За да стане пилешкият кебап мек, сочен и ароматен, той трябва да бъде добре маринован. В противен случай има голяма вероятност месото да е сухо и без вкус. Затова събрахме 15 от най -вкусните рецепти за марината за вас!
1. Марината за пилешко барбекю с майонеза
Тази марината е идеална за направата на пилешки филета меки и нежни!
Ще имаш нужда: 6 глави лук, 150 г майонеза, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка: Нарежете лука на широки пръстени, смесете с пилето и подправете. Изсипете всичко това с майонеза, поставете я в хладилника под найлоново фолио и оставете да се маринова поне 2-3 часа.
2. Марината за пилешки кебапчета с оцет
Оцетът придава на пилето по -стегната текстура и подчертан аромат.
Ще имаш нужда: 4 глави лук, 5 супени лъжици оцет, 1 с.л. захар, сол и подправки.
Подготовка: Потопете парчетата пиле в сол и подправки и оставете за 15 минути. Разредете оцета с вода 1: 2, добавете захар и разбъркайте добре. Лукът се нарязва на едри парчета, добавя се към пилето и се маринова за поне час.
3. Марината за пилешко барбекю с кефир
Барбекюто ще се окаже много сочно, с мек и приятен вкус.
Ще имаш нужда: 350 г лук, 500 мл кефир, 5 скилидки чесън, сол, подправки и билки.
Подготовка: Използвайте ръцете си, за да разбъркате нарязаното пиле и лук, за да оставите сока леко да потече. Изсипете кефир с натрошен чесън, подправки и нарязани билки и разбъркайте отново. Оставете кебапа да се маринова за 5 часа.
4. Марината за пилешки кебап с мед
Пикантната сладка марината придава на кебапа същата привлекателна кора.
Ще имаш нужда: 60 г мед, 3 скилидки чесън, 2 ч.ч. горчица, 1 лимон, 2 с.л. зехтин, сол.
Подготовка: Изстискайте сока от цял лимон, смесете с горчицата и добавете нарязан чесън. Добавете мед със зехтин, подправки на вкус и разбъркайте до гладкост. Мариновайте пилето за 2-3 часа.
Марината от свински кебап: 15 рецепти, за да направите месото нежно и сочно
5. Марината за пилешки шишчета със соев сос
Много проста и бърза, но винаги печеливша рецепта за марината!
Ще имаш нужда: 1 глава лук, 4 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, черен пипер.
Подготовка: Лукът се нарязва на ситно, пасира се с ръце и се смесва с пилето и черния пипер. Разбъркайте соевия сос с лимонов сок и зехтин, добавете кебап, покрийте и приберете в хладилник за 3 часа.
6. Марината за пилешко барбекю с горчица
Препоръчваме да използвате ароматната и пикантна дижонска горчица!
Ще имаш нужда: 2 супени лъжици горчица, 100 мл растително масло, 1 ч.ч. ябълков оцет, 3 скилидки чесън, сол, по 0,5 ч.л. всяка. канела, кориандър, черен и червен пипер.
Подготовка: С вилица разбийте горчицата, олиото и оцета до гладкост. Добавете всички подправки, счукан чесън и сол на вкус. Мариновайте пилето в сместа, разбъркайте добре и оставете за 6-8 часа.
7. Марината за пилешко барбекю с минерална вода
Содата в марината прави месото много меко и нежно само за няколко часа.
Ще имаш нужда: 500 г лук, 1 л силно газирана минерална вода, 1 с.л. растително масло, сол и подправки.
Подготовка: Потопете пилето в сол и подправки с растително масло. Нарежете лука, намачкайте го с ръце и го смесете с кебапа, напълнете го с минерална вода и го оставете за 1-2 часа.
8. Марината за пилешки кебап с вино
Червеното вино придава на пилешкото месо апетитен цвят и необичаен вкус.
Ще имаш нужда: 1 чаша вино, 0,5 ч.ч сол, 3 глави лук, подправки, куп билки.
Подготовка: Нарежете лука, както ви харесва, нарязайте на едро зеленчуците и смесете всичко с пилешкото месо. Добавете подправките и залейте месото с виното, разбъркайте отново и оставете в хладилника за 6 часа.
Пилешка марината за фурна: 15 от най -вкусните рецепти
9. Марината за пилешки кебап с бира
Алкохолът се изпарява по време на пържене, но оригиналният аромат на бира остава.
Ще имаш нужда: 300 мл бира, 2 супени лъжици аджика, сол и черен пипер.
Подготовка: Оваляйте пилето в подправки и аджика, оставете на масата за 15 минути. След това го напълнете с бира, поставете го под найлоновото фолио и го дръжте в хладилника за 2-3 часа.
10. Марината за пилешки шишчета с доматен сок
Не е много удобно да използвате доматена паста за барбекю, но сокът е точно такъв!
Ще имаш нужда: 1,5 чаши доматен сок, 5 скилидки чесън, 1 глава лук, куп билки, сол и подправки.
Подготовка: Нарязваме едро билките, нарязваме лука и изстискваме чесъна. Потопете пилето в сол и подправки, смесете с останалите съставки и покрийте с доматен сок за 4 часа.
11. Марината за пилешко барбекю с билки
Много необичайна ароматна марината, наподобяваща сос от песто.
Ще имаш нужда: 1 връзка спанак, 1 връзка кориандър, 1 супена лъжица. горчица, 3 скилидки чесън, 4 с.л. зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, 0,5 ч.ч. сол и кориандър.
Подготовка: Смелете билките с чесън с пасатор. Добавете горчица, олио, лимонов сок и подправки там и разбъркайте до гладкост. Изсипете маринатата върху пилето за поне час.
12. Пикантна марината за пилешки шишчета
Можете да добавите нарязани люти чушки или сухи люти чушки.
Ще имаш нужда: 8 супени лъжици кетчуп, 2 супени лъжици Дижонска горчица, 2 супени лъжици чили сос, 2 с.л. соев сос, 2 скилидки чесън, 0,5 с.л. лимонов сок и захар.
Подготовка: Смесете всички съставки, добавете счукан чесън и подправки на вкус. Мариновайте пилето за 1 час на топло място или до 8-10 часа в хладилник.
12 рецепти за сочни пилешки шишчета във фурната
13. Марината за кебап с пилешко къри
Къри придава на бялото пилешко месо поразителен златист оттенък.
Ще имаш нужда: 300 мл кисело мляко или кефир, 4 ч.ч. къри, 1 ч.ч лимонов сок, 2 супени лъжици кетчуп, 2 глави лук.
Подготовка: Лукът се нарязва на ситно, пасира се до сок и се смесва с пилето. Разбъркайте киселото мляко с кетчуп, лимонов сок и къри, изсипете месото и оставете за 2 часа.
14. Марината за пилешки шишчета с розмарин
При сервиране украсете кебапа със свежи клонки розмарин.
Ще имаш нужда: 1 чаша кисело мляко, 3 скилидки чесън, пресен магданоз, пресен розмарин, половин лимон, сол и черен пипер.
Подготовка: Смесете киселото мляко със сока и кората на половин лимон, добавете подправки и сол. Нарежете около 2 супени лъжици всяка. пресен магданоз и розмарин и добавете към маринатата. Оставете пилето да се маринова за един час.
15. Марината за пилешки кебап с портокали
Месото ще бъде вкусно, красиво и с ярък цитрусов аромат.
Ще имаш нужда: 3 портокала, 2 глави лук, 1 ч.ч. куркума, 1 ч.ч. босилек, 1 ч.ч червен пипер, 1 ч.ч. сол, 2 с.л. зехтин, 2-3 с.л. пчелен мед.
Подготовка: Настържете кората на един портокал на ренде и изцедете сока от него. Изцедете сока от втория, а третия обелете и нарежете на филийки. Смесете зехтина с подправките, меда и счукания чесън, нарязайте лука на големи пръстени. Поставете лука, пилешкото месо и клинове в купа, разбъркайте маринатата, добавете сок и поставете в хладилник за една нощ.