Малко пилешко филе и половин час свободно време ще ви позволят да подредите шикозна маса за домашни събирания или за празничен празник. Не забравяйте да запазите тези рецепти в готварската си книга!
1. Пилешки котлети
Пържолите от пилешко филе са нежни и сочни, без много проблеми.
Ще имаш нужда: 4 яйца, няколко супени лъжици майонеза с добавка на горчица, 300 г твърдо сирене, 1 голяма пилешка гърда, по 1,5 супени лъжици всяко. л. картофено нишесте и соев сос, натрошени орехи, допълнителна сол с подправки.
Подготовка: Опитайте се да отделите пилешките гърди от костите възможно най -спретнато. Сега нарежете всяко филе с остър нож по дължина на 3 - 4 тънки слоя. Разбийте с чук за месо, сол и черен пипер от двете страни, най -удобно е да направите това, като увиете парчетата с фолио.
Пригответе тесто от пилешки яйца, нишесте, соев сос, смлени ядки и майонеза, смесете с настъргано сирене. Пилешки котлет нарязан в тесто, опитайте се да залепите колкото е възможно повече сирене и ядки. След това се запържва в масло от двете страни до златисто кафяво.
2. Пилешки котлет
Прекрасно предястие от пилешко филе, което е много подобно на вкус на свински котлет, само много по -вкусно. Приготвя се само за 30 минути!
Ще имаш нужда: 1 голям лимон, 1,5 ч.ч сода бикарбонат, 2 пилешки филета, 2 ч.ч. царевично нишесте, няколко супени лъжици брашно за поръсване и морска сол.
Подготовка: Нарежете предварително приготвеното филе на порции. След това сложете заготовките за бъдещата карбонада в подходяща купа, разбъркайте добре с нишесте, сол и сода, поръсете с лимонов сок, в идеалния случай прясно изцеден. Оставете да се вари около 15 минути на кухненската маса, след което оваляйте всяко парче месо в брашно и запържете в растително масло.
3. Пиле със сирене на горещо
Пилешко филе, приготвено по тази рецепта, не е срамно да се сложи на празничната трапеза. Месото се оказва необичайно нежно и сочно.
Ще имаш нужда: 250 г ситно настъргано твърдо сирене, 2 яйца, 1 шушулка чушка, 6 с.л. л. двойно пресято брашно, 1100 г пилешко филе, 8 с.л. л. нискомаслена заквасена сметана, 200 мл кетчуп, малко средно смляна морска сол.
Подготовка: Нарежете мазнината и филма от парчета месо, нарязайте пулпата на средни кубчета. Поставете в купа, смесете с брашно, нискомаслена заквасена сметана (може да се замени с натурално кисело мляко без добавки), сол и черен пипер. Прехвърлете веднага в тава за печене. Напълнете равномерно с разбито яйце и кетчуп. Поръсете с настъргано сирене и тънки ивици пипер. 45 минути във фурната ще са достатъчни, за да се запече добре ястието.
4. Пилешко филе в мляко
Благодарение на добавянето на мляко, пилешкото месо става по -нежно и придобива прекрасен кремообразен вкус.
Ще имаш нужда: 250 мл прясно мляко, 6 картофа, 2 глави лук, 3 скилидки пресен чесън, 2-3 пилешки филета, 4 с.л. л. заквасена сметана, 3 - 4 домата, 3 пилешки яйца, 300 г сирене, смлени подправки, малко сол и билки.
Подготовка: Нарежете измитото и изсушено със салфетки домашното пилешко филе на порции, по -добре по -малки, напълнете с прясно мляко и оставете да кисне за кратко. Намажете кокотите с масло, сложете резенчета картоф, лукови пръстени, месо, напоено с мляко. Изсипете смес от яйца и заквасена сметана с подправки. Поставете по една чаша домат, поръсете с нарязан чесън, смесен с ситно настъргано сирене. Печете 55 минути във фурната при 195 градуса по Целзий.
5. Пилешко филе с картофи
Лесно е да нахраните много хора, ако в хладилника има пилешко филе, а в килера картофи!
Ще имаш нужда: 2 глави лук, 750 г младо домашно пилешко филе, 1 морков, 550 мл 20% сметана, 1 кг картофи, 2 - 3 супени лъжици. л. брашно, 200 г твърдо сирене, пикантна сол и подправка за пиле.
Подготовка: Пригответе пържене от лук и моркови.Поставете тънки филийки картофи на дъното на формата, напълнете и загладете половината печено със силиконова шпатула, подправете с подправки. Разстелете парчетата месо, като ги разпределите равномерно по цялата повърхност, отново зеленчуци и слой картофи. Изсипете сместа от брашно и сметана. Печете до омекване.
Какво да готвя от смляно пиле: 20 рецепти
6. Пилешко филе "Хрупкаво"
Ако ще гледате нов филм със семейството си или с приятели, тогава тази хрупкава закуска е незаменима.
Ще имаш нужда: 300 мл мляко, 100 г холандско или подобно сирене, 2 яйца, 1 пакет трохи за хляб, любими подправки, 0,5 кг филе, 15 мл царевично масло.
Подготовка: Опитайте се да нарежете пилешкото месо на същите кубчета колкото е възможно повече, накиснете го в мляко за час -два, може и повече. В дълбока купа комбинирайте ситно настъргано сирене, царевично масло, бисквити, сол и подправки. Потопете всяко парче пиле в разбито тесто за яйца, след което оваляйте в галета. Печете във фурната до хрупкавост.
7. Пилешко филе за вечеря
Комбинацията от пилешко филе с боб и лук е просто невероятна. Не забравяйте да приготвите това ястие!
Ще имаш нужда: 4 големи лука, 1 консерва боб от консерва, 1 голяма пилешка гърда, подправена сол, 70 г масло, 1 ч.ч. смлян пушен червен пипер.
Подготовка: Нарежете пилето на кубчета или кубчета, с размери около 2х2 или 2х4 сантиметра, леко запържете в маслото при непрекъснато разбъркване. След това добавете лука, подправете със сол и подправки. След 15 минути можете да добавите боба без течност. Трупове няколко минути след кипене.
8. Балик от пилешки гърди
Отличен заместител на вредни и скъпи колбаси. Тънко нарязан пилешки балик може да се сложи върху сандвичи за деца в училище.
Ще имаш нужда: 260 г едра морска сол, 1,75 с.л. л. смлени чушки, 1 с.л. л. пикантни билки, 600 пилешко филе, 8 дафинови листа, 70 мл коняк.
Подготовка: Изсипете сол и подправки в чаша, налейте коняк, разбъркайте добре и оставете да се вари за няколко минути. Поставете половината от ароматната маса на дъното на формата, след това сложете половинките пилешки гърди, покрийте с останалата смес от коняк и приберете в хладилника за един ден.
След това измийте добре осоленото пилешко месо под течаща вода, направете го много внимателно, подсушете го със салфетки, увийте го в хартия или медицинска марля, сгъната на три слоя и го изпратете обратно в хладилника за съхранение. Срокът на годност на пилешки балик е месец, но често той се яде много по -бързо.
9. Пилешко филе със зеленчуци
Ястието много напомня на френско месо, само че в действителност е много по -вкусно и ароматно, тъй като използва домати и чушки вместо картофи.
Ще имаш нужда: 1 шушулка чушка, 2 с.л. л. брашно, 1 пилешки гърди без костилки, чесън, 1 яйце, морска сол и черен пипер, 2 малки домата, 150 г сирене.
Подготовка: Нарежете всяко парче пилешки гърди по дължина на две приблизително равни половини. Разбийте ги добре, но не прекалено фино. След това потопете напълно в разбито яйце, след което оваляйте от всички страни в смес от брашно, сол и подправки. Запържете за две минути от всяка страна и прехвърлете върху лист за печене.
Смесете ситно нарязаните зеленчуци с половината настъргано сирене. Поставете няколко супени лъжици зеленчукова смес върху всяко парче филе. Поръсете със сирене и печете във фурната, докато ароматът на вкусна вечеря започне да се разпространява в цялата къща, а кората на сиренето стане златистокафява и апетитна.
10. Тортила с пиле и ананас
Пълнежът за тортилата ще бъде пилешко месо с ананаси. Много вкусно, апетитно и необичайно!
Ще имаш нужда:
За тортата: 5 яйца, 50 мл млечна суроватка, 3 - 4 супени лъжици. л. заквасена сметана, 0,5 ч.ч. сода, сол и захар, 1 с.л. л. оцет, 1 чаша брашно, шепа сусам и ленено семе.
За пълнене: 255 г прясно пилешко филе, 0,5 кутии консервирани ананаси, копър, сол.
Подготовка: Разбийте яйцата и заквасената сметана с вилица, изсипете суроватка, добавете сол и захар. След това добавете гасената с оцет сода и два пъти пресятото брашно.Изсипете половината от тестото в разделена форма, в която ще готвите сладкиша. Попълнете формата по цялата обиколка с пълнеж от ситно нарязано пилешко филе и ананас, поръсете със ситно нарязан копър, добавете сол. Изсипете останалото тесто. Поръсете с ленено семе и сусам. Пече фурна.
15 вкусни рецепти за пилешко филе в тесто
11. Гювеч от филе и зеле
Прекрасен зелев гювеч с птиче месо е идеален като самостоятелно ястие за семеен обяд или вечеря.
Ще имаш нужда: 1 китайско зеле, 70-90 г твърдо сирене, 1 яйце, 3 с.л. л. домашна заквасена сметана, 320 г филе от пилешки гърди, соев сос за суши, подправки и морска сол.
Подготовка: Нарежете пилешкото месо на малки кубчета, запържете в олио. Изсипете соев сос и подправете с подправки. Трупове за 8 мин. Отделно запържете ситно нарязано зеле, сол и черен пипер. Поставете половината зеле на дъното на формата, след това пърженото филе, покрийте със зелето. Изсипете смес от яйца, заквасена сметана и подправки. Можете да добавите няколко супени лъжици вода. Поръсете настърганото сирене върху гювеча, гответе във фурната.
12. Пастет от пилешко филе
Всяка домакиня трябва да се научи как да приготвя вкусна домашна пастет от месо.
Ще имаш нужда: 210 мл обикновено кисело мляко, 500 г пилешко филе, 2 кисели краставици, 6 с.л. л. царевично масло, соев сос, щипка индийско орехче, 40 г твърдо сирене, морска или пикантна сол.
Подготовка: Разбийте киселите краставици, вареното пилешко филе, киселото мляко, соевия сос, подправките, растителното масло и настърганото сирене в блендер. Регулирайте дебелината на пастета, като добавите кисело мляко.
13. Пилешки рулца
Страхотното предястие изглежда само сложно и сложно, но всъщност е лесно да се приготви!
Ще имаш нужда: 2 моркови и 1 глава лук, 1 твърдо сварено яйце, 220 г твърдо сирене, 750 г пилешко филе, 110 мл майонеза, 4 с.л. л. кетчуп, чесън, пресни билки (магданоз, копър или кориандър), сол и подправка за пиле.
Подготовка: Запържете лука с моркови. Притиснете пилешкото месо с другата ръка, нарязано на два слоя, разбийте всеки кладенец, намажете със сол и подправки. Направете пълнеж от магданоз, варено яйце, сирене и чесън, лук и моркови, пържени с майонеза и кетчуп. Поставете лъжица пълнеж на ръба на всеки котлет от филе, навийте на руло и поставете върху лист за печене. Поръсете с обилно настъргано сирене и печете във фурната.
14. Чушка, пълнена с пилешко филе
Сочни и ароматни пълнени чушки с извара - никога не сте опитвали нещо подобно!
Ще имаш нужда: 300 г пилешки гърди, 0,5 чаши ориз, 1 глава лук, 2 чушки, 150 г извара, морска сол.
Подготовка: Гответе до полуготовния ориз, запържете лука и ситно нарязаното пилешко филе, разбъркайте с лъжица. Добавете сол, подправки и нарязано сирене към каймата и лука. Нарежете чушките наполовина, за да направите "лодки". Напълнете с пълнежа. Печени във фурна, сервирайте със соев сос.
15. "Кексчета" с пиле и гъби
Това ястие ще замени скучните котлети или ще послужи като отлична закуска за тържество. Още една вкусна рецепта за пилешко филе!
Ще имаш нужда: 3 охладени пилешки гърди, 250 г гъби, 1 по -голям лук, 180 г сирене, няколко щипки пикантна сол.
Подготовка: С помощта на специален нож за месо се опитайте да нарежете пилешкото филе на два равни слоя. Отбийте така, че в средата месото да остане непокътнато, само краищата трябва да са тънки. Натрийте препарата с подправки и сол. Лукът се запържва със ситно нарязани гъби, поръсва се с настъргано сирене. Поставете месото в кокосовите машини, добавете няколко супени лъжици пълнеж, закрепете ръбовете с котлет с клечка за зъби. Пече фурна.
Какво да готвя от пуешко филе: 20 прости и вкусни рецепти
16. Пилешко филе с просо в пикантен сос
Такова ястие ще бъде запомнено с пикантния си вкус и приятен аромат.
Ще имаш нужда: 210 г просо, 4 с.л. л.домашна гъста заквасена сметана и пикантна аджика, 0,25 буркана топено сирене, 4 пилешки гърди (костта трябва да се отреже), 1 скилидка чесън, соев сос, 210 мл негазирана минерална вода, няколко супени лъжици. л. оцет, 1 с.л. л. царевично масло или зехтин.
Подготовка: Първо мариновайте пилешките гърди в смес от вода, олио и оцет. След това изсушете и запържете в тиган. Изсипете соса от аджика, чесън, заквасена сметана и соев сос. Покрити трупове за 30 минути. Добавете топеното сирене. Сервирайте с каша от просо, поръсена със соса, в който се е готвило месото.
17. Пилешко филе в пита хляб
Знаете ли, че тънкият арменски лаваш и пиле правят божествено вкусен пай за броени минути?
Ще имаш нужда: 2 тънки лаваша, 1 глава лук и моркови, 0,5 кг домашно пилешко филе, 3 с.л. л. зехтин и пикантна сол, соев сос, 1 шушулка чушка, 120 г зелен грах.
Подготовка: Месото трябва да се нарязва на малки, приблизително равни кубчета, да се запържи в олио до бяла кора. Добавете нарязани зеленчуци и зелен грах. Изсипете соевия сос, оставете да къкри 8 минути на тих огън. Разрежете питата на две половини, сложете пълнежа в центъра, сгънете го в плик и го увийте в хранително фолио. Печете до омекване, покрити в тиган или във фурната.
18. Пилешко филе, панирано
Благодарение на „палтото“ със сирене, месото остава сочно и нежно. Пригответе го, няма да съжалявате!
Ще имаш нужда: 250 мл всеки доматен сос, 150 г моцарела, 4 пилешки филета, 2 малки домата, шепа трохи за хляб, морска сол и подправки.
Подготовка: Оваляйте в галета и печете на максимална температура във фурната, докато вкусна златиста коричка образува пилешкото филе. След това полето приготвя с доматен сос, поръсва се с подправки и настъргано сирене на ситно ренде. Поставете цели резени домати. Върнете във фурната за още 10 минути.
19. Пилешко филе със сусам
Ако искате нещо подобно за обяд или вечеря, тогава не забравяйте да сготвите пилешко филе в сусамови поръски.
Ще имаш нужда: 4 супени лъжици. л. мазна майонеза или домашна заквасена сметана, 2 пилешки филета, 4 с.л. л. бял сусам, 200 г руско сирене, 0,25 ч.ч. лимонов пипер и същото количество фина морска сол.
Подготовка: Нарежете домашните птици на широки кубчета, разбъркайте с майонеза. Постепенно добавяйте сол и подправки на малки порции за перфектната вкусова комбинация. Парчетата буквално трябва да бъдат напоени от всички страни с ароматен сос. Изчакайте десет минути, докато вкусът на маринатата попие в месото. След това продължете да овалвате кубчетата филе в сместа от настърганото сирене и сусам. Печете до златисто кафяво.
20. Пилешко филе "Мрамор"
Пилешкото филе по тази рецепта се оказва вкусен и празничен шедьовър!
Ще имаш нужда: 1 месест домат, 200 г холандско сирене, соев сос, 1-2 пилешки гърди, 3 големи скилидки чесън, магданоз, 2 с.л. л. заквасена сметана, черен пипер с лимонова кора и пикантна сол.
Подготовка: Една филия натриев чесън на най -ситното ренде, смесете с лимонов пипер и соев сос. Мариновайте месото в получената течност за 35 минути. Поставете месото върху дървена дъска, въоръжете се с остър нож, направете три напречни разреза във всяка половина на филето. Във външните поставете парче сирене, а в централното - резен домат. Прехвърлете върху лист за печене, отгоре заквасете сметана и чесън и печете във фурната.