طاجن الخضار مفيد للجانبين عندما تريد شيئًا بسيطًا وصحيًا. كما أنه لا يتطلب أي جهد ووقت تقريبًا - ما عليك سوى وضع كل شيء في قالب ووضعه في الفرن. احتفظ بـ 15 من ألذ الوصفات في متناول اليد!
1. طاجن خضار بالكريمة وجبنة الفيتا
إذا كنت بحاجة إلى خيار أكثر إرضاءً ، أضف بعض المعكرونة.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 200 جرام طماطم كرزية ، 100 جرام فاصوليا خضراء ، 200 جرام فطر ، 2 فص ثوم ، 4 بيضات ، 300 مل كريمة ، 300 جرام فيتا ، 130 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: نقطع الكوسة والكرز إلى شرائح ، ويقطع الفطر إلى شرائح ، ويقطع الثوم ناعماً. يخفق البيض والقشدة ويضاف البهارات ويضاف إليها الخضار. تُوزّع جبنة الفيتا على الوجه وتُغطّى بالجبن المبشور وتُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
2. طاجن خضار باللحم المفروم
أي لحم مفروم سيفي بالغرض - دجاج ، لحم بقر ، لحم خنزير ، أو مخلوط.
سوف تحتاج: 800 جرام لحم مفروم ، 6 بطاطس ، 1 بصل ، 1 باذنجان ، 4 طماطم ، 30 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: نقطع جميع الخضروات إلى شرائح ، ونبشر الجبن ونضعها في طبقات: البطاطس ، والطماطم ، والجبن ، والباذنجان ، واللحم المفروم ، والبطاطس ، والطماطم ، والجبن. نرش التوابل بشكل دوري. أرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 50 دقيقة على 200 درجة.
3. طاجن الخضار الدايت
وصفة بأقل سعرات حرارية لمن يهتم بالشكل.
سوف تحتاج: 3 طماطم ، 2 كوسة ، 2 باذنجان ، 1 جزرة ، 1 ساق كرفس ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: قطّع الخضار إلى مكعبات عشوائية من نفس الحجم تقريبًا ، وقطّع الكرفس إلى قطع أصغر. نضع كل شيء في قالب ونغطي بيضة مخفوقة بالحليب والتوابل. اخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
4. طاجن خضار بالفطر
لذيذ ، مرضي وعطري جدا!
سوف تحتاج: 2 فلفل ، 200 جرام فطر ، 100 جرام سبانخ ، 1 بصل ، 3 بيضات ، 80 مل عصير طماطم ، 1 كوسة ، 1 جزرة.
تحضير: قطع الخضار والفطر إلى قطع متوسطة الحجم. نقطع السبانخ بشكل تعسفي ونتركها تنضج قليلاً في المقلاة. يُطوى كل شيء في قالب ، ويُرش بالتوابل ويُملأ بعصير الطماطم والبيض المخفوق. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.
15 وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح الخضار
5. طاجن خضار باللحم المفروم باليوناني
تقريبا مسقعة يونانية تقليدية في المنزل!
سوف تحتاج: 500 جرام طماطم ، 1 بصلة ، 600 جرام لحم مفروم ، 2 بطاطس ، 100 مل من النبيذ الأحمر ، 2 كوسة ، 2 باذنجان ، 300 مل حليب ، 150 جرام جبن ، قرفة ، نعناع ، ثوم ، زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يُفرم البصل والثوم ناعماً ويقلى مع اللحم المفروم لمدة 10 دقائق. ثم تضاف الطماطم المفرومة والتوابل ، ثم يُسكب في النبيذ ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. نقطع الكوسة والباذنجان والبطاطس إلى شرائح وتقلى قليلاً على حدة. نضع كل شيء في قالب في طبقات ونغطيها بالحليب والجبن المبشور ، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة.
6. طاجن خضار بالكرنب
وإذا كنت ترغب في طهيها بشكل أسرع ، قم أولاً بطهي الخضار قليلاً في مقلاة.
سوف تحتاج: 250 جرام ملفوف ، نصف باذنجان ، 1 طماطم ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 150 جرام ذرة ، ثوم ، أعشاب ، 3 بيضات ، 150 مل حليب ، بهارات.
تحضير: نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ، وابشر الجزر واعجنه بيديك. نقطع باقي الخضار إلى شرائح ويقطع الثوم والأعشاب هناك. يُخفق البيض مع الحليب والتوابل ويُسكب في الطاجن ويُوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
7. طاجن خضار بالبطاطس
طاجن البطاطس أكثر صلابة.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 4 طماطم ، 4 بطاطس ، 1 بصل ، 200 مل كريمة حامضة ، 200 جرام جبن ، 1 باقة بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: نقطع جميع الخضار إلى شرائح ونضعها في طبقات: البطاطس ، البصل ، الكوسة ، الطماطم. يُرش كل شيء في الأعلى بالبهارات والبصل المفروم ، ويُسكب الكريما الحامضة مع الجبن المبشور. اخبزيها لمدة ساعة على حرارة 200 درجة تحت ورق القصدير.
8. طاجن خضار بالقرنبيط والبروكلي
يُسلق الملفوف الطازج والبروكلي لبضع دقائق حتى ينضج.
سوف تحتاج: 300 جرام قرنبيط ، 200 جرام بروكلي ، 2 فلفل ، 2 بيضة ، 100 مل كريمة ، 150 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: قسّم كلا النوعين من الملفوف إلى أزهار ، وقطّع الفلفل إلى شرائح كبيرة. ضعي كل شيء في قالب وغطيه بالبيض والقشدة والبهارات. افركي الكسرولة بالجبن وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
أطباق الكوسة: 20 من أشهى الوصفات
9. طاجن الخضار نفخة
وصفة غير عادية للغاية تحتاج إلى خلاط.
سوف تحتاج: 250 جرام سبانخ ، 100 جرام قرنبيط ، 1 جزر ، 1 بصل ، 0.5 كوب مرق ، 100 جرام فطر ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. فتات الخبز والتوابل.
تحضير: اسلقي القرنبيط والسبانخ والجزر بشكل منفصل واقطعهم بالخلاط. يقلى البصل مع الفطر ويبرد ويقلب مع بياض البيض.
يُقسم الفطر إلى ثلاثة أجزاء ويُضاف إلى كتلة السبانخ والملفوف والجزر بملعقة من البقسماط. ضعي كل شيء في طبقات ، وادهنها بالصفار ورشيها بفتات الخبز المتبقية. اخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
10. طاجن خضار بالسمك
أي سمكة تفي بالغرض ، لكننا نوصي بأخذ شرائح الفيليه على الفور.
سوف تحتاج: 400 جرام سمك ، 2 طماطم ، 400 جرام بطاطس ، 2 فلفل ، 100 جرام بازلاء ، 2 بيضة ، 100 مل حليب ، 150 جرام جبن.
تحضير: نقطع السمك إلى قطع كبيرة ونمزجها مع البهارات ونضعها في قالب. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح ، وقطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة ، والفلفل إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الخضار إلى السمك ويُضاف إليه البيض المخفوق والحليب والجبن المبشور. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة.
11. طاجن الخضار مع الجبن القريش
فوائد مضاعفة في طبق واحد.
سوف تحتاج: 400 جرام كوسة ، 300 جرام جبن قريش ، 1 جزرة ، 2 بروتين ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: ابشر الكوسة بالجزر واخلطها واعصرها برفق. يُمزج الجبن مع الأعشاب المفرومة والتوابل والبيض المخفوق في رغوة ناعمة. ضعي الخضار في القالب وكتلة الخثارة فوقها واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
12. طاجن خضار بالقرع
ستدوم الرائحة طوال المنزل!
سوف تحتاج: 300 جرام يقطين ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 لفت ، 1 باقة خضار ، 1 كوب من الكفير ، 200 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: نقطع جميع الخضار إلى شرائح ونرتبها بشكل عشوائي في طبقات ، بدءًا من البطاطس. تبلي كل طبقة ، وافركي بالأعشاب والجبن المبشور فوقها. نسكب الكفير فوق الطاجن ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.
سلطات مائدة الأعياد: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
13. طاجن الخضار بصلصة الطماطم
هي الأنسب هنا الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 2 فلفل ، 0.5 حزمة ريحان ، 4 بطاطس ، 400 جرام من الطماطم في عصيرهم الخاص ، ثوم ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة ، وباقي الخضار إلى شرائح ، واقطعي الريحان. ضعي كل شيء في قالب ، غطي الطماطم بالبهارات والأعشاب ، واخلطيها. اخبزيها لمدة 45 دقيقة على حرارة 200 درجة تحت ورق القصدير.
14. طاجن خضار بالدجاج
سوف يتناسب فيليه الدجاج بسهولة مع أي طاجن خضروات.
سوف تحتاج: 2 طماطم ، 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 300 جرام دجاج ، 3 جزر ، 1 بصل ، ثوم ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: نقطع البصل والثوم ونبشر الجزر ونقليهما قليلاً في مقلاة. يقطع الدجاج ناعما جدا ويخلط مع الشواء ويوضع في قالب. نقطع باقي الخضار إلى شرائح ونضعها في طبقات ، وفي النهاية ادهن بالكريمة الحامضة مع التوابل. اخبز لمدة 45-50 دقيقة على 180 درجة.
15. طاجن خضار بالمكسرات
لديها أزمة غير عادية في فمها!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 300 جرام جزر ، 1 فلفل ، 100 جرام جوز ، 2 بيضة ، 60 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يقطع الملفوف ناعماً ، يسحقه بيديك ، ويخلط مع البيض والبهارات. ضعي الكرنب في قالب ، وفوقه انشري الجزر المبشور مع الفلفل المفروم ناعماً. نرش بالمكسرات المقطعة ، وكرر الطبقات في شكل دائرة إذا رغبت في ذلك. تخبز لمدة ساعة على 180 درجة تحت ورق القصدير.