Традиционно пълнените картофени зрази се правят от картофено пюре. Следователно първата стъпка е да сварите картофите предварително, така че да имат време да се охладят. Но какво да правим по -нататък, ще ви кажем в нашата селекция от рецепти!
1. Картофени зрази с кайма
Нека започнем с обилни меса, които са чудесни сами по себе си или с пресни зеленчуци.
Ще имаш нужда: 12 картофа, 2 яйца, 5 с.л. брашно, 500 г кайма, 1 глава лук, подправки, 1 чаша трохи за хляб.
Подготовка: Пасирайте сварените картофи в картофено пюре и ги смесете с подправки, яйца и брашно. Запържете лука с кайма до готовност и също подправете. Оформете картофена торта, поставете пълнежа и прищипете всички ръбове. Оваляйте зразите в галета и запържете в тиган на среден огън.
2. Картофени зрази с пилешко месо
Сварете пилето предварително и го нарежете на ситно.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 1 яйце, 3 с.л. брашно, 1 глава лук, 200 г пилешко месо, 100 г гъби, подправки.
Подготовка: Пасирайте сварените картофи в картофено пюре и ги смесете с яйцето и брашното. Запържете лука с гъби, разбъркайте пилето и оформете пълнените зрази. Запържете ги в тиган.
3. Картофени зрази с гъби
Пълнежът от гъби е нежен, вкусен и достатъчно сочен.
Ще имаш нужда: 12 картофа, 2 яйца, 5 с.л. брашно, 500 г гъби, 1 глава лук, 30 г масло, подправки.
Подготовка: Пасирайте сварените картофи в картофено пюре и ги смесете с брашното и яйцата. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се запържват в масло, докато течността се изпари. Форма запълнена zrazy и се запържва.
4. Картофени зрази с колбаси
Като наденица в тесто, само в картофено пюре!
Ще имаш нужда: 6 картофа, 7 колбаси, 2 яйца, 2 глави лук, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Сварете картофите, намачкайте и смесете с подправки, яйца и брашно. Лукът се нарязва на ситно, запържва се до златисто и се добавя към пюрето. Покрийте колбасите с картофена маса и запържете от двете страни.
5. Картофени зрази със сирене
Благодарение на плътната текстура на пюрето, плънката от сирене няма да свърши.
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 1 глава лук, 3 с.л. брашно, 1 яйце, 70 г сирене, билки, подправки, трохи за хляб.
Подготовка: Пасирайте сварените картофи, добавете яйцето, брашното и пържения лук и разбъркайте. Смесете настърганото сирене с нарязани билки. Поставете пълнежа върху картофена тортила, оформете зрази, оваляйте в галета и запържете.
20 рецепти за най -вкусните картофени салати
6. Картофени зрази със зеле
Още една класическа рецепта за картофени закуски за всеки ден!
Ще имаш нужда: 8 картофа, 500 г зеле, 1 морков, 1 глава лук, 100 мл мляко, 3 с.л. брашно, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Пасирайте сварените картофи с мляко, яйце, брашно и подправки в картофено пюре. Лукът, морковите и зелето се нарязват на ситно и се задушават всички заедно до омекване. Оформете картофени сладкиши, сложете в зелевия пълнеж, покрийте краищата и запържете.
7. Картофени зрази с моркови
За промяна можете да опитате да използвате корейски моркови.
Ще имаш нужда: 8 картофа, 4 супени лъжици брашно, 1 глава лук, 1 морков, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и ги намачкайте в картофено пюре заедно с брашно и малко течност. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде и се запържват до златисто. Подправете пълнежа, оформете зрази и запържете.
8. Картофени зрази с извара
Оригинална рецепта, която прави толкова лесно да изненадате любимите си хора.
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 200 г извара, 1 връзка зелен лук, 1 връзка зеленчуци, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 1 яйце, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Пасирайте сварените картофи на пюре и ги смесете с подправките, яйцето и брашното. Смесете изварата със заквасена сметана, нарязани билки и зелен лук. Ако сместа е твърде ронлива, добавете и яйцето. Оформете зрази и запържете за няколко минути от всяка страна.
9. Картофени зрази с билки
Колкото повече различни зеленчуци приемате, толкова по -добре!
Ще имаш нужда: 4 картофа, 50 г масло, 1 връзка зеленина, 1 връзка зелен лук. 1 глава лук, 1 яйце, 2 супени лъжици брашно, подправки.
Подготовка: Сварете картофите, намачкайте и смесете с яйцето и брашното. Лукът се нарязва на ситно и се задушава и се смесва с билки, зелен лук и подправки. Можете да добавите част от плънката към пюрето. Оформете зрази и пържете в тиган.
10. Картофени зрази с черен дроб
Тези zrazy перфектно ще допълнят всяка семейна вечеря!
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 500 г черен дроб, 1 морков, 1 глава лук, 1 яйце, 1 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и ги намачкайте с яйце и брашно до гладкост. Нарежете черния дроб, лука и морковите, запържете до омекване и смлете. Оформете пълни с черен дроб зрази и запържете.
15 рецепти за вкусни картофени котлети
11. Картофени зрази с риба
Не много известна, но много вкусна рецепта.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 2 глави лук, 500 г риба, 3 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Сварете картофите, нарежете ги на картофено пюре и смесете с брашно до консистенция. Сварете или изпечете рибата на вкус, нарязайте на ситно и смесете с пържен лук. Подправете пълнежа, оформете зрази и пържете в тиган.
12. Картофени зрази с рибна консерва
Бърза рецепта за картофено зраз, за което дори не е нужно да приготвяте пълнежа отделно.
Ще имаш нужда: 6 картофа, 2 яйца, 1 консерва рибна консерва, 1 връзка зеленина, 3 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Пюрирайте варени картофи и ги смесете с яйцата и брашното. Пасирайте рибата с вилица, подправете и добавете нарязаните билки. Оформете зрази и запържете в тиган за няколко минути от всяка страна.
13. Картофени зрази със зеленчуци
Всички зеленчуци, които можете удобно да накълцате за пълнежа, ще са подходящи.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 1 яйце, 4 супени лъжици. брашно, 1 глава лук, 200 г зеле, 2 домата, 2 чушки, 0,5 тиквички, подправки.
Подготовка: Пасирайте сварените картофи в картофено пюре, разбъркайте с брашно, яйце и подправки. Нарежете всички зеленчуци възможно най -ситно и оставете да къкри до омекване. Форма запълнена zrazy и се запържва.
14. Картофени зрази с тиквички
Сочно, нежно и комбинирано със заквасена сметана.
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 120 г тиквички, 30 г брашно, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и ги намачкайте с яйце и брашно. Нарежете тиквичките на ситно и леко запържете, за да се отървете от излишната влага. Оформете картофени сладкиши, разстелете пълнежа, покрийте краищата и запържете.
15. Картофени зрази с грах
За красива златистокафява коричка леко намажете зрази в брашно.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 2 яйца, 1 чаша грах, 2 моркови, 1 глава лук, 5 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и ги смесете с брашното, яйцата и подправките. Сварете граха отделно до омекване, запържете лука с моркови и разбъркайте пълнежа. Оформете zrazy в удобна форма и запържете.
20 супи със сирене, които винаги се консумират чисти
16. Картофени зрази с карфиол
Необичайни мини-зрази, които ще минат за оригинално предястие.
Ще имаш нужда: 300 г картофи, 100 г карфиол, подправки, 20 г масло, 2 с.л. брашно, билки.
Подготовка: Пюрирайте варени картофи и ги смесете с масло, брашно и нарязани билки. Сварете съцветия от карфиол и ги увийте в картофено тесто. Запържете зрази в масло.
17. Картофени зърна във фурната
Чудесен начин да направите красиви и румени зрази без пържене!
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 1 яйце, 3 с.л. брашно, 300 г кайма, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Сварете картофите, намачкайте ги с подправки и добавете брашното и яйцето. Лукът се нарязва на ситно и се запържва с кайма и подправки. Оформете зрази, намажете с масло или яйце и печете 20-30 минути на 180 градуса.
18. Варени картофи зрази
Мислите ли, че zrazy може да се пържи или пече?
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 250 г кайма, 150 г лук, 300 г брашно, 3 с.л. хлебни трохи, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и натрия на едро ренде, добавете яйцето, крекерите и брашното там. Лукът се нарязва на ситно и се запържва с кайма и подправки до омекване.Оформете пълния зраз, сложете го във вряща вода и го сварете за 10 минути, след като изплува. След това веднага намажете с масло!
19. Зърна от картофи на пара
Друга диетична рецепта за хранене без излишно пържене.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 500 г гъби, 30 г масло, 2 глави лук, 1 яйце, 3 с.л. брашно, подправки, чесън.
Подготовка: Сварете картофите до готовност, смесете с масло, яйце и брашно и омесете всичко до гладкост. Гъбите, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват, подправя се плънката и се оформя зрази. Гответе на пара за 20-25 минути.
20. Зрази от сурови картофи в бавна готварска печка
Интересна рецепта за зраз от сурови картофи.
Ще имаш нужда: 4 картофа, 1 яйце, 100 г сирене, 100 г колбаси, подправки, трохи за хляб.
Подготовка: Настържете картофите, изцедете излишната течност и смесете с яйцето и подправките. Нарежете наденичките на ситно, смесете с настъргано сирене и оформете пълнените зрази. Оваляйте ги в галета и гответе в мултикукър в режим печене или пържене.