اختيارنا لوصفات كستلاتة الخضار مناسبة للنباتيين وأي شخص يريد فقط تنويع نظامهم الغذائي بشيء جديد. هناك خيارات دسمة وخفيفة جدًا ومنخفضة السعرات الحرارية. اختر وحاول!
1. شرحات الخضار من الجزر
أسهل وصفة لنظام غذائي ونظام غذائي للأطفال.
سوف تحتاج: 500 جرام جزر ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 ملاعق كبيرة. سميد ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق.
تحضير: الجزر المبشور المسلوق ، يخلط مع بيضة ، يضاف السكر والملح والسميد ويقلب. تُشكل الفطائر وتُلف في الدقيق وتُقلى في مقلاة.
2. شرحات البنجر النباتية
ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميل جدًا - بفضل لون جذر الشمندر اللامع.
سوف تحتاج: 3 حبات شمندر ، 1 بيضة ، 100 جرام سميد ، 3 فصوص ثوم ، ملح وفلفل.
تحضير: اسلقي البنجر لمدة 40 دقيقة ، قشري وافركي بمبشرة خشنة. يُضاف الثوم المفروم والبيض والتوابل والسميد ويُقلب مع الخضار المفرومة. شكلي الفطائر بيديك أو ضعيها بالملعقة في المقلاة واقليها.
3. شرحات الخضار اليقطين
وصفة موسمية رائعة لشرائح الخضار لفصلي الخريف والشتاء.
سوف تحتاج: 550 جرام يقطين ، 350 جرام بطاطس ، 1 بصلة ، بهارات ، أعشاب ، 100-150 جرام طحين ، 100-150 جرام فتات خبز.
تحضير: تُطحن البطاطس والبصل في الخلاط ، ويُضاف اليقطين المبشور جيدًا والملح ويُمزج. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ، اعصري العصير الزائد ، أضيفي الأعشاب مع الثوم والبهارات. يُضاف الدقيق ببطء إلى القوام المطلوب ، ويُشكل شرحات ، ويُلف في فتات الخبز ويُقلى. يمكنك خبزها في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.
4. شرحات كوسة الخضار
واحدة من أقل الوصفات من السعرات الحرارية!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 2 بيضة ، 50 جرام جبن ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق وأعشاب وتوابل.
تحضير: ابشر الكوسة على مبشرة خشنة ، اعصرها للتخلص من الرطوبة الزائدة والملح. أضف الجبن المبشور والأعشاب المقطعة والبهارات والدقيق هناك. ضعي الفطائر في مقلاة مسخنة واشويها على نار متوسطة.
15 وصفة لذيذة من كيك السمك لجميع أفراد الأسرة
5. شرحات الخضار الملفوف
لذلك سيتم حل السؤال - ماذا تفعل مع الملفوف المتبقي باستمرار.
سوف تحتاج: 700 جرام ملفوف ، 2 بيضة ، 2 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. سميد ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، زيت نباتي ، أعشاب وتوابل.
تحضير: يقلى البصل المفروم مع البهارات بالزبدة. يقطع الملفوف ناعماً جداً ويغلي في الماء المغلي حتى ينضج نصفه ، ثم اعصره للتخلص من الرطوبة الزائدة. نخلطها مع البصل والبيض والسميد والأعشاب والتوابل وتشكل شرحات وتقلى.
6. شرحات البصل النباتية
إذا كان بإمكانك صنع حساء من البصل ، فلماذا لا تفعل شرحات؟
سوف تحتاج: 250 جم بصل ، 1 بيضة ، 1 فص ثوم ، 50 جرام سميد ، بهارات ، 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم.
تحضير: يقطع البصل ناعماً قدر الإمكان أو يقطع في الخلاط. يضاف البيض ومعجون الطماطم والسميد والبهارات ويقلب. تقلى الشرحات بهذه الطريقة أو تدحرج أولاً في فتات الخبز.
7. شرحات الخضار القرنبيط
حتى الأطفال الذين لا يحبون هذه الخضار في كثير من الأحيان سوف يحبونها.
سوف تحتاج: 1 كيلو قرنبيط ، 2 بيضة ، أعشاب ، 80 جرام دقيق ، بهارات وملح.
تحضير: يُفكك القرنبيط إلى أزهار ، ويُضاف الماء لمدة نصف ساعة ، ثم يُغلى لمدة 6 دقائق في الماء المغلي. يقطع الملفوف ناعماً ويخلط مع البيض المخفوق والأعشاب المقطعة والبهارات والطحين. ضعي شرائح اللحم في المقلاة بالملعقة.
8. شرحات الخضار البروكلي
لا يمكن تجاهل هذا اللون الجميل!
سوف تحتاج: 400 جرام بروكلي ، 2 بيضة ، 120 جرام جبن ، 1 فص ثوم ، أعشاب وبصل أخضر ، بهارات ، فتات الخبز.
تحضير: قم بتفكيك البروكلي إلى أزهار ، اشطفها جيدًا واضربها في الخلاط أو اللحم المفروم. نضيف الأعشاب والبصل والثوم والجبن المبشور والبهارات. قلّب الملفوف مع البيض المخفوق ، وأضف بضع ملاعق كبيرة من فتات الخبز إلى قوام مريح واقلي الفطائر. أو اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
20 وصفة لشرحات الكبد التي يمكنك تناولها إلى ما لا نهاية
9. شرحات البازلاء
البازلاء مناسبة سواء المجمدة أو المعلبة.
سوف تحتاج: 250 جرام بازلاء ، 1 جزر ، 1 بيضة ، 3 ملاعق صغيرة. نعناع مجفف ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. بابريكا ، فلفل حار ، ملح.
تحضير: تغلب على البازلاء في الخلاط ، لكن لا تُهرس تمامًا. يُضاف الجزر المبشور جيدًا والبيض وجميع البهارات إليه. يُمزج اللحم المفروم ويُضاف الدقيق إلى القوام المطلوب ويُقلى شرائح اللحم.
10. شرحات البطاطس بالخضروات
يمكن صنع شرحات جميلة ولذيذة حتى من البطاطس المهروسة.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 2 بيضة ، 1 بصل ، 40 جرام زبدة ، 35 جرام دقيق ، بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس واهرسيها في هريس متجانس مع الزبدة. يُضاف البيض والدقيق والبصل المفروم والتوابل والأعشاب حسب الرغبة. تُشكل الفطائر وتُقلى بأي طريقة أو في فتات الخبز.
11. شرحات الخضار الباذنجان
وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لشرائح الخضار التي ستفاجئ بالتأكيد أحبائهم والضيوف.
سوف تحتاج: 1.5 كيلو باذنجان ، 1 بيضة ، 80 جرام بقسماط ، 50 جرام جبن ، أعشاب ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: نخبز الباذنجان في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة ، يبرد ويقشر ويقطع. أضف الأعشاب المفرومة مع الثوم والتوابل والجبن المبشور والبيض. أضيفي قطع الخبز المحمص أخيرًا لتغيير قوام اللحم المفروم. شكلي الفطائر واقليها في مقلاة.
12. شرحات الطماطم النباتية
شرحات الطماطم - تبدو مذهلة!
سوف تحتاج: 500 جرام طماطم ، 1 بصلة ، 100 جرام توفو ، 200 جرام طحين ، 1 حزمة نعناع ، بهارات ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصحراء.
تحضير: قشري الطماطم وقطعيها جيدًا واضغطي عليها برفق. نضيف البصل المفروم والتوفو والسكر والبهارات والنعناع المفروم هناك. يُمزج اللحم المفروم مع الدقيق ويوضع في المقلاة بملعقة رطبة.
سلطات مائدة الأعياد: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
13. شرحات الخضار والفطر
يعد الفطر المفروم بديلاً رائعًا للحوم ، حتى بالنسبة للبرغر.
سوف تحتاج: 650 جرام فطر ، 150 جرام بصل ، 85 جرام سميد ، 1 بيضة ، بهارات ، بقسماط.
تحضير: اقلي الفطر قليلًا وتمر عبر الفتحات الكبيرة في مفرمة اللحم. يُضاف البصل المقلي والبيض والتوابل والسميد إلى اللحم المفروم. شكل فطائر ولفائف في فتات الخبز وتقلى.
14. شرحات الخضار السبانخ
للحفاظ على شكل شرحات ، أضيفي القليل من البرغل أو الأرز.
سوف تحتاج: 250 جرام سبانخ ، 1 بصلة ، 100 جرام برغل ، 3 بيضات ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة صغيرة. بذور الكراوية ، 80 جرام فتات الخبز.
تحضير: احرق السبانخ بالماء المغلي ، ثم اعصرها من الماء واقطعها جيدًا. يُضاف البرغل المسلوق والتوابل والبسكويت والبصل المفروم والثوم. اخفقي نصف كمية المزيج في الخلاط حتى تهرس واخلطيها معًا مرة أخرى. يُضاف البيض المخفوق ويُقلى الفطائر.
15. شرحات الخضار من خليط الخضار
قم بتغيير أو إضافة أي مكونات حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 1 كجم من الملفوف ، 2 جزر ، 1 كوسة ، 120 جرام من الدقيق ، 50 جرام سميد ، 75 جرام كريمة حامضة 20٪ ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. معجون طماطم ، رشة بيكنج بودر ، باقة أعشاب ، تفاحة خضراء ، بهارات.
تحضير: تخلط جميع المكونات الجافة مع البهارات ، يقطع الملفوف ناعماً ، يقطع الثوم بالأعشاب ، والتفاح والجزر وكوسة الصوديوم على مبشرة. تُخفق الكريما الحامضة مع معجون الطماطم والبيض ، وتُمزج جميع المكونات في اللحم المفروم وتترك لمدة 10 دقائق. تقلى شرحات في مقلاة.