تعتبر الأوعية التي تحتوي على المعكرونة طبقًا مألوفًا للجميع منذ الطفولة. يتم تحضيرها ببساطة شديدة ، والأهم من ذلك ، من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. يمكنك استخدام المعكرونة المتبقية من عشاء الليلة الماضية ، أو طهي دفعة جديدة بسرعة. قبض على 20 وصفة مختلفة!
1. طاجن المعكرونة والجبن
من الأفضل استخدام معكرونة القمح الصلب.
سوف تحتاج: 350 جرام معكرونة مسلوقة ، 200 جرام جبنة صلبة ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 20 جرام زبدة ، ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير: جبن الصوديوم على مبشرة. نضع نصف كمية المكرونة في طبق مدهون بالملح والفلفل ونضيف القليل من الجبن. نضيف باقي المعكرونة ونغطيها بخليط البيض والمايونيز والبهارات. يرش فوقها طبقة سميكة من الجبن. ضعيها في فرن مسخن على 180 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
2. طاجن مكرونة وكبد الدجاج
يطبخ كبد الدجاج بسرعة كبيرة.
سوف تحتاج: 300 جرام مكرونة مسلوقة ، 300 جرام كبد دجاج ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 150 جرام جبنة قاسية ، 2 فص ثوم ، 2 بيضة ، 100 مل حليب ، 50 جرام زبدة ، ملح وبهارات حسب الرغبة .
تحضير: يُقلى البصل المفروم والجزر في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُضاف الكبد المفروم ، والطماطم ، ويُعصر الثوم في مكبس. يرفع عن النار بعد 7 دقائق.
اخلطي البيض مع الحليب والبهارات. نضع بعض المعكرونة على شكل مدهون ، نضيف الكبد المقلي مع الخضار والقليل من الجبن. املأ كل شيء بباقي الباستا ، ثم أضف الحشوة وغطيها بطبقة غنية من الجبن. تخبز لمدة نصف ساعة في فرن محمى على 180 درجة.
3. صانع المعكرونة الكلاسيكي
هذه وصفة كلاسيكية أساسية يمكنك فيها إضافة الخضار أو اللحوم حسب رغبتك.
سوف تحتاج: 350 جرام مكرونة مسلوقة ، 3 بيض دجاج ، 200 مل حليب ، 20 جرام زبدة ، ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير: اخلطي البيض مع الحليب والملح والفلفل. يُدهن القالب بالزبدة ، يُضاف المعكرونة ويُسكب كل شيء بمزيج الحليب والبيض. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
4. طاجن مصنوع من الجبن والمعكرونة والسجق
يمكن تقطيع النقانق إلى شرائح أو مكعبات أو شرائح.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة مسلوقة ، 200 جرام نقانق ، 200 جرام جبنة صلبة ، 2 بيضة ، نصف كوب حليب ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، رشة فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي لقوالب التشحيم وأعشاب للزينة.
تحضير: قطع النقانق والجبن المبشور. تقلب المعكرونة مع النقانق وتوضع في طبق مدهون بالزبدة. في وعاء منفصل ، اخلطي الحليب مع البيض والملح والفلفل. تُسكب المعكرونة مع الخليط وتُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. زين الكسرولة النهائية بالأعشاب.
5. طاجن مع مكرونة ولحم مفروم
جرب إضافة بعض الجوز المفروم إلى اللحم المفروم.
سوف تحتاج: 350 جرام مكرونة مسلوقة ، 300 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 150 مل حليب ، 2 بيضة ، 200 جرام جبنة قاسية ، 50 مل زيت نباتي ، ملح ، جوزة الطيب ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يُقطع البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. اخلطي البيض بالحليب والملح والبهارات. توضع المعكرونة واللحم المفروم في طبقات مدهونة ، ويُسكب كل شيء بالخليط المحضر ويُرش بالجبن المبشور. اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.
6. طاجن بالبيض والمعكرونة والأعشاب
استخدم أي عشب: شبت أو بقدونس أو حميض أو جرجير أو ريحان.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة مسلوقة ، 4 بيض دجاج ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، نصف باقة أعشاب ، 100 جرام جبن ، 50 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: يُمزج البيض مع المايونيز والأعشاب المفرومة والملح والفلفل. ضعي المعكرونة في طبق مدهون مسبقًا. يُسكب المزيج المُجهز ويُرش بالجبن المبشور ويُخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
7. طاجن المكرونة والجبن والطماطم
يتضح جاهزية الطاجن من خلال قشرة ذهبية بنية اللون.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة مسلوقة ، غصن طماطم كرزية ، 200 جرام جبن صلب ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون.
تحضير: نقطع الطماطم إلى أنصاف ونقلى بالثوم بزيت الزيتون. تُضاف المعكرونة والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضعي الكتلة في شكل مدهون ، ورشي الجبن المبشور وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
8. طاجن مكرونة بالفطر
عدة أنواع من الجبن الصلب مثالية للكسرولة.
سوف تحتاج: 300 جرام من المعكرونة المسلوقة ، 400 جرام من الفطر ، 1 بصلة ، حفنة من الزيتون ، 150 جرام من الجبن الصلب ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 2 بيضة دجاج ، 50 جرام زبدة ، ملح وفلفل أسود مطحون.
تحضير: يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يضاف الفطر المفروم ويستمر في القلي حتى يصبح طرياً. تُمزج المعكرونة مع الفطر والزيتون وتوضع في طبق مدهون بالزيت. يُسكب في مزيج من البيض والتوابل والمايونيز. يرش الجبن المبشور ويوضع في فرن محمى لمدة نصف ساعة.
9. طاجن المعكرونة النابولية
بديل رائع للتسلق.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة مسلوقة ، 300 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 1 ساق كرفس ، 3 طماطم ، 2 فص ثوم ، 100 جرام جبنة بارميزان ، 150 جرام حليب ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة ، 3 سيقان ريحان ، 50 مل زيت زيتون ، ملح وفلفل مطحون.
تحضير: يقلى البصل المفروم والكرفس لمدة دقيقتين. نضيف اللحم المفروم والبهارات وبعد 10 دقائق نضيف الطماطم المفرومة ونعصر الثوم بالضغط. اخماد كل 10 دقائق. يخفق البيض والحليب والقشدة والتوابل بشكل منفصل.
تُمزج المعكرونة مع اللحم المفروم وتوضع في طبق مدهون. يُسكب كل شيء بخليط حليب البيض ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. سيكون الطاجن جاهزًا في غضون 30 دقيقة.
10. طاجن مع المكرونة ولحم الخنزير والكوسا
يجب تنظيف الكوسا المقطعة بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة مسلوقة ، 200 جرام لحم خنزير ، 150 جرام جبنة صلبة ، 2 بيضة ، 1 كوسة صغيرة ، 2 ملعقة كبيرة. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 3 سيقان بصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي وملح وفلفل أسود.
تحضير: يقطع لحم الخنزير والكوسا والجبن المبشور الخشن وقطع البصل الأخضر. في وعاء منفصل ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز والبيض والملح والتوابل. قلبي المعكرونة ولحم الخنزير والكوسا وضعي طبقًا مدهونًا بالزبدة. يُسكب كل شيء بالخليط المُجهز ويُرش بالبصل الأخضر. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
11. طاجن الدجاج والمعكرونة والجبن
أضف الجبن المطبوخ حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 300 جرام من فيليه الدجاج المسلوق ، 300 جرام من المعكرونة المسلوقة ، 1 جبنة مطبوخة ، 150 جرام من الجبن الصلب ، 100 مل من الحليب ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون وزبدة لتزييت العفن.
تحضير: نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونخلطهم مع الباستا. سخني الحليب في وعاء منفصل ، أضيفي الجبن المطبوخ والملح والبهارات. تبرد وتضاف البيض وتقلب حتى تصبح ناعمة.
ضعي المعكرونة في مقلاة مدهونة ، أضيفي الحشوة. يرش الجبن المبشور على الوجه. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
12. طاجن مع المكرونة والسلمون والبروكلي
جرب أنواعًا مختلفة من المعكرونة.
سوف تحتاج: 400 جرام معكرونة مسلوقة ، 250 جرام سلمون مدخن ، 300 جرام نورات البروكلي الطازجة ، 1 طماطم ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة ، 200 جرام جبن صلب ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: يقطع السلمون والطماطم والجبن المبشور على مبشرة خشنة. اسلقي البروكلي في ماء مملح لمدة 3 دقائق. يُمزج المعكرونة والسلمون والطماطم والبروكلي. ضع الكتلة في طبق مدهون.
يخفق البيض مع الكريمة والملح والفلفل بشكل منفصل. يُسكب المزيج فوق المعكرونة ، ويُرش بالجبن المبشور فوقها. اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.
13. طاجن بالدجاج والمعكرونة والفلفل
تُطهى المعكرونة في هذا الطاجن حتى تنضج نصفًا.
سوف تحتاج: 350 جرام معكرونة مسلوقة ، 1 فيليه دجاج مسلوق ، 2 فلفل حلو ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، فص ثوم ، بضع أغصان من الأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة.
تحضير: نقطع الدجاج والفليفلة الحلوة والثوم والأعشاب.تخلط المعكرونة باللحم والفلفل والثوم وتوضع في الطبق المعد. يخفق البيض مع الملح والفلفل المطحون والمايونيز بشكل منفصل. أضيفي الحشوة إلى المعكرونة ورشي عليها الجبن المبشور. اخبز 35 دقيقة على 180 درجة. يضاف الخضار المفرومة ناعماً قبل التقديم.
14. طاجن المعكرونة والطماطم والقرنبيط
اسلقي الملفوف لمدة 3 دقائق ، ثم انقليه على الفور إلى الماء البارد مع الثلج.
سوف تحتاج: 350 جرام معكرونة مسلوقة ، غصن طماطم كرزية ، 200 جرام جبن صلب ، 250 جرام قرنبيط مسلوق ، نصف كوب حليب ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 فص ثوم ، بضع ريحان ، ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
تحضير: قطعي الطماطم إلى أنصاف واقليها قليلاً بالثوم المفروم. تُمزج المعكرونة مع الطماطم والملفوف وتوضع في طبق مدهون. يُسكب كل شيء بالبيض المخفوق بالحليب والتوابل. يرش فوقها طبقة سميكة من الجبن المبشور. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
15. طاجن مكرونة باذنجان
نسكب شرائح الباذنجان بالماء المالح لمدة 15 دقيقة لإزالة المرارة.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة مسلوقة ، 2 باذنجان متوسط ، 5 طماطم صغيرة ، 2 فص ثوم ، 1 بصل ، 150 جرام جبنة صلبة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 3 بيضات ، بهارات وملح حسب الرغبة.
تحضير: نقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى قليلاً. قطعي الطماطم والبصل والثوم والجبن المبشور. توضع نصف كمية المكرونة على شكل مدهون ، وتغطى بشرائح من الباذنجان والطماطم والبصل. كرر الخطوات مرة أخرى. يُسكب كل شيء بمزيج من البيض والقشدة الحامضة والبهارات. يرش الجبن المبشور على الوجه. ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. درجة الحرارة المثلى للخبز هي 180 درجة.
20 طاجن خثارة مع السميد يمكن للجميع صنعها
16. طاجن مكرونة بصلصة البشاميل
ليس من الصعب صنع الصلصة الشعبية.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة مسلوقة ، 300 جرام لحم بقري مفروم ، 1 جزر ، 1 بصل ، 200 جرام جبنة قاسية ، 50 جرام زبدة ، 200 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة. الدقيق والملح وجوزة الطيب المطحونة.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والجزر حتى ينضج. اخلطيها بالملح والمعكرونة وضعيها في طبق معد. تُذوّب الزبدة على حدة ، يُضاف الدقيق ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الحليب ويُضاف الملح وجوزة الطيب ويُسخن لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. أضيفي الصلصة إلى المعكرونة ورشي عليها الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
17. طاجن مع اللحم المقدد والمعكرونة والجبن
إذا كان لحم الخنزير المقدد مقليًا ، فستكون نكهته ورائحته أكثر إشراقًا.
سوف تحتاج: 350 جرام معكرونة مسلوقة ، 100 جرام شيدر ، 100 جرام جبن بارميزان ، 200 جرام لحم مقدد ، 150 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، رشة من الفلفل الأسود المطحون.
تحضير: قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ، مبشور كلا النوعين من الجبن. يُمزج المعكرونة ولحم الخنزير المقدد ويوضع في طبق مدهون. اصنعي حشوة بالبيض والقشدة الحامضة والحليب والتوابل. تُسكب المعكرونة وتُرش بطبقة من الجبن. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
18. طاجن مع التونة والمعكرونة
لمنع احتراق الجزء العلوي من الكسرولة ، قم بتغطيته بورق قصدير.
سوف تحتاج: 300 جرام من المعكرونة المسلوقة ، علبة تونة معلبة ، 1 بصلة ، 200 جرام فطر ، 150 جرام جبن صلب ، 50 جرام زبدة ، 100 جرام كريمة حامضة ، 2 بيضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير: يقطع البصل والفطر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اخلطيهم مع المكرونة والتونة. ضع كل شيء في قالب مدهون. اخلطي القشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل بشكل منفصل. تُسكب المعكرونة بالخليط وتُرش بالجبن المبشور وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة.
19. طاجن المكرونة بالتفاح
مزيج كلاسيكي من القرفة والتفاح.
سوف تحتاج: 400 جرام مكرونة مسلوقة ، 2 تفاح حلو ، 3 بيضات ، 1 كيس فانيليا سكر ، رشة قرفة مطحونة ، نصف كوب سكر ، زبدة لتزييت القالب ، 2 ملعقة كبيرة. كريم.
تحضير: قشر وقطّع التفاح إلى شرائح. يُمزج الكريمة مع البيض والسكر والقرفة وسكر الفانيليا. تخلط المعكرونة مع التفاح والخلطة المحضرة وتوضع في شكل مدهون.تُسكب وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
20. طاجن حلو مع المكرونة والجبن القريش
امسح الجبن من خلال غربال أو افرم في الخلاط.
سوف تحتاج: 300 غرام من الجبن ، 400 غرام من المعكرونة المسلوقة ، 2 بيضة ، نصف كوب من السكر ، قليل من الفانيلين ، الملح ، الزبدة لتزييت القالب.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والملح. يُضاف الجبن والفانيلين ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخلطي المعكرونة مع الخليط المحضر. ضعي الكتلة في شكل مدهون وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.