في يوم عطلة ، لا تريد التسرع على الإطلاق. إنه لأمر ممتع أن تستلقي في السرير لفترة أطول ، وشرب القهوة العطرية والاستمتاع بإفطار خاص. فقط لمثل هذه الحالة - يمكنك صنع طبق خزفي لذيذ من الجبن. احصل على مجموعة مختارة من 20 وصفة مختلفة!
1. الوصفة الكلاسيكية لكسر الجبن القريش
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة ، استبدل السميد بالدقيق.
سوف تحتاج: 400 غرام من الجبن ، 60 غرام من السكر ، قليل من الملح ، الفانيلين على طرف السكين ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 4 بيضات ، زبدة لدهن القالب.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والملح ويضاف الجبن والفانيلين والسميد. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في فرن محمّى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
2. طاجن الخثارة بالقشدة الحامضة
استخدم حجم الشكل بحيث لا تكون الطبقة سميكة.
سوف تحتاج: 300 غرام من الجبن ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، رشة من صودا الخبز ، بيضة واحدة ، 50 جم من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. سميد ، رشة ملح ، 10 جم زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر.
تحضير: افركي الجبن من خلال غربال ، وأضيفي القشدة الحامضة والصودا والبيض المخفوق والسكر والسميد والملح. نضع الكتلة في شكل مدهون ويطهى لمدة 30 دقيقة في الفرن على 180 درجة. نرش الكسرولة النهائية بالسكر البودرة.
3. طاجن جبن قريش جيد التهوية
طبق خثارة لذيذ ، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال!
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، رشة ملح ، فانيلين على طرف السكين ، زبدة لتزييت القالب.
تحضير: يخفق البيض مع الملح والسكر ويضاف الجبن والدقيق ومسحوق الخبز والفانيلين. يُمزج جيداً ، يُسكب في طبق مدهون ويُوضع في فرن محمّى مسبقاً لمدة نصف ساعة.
4. طاجن جبن قريش بالسميد
يجب إعطاء السميد من 5 إلى 10 دقائق لينقع.
سوف تحتاج: 450 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. سميد ، 80 مل من الحليب الدافئ ، قليل من الملح ، 80 غرام من السكر ، الفانيليا على طرف السكين ، 10 غرام من الزبدة.
تحضير: يُسكب السميد بالحليب الدافئ. بعد 5 دقائق ، أضيفي الجبن والملح والسكر والفانيلين والبيض المخفوق. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة وتوضع في فرن محمّى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
5. طاجن اللبن الرائب بالزبيب
يمكنك أيضًا إضافة التوت البري المجفف أو المشمش المجفف المفروم أو الكرز إلى الطاجن.
سوف تحتاج: 400 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، قليل من الفانيلين ، 60 غرام من السكر الحبيبي ، حفنة من الزبيب ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
تحضير: اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي عليه لمدة 15 دقيقة. افركي الجبن من خلال غربال ، وأضيفي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والفانيلين ، والملح ، والبيض المخفوق ، والسكر الحبيبي. نسكب الزبيب ونخلط جيدا.
دهن المقلاة بالزبدة ، واسكب العجينة وسلسها. اخبزي طاجن اللبن الرائب لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
20 طبق بط لذيذ يسهل تحضيره في المنزل
6. طاجن جبن قريش مع دقيق الشوفان
استخدم الحبوب الفورية.
سوف تحتاج: 500 جرام جبن قريش ، 2 بيضة ، 120 جرام سكر ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان ، رشة ملح ، فانيلين على طرف السكين ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر والزبدة لدهن العفن.
تحضير: يخفق البيض مع الملح والسكر ويضاف دقيق الشوفان والجبن والفانيلين. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. نرش الكسرولة النهائية بالسكر البودرة.
7. طاجن من الجبن والقشدة
نوصي باستخدام كريم يحتوي على نسبة دهون 30٪ أو أكثر.
سوف تحتاج: 400 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيلة ، نصف كوب من السكر المحبب ، قليل من الملح ، قليل من الفانيلين ، 20 غرام من السميد ، 10 غرام من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر.
تحضير: افركي الجبن من خلال غربال ، واخفقي البيض بالملح والسكر والقشدة. امزج كل شيء وأضف الفانيلين والسميد. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في فرن محمّى مسبقاً لمدة نصف ساعة.بعد أن يبرد الكسرولة تمامًا ، قم بإزالته ورش المسحوق.
8. طاجن من الجبن القريش بدون سميد ودقيق
طاجن خثارة لذيذ ولذيذ ، ببساطة لذيذ!
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 100 غرام من السكر ، 1.5 ملعقة صغيرة. نشا الذرة ، الفانيلين على طرف السكين ، رشة ملح ، 10 جرام زبدة ، توت للتقديم.
تحضير: قسمي البيض إلى بياض وصفار. يُخفق البياض بالملح والسكر ، ويُطحن الصفار بالجبن القريش. امزج كل شيء ، أضف النشا والفانيلين. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. تقدم مع التوت.
9. طاجن جبن قريش بالتفاح
يمكن وضع التفاح بأنماط جميلة.
سوف تحتاج: 400 غرام من الجبن ، نصف كوب من السكر ، 3 بيضات ، رشة ملح ، فانيلين على طرف السكين ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 2 تفاح ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، حفنة من الزبيب ، زبدة لتزييت العفن.
تحضير: اشطف الزبيب بالماء المغلي وجففها. قطع التفاح إلى أسافين. يُمزج الجبن القريش والملح والسميد والزبيب والفانيلين والبيض المخفوق بالسكر. تترك العجينة لمدة 10 دقائق لتنتفخ السميد. يُسكب المزيج في شكل مدهون ، ويُنشر التفاح فوقه ويُرش بالقرفة. اخبزي الكسرولة على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
10. طاجن جبن قريش بالموز
قدمي الكسرولة مع التوت أو الحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة.
سوف تحتاج: 350 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، موزتان ، 80 غرام من السكر ، قليل من الملح ، فانيلين على طرف السكين ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 10 جم زبدة.
تحضير: يخفق البيض مع الملح والسكر ويضاف الجبن والسميد والفانيلين والموز المقطّع في الخلاط. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة وتُخبز في فرن محمّى مسبقًا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
كيفية طهي لحم الدجاج بالهلام: 8 وصفات شهية (خطوة بخطوة)
11. طاجن من الجبن والأرز
إنه مرضي ولذيذ وبسيط!
سوف تحتاج: 0.5 كجم من الجبن ، 4 بيضات ، 50 غرام من القشدة الحامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 كوب أرز مطبوخ ، فانيلين على طرف السكين ، رشة ملح ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، 10 جم زبدة.
تحضير: افركي الجبن من خلال غربال ، واخفقي البيض بالملح والسكر. امزج كل شيء وأضف الأرز والفانيلين والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز. يقلب ويصب في طبق مدهون بالزبدة ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
12. طاجن الجبن والجزر
خيار رائع لكسرولة من الجبن والخضروات لوجبة خفيفة صحية.
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 2 جزر ، نصف كوب من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. حليب ، رشة ملح ، فانيلين على طرف السكين ، 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.
تحضير: قشر الجزر وابشره واعصره برفق. يُضاف الجبن القريش والسكر والفانيلين والملح والبيض المخفوق والسميد والحليب. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق. يُسكب المزيج في طبق مدهون ويُخبز في فرن محمّى مسبقًا لمدة 40 دقيقة.
13. طاجن من الجبن والمعكرونة
يمكن طهي هذا الطاجن مثل لذيذ أو حلو كما يحلو لك.
سوف تحتاج: 450 غرام من الجبن ، 4 بيضات ، 150 غرام من المعكرونة المسلوقة ، قليل من الملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والملح ويضاف الجبن والقشدة الحامضة والمعكرونة. ضعي الكتلة في شكل مدهون وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة.
14. كسرولة الجبن مع حشوة القشدة الحامضة
تُخفق الكريما الحامضة ذات المحتوى العالي من الدهون جيدًا.
انت تحتاج: 600 غرام من الجبن ، 250 غرام من القشدة الحامضة ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، كوب سكر ، رشة ملح ، 3 قطرات من خلاصة الفانيليا ، حفنة من الزبيب ، 10 جرام من الزبدة.
تحضير: نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه وجففه. افركي الجبن من خلال غربال ، وأضيفي البيض والسميد والملح ونصف السكر والزبيب وجوهر الفانيليا.
يُدهن القالب بالزبدة ويُسكب العجينة ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. أخرجيها ، املئيها بالقشدة الحامضة ، مخفوقة بالسكر ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
15. طاجن الجبن الدايت
وصفة رائعة لطاجن الجبن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
سوف تحتاج: 400 جرام جبن قليل الدسم ، 4 بيض سمان ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان ، رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. عسل سائل ، 40 مل من الزبادي الطبيعي ، زيت جوز الهند لدهن العفن.
تحضير: افركي الخثارة من خلال غربال ، وأضيفي البيض والحبوب والملح والعسل واللبن. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة وتُخبز لمدة 20 دقيقة.
ماذا تطبخ مع اللحم المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
16. طاجن جبن قريش بالحليب المكثف
حلوى لذيذة سريعة وسهلة التحضير.
سوف تحتاج: 0.5 كجم من الجبن ، 3 بيضات ، 200 غرام من الحليب المكثف ، قليل من الفانيلين ، قليل من الملح ، الزبدة لتشحيم القالب.
تحضير: يخفق البيض بالملح ويضاف الحليب المكثف والفانيلين والجبن ، ويفرك من خلال غربال. يُحرّك المزيج ويُوضع في طبق مدهون ويُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
17. طاجن الجبن القريش مع الليمون
اتركي الكسرولة المحضرة في الفرن حتى تبرد تمامًا.
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 5 بيضات ، 120 غرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، رشة ملح ، قطرتان من خلاصة الفانيليا ، 50 جرام زبدة.
تحضير: افركي اللبن الرائب من خلال غربال ، وأضيفي البيض المخفوق ، والملح ، والسكر ، وقشر الليمون ، وجوهر الفانيليا ، ومسحوق الخبز ، والقشدة الحامضة. يقلب جيدا ، يصب في القالب المحضر ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
18. طاجن من الجبن والكوسا والأعشاب
يمكنك إضافة الطماطم والباذنجان وأي خضروات أخرى.
سوف تحتاج: 400 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 1 كوسة ، حفنة من الشبت مع البقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. بابريكا مطحون ، رشة فلفل أسود مطحون ، 8 جرام ملح ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
تحضير: افركي الجبن من خلال غربال ، والكوسة المبشورة ، وقطع الشبت. يخلط كل شيء ويضاف البيض المخفوق والتوابل والملح والدقيق. تُسكب العجينة في شكل مدهون وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
19. طاجن خثارة مع ملفوف
تحضير طبق خزفي لذيذ مع الملفوف الصغير.
سوف تحتاج: 300 غرام من الجبن ، 250 غرام من الملفوف الصغير ، نصف حزمة من البقدونس ، 1 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 2 ملاعق كبيرة دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
تحضير: يُقطع الكرنب والبقدونس جيدًا ويُضاف البيض المخفوق والتوابل والجبن القريش والملح والدقيق ومسحوق الخبز. نضع العجينة في القالب المحضر وتوضع في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة.
20. جبن قريش وكسرولة بطاطس
يمكنك إضافة بعض الجبن الصلب في الأعلى إذا أردت.
سوف تحتاج: 350 غرام من الجبن ، 300 غرام من البطاطس المسلوقة ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، قليل من الصودا ، 1 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة. ريحان مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 30 مل من زيت الزيتون.
تحضير: افركي الجبن من خلال غربال ، وابشر البطاطس. يخلط كل شيء ويضاف البيض المخفوق والتوابل والقشدة الحامضة والصودا. يُسكب الملح ويُسكب في نصف زيت الزيتون.
يُدهن قالب ، يُسكب العجين ، يُسطح ويُوضع الكسرولة في الفرن لمدة 30 دقيقة.