Картофите са подхранващи, бързи и здрави. Но от него може да се приготви не само гарнитура! За да докажем това на практика, сме подготвили 20 рецепти за картофена салата за всички поводи. С месо, риба, зеленчуци - каквото и да е!
1. Картофена салата с гърди
Обилна и ежедневна шведска рецепта.
Ще имаш нужда: 300 г картофи, 1 глава лук, 1 ябълка, 80 г гърди, 1 краставица, 1 с.л. лимонов сок, 1 ч.л. винен оцет, щипка захар и сол, билки, подправки, майонеза.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени и го мариновайте в оцет, захар и сол. Сварете картофите и ги нарежете на филийки. Запържете лентите на гърдите в сух тиган. Нарежете краставиците с ябълки и поръсете с лимонов сок. Разбъркайте салатата, подправете, добавете билки и подправете с майонеза.
2. Картофена салата с стриди
С картофите и шампиньоните всичко е ясно, така че нека вземем по -интересен вариант!
Ще имаш нужда: 2 картофа, 250 г стриди, 1 чушка, половин тиквичка, 1 скилидка чесън, 1 връзка мащерка.
Подготовка: Нарежете гъбите на големи кубчета и запържете. В същото масло запържете кубчетата предварително сварени картофи. Добавете счукания чесън и нарязаната мащерка, разбъркайте картофите с гъбите и останалите зеленчуци.
3. Картофена салата с авокадо
Оригинална, но в същото време много вкусна салата за истински гурмета.
Ще имаш нужда: 1 картоф, 1 авокадо, половин краставица, 1 връзка билки, подправки, зехтин.
Подготовка: Сварете картофите и нарежете всички съставки на равни кубчета. Добавете нарязани билки, подправки и зехтин.
4. Картофена салата с говеждо и сирене
Подредете салатата на пластове или на ринг за сервиране.
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 4 картофа, 4 домата, 3 кисели краставици, 150 г сирене, майонеза.
Подготовка: Сварете картофите и говеждото месо предварително и ги оставете да изстинат. Нарежете всички съставки на големи кубчета, добавете настърганото сирене и подправете с майонеза.
5. Картофена салата с месо
Жиросът е най -добрият, но можете просто да го нарежете на тънки филийки и да го запържите.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 300 г месо, 2 домата, половин краставица, 1 глава лук, 250 г гръцко кисело мляко, 1 с.л. зехтин, 2 супени лъжици мляко, по 0,5 ч.л. риган и мащерка, подправки, сол, черен пипер.
Подготовка: Направете дресинг от кисело мляко, мляко и зехтин с повече билки и подправки. Сварете картофите, нарежете ги на кубчета заедно със зеленчуците, добавете готовото месо и подправете салатата.
Новогодишни салати без майонеза: 20 вкусни и прости рецепти
6. Картофена салата с гъби
Класическата комбинация от картофи с гъби, с които е невъзможно да се изчислят погрешно.
Ще имаш нужда: 2 картофа, 400 г шампиньони, 1 глава лук, 100 г сирене, 1 пилешко филе, 2 яйца, майонеза.
Подготовка: Сварете яйцата, пилето и картофите, нарязайте гъбите и запържете с лук. Нарежете настъргани картофи, майонеза, гъби, майонеза, настъргано пиле, майонеза, настъргани яйца, майонеза и настъргано сирене.
7. Картофена салата с мариновани краставици
Много лесна и бърза салата от продукти, които винаги са под ръка.
Ще имаш нужда: 2 картофа, 2 яйца, 1 кисела краставица, 1 връзка зеленина, 2 с.л. майонеза, 1 ч.л. горчица.
Подготовка: Сварете картофите и яйцата, нарежете всички съставки на равни парчета и добавете билките. Подправете салатата с майонеза и горчица на вкус.
8. Картофена салата с ракови пръчици
Преосмисляне на познатата салата от раци.
Ще имаш нужда: 250 г ракови пръчици, 2 картофа, 2 кисели краставици, зелен лук, 3 яйца, 0,5 кутии царевица, 1 морков, майонеза.
Подготовка: Сварете картофите, яйцата и морковите и нарежете всички съставки на малки кубчета. Добавете царевица и разбъркайте салатата с майонеза преди сервиране.
9. Картофена салата с сирене фета
Вместо сирене фета, сулугуни или друго саламурено сирене е подходящо.
Ще имаш нужда: 200 г картофи, 50 г сирене фета, 50 г зелен фасул, 50 г маслини, зехтин, лимонов сок, риган.
Подготовка: Сварете картофите, нарязани на парчета и запържете на скара или сух тиган. Сварете боба до готовност, нарежете маслините на филийки и нарязайте сиренето в салатата. Поръсете всичко с олио, лимонов сок и поръсете риган.
10. Картофена салата с кисело зеле
Страхотна рецепта за постна салата без месо, млечни продукти и яйца.
Ще имаш нужда: 400 г картофи, 250 г кисело зеле, 300 г моркови, 250 г грах, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Сварете картофите и морковите, нарежете на кубчета и добавете грах. Изстискайте леко зелето и разбъркайте салатата. Напълнете с малко масло по желание.
20 прости и вкусни салати със сини сливи
11. Картофена салата с рибна консерва и ядки
Тази салата наподобява мимоза, но се оказва по -оригинална.
Ще имаш нужда: 160 г картофи, 1 консерва рибна консерва, 2 яйца, 80 г ябълки, 90 г сирене, 30 г орехи, майонеза.
Подготовка: Сварете картофите и яйцата и ги нарежете на малки кубчета. Пасирайте рибата с вилица, нарязайте ябълките, настържете сиренето и настържете ядките. Наслойте картофи, риба, майонеза, ябълки, яйца, майонеза, сирене и ядки.
12. Картофена салата с репички
Салатата ще бъде по -вкусна с малки млади картофи и пресен грах.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 200 г зелен фасул, 150 г грах, 10 репички, зелен лук и билки, 0,5 с.л. ябълков оцет, 2 супени лъжици зехтин, 1 ч.ч. гранулирана горчица.
Подготовка: Сварете картофите, боба и граха до омекване. Нарежете картофите на едри филийки, а репичките на тънки филийки. Добавете нарязана салата от зеленчуци и полета с дресинг от масло, оцет и горчица.
13. Картофена салата с скумрия и ябълка
Вземете студена или горещо пушена скумрия.
Ще имаш нужда: 3 картофа, 200 г скумрия, 1 краставица, 1 ябълка, зелен лук, 1 с.л. лимонов сок, зехтин, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и ги нарежете на кубчета. Разглобявайте скумрията на ръка, добавете към нея ябълка и краставица. Поръсете салатата с лимонов сок, добавете подправки и нарязан зелен лук и малко олио.
14. Картофена салата с пушени меса
Много обилна и ароматна салата за семейна вечеря.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 300 г бекон, 400 г пушено месо, 200 г кисели краставици, 2 червени глави лук, 1 връзка зелен лук, 100 мл зехтин, 2 супени лъжици. Дижонска горчица, сок от половин лимон, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и ги нарежете на филийки. Запържете бекона с пушени меса без олио и запържете лука в същия тиган. Разбъркайте тези съставки в дресинг от масло, горчица и лимонов сок и оставете да престои 15 минути. След това добавете сламките от краставици и нарязания зелен лук.
15. Картофена салата с куркума и чили
Куркумата придава на дресинга толкова наситен жълт цвят.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 40 г заквасена сметана, 80 г майонеза, 180 г кисели краставици, 2 яйца, 1 ч.ч. куркума, 1 ч.ч. пипер, зелен лук, люспи чили.
Подготовка: Сварете картофите и яйцата и ги нарежете заедно с краставици. Смесете заквасена сметана с майонеза и подправки за дресинг и поръсете салатата със зелен лук преди сервиране.
15 прости салати с ракови пръчици и зеле
16. Картофена салата с пипер и фета
Тази италианска картофена салата е не само вкусна, но и много красива.
Ще имаш нужда: 800 г картофи, 200 г домати, 1 връзка босилек, 2 цветни чушки, 2 скилидки чесън, зехтин, 200 г маслини и маслини, 150 г фета, 60 мл винен оцет.
Подготовка: Сварете картофите и ги нарежете на едро. Нарежете също доматите на едро, изсипете 6 с.л. масло и оставете за 15 минути. Нарежете билките и чесъна, нарязайте чушките и добавете маслините и маслините. Разбъркайте салатата, поръсете с оцет и добавете парченца фета.
17. Картофена салата с херинга
Сварете или изпечете картофи предварително, а след това ще отнеме само няколко минути, за да приготвите салатата.
Ще имаш нужда: 5 картофа, 1 херинга, маруля, 1 връзка копър, зелен лук, 1 ч.ч.гранулирана горчица, растително масло, подправки.
Подготовка: Нарежете на едро готовите картофи и херинга, добавете към тях маруля и нарязани билки. Подправете салатата и подправете с синапеното масло.
18. Картофена салата с червена риба и каперси
Рецептата за тази картофена салата е гурме божи дар!
Ще имаш нужда: 3 картофа, 2 кисели краставички, 150 г маруля, 200 г осолена червена риба, 3 с.л. майонеза, 1 супена лъжица. каперси, 1 ч.ч. горчица, подправки.
Подготовка: Нарязваме каперсите и ги смесваме с майонезата, горчицата и подправките. Сварете картофите и ги нарежете на кубчета с краставици. Изберете листата на случаен принцип и нарежете рибата на тънки ивици. Подправете салатата и разбъркайте.
19. Картофена салата с наденица
Една от класическите немски рецепти за тяхната прехвалена картофена салата.
Ще имаш нужда: 5 картофа, 5 кисели краставици, 150 г царевица, 200 г наденица, 1 глава лук, 3 яйца, 2 ябълки, 3 с.л. майонеза, билки, подправки.
Подготовка: Сварете картофите и яйцата, нарязайте всички съставки на кубчета и залейте лука с вряла вода. Разбъркайте салатата, добавете подправки и нарязани билки и подправете с майонеза.
20. Картофена салата с маслини
Изберете маслини или маслини според вашия вкус, но те трябва да бъдат обезкостени.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 1 кутия маслини, 1 връзка магданоз, маруля, 2 с.л. винен оцет, 1 с.л. горчица, 1 скилидка чесън.
Подготовка: Смесете 2 с.л. Маслинови течности с оцет, горчица и счукан чесън, като постепенно се добавя масло до консистенцията на гъста заквасена сметана. Сварете картофите, нарязани на едри парчета и нарязайте на ситно маслините и магданоза. Разстелете марулята върху листата и дресингите.