Не можете да си представите живота си без парче пресен ароматен хляб? Тогава тази колекция е специално за вас! Ето 15 готини рецепти как сами да си направите домашен хляб във фурната. Нито един хляб, закупен от магазина, не може да се сравни с него!
1. Домашен хляб със суха мая
Този хляб се приготвя без месене и се оказва много ефирен и ароматен.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 360 мл вода, по 1 ч.л. сол и захар, 7 г суха мая.
Подготовка: Комбинирайте брашното с мая, захар и сол, добавете топла вода и разбъркайте до гладкост. Продължете да разбърквате тестото за около 5 минути, след това го оставете на топло за 1-1,5 часа, поставете във форма и оставете за още 30 минути. Печете 30-40 минути на 200 градуса, а за първите 20 минути поставете съд с вода на дъното на фурната.
2. Хляб с прясна мая във фурната
С това количество съставки получавате две спретнати хлябове.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 300 мл вода, 10 г прясна мая, 30 мл растително масло, сол.
Подготовка: Добавете сол и мая в топла вода и разбъркайте добре. След това добавете масло, разбъркайте отново и добавете пресято брашно към тестото. Омесете го, оставете на топло за 40 минути, разделете го на 2 части и го поставете във формичките. Оставете на топло още половин час и печете 40-50 минути на 180-200 градуса.
3. Домашен хляб без мая
Алтернативна рецепта, също с овесени ядки!
Ще имаш нужда: 500 мл кефир, по 1 чаена лъжичка всеки сол и сода, 1 с.л. мед, 3 супени лъжици. растително масло, 4 чаши брашно, 0,5 чаши овесени ядки.
Подготовка: Смесете кефир, масло и мед и постепенно добавете сухи съставки. Омесете тестото с ръце, оставете го да престои 15 минути, разделете го на парчета, оформете на питки и поставете върху пергамент. Направете разрези с кръст отгоре и печете във фурната за 40-45 минути на 200 градуса.
4. Домашен хляб с мляко
Пухкавият и нежен хляб е идеален дори за закуска.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 5 г суха мая, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 250 мл мляко, 50 г масло.
Подготовка: Смесете сухите съставки, добавете топло мляко и меко масло. Омесете хомогенно тесто и го оставете на топло за час. Поставете го във форма, оставете го още 40 минути и печете половин час на 180 градуса. След това веднага извадете хляба от формата и го поставете в хладилник върху решетката.
Крем за пандишпан: 15 от най -вкусните рецепти (стъпка по стъпка)
5. Хляб със заквасена сметана във фурната
Невъзможно е да устоите на приятната киселинност на хляба със заквасена сметана.
Ще имаш нужда: 125 г заквасена сметана, 100 мл вода, 2 с.л. масло, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 10 г суха мая, 2,5 чаши брашно.
Подготовка: Разтворете маята, захарта и солта в топла вода и оставете да престои 15 минути. Към него добавете топла заквасена сметана и пресято брашно, омесете тестото и добавете масло в края.
Оставете тестото топло за един час, омесете го, оставете го още един час и оформете кифличка. Поставете го върху пергамент, оставете го отново за 30 минути, направете наклонени разрези отгоре и печете 45 минути на 180 градуса.
6. Домашен хляб от елда
Препоръчваме да смесите брашно от елда с пшенично брашно за по -удобна консистенция.
Ще имаш нужда: 150 г брашно от елда, 150 г пшенично брашно, 220 мл вода, 1 ч.ч. суха мая, 1 ч.л. сол, 1 с.л. захар, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Добавете мая и захар към топла вода, разбъркайте и оставете за 15 минути. Добавете масло там, а след това - и двата вида пресято брашно. Накрая посолете тестото, омесете го за около 10 минути и го оставете на топло за час.
Разточете тестото на пласт, навийте го на руло, прищипете краищата и направете коси разрези отгоре, за да направите хляб. Оставете детайла за още половин час и печете във фурната за 30-40 минути на 180 градуса.
7. Домашен хляб от царевично брашно
За още по -красив златист оттенък добавете малко куркума.
Ще имаш нужда: 220 г царевично брашно, 550 г пшенично брашно, 100 мл мляко, 50 мл растително масло, 20 г суха мая, 10 г сол, 20 г захар, 320 мл вода.
Подготовка: Добавете захар, сол, мая и 2 супени лъжици пшенично брашно в топла вода и оставете за 15 минути.Отделно смесете царевичното брашно с масло и мляко и комбинирайте с тестото.
Омесете тестото, като постепенно добавяте останалото брашно, и го оставете на топло за час. Разделете според нуждите, поставете в тавичка за печене и печете във фурната за около 40 минути на 180 градуса.
8. Хляб от ръжено брашно
Домашният ръжен хляб е много задоволителен, здравословен и добър дори за отслабване.
Ще имаш нужда: 600 г ръжено брашно, 2 ч.ч. суха мая, 1 чаша вода, 2 с.л. мед, 1 ч.л. сол, подправки.
Подготовка: Разредете маята с мед в топла вода и постепенно добавете пресятото брашно и други сухи съставки. Омесете хомогенно тесто и го оставете на топло за 1,5 часа. Сложете тестото във форма, оставете още час и печете 10 минути на 220 градуса, а след това още 30-40 на 180.
Зелен пай на фурна: 20 от най -вкусните и бързи рецепти
9. Домашен хляб със сирене
Изберете твърдо сирене, за да не се разтопи прекалено много или да намокри трохите.
Ще имаш нужда: 400 г брашно, 400 мл вода, 1 с.л. суха мая, 250 г сирене, 1 ч.ч. сол, щипка захар.
Подготовка: Разтворете маята и захарта в 100 топла вода и оставете за 15 минути. Добавете останалата част от водата, добавете половината брашно, солта и разбъркайте. Оставете на топло за 45 минути.
След това добавете останалото брашно към тестото, омесете тестото, оставете го още 45 минути и добавете сиренето към него. Поставете тестото във форма, поръсете отгоре с още малко брашно, оставете за 20 минути и след това изпечете във фурната за 40 минути на 200 градуса.
10. Хляб с трици във фурната
Триците са ценно влакно, от което тялото ни се нуждае толкова много.
Ще имаш нужда: 1 чаша вода, 4 супени лъжици трици, 1,5 чаши брашно, 2 с.л. растително масло, 18 г прясна мая, 1 супена лъжица. масло, 2 с.л. захар, щипка сол.
Подготовка: Смесете захарта и маята с топла вода и оставете да престои 15 минути. Добавете сол и трици и постепенно добавете пресятото брашно. В края изсипете растително масло, омесете тестото и оставете на топло за един час.
Намажете тавата с масло, поръсете с брашно и сложете тестото в нея. Печете хляба за около 40-50 минути на 200 градуса и охладете върху решетка.
11. Домашен хляб с малц
Основната трудност на тази рецепта е само намирането на малц в магазина!
Ще имаш нужда: 300 мл вода, 40 мл зехтин, 20 г захар, 1 ч.ч. сол, 300 г пшенично брашно, 150 г ръжено брашно, 60 г малц, 7 г суха мая.
Подготовка: Комбинирайте топла вода, зехтин и малц. Добавете пресято брашно със сол и захар и мая в самия край. Омесете тестото, оставете го топло за 1,5 часа и оформете хляб. Дайте й още 30 минути да втаса и печете 40 минути на 200 градуса.
12. Домашен хляб с билки
Невероятна пролетна рецепта, която дори ще отиде като отделно ястие.
Ще имаш нужда: 350 г брашно, 7 г суха мая, 220 мл вода, 20 г захар, 1 ч.ч. сол, 30 мл растително масло, 100 г билки, 3 скилидки чесън, 80 мл зехтин.
Подготовка: Комбинирайте мая, захар, малко брашно и вода и оставете да престои 15 минути. Добавете растително масло, сол и останалото брашно, омесете меко тесто и оставете на топло за един час.
Смелете билките, чесъна и зехтина в блендер до гладкост. Разточете тестото на слоеве, поставете пълнежа там, навийте го на руло, нарежете го по дължина и го завъртете с косо или въже. Поставете хляба във форма, оставете за 40 минути и печете още 40 минути във фурната на 180 градуса.
Печени картофи на фурна: 20 прости и вкусни рецепти
13. Домашен хляб със сушени домати
Сушените домати са идеални за домашно печене.
Ще имаш нужда: 350 г брашно, 200 мл вода, 10 сушени домати, 1 с.л. захар, 2 ч.ч. суха мая, 1 ч.л. сол, 2 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Добавете мая и захар към топла вода, разбъркайте и оставете за 15 минути. Добавете пресятото брашно, солта и подправките и накрая зехтина. Омесете лепкавото тесто, разделете го на парчета и го оставете на топло за час.
Нарежете сушените домати или ги пюрирайте по желание. Смесете равномерно част в половината от тестото, разточете двете половини на слоеве и сложете една върху друга. Отгоре сложете останалия пълнеж, навийте рулото, запечатайте краищата, прехвърлете във формата и оставете за половин час. Печете 30-40 минути на 200 градуса.
14. Хляб с грис във фурната
Много ароматно, с най -фината кора и необичайна зърнеста текстура.
Ще имаш нужда: 300 мл вода, 185 г грис, 340 г брашно, 20 г прясна мая, 2 с.л. масло, 1 с.л. захар, 1,5 ч.л. сол.
Подготовка: Разтворете маята и захарта в топла вода и оставете да престои 15 минути. Добавете сол, пресято брашно и грис, омесете тестото и разбъркайте мекото масло в края.
Оставете тестото на топло за един час, оформете хлябове, поставете върху пергамент и оставете за още един час. Поставете съд с вода във фурната и печете хляба за 15 минути на 240 градуса. И след това извадете водата и печете още 20-30 минути на 200 градуса.
15. Домашен хляб с лук
Луковият хляб се яде преди да изстине!
Ще имаш нужда: 400 мл мляко, 600 г брашно, 1 яйце, 11 г суха мая, 2 ч.ч. захар, 1,5 ч.л. сол, 1 глава лук, 2 с.л. заквасена сметана, 5 супени лъжици. растително масло.
Подготовка: Комбинирайте топло мляко, мая, половин захар и лъжица брашно и оставете да престои 20 минути. През това време запържете ситно нарязания лук в 2 супени лъжици масло с останалата захар и половината сол.
Към тестото добавете пресятото брашно, останалата сол, заквасената сметана, още 2 супени лъжици масло и охладения лук. Омесете в хомогенно тесто и оставете на топло за час. Пасирайте, оставете за още 20 минути, сложете върху пергамент и отново оставете за малко престояване. Намажете с останалото масло, направете разфасовки и изпечете хляба във фурната за 35-40 минути на 180 градуса.