Една от най -популярните закуски в Италия е брускетата. Хрупкавите хлябове се допълват от разнообразни храни. Основното е, че вкусът им е достатъчно ярък и хармоничен. Ето 20 вкусни рецепти!
1. Класически брускети с домати и босилек
Традиционен вариант, често срещан в слънчевите Апенини.
Ще имаш нужда: 1 бял хляб, 3 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, 3 домата, 30 г босилек, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете питката на филийки и запържете от двете страни в грил тиган. Охладете и натрийте с нарязан чесън. Отгоре се нарязват нарязани домати и клонки босилек. Сол и черен пипер.
2. Брускетта със зеленчуци на скара и меко сирене
Зеленчуците могат да се приготвят в грил тиган или скара.
Ще имаш нужда: 1 бял хляб, 1 патладжан, 1 тиквичка, 1 чушка, 3 скилидки чесън, 100 г меко сирене, 100 мл зехтин, сол, смлян черен пипер, по 5 стръка босилек и копър.
Подготовка: Нарежете хляба, зеленчуците и запържете на свой ред в грил тиган. Охладете, натрийте хляба с чесън, отгоре със зеленчуци и сирене. Смелете билките в блендер със сол и зехтин. Изсипете този сос върху брускетите.
3. Брускети с гъби и домати
Такова предястие може да се сервира на празнична трапеза или просто да зарадвате близките си за обяд.
Ще имаш нужда: 1 бял хляб, 200 г шампиньони, 1 глава лук, 200 г домати, 3 скилидки чесън, 5 стръка билки, 50 г масло, 30 мл зехтин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете гъбите, лука и запържете в масло до омекване, сол и черен пипер. Нарежете хляба, запържете в зехтин и чесън, изцеден през преса. Отгоре с гъби, нарязани домати и билки.
4. Брускетта с моцарела и домати
Времето за печене може да варира в зависимост от характеристиките на фурната.
Ще имаш нужда: 1 италиански хляб, 200 г домати, 100 г масло, 1 с.л. зехтин, 150 г моцарела, 3 скилидки чесън, половин връзка босилек, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете хляба, намажете с тънък слой масло и поставете върху лист за печене. Нарежете доматите, сиренето и босилека. Комбинирайте доматите с олио, сол и черен пипер. Поставете листа босилек, моцарела и домати върху хляба. Поръсете всичко със зехтин и сложете брускетата във фурната за 10 минути.
5. Италиански брускети
Изненадващо апетитна комбинация от маслини, домати и моцарела.
Ще имаш нужда: 1 хляб, 200 г домати, 100 г тъмни маслини, 3 клонки босилек, 100 г моцарела, 3 с.л. зехтин, 3 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. Провансалски билки, сол.
Подготовка: Нарежете хляба, запържете в грил тиган от двете страни и поръсете с нарязан чесън. Нарежете доматите, маслините и билките. Смесете всичко, добавете масло, сол и провансалски билки. Настържете сиренето и сложете върху хляб, добавете зеленчуци отгоре.
Торта за торта: 10 прости и вкусни рецепти
6. Брускетта с пилешки пастет и пържен лук
Нарежете лука на дебели пръстени, за да остане сочен след готвене.
Ще имаш нужда: 1 хляб, 200 г пилешки пастет, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 50 г масло, 50 мл зехтин, сол, смлян черен пипер, щипка захар, билки.
Подготовка: Нарежете хляба и запържете до златисто кафяво от двете страни. Охладете, поръсете с нарязан чесън и намажете с щедър слой пастет.
Лукът се нарязва на пръстени и се запържва в маслото, добавя се сол, захар, черен пипер и се слага върху пастета. Украсете брускетата със стрък зеленина.
7. Брускети със сьомга
Сьомгата трябва да се нарязва на много тънки филийки.
Ще имаш нужда: 1 бял хляб, 80 г леко осолена сьомга, 30 г смес от салата, 3 с.л. зехтин, 3 скилидки чесън, 1 краставица, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете хляба, запържете в грил тиган и натрийте с чесън. Нарежете рибата и краставицата на тънки филийки и поставете върху хляба.Смесете салата със сол и черен пипер, поръсете със зехтин и добавете към брускета.
8. Брускета с херинга
Използвайте филе без кости.
Ще имаш нужда: 1 хляб, 100 г леко осолена херинга, 1 глава лук, 1 люта чушка, 100 г репички, билки, 50 г масло, 50 мл зехтин.
Подготовка: Нарежете хляба, запържете в грил тиган и намажете с тънък слой масло. Подредете парчетата херинга, ситно нарязани репички, лук и чушки. Добавете зеленчуци отгоре.
9. Брускети със скариди
Поръсете със соев сос по желание.
Ще имаш нужда: 1 хляб, 200 г обелени скариди, 50 г масло, 50 мл зехтин, 3 скилидки чесън, 20 г сос песто, лимонов резен, 5 стръка магданоз, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Запържете нарязания хляб в зехтин и поръсете с нарязан чесън. Запържете скаридите в масло, сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок и сложете брускети. Добавете ситно нарязани билки и сос.
10. Брускети с риба тон
Можете да направите тази брускета за минути!
Ще имаш нужда: 1 бял хляб, консерва риба тон от консерва, 3 домата, 3 скилидки чесън, 20 г рукола, 1 глава лук, 5 с.л. зехтин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете хляба, запържете в тиган и натрийте с нарязан чесън. Доматите и лукът се нарязват на ситно, рибата тон се намачква с вилица. Поставете рукола върху хляба, след това лук с риба тон и домати.
15 вкусни рецепти с пилешки черен дроб
11. Брускета с бекон
Използвайте предварително нарязан бекон, за да улесните нещата.
Ще имаш нужда: 1 франзела, 100 г бекон, половин връзка рукола, 80 г пармезан, 50 мл зехтин, 3 скилидки чесън, смлян черен пипер
Подготовка: Нарежете багета, намажете със зехтин и печете във фурната до златисто кафяво. Охладете, натрийте с нарязан чесън. Отгоре с рукола и тънки филийки бекон. Поръсете със смлян пипер и ситно настърган пармезан.
12. Брускета с крема сирене и авокадо
Сиренето Филаделфия също е страхотно.
Ще имаш нужда: Половин хляб, 1 авокадо 1 супена лъжица лимонов сок, 100 г крема сирене, 50 мл зехтин, 3 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. люспи червен пипер, 0,5 ч.ч Провансалски билки, сол.
Подготовка: Нарежете хляба, запържете в грил тиган и натрийте с чесън. Обелете авокадото, нарязайте и поръсете с лимонов сок. Намажете филийките хляб с крема сирене и отгоре с авокадото. Поръсете със сол и подправки.
13. Брускетта с авокадо и яйце
Авокадото трябва да е много узряло.
Ще имаш нужда: Половин палка, 3 яйца, 1 авокадо, резен лимон, 50 мл зехтин, 3 скилидки чесън, смлян черен пипер, люспи червен пипер, сол, 5 стръка копър.
Подготовка: Нарежете хляба, намажете със зехтин и печете във фурната до златисто кафяво. Охладете и натрийте с чесън. Варени яйца. Обелете и омесете авокадото до каша, сол, черен пипер и сложете брускета. Отгоре с половин яйце, люспи пипер и билки.
14. Брускетта с козе сирене и сушени домати
Такова лакомство ще изненада дори и най -капризните гости.
Ще имаш нужда: 1 хляб, 200 г сушени домати, 200 г козе сирене, 3 скилидки чесън, 50 мл зехтин, смлян черен пипер, сол, 3 стръка копър.
Подготовка: Нарежете хляба и запържете в грил тиган от двете страни. Охладете и натрийте с нарязан чесън. Намажете козето сирене върху хляба и сложете доматите отгоре. Сол, черен пипер и поръсете с брускетта със ситно нарязани билки.
15. Брускетта с извара и печен пипер
Беленето на чушки от вече изпечени чушки е лесно.
Ще имаш нужда: 1 хляб, 2 чушки, резен лимон, 80 мл зехтин, 3 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, 5 стръка босилек.
Подготовка: Запържете нарязания хляб до златисто кафяво и поръсете с нарязан чесън. Намажете чушката със зехтин и печете 15 минути във фурната на 200 градуса. Охладете, обелете, нарязайте на ситно, сол и черен пипер. Намажете хляба със сирене, добавете черен пипер и поръсете с лимонов сок. Поръсете отгоре с нарязани билки.
Салати за рожден ден: 20 прости и вкусни рецепти
16. Брускетта с пуйка, песто и маслини
За да направите пуйката сочна, не я изваждайте от водата, докато не се охлади напълно.
Ще имаш нужда: 1 бяла франзела, 300 г варена пуйка, 2 скилидки чесън, 50 г сос песто, 3 с.л. зехтин, шепа тъмни маслини, 5 стръка босилек.
Подготовка: Нарежете багета и запържете в зехтин и чесън. Охладете, намажете със сос песто, отгоре с пуйки пуйки, по 1 маслина всяка и 1 стрък босилек.
17. Брускетта с пуешко и тиквено пюре
Вкусно, бързо и здравословно!
Ще имаш нужда: Половин франзела, 100 г сирене фета, 200 г тиква, 200 г варено пуешко филе, резен лимон, смлян черен пипер, сол, 50 мл зехтин, 20 г рукола.
Подготовка: Нарежете багета, намажете със зехтин и запържете в тиган до златисто кафяво. Изпечете тиквата във фурната, намачкайте с вилица, сол и черен пипер. Нарежете пуйката, поръсете с лимонов сок и сол. Намажете тиквеното пюре върху хляба, сложете рукола, пуйка и сирене.
18. Брускетта с маслини и синьо сирене
Можете да смесите тъмни и зелени маслини.
Ще имаш нужда: 1 франзела, 200 г маслини без костилки, 100 г синьо сирене, 2 скилидки чесън, 50 мл зехтин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете багета, намажете със зехтин и запържете в грил тиган. Нарязваме маслините в блендер с лъжица олио, сол и черен пипер. Нарежете сиренето на малки парченца. Натриев хляб с чесън, изцеден през преса. Отгоре намажете със зехтин и поръсете със сирене.
19. Брускетта с извара и ягоди
Хлябът бързо ще се накисне, така че гответе брускетата непосредствено преди сервиране.
Ще имаш нужда: 1 франзела, 200 г ягоди, 3 клонки мента, 100 г извара, 3 с.л. зехтин.
Подготовка: Нарежете багета, поръсете със зехтин и запържете до златисто кафяво. Охладете, намажете с извара, отгоре с парченца ягода и стръкове мента.
20. Брускети със смокини и хамон
Много красиви и апетитни брускети за празнична трапеза.
Ще имаш нужда: 1 чиабата, 100 г меко сирене, 100 г смокини, 30 г шунка, няколко клонки кориандър, 1 супена лъжица. сос терияки, 2 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин.
Подготовка: Нарежете чиабата, запържете в грил тиган и натрий с нарязан чесън. Разстелете върху тънък слой сирене, изложете шунката, парчетата смокини и ситно нарязаните зеленчуци.