Говеждото месо е вкусно и здравословно и също така не е толкова мазно, колкото свинското. Но е важно да го направите правилно, за да не изсъхне и да го развали. Липсват идеи и въображение? Тогава, специално за вас, сме събрали 20 бързи и вкусни рецепти, които могат да бъдат направени от говеждо месо!
1. Телешка пържола
Може би най -простото и със сигурност най -безопасното говеждо ястие.
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици горчица, 1 глава чесън, 1 с.л. растително масло, сусам, черен пипер.
Подготовка: Смесете соевия сос с маринатата, навийте говеждото месо и оставете да се маринова. Изпържете скилидките чесън в тиган и изхвърлете, веднага пържете пържолата за 2-2,5 минути от всяка страна. След тигана увийте месото във фолио и оставете за 10 минути, а при сервиране поръсете със сусам.
2. Юфка с говеждо и зеленчуци
Добавете любимите си подправки към китайската си рецепта - колкото повече, толкова по -добре!
Ще имаш нужда: 350 г говеждо месо, 200 г юфка, 500 г броколи, 8 гъби, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 см корен от джинджифил, 2 ч.ч. сусамово масло, 1 супена лъжица нишесте, 2 супени лъжици. соев сос, 1 с.л. кафява захар, 0,5 ч.ч. люспи чили, 70 мл всеки сос от шери и стриди.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци, отделете броколите и нарежете месото на ивици. Мариновайте говеждото и лука в смес от сосове, шери, сусамово масло, нишесте и подправки. Запържете броколи с гъби, извадете от тигана, запържете месото в него и отново добавете зеленчуците. Смесете всичко с юфката и сервирайте веднага.
3. Панирани телешки котлети
По ваша преценка добавете към каймата домати, гъби, тиквички или сирене.
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 1 глава лук, 4 супени лъжици соев сос, черен пипер, 2 с.л. нишесте.
Подготовка: Смелете говеждото месо в кайма, добавете ситно нарязан или настърган лук и останалите съставки. Преди да оформите баничките, разбийте всяка порция и оформете, след което изпържете. Ако искате, изпратете котлетите във фурната за кратко.
4. Телешко в доматен сос с кисели краставички
Добре е, че всяка част е подходяща за тази рецепта - задната част, шията, не е от съществено значение.
Ще имаш нужда: 1 кг говеждо месо, 6 кисели краставички, 2 глави лук, 2 моркови, 3 с.л. доматено пюре, 2 чаши бульон, 2 с.л. брашно, 4 дафинови листа, 8 зърна черен пипер, зехтин.
Подготовка: Нарежете месото на средни кубчета, оваляйте в брашно и запържете до хрупкавост. Поставете го във форма или в 4 саксии за сервиране. Нарежете лука с моркови, запържете, след това ги задушете в доматено пюре и сложете отгоре. Нарежете краставиците на кубчета и изсипете последно, разпределете подправките, залейте с бульона и печете час при 200 градуса.
5. Печено говеждо месо в ръкава
Минимално участие в процеса на готвене - максимален вкус!
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 4 картофа, 2 моркова, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете месото и зеленчуците на едри парчета, а чесъна на ситно. Сложете всичко в ръкав, изсипете подправките, затегнете, разбъркайте добре и поставете във фурната на 200 градуса за 40 минути.
Какво да готвя от ябълки: 15 вкусни и бързи рецепти
6. Картофени котлети с телешко месо
Много проста и бюджетна рецепта за ястие, което може да се направи от говеждо месо.
Ще имаш нужда: 600 г картофи, 200 г говеждо месо, 1 глава лук, 1 яйце, 2-3 с.л. брашно, подправки, трохи за хляб, 3 скилидки чесън.
Подготовка: Сварете картофите и ги намачкайте в картофено пюре и направете кайма от говеждо месо. Смесете ги с яйца, брашно и подправки, добавете нарязан лук и чесън. Оформете банички, оваляйте в галета и запържете в тиган.
7. Чахохбили от говеждо месо
За тази рецепта изберете по -дебело парче месо, за да избегнете добавянето на масло.
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 4 глави лук, 500 г домати, 1 чушка, половин глава чесън, куп билки.
Подготовка: Нарежете и запържете говеждото месо, добавете лука и пържете още 10 минути.Обелете доматите, нарязайте и добавете към тигана с подправки, нарязан пипер и чесън за още 20 минути. В самия край добавете зеленина, сварете и свалете от котлона.
8. Телешко в домати къри
Къри рядко се използва за готвене на говеждо месо, и напразно!
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, 50 г масло, 3 с.л. доматено пюре, 1 с.л. къри, подправки.
Подготовка: Запържете големи парчета говеждо месо в маслената смес, добавете лук, чесън и сол. Добавете доматено пюре и задушете заедно за половин час и къри 5 минути преди края.
9. Говеждо в заквасена сметана
Рецептата е толкова проста, колкото и печеливша.
Ще имаш нужда: 300 г говеждо месо, 5 супени лъжици заквасена сметана, 1 глава лук, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Нарежете говеждото по -тънко и го запържете с лук до златисто кафяво. Добавете вода, за да покриете месото наполовина и оставете да къкри, докато се изпари. Добавете подправки и заквасена сметана, а след 5 минути добавете брашно, разредено в 100 мл вода. Когато сосът се сгъсти, можете да го отстраните.
10. Телешко с мед и горчица
Един от най -лесните и вкусни начини за печене на говеждо месо.
Ще имаш нужда: 800 г говеждо месо, 7 супени лъжици зехтин, по 2 ч.л горчица и мед, по 1 ч.л червен пипер, босилек и черен пипер, сол.
Подготовка: Изплакнете месото и докато изсъхне, смесете маринатата с останалите съставки. Оваляйте месото в него от всички страни, увийте го във фолио и го сложете във фурната на 180 градуса за час и половина.
Как да готвим картофи за Нова година: 10 от най -вкусните рецепти
11. Яхния от говеждо месо с моркови
Като гарнитура са подходящи картофи, паста или елда.
Ще имаш нужда: 600 г говеждо месо, 200 г лук, 200 г моркови, 1 с.л. червен пипер, подправки, 100 мл растително масло.
Подготовка: Поставете нарязаното говеждо месо в дълбока тенджера и го залейте с чаша вряла вода. Оставете да заври и оставете да къкри за около 40 минути, докато течността се изпари. Добавете растително масло, добавете лука и морковите и запържете всички заедно за 10 минути. Подправете месото, налейте още една чаша гореща вода и оставете да къкри отново за 40 минути на тих огън.
12. Строганов говеждо месо
Избрахме най -успешната рецепта за класическо домашно ястие.
Ще имаш нужда: 400 г говеждо месо, 2 глави лук, 200 г заквасена сметана, 2 с.л. доматено пюре, 1 с.л. брашно, 50 мл растително масло, подправки, нарязани билки.
Подготовка: Нарежете говеждото месо на филийки, разбийте и отново нарежете на тънки ивици. Запържете лука, а когато омекне, добавете брашно, заквасена сметана и доматено пюре. Запържете говеждото отделно на малки порции, за да не се задушава. Когато сосът се сгъсти и леко заври, сложете месото в него и оставете да къкри всички заедно за 3 минути.
13. Телешко с броколи в сос от стриди
Нека добавим малко изискана екзотика към прости ежедневни рецепти!
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, половин лук, 400 г броколи, по 10 г джинджифил и кориандър, половин лимон, по 50 мл растително масло и сос от стриди.
Подготовка: Нарежете говеждото месо на тънки филийки, настържете джинджифила, нарязайте лука. Разглобете броколите на съцветия и сварете в гореща вода буквално за 3 минути, след което веднага охладете в студена вода. Запържете месото на силен огън, добавете лук с джинджифил, броколи и сос от стриди. При сервиране подправете говеждото месо с лимонов сок и поръсете с кориандър.
14. Телешка супа с ориз
Можете да вземете други зеленчуци, които харесвате.
Ще имаш нужда: 400 г говеждо месо, моркови, 2 картофа, лук, 100 г ориз, половин пипер, домат, 1 с.л. доматена паста.
Подготовка: Сварете телешкия бульон, извадете месото и го нарежете на ситно. През това време пригответе пържене на лук, моркови, чушки и домати с доматено пюре. Изсипете ориз в бульона, а след 5 минути - кубчета картофи с месо. Когато картофите са почти сварени, добавете пърженето и подправките и гответе.
15. Телешко с тиква в бира
Възхитително есенно ястие за семейни и празнични празници.
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 0,5 л тъмна бира, половин тиква, лук, 1 морков, 5 скилидки чесън, щипка сол, захар и канела, 30 г масло, подправки, праз.
Подготовка: Нарежете праза на пръстени, а говеждото на средни филийки и ги задушете в масло. Добавете чесън и подправки и след още 5 минути добавете канелена захар. Изсипете бирата върху месото и оставете да къкри на тих огън, докато се изпари. Добавете малки кубчета моркови, а след 20 минути - тикви, и задушете още 20 минути.
12 най -добри рецепти как да направите зеленчукова яхния
16. Салата с телешко и ябълка
Смятате ли, че това е необичайна комбинация? А какво ще стане, ако тук добавим и корнишони?
Ще имаш нужда: 200 г говеждо месо, 1 сладка ябълка, 1 глава лук, 2 с.л. ябълков оцет, 1 супена лъжица соев сос, майонеза и заквасена сметана, 4 корнишона.
Подготовка: Сварете месото и го сортирайте на влакна, а лукът нарежете на половин пръстени и залейте с оцет за 5 минути. Нарежете ябълките на тънки филийки, смесете с лук и говеждо месо. Подправете салатата с настъргани корнишони, соев сос, майонеза и заквасена сметана.
17. Гулаш от говеждо месо
В зависимост от количеството течност, можете да направите гъста супа или сос.
Ще имаш нужда: 400 г говеждо месо, 400 г домати в собствен сок, 600 г картофи, лук, чушка, 200 мл червено вино, 200 мл вода, 2 с.л. червен пипер, 3 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете говеждото месо на средни парчета и запържете на порции на силен огън. Запържете лука и червения пипер отделно, добавете към тях домати, вино и подправки, оставете да заври. Изсипете соса върху месото и оставете да къкри 40 минути на тих огън. Добавете картофи и гореща вода, а след половин час - черен пипер и чесън, а след още 20 минути гулашът е готов.
18. Телешка салата с грах и кисели краставици
Зеленчуците могат да се променят или добавят - пак ще се окажат вкусни.
Ще имаш нужда: 250 г говеждо месо, 4 моркови, 2 глави лук, 2 кисели краставици, 4 супени лъжици. грах, 2 супени лъжици майонеза и кетчуп, подправки.
Подготовка: Сварете говеждото месо и го нарежете на ивици. Лукът и морковите се запържват нарязани на ивици поотделно буквално за 2 минути. Смесете съставките, добавете краставиците и граха и подправете със сместа от майонеза и кетчуп.
19. Салата с телешко и ананас
Свикнали сме, че ананасът върви добре с пиле, но също така е много добър с говеждо месо!
Ще имаш нужда: 200 г говеждо месо, 200 г консервирани ананаси, 3 яйца, 100 г орехи, 100 г сирене, 150 г заквасена сметана, 100 г майонеза.
Подготовка: Настържете сиренето на едро ренде, нарязайте печените ядки, а свареното или печеното говеждо месо нарежете на малки кубчета. Нарежете яйцата и ананасите със същото кубче и смесете заквасена сметана с майонеза. Подредете на слоеве: говеждо месо, сос, ананас, сос, ядки, яйце, сос, сирене, сос.
20. Супа с телешко и зеле
Ако остатъците от зеле изчезнат отново - тази рецепта е за вас!
Ще имаш нужда: 200 г говеждо месо, лук, 2 скилидки чесън, 2 с.л. доматено пюре, 1 домат, половин глава зеле, джинджифил, подправки.
Подготовка: Нарежете месото и лука, запържете ги за 5 минути, добавете джинджифил, домати, чесън, домат и подправки. Смесете всичко, покрийте с вода и спирала за 10 минути на силен огън. След това добавете нарязаното зеле, добавете още вода и гответе до омекване.