Пържолите от пилешки гърди са идеално ястие, когато трябва бързо и вкусно да нахраните голяма компания. Тънко нарязаните пилешки филета обикновено се приготвят за минути, така че приготвянето на котлети не трябва да ви отнема много време!
1. Пилешки котлети в тесто за лук
Добавянето на лук към тестото за пилешки котлети е много добра идея и ги прави много сочни и нежни.
Ще имаш нужда: 1 кг пилешко филе, 5 яйца, 4 с.л. л. майонеза, 4 супени лъжици. л. заквасена сметана, сол и черен пипер, 6 с.л. л. пресято брашно, 1 голяма глава лук.
Подготовка: Нарежете месото по влакната, разбийте леко с чук и натрий със смес от сол и черен пипер. Настържете лука на ситно ренде, добавете останалите съставки, разбийте в купа, потопете пържолите в полученото тесто, запържете в олио.
2. Пържоли от пилешко филе със сусам
Сусамът ще добави апетитен и изискан вкус към най -простите пилешки котлети.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко филе, 3 яйца, 4 с.л. л. пресято брашно, 30 г сусам, 2 с.л. л. соев сос.
Подготовка: Нарежете филето на филийки, разбийте, изсипете соса и поръсете с подправки. Разбийте яйцата с брашно и половината сусам, потопете кюфтетата и веднага ги изпратете в сгорещено олио. Поръсете готовите котлети с останалите сусам.
3. Полски котлети от пилешко филе
Не забравяйте да приготвите пълнените пилешки котлети, които са много популярни в полските домове, където се готвят на големи празници.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешко филе, 1 сурово яйце, 2 твърдо сварени яйца, 7 с.л. л. хлебни трохи, 5 с.л. л. пресято брашно, 1 с.л. л. масло и заквасена сметана, 1 ч.л. горчица, зеленчуци.
Подготовка: Нарежете всяко пилешко филе по дължина, без да режете до ръба, разгънете и разбийте добре. Натрийте с подправки. Сварени яйца, билките се нарязват на ситно, смесват се със заквасена сметана, омекотено масло, подправки и сол. Поставете няколко супени лъжици от плънката от едната страна на филето, покрийте с другата половина. Потопете заготовките в брашно, потопете в яйце и сварете в галета. Запържете в олио до омекване.
4. Пържоли от пилешко филе с куркума
Смляната куркума придава на пилешкото филе красив цвят, фин пикантен вкус и много ползи за здравето.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешко филе, 3 яйца, 1,5 ч.ч. смляна куркума, щипка къри, 2 ч.ч. соев сос, сол и смлян пипер, брашно.
Подготовка: Леко отбийте парчета пилешки гърди, натрийте със марината от соев сос, 1 ч.л. куркума и подправки. Разбийте яйцата с щипка къри и останалата куркума, първо намажете месото в брашно, а след това в тесто, запържете до омекване.
15 вкусни рецепти за пилешко филе в тесто
5. Котлети от пилешко филе с картофено "палто"
Необичаен начин за приготвяне и сервиране на пилешки котлети. Не пропускайте да опитате!
Ще имаш нужда: 750 г пилешко филе, 4 картофа, 2 яйца, 2 с.л. л. майонеза и заквасена сметана, 3 супени лъжици. л. брашно, 0,5 глави лук, 2 скилидки чесън, пресни билки.
Подготовка: Разрежете половинките пилешко филе по дължина на три тънки слоя, натрийте със сол и черен пипер, разбийте с чук. Ситно настъргани картофи, чесън и лук, смесете с яйца, билки, брашно, заквасена сметана и майонеза. Поставете всяка топка бияч в полученото тесто и веднага я изпратете в тиган, предварително загрят с масло. Пържете до златисто кафяво, след което довеждайте до готовност във фурната.
6. Пилешки котлети френски
Френските момичета всъщност не обичат да се бъркат в кухнята дълго време, така че това ястие се приготвя просто и бързо, но се оказва изненадващо вкусно.
Ще имаш нужда: 900 пилешко филе, 100 мл заквасена сметана, 1 глава лук, 2 яйца, 100 г твърдо сирене, 3 зрели домата.
Подготовка: Разбийте филето, нарязано на филийки и покрийте с подправки, сложете върху лист за печене, покрийте с резени домат и половин пръстен лук. Разбийте яйцата със заквасена сметана и подправки, изсипете половината върху лука, поръсете с настъргано сирене и залейте с останалата смес от яйца и заквасена сметана. Печете във фурната за 35 минути.
7.Пилешки котлети с лимон
Необичайна рецепта за пържоли от пилешки гърди за семейна вечеря или празнична трапеза.
Ще имаш нужда: 4 пилешки гърди, 120 г твърдо сирене, 1 морков, 0,5 лимон, 5 яйца, 5 с.л. л. брашно, 1 с.л. л. смлени подправки (куркума, къри, сушени билки, смес от пипер).
Подготовка: Нарежете половинките филета на 3 тънки пластини, разбийте с чук за месо, натрийте с подправки. Разбийте яйцата с пасатор с брашно и сол, разбъркайте със ситно настъргани моркови, сирене, лимонова кора, изсипете лимонов сок. Покрийте кюфтетата с тесто от всички страни и запържете в олио.
8. Пържоли от пилешко филе с чесън
Парчета месо за това ястие трябва да бъдат настъргани старателно с пюре от чесън. В резултат на това пържолите са сочни и изненадващо ароматни.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешки гърди, 2 яйца, 70 г галета, 2 скилидки чесън, 2 с.л. л. заквасена сметана, подправки.
Подготовка: Нарежете филето на косо на тънки филийки, разбийте и натрийте от двете страни със сос от чесън, сол, черен пипер и заквасена сметана. Потопете парчетата в разбитите яйца, хляба в галета и запържете в олио.
Какво да готвя с пилешко филе: 20 бързи и вкусни рецепти
9. Пилешки котлети, мариновани с корнишони
Туршия от буркан с корнишони е перфектна като марината за пилешки филета.
Ще имаш нужда: 600 г пилешки гърди, 0,5 лимон, 0,5 л саламура от буркан с консервирани корнишони, 150 г корнфлейкс без захар, 2 яйца, 4 супени лъжици. л. сусам.
Подготовка: Пилешкото филе се нарязва на тънки слоеве, отбива се, залива се с лимонов сок и се поръсва с подправки. Сложете в купа, покрийте с туршия от корнишони, мариновайте за няколко часа. Разбийте яйцата със сусам, потопете парчета месо в сместа, оваляйте на люспи и веднага прехвърлете в тигана.
10. Пържоли от пилешко филе със сирене Адиге
Пилешки котлети, изпечени във фурна, с нежно адигейско сирене. Вкусно и много просто!
Ще имаш нужда: 500 пилешко филе, 4 домата, 220 г адигейско сирене, 3 с.л. л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. л. растително масло, 1 скилидка чесън.
Подготовка: Леко разбити парчета филе със сол и черен пипер, поставете върху лист за печене, покрийте с домати кръгчета, изложете филийки адигейско сирене. Напълнете със смес от заквасена сметана и чесън, печете във фурната.
11. Пилешки котлети в яйчен и доматен сос
За тази рецепта пилешкото филе може да се маринова предварително и преди да пристигнат гостите, бързо се запържва в тиган до омекване.
Ще имаш нужда: 1 кг пилешко филе, 1 глава лук, 2 с.л. л. доматено пюре, 2 скилидки чесън, 2 с.л. л. брашно, 2 яйца, подправки.
Подготовка: С марината от яйца, доматено пюре, брашно, подправки и настърган лук и чесън изсипете парчетата пилешко месо, разбито с чук. Приберете в хладилник за поне няколко часа. Преди сервиране се запържва в тиган до омекване.
12. Пържоли от пилешко филе под зеленчукова "шуба"
Това зеленчуково „палто“, направено от моркови и лук, е отлично допълнение към нежните пилешки пържоли.
Ще имаш нужда: 900 г пилешко филе, 2 моркова, 1 голяма глава лук, 5 с.л. л. майонеза, 200 г твърдо сирене.
Подготовка: На дъното на формата поставете тънки филийки пилешко филе, отчукано с чук за месо. Покрийте със смес от настъргани моркови, нарязан лук, настърган кашкавал, майонеза. Печете 40 минути.
15 прости и невероятно вкусни рецепти за телешки котлети
13. Пилешки котлети в картофено тесто
Хрупкавата картофена кора върви добре с пържолата от пилешко филе.
Ще имаш нужда: 1 пилешки гърди, 5 картофа, 1 яйце, 1 глава лук, 2,5 с.л. л. брашно, билки.
Подготовка: Разбийте парчетата месо с чук, поръсете с подправки, оваляйте в брашно, потопете в картофено тесто и веднага ги изпратете в тигана да се запържат. За тесто на ситно ренде, нарязайте лука и картофите, добавете яйца, брашно, билки.
14. Котлети от пилешко филе с горчица и мед
Сладко -киселата марината превръща обикновените пилешки пържоли в кулинарен шедьовър.
Ще имаш нужда: 2 кг пилешко филе, 140 мл растително масло, 7 с.л. л. соев сос, 3 с.л. л. мед, 2,5 супени лъжици. л. смлян сладък червен пипер, 1,5 с.л. л.готова горчица, 1 ч.ч. морска сол, 0,5 ч.ч. смлян пипер.
Подготовка: Разбийте филетата на дебелина 6-7 мм, натрийте с червен пипер. Смесете останалите съставки (с изключение на растителното масло) и изсипете върху пилешките котлети. Запържете в олио от двете страни.
15. Пилешки котлети, панирани с ядки
Панировката с лешници перфектно допълва аромата на пилешки пържоли.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко филе, 100 г осолени фъстъци (обелени), 4 с.л. л. пресято брашно, 2 яйца.
Подготовка: Нарежете пилешкото филе по дължина на два или три слоя, натрийте с подправки. Потопете в брашно, след това потопете в яйце и сварете във фъстъци, натрошени в блендер, запържете в масло до омекване.