Лазанята е вкусно, сърдечно и ароматно ястие от италианската кухня. Той е идеален за семейна вечеря или празнична трапеза. Междувременно ще ви разкажем 15 от най -добрите рецепти как да го приготвите правилно!
1. Лазаня със свинска кайма
Добавете риган, розмарин, босилек и други ароматни подправки.
Ще имаш нужда: 300 г свинско месо, 1 глава лук, 200 мл доматен сок, 30 мл вино, 2 домата, сирене, подправки, 170 г брашно, 50 мл вода, 1 яйце, 15 г масло, мляко.
Подготовка: Смесете 150 г брашно, вода, сол и яйце, омесете еластичното тесто и разточете на филийки за лазаня. Разтопете маслото, добавете останалото брашно и разбъркайте. Изсипете мляко, добавете подправки и сварете соса до хомогенна гъста консистенция.
Запържете каймата с нарязан лук, добавете доматен сок, вино, подправки и задушете. Сварете листата за лазаня до полуготовност, нарежете доматите на тънки филийки и поставете лазанята на пластове с кайма и сос. Поръсете го отгоре с настъргано сирене и печете 20 минути във фурната на 180 градуса.
2. Лазаня с пилешка кайма
За да стане по-бързо и по-удобно, използвайте готови листове за лазаня.
Ще имаш нужда: 700 г смляно пиле, 1 глава лук, 2 домата, 50 г доматено пюре, подправки, 1 връзка магданоз, 100 г масло, 4 с.л. брашно, 600 мл мляко, 12 листа лазаня, 400 г сирене.
Подготовка: Нарежете лука на ситно и го запържете с каймата. Обелете доматите и ги смелете в блендер с доматено пюре и подправки. Добавете соса към каймата и оставете да къкри 15 минути, покрит.
Разтопете маслото, добавете брашно и разбъркайте. Налейте постепенно млякото и продължете да бъркате до гладкост за около 5 минути. Добавете една трета от соса към каймата. Сварете листата за лазаня до полуготовност, сложете всичко във форма на пластове и поръсете всичко с настъргано сирене. Печете 40 минути на 180 градуса.
3. Лазаня с телешко мляно
Процесът на готвене е доста дълъг, но все пак много прост!
Ще имаш нужда: 10 листа лазаня, 600 г смляно говеждо месо, 70 г доматено пюре, 100 мл доматен сок, 1 глава лук, 1 морков, 50 г масло, 50 г брашно, 150 мл вода, 900 мл мляко, 200 г сирене, подправки и билки.
Подготовка: Нарежете лука и морковите и ги запържете с кайма до омекване. Добавете подправки и вода, задушете за 20 минути и към тях добавете доматено пюре, доматен сок и билки.
Разтопете маслото, запържете брашното върху него, налейте млякото и сварете соса, докато заври. Овкусете в края и изсипете във форма. Съберете лазанята на слоеве и поръсете всеки слой с настъргано сирене. Печете във фурната за 20-30 минути на 220 градуса.
4. Лазаня с кайма
Нетрадиционна, но все пак много интересна и необичайна рецепта.
Ще имаш нужда: 4 листа лазаня, 300 г кайма, 1 чаша вода, 0,5 чаши заквасена сметана, 100 г моцарела, 2 домата, 2 супени лъжици. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Запържете кайма с подправки до омекване, добавете вода и заквасена сметана и оставете всичко да заври. Смесете доматеното пюре с нарязани домати и билки. Сложете листа за лазаня, доматен сос, кайма, моцарела във форма и повторете. Печете 30 минути на 180 градуса.
15 рецепти за най -вкусната гювеч от кайма
5. Лазаня с кайма и гъби
В класическата рецепта за лазаня няма гъби, но те се вписват тук като семейство!
Ще имаш нужда: 8 листа лазаня, 350 г кайма, 300 г гъби, 4 домата, 200 г сирене, 1 морков, 2 глави лук, 450 мл мляко, 1 с.л. брашно, 70 г масло, подправки.
Подготовка: Запържете брашното в масло, налейте млякото, подправете, разбъркайте до гладкост и сварете малко соса. Нарежете зеленчуците и гъбите и ги запържете до омекване, след което добавете към тях кайма и ги доведете до готовност. В края добавете настърганите домати и оставете да къкри половин час на тих огън.
Сварете листата за лазаня до полуготовност и съберете лазанята на слоеве. Изсипете останалия сос отгоре, покрийте с настъргано сирене и печете около 30-40 минути на 180 градуса.
6. Лазаня с кайма в тиган
Бърза и лесна рецепта за експресна лазаня.
Ще имаш нужда: 10 листа лазаня, 800 г домати в собствен сок, 1 глава лук, 450 г кайма, подправки, 220 г доматен сос, 120 г твърдо сирене, 220 г рикота.
Подготовка: Прекарайте лука през месомелачка, смесете с кайма и подправки и запържете всичко заедно. Нарежете доматите на ситно и добавете към тях 140 мл вода.
Когато каймата се свари, поставете половинките лазаня отгоре, добавете доматите и доматения сос и гответе за около 20-30 минути под капака на слаб огън. В края покрийте всичко със сирене и оставете, докато се разтопи.
7. Лазаня с кайма в бавен котлон
Лазанята в бавна готварска печка се оказва също толкова добра, колкото във фурната.
Ще имаш нужда: 500 г кайма, 80 г лук, 10 с.л. доматено пюре, 200 г листа лазаня, 150 г сирене, 2 с.л. брашно, 2 с.л. масло, 1,5 чаши мляко, 2 яйца, подправки.
Подготовка: Запържете лука с кайма, подправки и доматено пюре за около 15 минути. Брашното се запържва в маслото, налива се млякото с подправките и се вари 3-4 минути. Изсипете малко млечен сос в купата за мултикукър и изложете слоевете листа от лазаня, кайма, сос, настъргано сирене и така до края на съставките. Гответе ястието за един час в режим на печене.
8. Лазаня с кайма и спанак
Можете да добавите малко босилек към спанака.
Ще имаш нужда: 8 листа лазаня, 460 г спанак, 400 г лук, 250 г моркови, 600 г кайма, 100 мл сметана, 200 г моцарела, 250 г домати в собствен сок, подправки.
Подготовка: Запържете лука с кайма, настърганите моркови със спанак, след което разбъркайте всичко заедно, изсипете доматите и сметаната и оставете да къкри за 7-8 минути. Нарежете листа от лазаня и кайма, а отгоре с настъргано сирене. Печете 20-30 минути във фурната на 180 градуса.
15 рецепти за най -вкусната фунчоза със зеленчуци
9. Лазаня с кайма и боб
Много удовлетворяваща рецепта за лазаня, когато трябва да нахраните много хора.
Ще имаш нужда: 12 листа лазаня, 250 г кайма, 250 г червен боб от консерва, 2 глави лук, 2 чушки, 6 супени лъжици. доматено пюре, 300 г сирене, 700 мл мляко, 100 г масло, 4 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Нарежете лука и черния пипер и ги запържете с каймата до омекване. Добавете доматено пюре и подправки, задушете за 5-7 минути и след това добавете боб. Запържете брашното в масло, налейте млякото и разбъркайте до гладкост.
Сварете листата за лазаня до полуготовност и ги сглобете на слоеве. Поръсете слоевете с настъргано сирене, а останалия обрив отгоре. Ястието се пече 40 минути на 180 градуса.
10. Лазаня с кайма и сос песто
Можете да вземете готов сос или да го направите сами.
Ще имаш нужда: 6 листа лазаня, 60 г кайма, 1 глава лук, 1 чушка, 50 г сирене, 2 с.л. брашно, 25 г масло, 500 мл мляко, подправки, 100 г песто.
Подготовка: Нарежете зеленчуците на малки кубчета и запържете с кайма и подправки на вкус. Запържете брашното в масло, налейте млякото и разбъркайте соса до гладкост.
Сварете листата до полуготовност, намажете с песто сос и поставете лазанята на слоеве. Изсипете отгоре останалия млечен сос, покрийте с настъргано сирене и печете във фурната за 30 минути на 180 градуса.
11. Лазаня-карбонара с кайма
Още една оригинална версия на некласическата лазаня!
Ще имаш нужда: 2 стръка праз, 400 г гъби, 100 г кайма, 5 яйца, 500 мл мляко, 150 мл сметана, 1 с.л. нишесте, 150 г сирене, 10 листа лазаня.
Подготовка: Нарежете лука с гъбите и ги запържете с кайма за около 10 минути. Разбийте млякото с яйца, сметана и нишесте и добавете по -голямата част от настърганото сирене към соса. Наредете листата за лазаня, каймата и соса от яйца, отгоре с останалото сирене и печете 45 минути на 180 градуса.
12. Лазаня с кайма и патладжан
Поръсете патладжана с ароматни билки, лют пипер и грузински подправки.
Ще имаш нужда: 400 г патладжани, 300 г домати, 40 г брашно, 270 г листа за лазаня, 150 г лук, 250 г кайма, 40 г масло, 500 мл мляко, 100 г сирене.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета и запържете с подправки. Добавете към тях кайма и оставете да къкри всички заедно за около 10 минути. Запържете брашното в маслото, налейте топло мляко и разбъркайте до гладкост.
Заварете листа за лазаня, докато се сварят наполовина. Гасете ги, кайма със зеленчуци, сос, отново листа за лазаня и така до края. Поръсете отгоре настъргано сирене и печете около 30 минути на 180 градуса.
Котлети със зеле и кайма: 8 от най -вкусните рецепти
13. Лазаня с кайма и броколи
Вместо листа за лазаня, можете дори да използвате листове тесто с мая.
Ще имаш нужда: 300 г листа за лазаня, 400 г броколи, 500 г кайма, 300 мл сметана, 150 г сирене, 1 глава лук, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Запържете каймата с лук и подправки на вкус за около 10 минути и сварете листата за лазаня. Смесете брашното със сметаната и подправките до гладкост.
Разстелете тестото, каймата, съцветия от броколи, сметанов сос, настъргано сирене и така до края на съставките. Изсипете останалия сос върху съда и покрийте с останалото сирене. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
14. Картофена лазаня с кайма
Оригиналната рецепта за лазаня с картофи вместо тесто.
Ще имаш нужда: 8 картофа, 500 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 1 чаша доматен сос, 400 мл мляко, 50 г масло, 50 г брашно, 100 г сирене, подправки, чесън.
Подготовка: Изпържете настърганите моркови с лук, чесън и кайма до омекване, подправете, залейте с доматен сос и задушете за 5-7 минути. Нарежете картофите на тънки филийки.
Запържете брашното в масло, налейте млякото и сварете каймата до хомогенна гъста консистенция. Наслоявайте картофи, кайма, сос, настъргано сирене и така до края. Печете 30 минути на 180 градуса под фолио и 10 минути без.
15. Лазаня от лаваш с кайма
Ще ви трябва тънък готов лаваш.
Ще имаш нужда: 2 листа лаваш, 1 глава лук, 1 морков, 700 г кайма, 1 с.л. брашно, 50 г масло, 200 мл мляко, 100 г сирене, подправки.
Подготовка: Запържете каймата с нарязан лук, настъргани моркови и подправки до полуготовност. Разтопете маслото, запържете брашното върху него, налейте млякото и разбъркайте, докато се сгъсти.
Нарежете листата лаваш на парчета и поставете лазанята на слоеве във форма. Поръсете го отгоре с настъргано сирене и печете 30 минути на 180 градуса.