Салатите за новогодишната трапеза трябва да бъдат не само вкусни и леки, но и красиво декорирани, за да създадат празнично настроение. Събрахме 15 от най -добрите рецепти за вас!
1. Рибна салата
Една непретенциозна салата с червена риба се приготвя много бързо и лесно, но по време на новогодишния празник първо ще се разлети.
Ще имаш нужда: 200 г леко осолена сьомга или пъстърва, 2 пресни домата, 70 г сирене, 2 твърдо сварени яйца, 3 с.л. л. майонеза.
Подготовка: Съберете салатата в дълбока купа за салата, като намажете слоевете с майонеза. Поставете нарязаната на кубчета риба на дъното на съда, след това слой настъргани яйца, настъргано сирене и последния слой - ситно нарязани домати.
2. Новогодишна салата "Портокалова филия"
Една от най -вкусните и ефектни салати, която вече се превръща в традиция по време на новогодишните тържества.
Ще имаш нужда: 330 г варено пилешко филе, 200 г мариновани гъби, 160 г твърдо сирене, 5 твърдо сварени яйца, 2 варени моркови, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 250 мл смес от майонеза и заквасена сметана.
Подготовка: На плоска чиния марулята се събира на слоеве под формата на цитрусов клин. Намажете слоевете със смес от заквасена сметана и майонеза, най -удобно е да направите това с торбичка за сладкиши.
Сложете в първия слой лука, запържен до златисто кафяв цвят, смесен с третата част от настърганите варени моркови. След това разпределете пилешкото филе, разглобено на влакна, след това ситно настъргано сирене и жълтъци. Четвъртият слой са гъбите, нарязани на малки кубчета. С тънка струйка майонеза нарисувайте половината портокал, изобразете пулпата с настъргани моркови и мембраните с протеини.
3. Новогодишна салата с киви
През последните години салатите от киви станаха едни от най -популярните на празнични празници. Сочната и кисела плодова каша върви добре с всяка храна.
Ще имаш нужда: 300 г варено пилешко филе, 120 г настъргано сирене, 110 мл майонеза, 3 твърдо сварени яйца, 2 варени моркови, 2 големи кивита.
Подготовка: Разглобете филето на влакна, смесете с майонеза и оформете широк пръстен от него около стъклена чаша, поставена върху чиния. Върху месото се разстила варени моркови, настъргани и смесени с майонеза. След това поставете настърганите яйца, смесени с майонеза. Последният слой е твърдо сирене, настъргано на ситно ренде и смесено с майонеза. Нарежете горната и страничната част на салатата с тънки филийки киви.
4. Снек салата
Празничните маси по правило са пълни с обилни месни ястия, така че определено трябва да предложите на гостите си новогодишна салата, приготвена от пресни зеленчуци.
Ще имаш нужда: 500 г бяло зеле, 1 морков, 0,5 глави лук, 0,5 шушулка сладък пипер, 1 с.л. л. захар, 35 мл рафинирано растително масло, 0,5 с.л. л. сол, 1 скилидка чесън, 25 мл (7%) оцет, 1 пъпка от скилидка, 1 дафинов лист, щипка люти чушки, 5 зърна черен пипер, 125 мл вода, магданоз.
Подготовка: Смесете нарязаното зеле с настърганите на „корейски“ ренде моркови, лука и чушката, нарязани на тънки половин пръстени. Към зеленчуците добавете нарязан чесън и билки. Сварете вода с растително масло, сол и подправки и след това веднага залейте зеленчуковата салата с получената марината. Задайте потисничеството за един час, след което преместете салатата в хладилника.
Салати за рожден ден: 20 прости и вкусни рецепти
5. Новогодишна салата "Winter Blizzard"
Нова и много оригинална салата, която ще се превърне в връхната точка на празничния празник в навечерието на Нова година.
Ще имаш нужда: 0,5 кутии зелен грах от консерва, 150-200 г шунка, 2 картофа, 2 варени яйца, 6 гъби, 2 кисели краставички, 2 супени лъжици. л. настъргано сирене, 0,3 връзки зелен лук, майонеза.
Подготовка: Запържете картофите, нарязани на тънки пръчици в растително масло. Филийките гъби се запържват отделно.Комбинирайте нарязани на кубчета краставици, шунка и яйца, добавете зелен грах, сирене и охладени пържени гъби. Подправете салатата с майонеза. Сложете на пързалка в купа за салата, намажете пържените картофи отгоре и поръсете със зелен лук.
6. Наслоена салата с розова сьомга
Розовата сьомга, консервирана в масло, е идеална основа за леки и същевременно обилни празнични салати.
Ще имаш нужда: 2 кутии розова сьомга в масло, 0,5 глави лук, 2 варени моркови, 4 твърдо сварени яйца, 120 мл майонеза.
Подготовка: Извадете рибата от бурканите, извадете костите, намачкайте пулпата с вилица, поставете първия слой в купа за салата, поръсете с нарязан лук и полета с майонеза. Вторият слой е настърган белтък, майонеза. След това разпределете настърганите моркови, залейте салатата с майонеза и украсете с настъргани жълтъци.
7. Новогодишна салата "Черна перла"
„Перлата“ на тази салата ще бъде слой сини сливи, пълнени с орехи.
Ще имаш нужда: 200 г ракови пръчици, 200 г твърдо сирене, 0,5 чаши сушени сини сливи, 2 варени яйца, 50 г масло, шепа орехови четвъртинки, майонеза.
Подготовка: Сини сливи на пара, като ги залеете с вряла вода. Извадете семената и на тяхно място поставете четвъртинки орехови ядки. Съберете салатата на голяма плоска чиния с определена форма на пръстен.
Сложете настърганото яйце и една четвърт от настърганите ракови пръчици в първия слой, намажете с майонеза. След това разпределете половината от настърганото сирене и 25 г охладено масло, настъргано на ренде. Отгоре разпределете пълнените сини сливи, след това раци, майонеза и останалото сирене, масло и яйце. Поръсете с майонеза, гарнирайте по желание.
8. Новогодишна салата "Снежна преспа"
Обилна салата със свинско и зеленчуци се прави под формата на покрит със сняг хълм, украсен с боровинки или нар.
Ще имаш нужда: 200 г варено свинско месо, 3 твърдо сварени яйца, 110 г твърдо сирене, 2 варени моркови, 2 кисели краставици, шепа боровинки или 1 нар, майонеза.
Подготовка: Охладеното месо се нарязва на ситно, сол и черен пипер на вкус, слага се в първия слой в купа за салата, полета с майонеза. Вторият слой е нарязани краставици, настъргани моркови, майонеза. Третият слой е смес от настъргано сирене и сварени жълтъци, майонеза. Покрийте отгоре и отстрани марулята с настърган протеин, украсете с горски плодове.
Зеленчукови салати: 20 страхотни рецепти за всеки вкус
9. Месна салата с тънък пита хляб
Много необичайна салата с пушено пиле и тънък арменски лаваш. Не забравяйте да се подготвите за новогодишната нощ!
Ще имаш нужда:
За салата: 300 г пушено пилешко месо, 1 тънък арменски лаваш, 1 морков, 0,3 връзки зелен лук, копър.
За зареждане с гориво: 2 жълтъка, 180 мл растително масло, 1 с.л. л. ябълков оцет, 2 ч.ч. горчица, 1 ч.ч захар, 0,3 ч.ч. морска сол.
Подготовка: Настърганите сурови моркови се запържват в олио до златисто кафяво, охлаждат се и се прехвърлят в купа за салата. Отгоре се нарежда лаваш, нарязан на ивици, пушено месо, разглобено на влакна, нарязан зелен лук и копър. Разбийте компонентите за дресинг с пасатор и ги изсипете в салатата, разбъркайте, оставете да ври половин час.
10. Новогодишна салата "Звездочка"
Една от най -пикантните и оригинални салати за празнична трапеза за Нова година.
Ще имаш нужда: 200 г варено пиле, 120 г твърдо сирене, 100 г сини сливи, 3 цвекло, 3 варени яйца, майонеза.
Подготовка: В първия слой в купа за салата сложете половината от вареното цвекло, настъргано на ренде, полета с майонеза. Вторият слой е настъргани яйца и майонеза. Разглобете пилешкото месо на влакна, сол и черен пипер, поставете в третия слой в купа за салата, намажете с майонеза. След това разпределете ситно нарязаните сини сливи, поръсете с настъргано сирене, леко поръсете с майонеза. Последният слой е останалото цвекло и майонезата. Гарнирайте със звезди, издълбани от филийки сирене.
11. Салата руло "Скумрия под кожено палто"
Отличен заместител на вече досадната херинга под „шубата“. Изглежда, че такова руло салата на масата е просто вкусно!
Ще имаш нужда: 1 осолена скумрия, 0,5 връзки зелен лук, 2 варено цвекло, 4 сварени картофа, 2 варени моркови, 2 твърдо сварени яйца, майонеза.
Подготовка: Филете рибата и отстранете всички кости, нарязайте на ситно и смесете с нарязания зелен лук. Останалите продукти са натрий на ситно ренде. Разстелете хранително фолио върху кухненската маса, поставете правоъгълен слой цвекло, след това моркови, леко намажете с майонеза, утъпквайте с лъжица. След това разпределете картофи, полета с майонеза, яйца, майонеза. Поставете скумрия с лук в центъра и увийте цялата структура в плътно руло, като го фиксирате с фолио. Настоявайте рулото за салата в хладилник за поне три часа.
12. Новогодишна топла салата с тиква
Дори тези, които мразят тиквата, с удоволствие ще ядат такава салата на двете бузи. Опитайте се да го приготвите - вкусно е!
Ще имаш нужда: 200 г пилешко филе и пулп от тиква, половин ябълка, 100 г съцветия от броколи, 50 г фурми, 50 г пекан, 2 с.л. л. пармезан, 0,25 китка спанак, 0,5 нар, 2 с.л. л. мед, 1,5 супени лъжици. л. таханова паста, 1 скилидка чесън, 1 ч.ч. сушен чесън, 1 сек. л. лимонов сок, 1 ч.л. горчица, 5 с.л. л. зехтин, сол и смлян черен пипер.
Подготовка: Сложете парчетата тиква в ръкав за печене, изсипете смес от 1 с.л. л. мед, 2 супени лъжици. л. растително масло, сол и черен пипер, разбъркайте и поставете във фурната за 10 минути. Леко разбийте пилешкото месо, подправете със сол, гранулиран чесън и черен пипер, запържете в олио.
В купа комбинирайте нарязан спанак, още горещи парчета тиква и пиле, съцветия от броколи, нарязани фурми и добавете дресинг от таханова паста, мед, остатъчно масло, лимонов сок, горчица, сол и смлян черен пипер. Прехвърлете салатата в хубава купа за салата, поръсете със семена от нар, натрошени ядки, настъргано сирене, сложете ситно нарязани ябълки и отново напълнете с дресинг.
Диетични салати: 20 бързи и вкусни рецепти
13. Новогодишна салата "Ярък карнавал"
Съставът на тази салата включва много различни компоненти, които се допълват взаимно и придават на ястието ярко разнообразие.
Ще имаш нужда: 250 г пушено пиле, 3 варени картофа, 3 твърдо сварени яйца, 2 топено сирене, 2 пресни домата, 3 с.л. л. маслини, 2 скилидки чесън, копър, майонеза.
Подготовка: Смесете настъргано сирене, яйца и чесън, подправете с майонеза. Първият слой маруля се състои от настъргани картофи, нарязани с половината смес от яйца и сирене. Вторият слой е ситно нарязано месо, намажете с останалия сос. След това изрежете нарязаните домати и копъра, разпределете маслините без костилки.
14. Новогодишна салата "Зимно слънце"
Деликатна и лека предястийна салата, която ще украси вашата новогодишна трапеза.
Ще имаш нужда: 300 г варено пиле, 150 г китайско зеле, 0,5 кутии царевица от консерва, 3 твърдо сварени яйца, 1 варен морков, майонеза.
Подготовка: Поставете ринга за сервиране на плоска чиния, сложете ситно нарязаното пилешко месо в първия слой, намажете с майонеза. След това нарязаното зеле се разпределя равномерно вътре в пръстена, полета с майонеза. Третият слой е варени яйца, настъргани на ренде, майонеза. Четвъртият е настърган морков и майонеза. Пето - настъргано сирене, майонеза, гарнирайте с царевични зърна.
15. Месна салата с ананас
Рецепта за новогодишна салата за истински гастрономи, тя възхитително съчетава пилешки гърди, шунка, кисели гъби и, разбира се, консервирани ананаси!
Ще имаш нужда: 250 г пилешко филе, 250 г качествена шунка, 1 консерва ананас от консерва, 250 г мариновани гъби, 65 г орехови ядки, майонеза.
Подготовка: В купа комбинирайте варено пиле, гъби, ананаси, шунка, нарязани на малки кубчета. Подправете с майонеза, можете да добавите малко сол и черен пипер. Прехвърлете в красива купа за салата, поръсете с нарязани ядки, украсете с цели гъби и филийки ананас.