Не е тайна, че определени подправки са подходящи за различни видове месо. Правилният микс ще ви помогне да създадете истински кулинарен шедьовър. Днес споделяме 20 рецепти за най -вкусните маринати за пилешки кебап!
1. Марината от оцет и лук за пилешки шишчета
Мариновайте пилето в стъклен, стоманен или керамичен съд.
Ще имаш нужда: 1 кг лук, 2 дафинови листа, 3 грах бахар, 5 стръка билки, 100 мл оцет, 1 ч.л. сол, 0,5 ч.ч. Сахара.
Подготовка: Нарежете лука и билките, добавете сол, захар, дафинов лист и натрошен бахар. Изсипете оцет и разбъркайте.
2. Медено-горчична марината за пилешки шишчета
Плътният мед може предварително да се разтопи на водна баня.
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици мед, 4 скилидки чесън, 50 мл растително масло, 0,5 ч.ч. сол, 0,5 ч.ч. смлян пипер, 0,5 ч.ч. смлян кориандър.
Подготовка: Комбинирайте горчица, мед, масло и сол. Изстискайте чесъна през преса, добавете смлян пипер и кориандър. Мариновайте пиле за барбекю за поне 5 часа.
3. Марината с розмарин и лимон
Розмаринът ще обогати пилешкото месо с нови вкусове.
Ще имаш нужда: 100 мл зехтин, 3 стръка розмарин, 4 скилидки чесън, 3 с.л. лимонов сок, 3 резенчета лимон, 1 ч.ч. захар, щипка сол.
Подготовка: Смесете маслото с лимонов сок, захар и сол. Разтрийте листата розмарин с пръсти и изсипете в маринатата. Изстискайте чесъна през преса, добавете резените лимон и разбъркайте.
4. Марината с лайм и чесън
Изсипете тази марината върху пилешките шишчета, докато печете на скара.
Ще имаш нужда: 150 мл сок от лайм, 1 чаша минерална вода, 4 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, щипка захар, 10 г сол.
Подготовка: Смесете сока от лайм и водата. Изстискайте чесъна през преса, добавете сол, захар и смлян пипер.
5. Домати марината с чесън за пилешки шишчета
Пилешкото месо на шиш не трябва да се нанизва прекалено плътно.
Ще имаш нужда: 200 мл доматен сок, 5 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 1 ч.ч. захар, 0,5 ч.ч. сол, 1 ч.ч. лимонов сок, 30 мл растително масло.
Подготовка: Смесете доматените и лимоновите сокове, изцедете чесъна през преса, добавете сол, захар, смлян пипер и олио. Разбъркайте и мариновайте.
Марината за пилешки кебап: 15 най -вкусни рецепти
6. Марината от джинджифил-лимон с мента
Не забравяйте да покриете маринованото пиле със стреч фолио и да го поставите в хладилника.
Ще имаш нужда: 50 г корен от джинджифил, 100 мл лимонов сок, 3 стръка мента, 2 скилидки чесън, 100 мл растително масло, 1 с.л. захар, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 1 ч.ч. сол.
Подготовка: Смелете обеления корен от джинджифил в блендер заедно с мента и чесън. Добавете захар, сол, кориандър, лимонов сок и олио. Разбъркайте и оставете за 10 минути, за да се комбинират вкусовете.
7. Марината от майонеза и подправки
Проверете готовността на кебапа върху огъня, като пробиете парчетата месо с нож.
Ще имаш нужда: 150 мл майонеза, 0,5 ч.ч. смлян червен пипер, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 0,5 ч.ч. къри, щипка захар, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Смесете майонеза, подправки, сол и захар. Оставете маринатата при стайна температура за 10 минути.
8. Марината от кефир за пилешки шишчета
Вместо кефир за марината, можете да използвате айран, тен или обикновено кисело мляко.
Ще имаш нужда: 3 глави лук, половин връзка зеленина, 1,5 чаши кефир, 0,5 ч.ч. захар, 1 ч.л. сол.
Подготовка: Лукът и билките се нарязват на ситно. Добавете кефир, захар, сол и разбъркайте всичко добре.
9. Марината от заквасена сметана, копър и лук
Всички определено ще се зарадват на пилешкия кебап в тази марината!
Ще имаш нужда: 3 супени лъжици заквасена сметана, 3 глави лук, половин връзка билки, 0,5 ч.ч. захар, 1 ч.л. сол, 0,5 ч.ч. млян черен пипер.
Подготовка: Лукът и зеленчуците се нарязват на ситно. Добавете заквасена сметана, захар, сол и смлян пипер.
10. Проста марината върху минерална вода за пилешки шишчета
Газовите мехурчета ускоряват процеса на мариноване на пилето.
Ще имаш нужда: 2 чаши минерална вода, 500 г лук, 1 ч.л. смлян червен пипер, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 0,5 ч.ч. смлян дафинов лист, щипка захар, 1 ч.ч. сол.
Подготовка: Нарежете лука, добавете подправки, сол, захар и минерална вода.
Пилешка марината за фурна: 15 от най -вкусните рецепти
11. Пикантна марината за пилешки шишчета
Шашликът се оказва невероятно вкусен!
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици дижонска горчица, 1 ч.ч. люспи червен пипер, 1 с.л. лимонов сок, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 100 мл зехтин, 4 скилидки чесън, щипка захар, 1 ч.ч. сол.
Подготовка: Комбинирайте горчица, лимонов сок и масло. Добавете сол, захар, подправки, изцедете чесъна през преса и разбъркайте.
12. Марината от горчица, мед и кефир
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и сварете кебапа на дървени шишчета.
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици гореща горчица, 2 супени лъжици мед, 150 мл кефир, 0,5 ч.ч. люспи червен пипер, 0,5 ч.ч смлян черен пипер, 10 г захар, 5 г сол.
Подготовка: Смесете горчица, кефир и мед. Добавете сол, захар, червени и черни чушки. Разбъркайте и започнете да мариновате месото за кебап.
13. Марината за бира за пилешки шишчета
Обърнете внимание на срока на годност на бирата, важно е тя да е прясна!
Ще имаш нужда: 500 мл светла бира, 1 супена лъжица. риган, 1 ч.ч. смлян червен пипер, 2 дафинови листа, 30 мл растително масло, 0,5 ч.ч. смлян пипер, 0,5 ч.ч. сол, щипка захар.
Подготовка: Смесете бира, подправки, сол и захар. Добавете масло и разбъркайте добре.
14. Марината от киви и лук
Кивито омекотява пилешкото месо много бързо.
Ще имаш нужда: 500 г лук, 2 киви, 1 ч.ч. захар, 1 ч.л. сол, 1 чаша минерална вода, 0,5 ч.ч. смлян кориандър.
Подготовка: Нарежете кивито и лука. Добавете захар, сол и смлян кориандър. Изсипете студена вода и разбъркайте.
15. Пикантен марината от лук, джинджифил и киви
Не си струва да държите пилето на кебап в тази марината повече от 2 часа.
Ще имаш нужда: 3 глави лук, 50 г корен от джинджифил, 2 киви, 300 мл минерална вода, 2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. захар, 1 ч.л. сол.
Подготовка: Нарежете лука и кивито. Обелете и натрийте джинджифила на ситно ренде. Смесете всичко с минерална вода, олио, захар и сол.
12 рецепти за сочни пилешки шишчета във фурната
16. Марината от нар с лук и билки
Пригответе тази марината за кебап от нар и тя със сигурност ще ви стане любима!
Ще имаш нужда: 200 мл сок от нар, 1 чаша семена от нар, 300 г лук, куп кориандър, 2 с.л. зехтин, 0,5 ч.ч. захар, 0,5 ч.ч. сол, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 0,5 ч.ч. млян черен пипер.
Подготовка: Нарежете кориандъра и лука. Добавете сок от нар и семена, олио, захар, сол и подправки.
17. Марината от доматено пюре и босилек
За да обелите доматите бързо, ги залейте с вряла вода и ги сложете в ледена вода за минута.
Ще имаш нужда: 500 г домати, половин връзка босилек, 3 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, 0,5 ч.ч. едра сол, щипка захар, 0,5 ч.ч. зърна кориандър.
Подготовка: Обелете доматите и ги нарежете в блендер за босилек. Добавете олио, сол, захар, кориандър, изцедете чесъна през преса. Разбъркайте и оставете за 10 минути при стайна температура.
18. Марината от кисело мляко и копър за пилешки шишчета
Подправките и копърът се смилат предварително в хаванче.
Ще имаш нужда: 3 супени лъжици Гръцко кисело мляко, половин връзка копър, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 0,5 ч.ч. смлян червен пипер, 1 с.л. лимонов сок, щипка захар, 8 г сол.
Подготовка: Комбинирайте киселото мляко с нарязан копър, подправки, лимонов сок, захар и сол. Разбъркайте и започнете да мариновате месото за кебап.
19. Марината от джинджифил и куркума
За барбекю вземете охладено пиле, замразяването няма да е толкова вкусно.
Ще имаш нужда: 100 мл зехтин, 0,5 ч.ч. куркума, 50 г корен от джинджифил, 0,5 ч.ч. сол, 1 ч.ч. захар, 1 с.л. риган, 2 супени лъжици оцет.
Подготовка: Обелете и настържете джинджифила.Добавете олио, оцет, подправки, сол и захар.
20. Марината на основата на соев сос за пилешки шишчета
С тази марината пилешкият кебап е много сочен и ароматен.
Ще имаш нужда: 100 мл соев сос, 1 чаша минерална вода, 2 скилидки чесън, половин лимон, 2 дафинови листа, 2 глави лук, 5 зърна черен пипер, 1 ч.л. смлян кориандър, 0,5 ч.ч. сол, 1 с.л. пчелен мед.
Подготовка: Лукът, чесънът и лимонът се нарязват на ситно. Добавете подправки и леко смачкайте всичко със смачкване. Добавете сол, захар, сос и вода.