Традиционните хачапури са толкова вкусни, че след като сте го опитали, вече не е възможно да ги откажете. Мислите ли, че готвенето у дома е нещо извън фантазията? Но не! Събрахме за вас рецепти за мързеливи хачапури, с които дори начинаещите могат да се справят!
1. Мързелив хачапури с мляко
Гответе в тиган за малко повече от 10 минути.
Ще имаш нужда: 1 чаша брашно, 1 чаша мляко, 1 яйце, щипка захар, сол и бакпулвер, 250 г сирене, масло.
Подготовка: Комбинирайте млякото с яйце, сол и захар и бавно добавете брашно и бакпулвер. Омесете тестото, така че да няма бучки, и добавете настъргано сирене там.
Намажете тиган с малко растително масло, покрийте го равномерно с тестото и гответе, покрит, около 7 минути на слаб огън. Внимателно обърнете хачапури и запържете от другата страна за няколко минути. Смажете с масло.
2. Мързелив хачапури на кефир
Приготвянето на такива хачапури не е по -трудно от обикновените палачинки!
Ще имаш нужда: 100 мл кефир, 100 г сирене, 1 яйце, 50 г брашно, 15 г масло, щипка сол.
Подготовка: Разбийте кефира с яйце и щипка сол до гладка смес. Добавете брашното и настърганото сирене, разбъркайте отново и разпределете тестото равномерно върху намазания с масло тиган. Пържете под капака за 5 минути на слаб огън, а след това още 3 минути от другата страна.
3. Мързеливи хачапури върху заквасена сметана
Колкото по -високо е съдържанието на мазнини в заквасената сметана, толкова по -малко брашно ще отиде до желаната консистенция на тестото.
Ще имаш нужда: 350 мл заквасена сметана, 300 г сирене, 130 г брашно, 4 яйца, 1 връзка зелен лук.
Подготовка: Разбийте яйцата със заквасена сметана и сол до гладкост. Нарежете зеления лук и, ако желаете, някои други ароматни зеленчуци. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете всичко към тестото.
Добавете брашно последно, за да коригирате консистенцията. Загрейте малко олио в тиган, изсипете тестото равномерно с една голяма палачинка и запържете от двете страни.
Супа от гъби с гъби: 15 от най -вкусните рецепти
4. Мързелив хачапури върху минерална вода
Идеално се използва за тесто Боржоми.
Ще имаш нужда: 200 мл газирана минерална вода, 1,5 с.л. захар, 1 яйце, 1 ч.ч. сол, 2 чаши брашно, 30 г масло, 250 г сирене, билки.
Подготовка: Смесете минералната вода с яйце, сол и захар. Добавете брашно, настъргано сирене и нарязани билки към тестото, разбъркайте добре и разпределете равномерно върху тигана. Запържете в масло от двете страни за 3-5 минути.
5. Мързелив хачапури с три вида сирене
Тук сиренето отива в пълнежа, така че се оказва още по -интересно!
Ще имаш нужда: 200 мл мляко, 1 яйце, 4 супени лъжици. растително масло, щипка захар и сол, 150 г сулугуни, 150 г извара, 100 г фета сирене, 3 чаши брашно, масло.
Подготовка: Смесете млякото с яйце, растително масло, сол и захар. Добавете брашно, така че тестото да излезе достатъчно твърдо и да се отдалечи от стените. Увийте го в пластмаса и го поставете в хладилника за половин час.
Намачкайте изварата с вилица и добавете към нея настъргано сирене и сулугуни. Подправете пълнежа или добавете билки по желание. Разделете тестото на 6 парчета, разточете на плоска торта и сложете по шепа пълнеж във всяка.
Комбинирайте краищата на сладкишите в торбички, изравнете ги и ги разточете отново до диаметъра на тавата. Запържете тънки мързеливи хачапури от двете страни в сух тиган и намажете с масло.
Гювеч с извара в бавна готварска печка: 10 рецепти стъпка по стъпка
6. Мързелив хачапури с извара и билки
С мека извара тя ще бъде по -мека, а с зърнеста извара - по -интересна текстура.
Ще имаш нужда: 100 мл мляко, 100 г извара, 100 г сирене, 2 яйца, 2 супени лъжици. брашно, 1 връзка кориандър, 1 връзка магданоз и копър, подправки.
Подготовка: Разбийте яйцата с мляко и веднага добавете настъргано сирене и извара с подправки там. Добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и постепенно добавете брашно. Намажете тиган с растително масло, разпределете равномерно тестото и запържете хачапури от двете страни.
7. Мързелив хачапури без яйца
Това не е съвсем класическа, но не по -малко вкусна рецепта за хачапури!
Ще имаш нужда: 200 г сирене, 4 супени лъжици брашно, 2 с.л. овесени ядки, 4 супени лъжици вода, щипка бакпулвер, 250 мл кисело мляко, сол.
Подготовка: Овесените ядки се заливат с вода и когато се накиснат, се смесват с брашното, солта, бакпулвера и настърганото сирене. Изсипете киселото мляко в сместа, разбъркайте внимателно и изсипете тестото в горещ тиган с масло. Запържете покрити на среден огън от двете страни.
8. Мързелив хачапури с подправки
Основната тайна на тази рецепта е набор от подправки!
Ще имаш нужда: 150 мл кефир, 1 яйце, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 4 супени лъжици брашно, 100 г сирене, 80 г сирене фета, по 1 ч.л. пушен червен пипер, хмел сунели и грузински билки, щипка лют червен пипер, чесън, зелен лук, кориандър.
Подготовка: Настържете и двата вида сирене и го смесете с яйце, заквасена сметана и кефир до гладкост. Добавете всички подправки, нарязани билки, зелен лук и счукан чесън там.
В зависимост от консистенцията на тестото, постепенно добавете брашно, докато сместа стане малко по -гъста, отколкото за палачинките. Намажете тиган с масло, разпределете равномерно тестото и печете под капак на тих огън за около 5 минути, а след това още няколко минути от другата страна.
Салата от риба тон с консерви: 12 вкусни рецепти
9. Мързелив аджарски хачапури
Да, това са най -красивите лодки с яйце!
Ще имаш нужда: 150 г извара, 50 г твърдо сирене, 1 яйце, 35 г брашно, подправки.
Подготовка: Смесете изварата с подправките и я омесете добре с вилица, за да няма бучки. Натриево твърдо сирене на ситно ренде и добавете около 2/3 към изварата. Отделете бялото от жълтъка и добавете бялото към сиренето. Разбъркайте всичко заедно, добавете брашно, омесете твърдо тесто и го разточете на топка.
Оформете ръчно лодка с дебелина около 2 см и пържете на слаб огън за около 4 минути. Внимателно обърнете хачапури, изрежете дупка в средата с лъжица и изсипете жълтъка. Изсипете останалото сирене и гответе още 2 минути.
10. Мързелив хачапури във фурната
Печенето на мързеливи хачапури във фурната е в пъти по -бързо от класическите.
Ще имаш нужда: 200 г сирене, 4 яйца, 200 г извара, 150 г заквасена сметана, 6 с.л. брашно, 1 връзка зелени.
Подготовка: Намачкайте изварата с вилица, разбийте яйцата, добавете настъргано сирене, нарязани билки и заквасена сметана. Разбъркайте добре тестото, добавете брашно и изсипете в намазнена форма. Печете във фурната за около 20-25 минути на 200 градуса.