Трудно е да си представим по-леко, нискокалорично и здравословно ястие от пилешки котлети на пара. Избират се от тези, които се грижат за правилното хранене или се стремят да отслабнат. Всяка от тези 10 рецепти може да се приготвя на пара или да се готви многократно.
1. Бързо задушени пилешки котлети
Нека започнем с класическа рецепта за домашно приготвени котлети на пара.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 1 яйце, 1 глава лук, 1 парче бял хляб, 50 мл мляко, подправки.
Подготовка: Нарежете кората на хляба и го накиснете в млякото. Смелете пилето и лука или ги смилайте в блендер - каквото предпочитате.
Добавете яйце, подправки към каймата и добавете леко изцеден хляб там. Разбъркайте до гладкост и задушете баничките на пара за около 20 минути.
2. Пилешки котлети на пара с ориз
Можете да ги залепите под формата на обикновени котлети или кръгли кюфтета.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 0,5 чаши ориз, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, билки, подправки.
Подготовка: Изплакнете добре ориза няколко пъти и го сварете до полуготовност. Прекарайте пилето през месомелачка или нарежете в блендер.
Нарежете чесъна, подправките и лука на ситно и смесете с каймата. Добавете подправки, разбъркайте отново, оформете банички с мокри ръце и запарете за 25 минути.
3. Пилешки котлети със спанак на пара
Чудесен начин да приготвите здравословни овесени ядки и спанак, без никой да предположи!
Ще имаш нужда: 1 кг пиле, 600 г спанак, 2 яйца, 10 с.л. овесена каша.
Подготовка: Залейте пресния спанак за 3-5 минути с вряла вода, отцедете течността и я нарежете възможно най-малко. Накълцайте каймата и добавете към нея спанак и яйца.
Овесените ядки също се смилат малко, но не до брашно. Добавете ги към каймата, разбъркайте и приберете в хладилник за един час, а след това оформете баничките и варете на пара за 20-25 минути.
15 рецепти за задушени нежни и сочни котлети
4. Пилешки котлети с тиквички на пара
Променяйте количеството грис в зависимост от желаната консистенция на кайма.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 1 глава лук, 200 г тиквички, 5 с.л. грис, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Настържете тиквичките и изцедете леко. По същия начин настържете лука на ситно ренде и добавете зеленчуците към каймата.
Смесете каймата с яйцето и гриса, покрийте с фолио и я оставете за 20 минути, докато зърнените култури набъбнат. Оформете банички със среден размер и сварете на пара за около 20 минути.
5. Пилешки котлети на пара с моркови
За по -наситен оранжев оттенък добавете по щипка куркума, къри и червен пипер.
Ще имаш нужда: 1 кг пиле, 1 морков, 1 глава лук, 2 филии бял хляб, 60 мл мляко, подправки, 1 яйце.
Подготовка: Нарежете кората на хляба, счупете го и го накиснете в мляко за няколко минути. Прекарайте пилето през месомелачка с лук и добавете и хляб там
Настържете морковите на ситно ренде и разбъркайте каймата. В края добавете яйцето и подправките, а ако се окаже прекалено течно - лъжица брашно или нишесте. Оформете баничките и варете на пара за около 25 минути.
15 рецепти за вкусни рибни сладкиши за цялото семейство
6. Пилешки котлети с гъби на пара
В допълнение към гъбите, към каймата можете да добавите малко сулугуни или топено сирене.
Ще имаш нужда: 600 г пиле, 200 г гъби, 1 яйце, 1 с.л. нишесте, подправки, 2 скилидки чесън.
Подготовка: Прекарайте пилето през месомелачка, а лукът и гъбите нарязайте с нож възможно най -малко. Запържете лука с гъби до златисто, охладете леко и добавете към каймата.
Изстискайте чесъна там, добавете яйце и лъжица нишесте и разбъркайте всичко добре до гладкост. Оформете малки банички и задушете за 20 минути.
7. Пилешки котлети със сирене на пара
Всяко твърдо, кисело или преработено сирене и дори извара ще са подходящи.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 120 г сирене, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Смелете пилето в месомелачка през фина мрежа. Натриево сирене на едро ренде или нарязано на малки кубчета и се смесва с кайма. Добавете яйцето и подправките там, оформете на малки банички и задушете за 25 минути.
осем.Пилешки котлети на пара с картофи
За такива котлети дори нямате нужда от отделна гарнитура!
Ще имаш нужда: 1 кг пилешко месо, 4 картофа, 2 глави лук, подправки, 20 г масло, 1 с.л. заквасена сметана, 1 яйце, брашно.
Подготовка: Смелете суровите картофи и лука в блендер до гладкост. Прекарайте пилето през месомелачка и смесете със зеленчуци.
Добавете заквасена сметана, омекотено масло, яйце и малко брашно към каймата за консистенция. Смесете всичко заедно, оформете банички с мокри ръце и запарете до 30 минути.
15 прости и вкусни рецепти за зеленчукови котлети
9. Пилешки котлети с домати на пара
За уникален вкус препоръчваме да добавите лъжица пушена червена чушка.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 1 глава лук, 1 пипер, 1 домат, 1 връзка билки, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета и нарежете билките. Смелете пилето и смесете каймата с всичко останало. Добавете яйцето и подправките там, разбъркайте отново внимателно и оформете на малки банички. Гответе ги на пара за 20-25 минути.
10. Пилешки котлети със задушено зеле
Между другото, вместо обикновено зеле, можете да използвате карфиол или броколи по същия начин.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 200 г зеле, 1 морков, 1 глава лук, 2 яйца, подправки, сол.
Подготовка: Прекарайте пилето през месомелачка и нарежете зеленчуците в блендер възможно най -малко. Смесете двете маси, добавете яйцата с подправките и омесете добре каймата.
Ако каймата е прекалено течна, добавете малко брашно, грис или овесени ядки. Оформете баничките и варете на пара за около 25 минути.