Може би пилешкият бульон може да се нарече едно от най -универсалните ястия в света. Той е лек, затоплящ и много здрав. Разказваме ви най -добрите рецепти, как и с какво да го приготвите!
1. Пилешки бульон с билки
Най -добрият начин да сварите бульона е цялото пиле.
Ще имаш нужда: 1 пиле, 3 глави лук, 2 моркова, 20 г сол, 30 мл растително масло, 3 дафинови листа, 100 г билки.
Подготовка: Изсипете пилето с вода, добавете дафинови листа, 1 цял морков, 1 цял лук и сол. След като заври, отстранете пяната и гответе около час на среден огън. Запържете останалия лук с моркови, извадете сварените зеленчуци от бульона и добавете пърженето с нарязани билки. Оставете да ври 15 минути.
2. Пилешки бульон с картофи
По -задоволителна рецепта, но и в нея няма нищо излишно.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 4 картофа, 1 морков, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Залейте пилето с вода и оставете да заври. Добавете подправки и наполовина лук и моркови. Варете до готовност на месото, извадете зеленчуците, добавете картофените кубчета към бульона и варете до готовност.
3. Пилешки бульон с ориз
И тук всяка ароматна зеленина ще бъде полезна.
Ще имаш нужда: 700 г пилешко месо, 1 морков, 3 картофа, 1 глава лук, 0,5 чаши ориз, подправки, билки.
Подготовка: Залейте пилето с вода и оставете да заври. Отстранете пяната, добавете целия лук и гответе 40 минути и подправете 15 минути преди края. Извадете лука, добавете картофените и морковените пръчици, поставете измития ориз и гответе до омекване.
Какво да готвя с пилешко филе: 20 бързи и вкусни рецепти
4. Пилешки бульон с юфка
Класически бульон направо от детството.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 100 г юфка, 1 морков, 1 глава лук, 1 корен от магданоз, билки, подправки.
Подготовка: Изсипете пилето с вода и когато заври, добавете обелените моркови, лука и корена. Сварете всичко заедно за 40 минути, извадете зеленчуците и подправете бульона на вкус. Поставете юфката, сварете до готовност и поръсете с нарязани билки.
5. Пилешки бульон с кюфтета
Всяка част от пилето ще работи за бульона, но за кюфтетата, имате нужда от филе.
Ще имаш нужда: 450 г пилешко месо, 250 г пилешко филе, 1 глава лук, 1 връзка билки, 1 морков, подправки.
Подготовка: Изсипете пилето с вода, добавете половин лук и моркови и варете около час. Смелете филето в месомелачка с останалия лук, добавете няколко супени лъжици билки и подправки и оформете кюфтетата. Прецедете бульона, поставете кюфтетата в него, варете до омекване около 5 минути след изплуването, свалете бульона от котлона и поръсете с билки.
6. Пилешки бульон с яйце
Дори половин яйце прави бульона още по -хранителен и още по -богат на протеини.
Ще имаш нужда: 400 г пилешко месо, 1 морков, 1 глава лук, 3 яйца, 1 дафинов лист, билки, подправки.
Подготовка: Сварете пилето с дафинови листа, листни зеленчуци и наполовина зеленчуци за 40 минути. Извадете целия излишък от бульона, прецедете, накълцайте и сложете пилешкото обратно, и изсипете върху чинии. Поставете половин или цяло яйце във всяка чиния и поръсете с билки.
Какво да готвя от смляно пиле: 20 рецепти
7. Пилешки бульон с гъби
За по -богат вкус използвайте сушени гъби.
Ще имаш нужда: 300 г пиле, 3 картофа, 3 с.л. масло, 400 г гъби, 0,5 глави лук, подправки, 1 морков.
Подготовка: Сварете пилето, лука и морковите за 45 минути и извадете зеленчуците. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в масло до омекване. Добавете ги към готовия бульон и след 10 минути добавете парченцата картофи. Гответе до готовност.
8. Пилешки бульон със зеленчуци
Толкова ярък, че дори на децата определено ще му хареса!
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 1 глава лук, 2 моркова, шепа зелен фасул, грах и царевица, 0,5 чушки, билки, подправки.
Подготовка: Сварете пилето с цял лук и 1 морков за 40 минути, извадете зеленчуците и подправете бульона. Изпратете останалите произволно нарязани съставки в него и варете 10-15 минути. Поръсете билките върху ястието.
девет.Пилешки бульон с броколи и карфиол
За плътност можете да добавите няколко супени лъжици грис.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 100 г карфиол, 70 г броколи, подправки.
Подготовка: Сварете пилето 40 минути до омекване, добавете картофите и продължете да готвите. Леко запържете морковите и лука и сложете в бульона заедно с малки броколи и съцветия от карфиол. Подправете бульона и сварете, докато съцветията омекнат.
15 вкусни рецепти за пилешко филе в тесто
10. Пилешки бульон със зеле
По желание добавете куркума или лъжица доматено пюре.
Ще имаш нужда: 250 г пиле, 300 г картофи, 300 г зеле, 100 г лук, 100 г моркови, 1 връзка копър, подправки.
Подготовка: Сварете пилето до омекване, добавете към него кубчета картофи, а когато е сварено - зеле. Пригответе печено от лук и моркови, сложете го в бульона и веднага добавете подправките и билките. Гответе няколко минути до омекване и оставете бульона да се запари.
11. Пилешки бульон с целина
Целина придава на бульона приятен послевкус дори без други добавки.
Ще имаш нужда: 1 пиле, 2 стръка целина, 2 моркова, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Поставете пилето, големите филийки моркови, парчетата целина и цял лук в тенджера. Добавете подправки там, варете 5 минути след кипене на силен огън, а след това в продължение на 2-3 часа под капак на слаб огън. Прецедете пилешкия бульон.
12. Пилешки бульон с корени
По-правилно би било да се нарича такъв пилешко-зеленчуков бульон!
Ще имаш нужда: 400 г пилешко месо, 1 корен от магданоз, 0,5 корен от целина, 2 моркови, 2 глави лук, 1 колбара, 1 чаша зелен грах, 2 стръка праз, 1 връзка магданоз.
Подготовка: Обелете и нарязайте на едро всички съставки, сложете в тенджера и залейте с вода. Оставете да заври, отстранете пяната, намалете огъня и гответе още 1,5 часа.