Богат и обилен свински гулаш с сос е много вкусно независимо ястие, което не се нуждае от никакви допълнения. Различните рецепти се различават по техники на готвене, зеленчуци и подправки. И специално за вас, ние избрахме най -успешните от тях!
1. Класически свински гулаш с сос
Идеален за всякакъв вид варен или печен картоф.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 2 глави лук, 2 супени лъжици. доматено пюре, 1 с.л. брашно, подправки, 2-3 чаши вода.
Подготовка: Нарежете месото на едро, оваляйте го в подправките и го запържете леко. Сложете отгоре ситно нарязан лук, поръсете с брашно и залейте с вода и доматено пюре. Свински трупове гулаш за 1,5 часа на слаб огън.
2. Свински гулаш със заквасена сметана
Опитайте да експериментирате с подправки. Например, добавете бял пипер, индийско орехче и канела.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 2 глави лук, 3 супени лъжици. доматено пюре, 100 мл заквасена сметана, 2 чаши вода, 1 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Нарежете свинското месо на средни парчета и запържете за 7-10 минути от всички страни. Добавете нарязания лук, брашното, доматеното пюре, малко вода и подправки към месото и оставете да къкри за около 20 минути под капака. Смесете заквасената сметана отделно с останалата вода, добавете към месото и продължете да готвите, докато сосът се сгъсти.
3. Свински гулаш със сметана
Вкусът на гулаш се оказва по -нежен, по -мек и по -деликатен.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 глава лук, 100 мл сметана, 2 с.л. брашно, 3 дафинови листа, 10 зърна черен пипер, подправки.
Подготовка: Запържете свинското и лука на силен огън, като бъркате непрекъснато. Налейте около 700 мл вода, добавете подправки, черен пипер и дафинов лист и оставете да къкри под капака за 40 минути. Разтворете брашното във вода и добавете към месото, изсипете сметаната и оставете да къкри още 10 минути след завиране.
4. Свински гулаш с бира
Чешки вариант на известната рецепта за гулаш, сега с тъмна бира.
Ще имаш нужда: 800 г свинско месо, 3 глави лук, 100 г свинска мас, 50 г доматена паста, 500 мл тъмна бира, 1 с.л. брашно, 4 скилидки чесън, 1 ч.ч. кимион, люспи чили, подправки.
Подготовка: Нарязваме свинското месо и го мариноваме в подправки и счукан чесън за половин час. Запържете го в тиган до красива коричка и го сложете в казан или тенджера. На същото място запържете лука със свинска мас, смесете го с брашно и доматено пюре, задушете го леко и го сложете с месото. Залейте гулаша с бира, подправете на вкус и покрийте с трупове за около 40 минути.
Марината от свински кебап: 15 рецепти, за да направите месото нежно и сочно
5. Свински гулаш с сос от червено вино
Дори обикновен гулаш може да се приготви по такъв начин, че гурметата да се зарадват!
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 150 мл сухо червено вино, по 1 ч.л. босилек и розмарин, 2 дафинови листа, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 морков, 1 стрък целина, 1 с.л. доматено пюре, билки.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на кубчета, запържва се до златисто кафяво и се слага в казан. Залейте го с вино и го сварете 5 минути без капак. Лукът се запържва отделно и се добавя към месото, а там нарязана целина.
Смесете всичко с доматено пюре и залейте с вода, така че да покрие напълно месото и зеленчуците. Гулашът се задушава за половин час, добавят се подправките и морковите, нарязани на кубчета, и се вари още 20-30 минути. Добавете нарязан чесън в самия край.
6. Свински гулаш с гъби
Трудно е да се конкурираш с горските гъби, но гъбите също са вкусни.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 400 г гъби, 2 глави лук, 2 с.л. доматено пюре, 4 супени лъжици заквасена сметана, чесън, подправки, захар, 2 с.л. брашно, 1 ч.ч. лимонов сок, 300 мл вода.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на кубчета, запържва се с лук до златисто кафяво и се поръсва с подправки. Гъбите се запържват отделно, докато течността се изпари, смесват се с брашното и се добавят към месото. Оставете всичко заедно на тих огън за четвърт час.
Залейте гулаша с вода с доматено пюре, захар, подправки и лимонов сок на вкус и задушете под капака за още 20 минути.Добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.
7. Свински гулаш с картофи
В зависимост от дебелината и количеството сос, може да се сервира като супа или основно ястие.
Ще имаш нужда: 600 г свинско месо, 250 г картофи, 1 глава лук, 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Нарежете месото на порции, запържете равномерно от всички страни и поръсете с подправки. Нарежете лука, добавете в тигана и продължете да пържите до омекване. Смесете всичко с брашно и доматено пюре, налейте 1,5 чаши вода, оставете да заври и намалете котлона. След 10 минути добавете картофите към гулаша, добавете още вода и кланичните трупове заедно за около 40 минути.
8. Свински гулаш с домати
Сос на основата на пресни домати се оказва не по-лош, отколкото от готовия доматен сос.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 3 домата, 1 глава лук, чесън, подправки, билки, 100 мл доматен сок.
Подготовка: Нарежете свинското месо, оваляйте в подправките, оставете за половин час и запържете. Към него добавете нарязания на половин пръстени лук и продължете да пържите до омекване. Обелете доматите, настържете, нарязайте на ситно или накълцайте в блендер и добавете към тигана.
Изсипете доматен сок, вода на вкус, подправки там и разбъркайте. Всички трупове заедно за около 40 минути, а в края подправете с натрошен чесън, билки и го оставете да се свари под капака.
15 рецепти за вкусен телешки гулаш с сос
9. Свински гулаш с боб и сос
Препоръчваме консервиран червен боб в доматен сос - и половината работа е свършена!
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 кутия боб, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. соев сос, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Запържете месото от всички страни на силен огън, добавете към него бобения сос и оставете да къкри за половин час. През това време запържете лука до златисто кафяво и нарежете морковите на филийки. Добавете зеленчуци, соев сос, подправки към месото и оставете да къкри още 15 минути. Сложете там боба и счукания чесън - и след още 15 минути гулашът е готов.
10. Свински гулаш със зелен грах
Много необичайно ястие, което радва както на вкус, така и на цвят.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 2 моркови, 150 г замразен грах, подправки, пушена червена чушка, 2 с.л. доматено пюре, 1 глава лук.
Подготовка: Нарежете свинското месо, нарязайте лука и запържете до омекване на силен огън. Добавете моркови там, поръсете с пушен червен пипер и спирали, покрити за 20 минути. Подправете гулаша, добавете доматено пюре и вода, за да покриете месото и зеленчуците. Варете още 20 минути, добавете граха и свалете от котлона след 10 минути.
11. Свински гулаш със сос от нар
Използвайте грузински подправки и билки за пълен вкус!
Ще имаш нужда: 600 г свинско месо, 100 мл сок от нар, 1 нар, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, подправки, 3 с.л. лют доматен сос, 200 мл вода.
Подготовка: Нарежете месото с лук, запържете ги за около 10 минути на силен огън и покрийте с подправки. Разбъркайте добре, задушете малко и добавете доматен сос и брашно. Изсипете сок от нар и вода, затворете капака и гулаш от трупове, докато месото се свари. Накрая добавете семената от нар, разбъркайте и сервирайте веднага.
12. Свински гулаш с тиквички
Сочните тиквички са невероятно допълнение към месото и соса.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 500 г тиквички, 2 глави лук, 2 моркови, 2 домата, 2 с.л. заквасена сметана, подправки.
Подготовка: Нарежете месото на малки кубчета, запържете и прехвърлете в тенджера или казан. В същия тиган запържете лука и настърганите моркови с чесън. Добавете ги към месото, подправете, добавете вода и оставете да къкри за половин час под капака. Нарежете доматите и тиквичките и добавете към гулаша. Напълнете всичко със заквасена сметана и оставете на огъня за още 15 минути.
Свински пържоли: 15 бързи и вкусни рецепти
13. Свински гулаш във фурната
Най -добре е да готвите гулаш в саксии, макар че ще е подходящ и друг подходящ контейнер.
Ще имаш нужда: 700 г свинско месо, 1 морков, 2 глави лук, подправки, 1 чаша вода.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на кубчета, морковите на тънки кубчета, а лукът на половин пръстени. Потопете месото в подправки и запържете малко, след което добавете зеленчуците за няколко минути, така че леко да намалят обема си.Сложете всичко в тенджера, напълнете с вода и печете един час на 200 градуса.
14. Свински гулаш в микровълнова
Звучи фантастично? Но това е повече от реално!
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 глава лук, 2 супени лъжици. доматено пюре, 1 с.л. заквасена сметана, 500 мл вода, подправки, чесън.
Подготовка: Нарязваме говеждото месо на средни кубчета, нарязваме лука и чесъна на ситно. Смесете доматеното пюре със заквасена сметана, разредете във вода и добавете подправки. Изсипете малко масло в контейнера и сложете месото там с лук и чесън. Микровълновата го за 5 минути на максимална мощност. След това изсипете соса и подправките върху месото и гответе още 10 минути без капак.
15. Свински гулаш в бавна готварска печка
Готвенето на свински гулаш в мултикукър е много удобно - регулира самата температура и контролира времето.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 глава лук, 1 морков, 1 супена лъжица. доматено пюре, 1 с.л. заквасена сметана, червен пипер, подправки, 1 дафинов лист, 500 мл вода.
Подготовка: Нарежете свинското месо и го запържете за около 20 минути при подходяща настройка. Добавете към него ситно нарязан лук и подправки, а след още 5 минути добавете заквасена сметана, домати, вода и дафинов лист. Водата трябва да покрие месото с около 2-3 см. Гответе гулаша за час и половина, като използвате режима на задушаване.