نحن دائما نقف من أجل الطعام المتنوع واللذيذ والتوليفات الشيقة. لذلك ، تمكنا من جمع عشرين وصفة من المعكرونة والجبن دفعة واحدة. فقط جربه ، وسيتحول الطبق الأكثر شيوعًا إلى تحفة طهي حقيقية ستفاجئك أنت وأحبائك!
1. معكرونة بالجبنة الأمريكية
هذا طبق كامل يمكن حتى تقديمه للضيوف.
سوف تحتاج: 400 جرام معكرونة ، 1 بيضة ، 80 جرام زبدة ، 50 جرام دقيق ، 750 مل حليب ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل ، 400 جرام جبن ، ملح ، فلفل.
تحضير: اسلقي المعكرونة واتركيها جانبًا. نذوب الزبدة على نار متوسطة ونقلي الدقيق فيها لبضع دقائق. يُضاف الحليب ومسحوق الخردل ويُحرّك المزيج جيدًا ويُغلى الصلصة حتى تتكاثف.
يُخفق جزء من الصلصة مع بيضة نيئة ويُسكب مرة أخرى ، ويُضاف البهارات وتقريبًا كل الجبن المبشور هناك. تُقلب المعكرونة مع الصلصة ، توضع في طبق خبز ، تُرش بالجبن المتبقي وتُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
2. مكرونة بالطماطم والجبن
طاجن سريع منزلي الصنع لعشاء دسم.
سوف تحتاج: 300 جرام باستا ، 100 جرام جبن ، 1 طماطم ، 150 جرام مايونيز ، 1 فص ثوم.
تحضير: اسلقي المعكرونة حتى تنضج ، ضعيها في قالب ، ورشيها بالتوابل ووزعي شرائح الطماطم فوقها. على الطماطم - قطع الثوم وطبقة من المايونيز والجبن المبشور. اخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
3. مكرونة بالجبن وفتات الخبز
هذا يجعل قشرة الجبن المخبوزة أكثر حمرة وهشاشة.
سوف تحتاج: 130 جرام معكرونة ، 50 جرام زبدة ، 3 أكواب من الحليب ، 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، 250 جرام بقسماط ، 2.5 كوب جبن مبشور ، بابريكا.
تحضير: يذوب معظم الزبدة ويقلب في الدقيق ويقلى قليلا. يُسكب الحليب ويُغلى المزيج لحوالي 7 دقائق ، ثم يُضاف الجبن. استمر في طهي الصلصة حتى تذوب الجبن.
توضع المعكرونة في طبق خبز ، تُسكب فوق الصلصة وتُحرّك. تذوب الزبدة المتبقية مرة أخرى ، وتخلط مع فتات الخبز وتسكب فوقها. رشي الطبق بالفلفل الحلو واخبزيه لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
4. معكرونة بالجبن والسوفليه
الفلفل الفلفل الحلو المعلب مثالي هنا ، ولكن يمكنك استبداله بالفلفل الحار الآخر.
سوف تحتاج: 130 جرام معكرونة ، 1.5 كوب حليب ، 1.5 كوب جبن مبشور ، 3 بيضات ، 1/4 كوب بيمنتو ، 1 كوب فتات خبز ، 1 ملعقة كبيرة. خضار مقطعة ، ربع بصل ، زبدة ، ملح.
تحضير: يُسلق الحليب ويُضاف إليه فتات الخبز والجبن ، ثم يُترك المزيج تحت الغطاء حتى يذوب ويخلط. تُضاف المعكرونة المسلوقة والصفار المخفوق بالملح والفلفل الحلو والبصل المبشور والأعشاب والقليل من الزبدة إلى الصلصة.
اخفقي البياض حتى تصبح رغوة جميلة ، ثم اسكبي المعكرونة واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. انقلي المزيج إلى طبق للخبز واخبزيه لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
5. مكرونة بالجبنة والفطر والجرجير
هذه الوصفة لا تجعل المعكرونة لذيذة فحسب ، بل تجعلها غنية بالألوان أيضًا.
سوف تحتاج: 200 جرام معكرونة ، 300 جرام فطر ، 2 بيضة ، 1 طماطم ، 5 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 100 جرام جبن ، بهارات ، 1 حزمة جرجير.
تحضير: اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفها وضعيها في شكل مدهون. عندما تكون باردة ، غطها بالبيض المخفوق بالقشدة الحامضة والتوابل. ضعي فوقها شرائح الفطر المقلي والطماطم. يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. ثم ضعي الجرجير على الكسرولة ورشي القليل من الجبن.
20 وصفة فرنسية للذواقة الحقيقيين
6. مكرونة بالجبن والفطر والأعشاب والليمون
الأعشاب العطرية مثل الكزبرة أو الريحان ستفي بالغرض.
سوف تحتاج: 250 جرام باستا ، 250 جرام فطر ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 باقة أعشاب ، 120 جرام جبن ، 0.5 ليمون ، زيت زيتون.
تحضير: يقلى الفطر في زيت الزيتون ويضاف إليه الكريما الحامضة وعصير الليمون والبشر ونصف الجبن والأعشاب المفرومة. أضيفي المعكرونة المسلوقة هناك ، وضعي كل شيء في قالب ، ورشي باقي الجبن واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
7. مكرونة بالجبن واللحم المفروم
خصوصية هذا الطبق هو الجبن مع صلصة اللحم.
سوف تحتاج: 300 جرام معكرونة ، 500 جرام لحم مفروم ، 300 جرام طماطم ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 2 كوب مرق ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 3/4 كوب حليب ، 200 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُقلى اللحم المفروم في مقلاة ويُضاف إليه البهارات والطماطم المفرومة ويُسكب في المرق. عندما يغلي كل شيء ، تُسكب المعكرونة هناك وتُطهى حتى تصبح طرية.
يقلى الدقيق في الزبدة ، يُسكب في الحليب ، ويُغلى المزيج ويُضاف الجبن المبشور. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، اسكب المعكرونة عليها واخلطها جيدًا مرة أخرى.
8. مكرونة بالجبن والجزر
يعطي الخردل الصلصة نكهة خاصة.
سوف تحتاج: 200 جرام معكرونة ، 1/4 كوب حليب ، 2 بيضة ، 120 جرام جبن ، 100 جرام جبن بارميزان ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، بهارات ، 200 جرام جزر.
تحضير: اسلقي المعكرونة وأضيفي الجزر المفروم في النهاية. ضع كل شيء في قالب وقم بتغطيته بالجبن المبشور. يُمزج الحليب والقشدة الحامضة والبيض والخردل والتوابل ويُضاف المعكرونة ويُحرّك. يرش فوقها جبن البارميزان المبشور ويخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
9. مكرونة بالجبن واللحم والطماطم
وصفة المكرونة والجبن المثالية لإطعام شركة كبيرة.
سوف تحتاج: 500 جرام معكرونة ، 1 كجم لحم خنزير ، 1 بصلة ، 480 مل من عصير الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 150 جرام جبن ، 1 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: يقطع اللحم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. يُضاف البصل المفروم والثوم وعصير الطماطم والمعكرونة والتوابل وقليل من الماء لتغليف اللحم. يذبح المزيج بالكامل حتى يصبح طريًا.
ضعي نصف كمية المكرونة المطبوخة في طبق خبز ، ثم ضعي اللحم وباقي الباستا. نسكب الصلصة المتبقية ونضيف الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
10. مكرونة بالجبن والسجق
ما الذي يمكن أن يكون أسرع وأسهل؟
سوف تحتاج: 200 جرام معكرونة ، 3 نقانق ، 2 بيضة ، 100 جرام جبن ، 4 ملاعق كبيرة. حليب.
تحضير: تُقطّع النقانق إلى شرائح وتُقلى لبضع دقائق وتُضاف المعكرونة المسلوقة مباشرةً إلى المقلاة. يخفق البيض مع الحليب ويضاف إليه المعكرونة. يتبل ويغطى بالجبن المبشور ويستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
15 سلطة لحم الخنزير والجبن ستقع في حبها
11. مكرونة خضراء بالجبن
اكتشاف آخر من وصفات جيمي أوليفر.
سوف تحتاج: 450 جرام باستا ، 1 كراث ، 3 فصوص ثوم ، 400 جرام بروكلي ، 40 جرام زبدة ، 1 لتر حليب ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 100 سبانخ ، 1 باقة خضار ، 200 جرام جبن.
تحضير: يقطع الكراث إلى شرائح رقيقة ، يقطع البروكلي والثوم ويترك كل شيء على نار خفيفة في الزبدة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُضاف الدقيق ويُحرّك ويُسكب الحليب ببطء. عندما تتكاثف الصلصة ، اخفقيها بالخلاط مع الجبن المبشور والسبانخ المفروم. تُسكب المعكرونة المسلوقة معهم وتُرسل كل شيء إلى الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
12. مكرونة بجبنة الماعز والثوم البري
هذه هي الطريقة التي يمكن بها تحويل أبسط طبق إلى طعام شهي.
سوف تحتاج: 400 جرام معكرونة ، 100 جرام ثوم بري ، 1 بصلة ، 100 مل نبيذ أبيض جاف ، 200 جرام جبن ماعز ، 100 جرام كريمة حامضة ، بهارات.
تحضير: يُقطع البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف إليه النبيذ و 100 مل من ماء المعكرونة ويُغلى لمدة دقيقتين. أضف الثوم البري هناك ، واترك ملعقة واحدة ، واضرب كل شيء بالخلاط مع التوابل. قلبي الصلصة مع المعكرونة المسلوقة ورشي الثوم البري المتبقي فوقها.
13. مكرونة مع الشمندر والجبنة الزرقاء
وصفة أخرى رائعة من المعكرونة إلى حصالة نقودك.
سوف تحتاج: 200 جرام باستا ، 1 بصل ، 1 شمندر ، 1 فص ثوم ، 75 جرام جبنة زرقاء ، 150 مل كريمة ، بهارات.
تحضير: يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف إليه الكريمة والجبن الأزرق. يُضاف البنجر المسلوق المبشور مع الثوم هناك ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويتبل ويُطهى لبضع دقائق. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُزين بالأعشاب.
14. مكرونة بالجبن وصلصة الطماطم والسجق
أفضل سجق مثل السلامي أو كوريزو.
سوف تحتاج: 400 جرام باستا ، 200 جرام سجق ، 100 جرام جبن ، 1 كراث ، 1 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 800 جرام طماطم مبشورة ، 1 فلفل ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل والثوم والفلفل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف بعض الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ويُخفق بالخلاط.نقطع النقانق ونقليها ونضيف إليها المعكرونة المسلوقة ونخلط كل شيء مع الصلصة. ضعي قالبًا وغطيه بالجبن المبشور واخبزيه لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
15. مكرونة بالجبنة الأديغة
الفلفل البلغاري سيكون مناسبًا جيدًا هنا.
سوف تحتاج: 200 جرام معكرونة ، 250 جرام جبن أديغي ، 1 فلفل ، 1 بصل ، ريحان.
تحضير: يقلى البصل والفلفل المفروم خشن ويتبل الخضار بالريحان المجفف. نضيف مكعبات جبنة الأديغة ، ونقليها مرة أخرى ونمزجها مع الباستا. سخني الطبق في مقلاة لمدة 5 دقائق أخرى.
أطباق الحنطة السوداء: 20 وصفة سريعة ولذيذة
16. معكرونة بالجبن والبروكلي
لا شيء لا لزوم له ، ولكن اتضح أنه مذهل!
سوف تحتاج: 500 جرام معكرونة ، 500 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 350 مل من الحليب ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل حار.
تحضير: يُقلى الدقيق في الزبدة ويُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة. نضع الجبن المبشور في نفس المكان ويقلب حتى يذوب. تُسلق نورات البروكلي ، وتُقلى في مقلاة ، وتُمزج مع المعكرونة الجاهزة وتُغطى بصلصة الجبن.
17. مكرونة بثلاثة أنواع من الجبن
يمكنك تجربة أي نوع من الجبن تريده.
سوف تحتاج: 250 جرام معكرونة ، 1.5 كوب ماء وحليب لكل منهما ، 2 ملعقة صغيرة. النشا ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، 100 جرام جبن شيدر ، 100 جرام موزاريلا ، 70 جرام بارميزان ، 1/3 كوب بقسماط ، أعشاب.
تحضير: يُمزج الماء مع الحليب والبهارات ويُسلق المعكرونة فيه حتى تنضج. ابشر جميع أنواع الجبن واخلطها مع النشا. يُضاف الخردل والجبن إلى المعكرونة الجاهزة ويُحرّك. في النهاية ، يُرش بقايا جبنة البارميزان وفتات الخبز المحمص بالأعشاب.
18. المكرونة والجبن على الطريقة الإيطالية
بالطبع أنت بحاجة إلى جبن الموزاريلا والريحان والأوريغانو.
سوف تحتاج: 450 جرام معكرونة ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون ، 400 غرام من الطماطم في عصيرها ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. ريحان وأوريجانو ، رشة سكر وفلفل ، 100 جرام جبن موزاريلا ، 50 جرام جبن بارميزان.
تحضير: يُقلى البصل بالثوم في زيت الزيتون ويُضاف إليه الطماطم والبهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تُضاف المعكرونة المسلوقة هناك ، وتُنقل إلى طبق للخبز وتُرش فوقها جبنة الموزاريلا والبارميزان. أرسل الكسرولة إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة أخرى.
19. مكرونة بالجبن والكوسا
اختر الاسكواش الصغير الحازم إلى حد ما.
سوف تحتاج: 150 جرام باستا ، 300 جرام كوسة ، 100 مل كريمة ، 50 جرام جبن ، 20 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: تُقطّع الكوسة إلى مكعبات صغيرة وتُقلى بسرعة على نار عالية. خففي درجة الحرارة وأضيفي الكريمة المتبله واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. قلبي الصلصة مع المعكرونة المسلوقة وغطيها بالجبن المبشور.
20. معكرونة بالجبن والمأكولات البحرية
وجبة شهية سهلة التحضير للعشاء.
سوف تحتاج: 350 جرام باستا ، 600 جرام فواكه البحر ، 200 مل كريمة ، 100 جرام جبن ، ريحان ، بهارات ، 3 فصوص ثوم ، 30 جرام زبدة ، زيت زيتون.
تحضير: تقلى المأكولات البحرية في الزبدة ، ويضاف القليل من الزيتون والثوم المبشور بعد دقيقتين. تُسكب الكريما وتتبل الصلصة ، وتُقلى قليلاً وتُضاف الجبن المبشور. عندما يذوب الجبن ، يُضاف الريحان المفروم ويُطهى لبضع دقائق. ضعي الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة.