20 طاجن كوسة تستحق الصنع

طاجن الكوسة هو طبق صيفي بسيط. يمكنك طهيه مع أنواع مختلفة من الخضار والصلصات واللحوم والأسماك. لا متاعب ، فقط قم بطي الطعام في القالب وضعه في الفرن. مشاركة 20 وصفة لذيذة!

1. طاجن بالكوسا والجبن

مسحوق الخبز يجعل الكسرولة أكثر رقة.

انت تحتاج: 3 كوسة صغيرة ، 100 غرام جبنة صلبة ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 100 مل من الحليب ، قليل من مسحوق الخبز ، 30 مل من الزيت النباتي ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

تحضير: نقطع الكوسا ناعماً ونمزجها مع الجبن المبشور. يقطع البصل ويقلى ويضاف إلى الكوسة. ضع كل شيء في قالب مدهون. يخفق البيض بقليل من الملح والفلفل والحليب ويضاف مسحوق الخبز والدقيق والزبدة. نسكب العجينة في قالب مع الخضار والجبن. يُطهى الكسرولة لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة.

2. طاجن الكوسة والجبن والجبن القريش

يتم دائمًا الجمع بين الكوسة والجبن والجبن بشكل متناغم للغاية.

سوف تحتاج: 3 كوسة ، 100 جرام جبنة صلبة ، 300 جرام جبن قريش ، 3 بيضات ، 100 جرام كريمة حامضة ، 2 فص ثوم ، نصف باقة بقدونس ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زبدة لتزييت القالب.

تحضير: صر الكوسة والضغط برفق. جبن الصوديوم الصلب ويخلط مع البيض والجبن والثوم المفروم والقشدة الحامضة والفلفل والملح. أضيفي صلصة البيض والجبن إلى الكوسة وضعيها في طبق مدهون بالزبدة. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

3. طاجن الكوسا والبطاطس

من الأفضل استخدام الحليب الدافئ.

سوف تحتاج: 2 كوسة ، 3 بطاطس ، 100 جرام جبن صلب ، 3 بيضات ، 100 جرام دقيق ، نصف كوب حليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 3 فصوص ثوم ، فلفل مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. زعتر ، ملح ، 30 مل من الزيت النباتي.

تحضير: كوسة ، بطاطس و جبن مبشور. اخلطي البيض مع الحليب والملح والتوابل والزبدة. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والثوم واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضع الخضار والجبن في طبق مدهون ويغطى بالخليط. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

4. طاجن الكوسة والبروكلي

طاجن بسيط وصحي جدا للإفطار أو العشاء!

سوف تحتاج: 3 كوسة ، 300 جرام بروكلي ، 150 جرام جبنة صلبة ، 100 جرام كريمة حامضة ، 2 بيضة ، كوب دقيق ، 100 مل حليب ، قليل من الصودا ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

تحضير: تُبشَّر الكوسا وتُعصر برفق ويُقطع البروكلي. اخلطي البيض بشكل منفصل مع الملح والفلفل والقشدة الحامضة والحليب. أضف صودا الخبز والدقيق والجبن المبشور.

نضع الكوسة والبروكلي في شكل مدهون ، ونغطيها بالخليط ونضعها في فرن محمى لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة المثلى للخبز هي 200 درجة.

5. طاجن الكوسا والسمك

يمكن استبدال التراوت بسمك السلمون أو السلمون الوردي أو السلمون.

سوف تحتاج: 2 كوسة ، 350 جرام تراوت ، 200 جرام بروكلي ، 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 80 جم من الجبن الصلب والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

تحضير: تُبشَّر الكوسا على مبشرة رائعة وتُقطع البروكلي والسمك إلى قطع صغيرة. يخفق البيض مع الملح والفلفل والزبدة والقشدة الحامضة وصودا الخبز. أضيفي الجبن المبشور واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخلطي الخضار والسمك والتتبيلة وضعيها في طبق مدهون. ضعي الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

6. طاجن مع طماطم وكوسا

تضيف الطماطم مع الريحان نكهة لذيذة إلى الطاجن.

سوف تحتاج: 3 كوسة صغيرة ، 4 طماطم ، 2 بصل ، نصف حزمة بقدونس ، 3 بيضات ، 100 مل حليب ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 50 جرام زبدة ، 120 جرام جبنة صلبة ، 3 فصوص ثوم ، ملح وريحان مطحون.

تحضير: نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع البصل والأعشاب والثوم. كوسة وجبنة مبشورة. يُمزج البيض مع الملح والريحان والثوم والزبدة المذابة. أضف الدقيق والحليب والبيكنج باودر والجبن.

ضعي الكوسة والبصل والطماطم في شكل مدهون. ادهن كل طبقة بالصلصة. تُخبز الكسرولة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

7.طاجن بالكوسا والفطر

يمكنك استخدام الفطر أو فطر المحار أو الفطر البري حسب ذوقك.

سوف تحتاج: 300 جرام فطر ، 2 بصل ، 3 كوسة صغيرة ، 100 جرام جبنة صلبة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 3 بيضات ، 50 جرام زبدة ، قليل من الصودا ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي لتزييت العفن.

تحضير: يقلى الفطر والبصل في الزبدة. صر الكوسة والضغط برفق. اخلطي الخضار وضعيها في طبق مدهون. يخفق البيض قليلاً مع الملح والفلفل ويضاف الصودا والقشدة الحامضة والجبن المبشور. تُسكب الصلصة في طبق للخضروات وتُرسل إلى فرن مُحمّى مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة.

8. طاجن الكوسة والديك الرومي

قم بقلي الديك الرومي مسبقًا إذا رغبت في ذلك.

سوف تحتاج: 300 جرام فيليه ديك رومي ، 3 كوسة ، 2 بيضة ، 100 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، 1 ساق بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

تحضير: يقطع الديك الرومي إلى مكعبات ، والكوسة إلى شرائح ، والجبن المبشور. يُمزج البيض مع الجبن والخردل والقشدة الحامضة والملح والفلفل. نضع اللحم على شكل مدهون ثم الكوسة. يُسكب كل شيء بالخليط المُجهز ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. نرش الكسرولة المطبوخة بالبصل الأخضر المفروم.

9. طاجن الكوسا واللحم المفروم

قد يختلف وقت الخبز وفقًا لخصائص الفرن ، لذا راقب العملية.

سوف تحتاج: 2 كوسة ، 3 طماطم ، 200 جرام لحم خنزير مفروم ، 1 بصل ، 100 جرام جبن قاسي ، 3 بيضات ، 100 جرام كريمة حامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والملح والفلفل المطحون والزيت النباتي لدهن العفن.

تحضير: قطّعي الكوسة والطماطم إلى شرائح. يُقلى اللحم المفروم قليلاً مع البصل المفروم والجبن المبشور. اخلطي البيض مع القشدة الحامضة وصودا الخبز والملح والفلفل.

توضع الكوسا والطماطم واللحم المفروم في طبقات مدهونة بالدهون. يُسكب كل شيء بالخليط المحضر ويوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة.

10. طاجن كوسة بالجبنة وصلصة الفطر

يمكنك أيضًا استخدام الكريمة بدلاً من الجبن الكريمي.

سوف تحتاج: 3 كوسة ، 350 جرام فطر ، 1 بصل ، 2 جبنة ذائبة ، 50 جرام زبدة ، 5 سيقان شبت ، 3 بيضات ، 100 جرام كريمة حامضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون.

تحضير: كوسة مبشورة. يقلى البصل المفروم والفطر بالزبدة. أضف الجبن المطبوخ والقشدة الحامضة واقطع كل شيء بالخلاط. يُمزج مزيج الجبن والفطر مع البيض والشبت المفروم جيدًا.

نضع الكوسة في طبق مدهون بالزيت ونغطيها بالصلصة. اطهي الكسرولة لمدة نصف ساعة في فرن محمى على 180 درجة.

11. طاجن بالكوسا والبطاطس واللحم المفروم

يمكن لهذا الكسرولة أن تحل محل الوجبة الكاملة!

سوف تحتاج: 2 كوسة ، 3 بطاطس ، 300 جرام لحم مفروم ، 3 بيضات ، 100 جرام جبن قاسي ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، أعشاب ، 50 جرام زبدة.

تحضير: قطعي البطاطس والجبن والكوسا إلى مكعبات على مبشرة جيدة. يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل ويوضع مع الخضار على شكل مدهون. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالملح والفلفل والقشدة الحامضة والخردل والزبدة المذابة. أضيفي الحشوة إلى القالب ورشيها بالجبن وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.

12. طاجن بالكوسا والباذنجان

من الأفضل تقشير الباذنجان وشطفه بالماء المالح.

سوف تحتاج: 2 باذنجان ، 2 كوسة ، 2 طماطم ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة ، 50 جم مايونيز ، 100 جم جبنة صلبة ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

تحضير: نقطع الكوسة والباذنجان والطماطم إلى مكعبات وجبن مبشور. نخلط كل شيء ونضعه في طبق مدهون. يخفق البيض مع الملح والقشطة والمايونيز. نسكب المزيج فوق الخضار ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.

13. طاجن الكوسة والدجاج

سيؤدي تغطية الكسرولة بورق الألمنيوم إلى تقصير وقت الطهي.

سوف تحتاج: 300 جرام فيليه دجاج ، 3 كوسة ، 100 جرام جبنة قاسية ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، 2 ملاعق كبيرة دقيق ، 50 جم زبدة ، فلفل مطحون وملح حسب الرغبة.

تحضير: نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجبن ونقطع الكوسة إلى شرائح.يُمزج البيض بشكل منفصل مع الملح والفلفل والخردل والقشدة الحامضة والدقيق. اخلطي الخضار واللحوم والتتبيلة. ضعي كل شيء في طبق مدهون ورشي الجبن. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

14- طاجن الكوسة "خضروات متنوعة"

قطع كل شيء إلى قطع من نفس الحجم.

سوف تحتاج: 2 كوسة ، 1 باذنجان ، 2 طماطم ، 3 سيقان بصل أخضر ، 100 جرام هليون ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 1 بصل ، 3 بيضات ، كوب حليب ، 100 جرام دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 100 جرام جبنة صلبة ، 50 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

تحضير: تقطع جميع الخضار ناعما. اقلي البصل والفلفل. يخفق البيض بالملح والفلفل والقشدة الحامضة. يضاف الحليب والدقيق والبيكنج بودر والزبدة المذابة.

توضع الخضار في طبق مدهون وتغطى بالخليط. يرش الجبن المبشور فوقها ويوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.

15. طاجن مع القرنبيط والكوسا والفطر

يجب تنظيف الكوسا المقطعة بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة.

سوف تحتاج: 400 جرام كوسة ، 400 جرام قرنبيط ، 300 جرام فطر ، 1 بصل ، 3 بيضات ، 150 جرام جبنة صلبة ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي والملح والفلفل المطحون.

تحضير: نقطع الكوسة والملفوف والفطر والبصل. اقلي الفطر والبصل قليلًا. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض بالملح والفلفل والمايونيز. نضع الكوسة والملفوف والفطر في شكل مدهون ، نضيف الحشوة ونرش الجبن المبشور. ضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

16. طاجن الكوسا والأرز

نوصي باستخدام أحواض من الحديد الزهر أو السيراميك أو الفخار سميكة الجدران.

سوف تحتاج: 3 كوسة ، 1 بصلة ، كوب أرز مسلوق ، 3 بيضات ، 100 غرام كريمة حامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 100 جرام جبنة صلبة ، 5 سيقان شبت ، 50 جرام زبدة ، زعتر وملح.

تحضير: كوسة وجبنة مبشورة ، يقطع البصل والخضروات. يخفق البيض بالملح والأوريجانو والقشدة الحامضة والبيكنج باودر. اخلطي كل شيء في وعاء كبير ، أضيفي الأرز والزبدة المذابة والجبن. نضع المزيج في شكل مدهون ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

17. طاجن بالكوسا والفلفل

تبدو طاجن الفلفل بألوان مختلفة لطيفة للغاية.

سوف تحتاج: 3 كوسة ، 3 فلفل رومي ، 2 فص ثوم ، 1 بصل ، 3 بيضات ، 100 جرام حليب ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 30 جرام زبدة.

تحضير: ابشر الكوسة واعصرها برفق. نقطع الفلفل والبصل والثوم. يُمزج البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب والدقيق والبيكنج باودر. توضع الكوسا مع الفلفل الحلو في طبق مدهون بالزيت وتغطى بالعجين. أرسل الكسرولة إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة.

18. طاجن بالكوسا و جبنة السلوجوني

يجب تقليل كمية الملح عند استخدام الجبن المملح.

سوف تحتاج: 500 جرام كوسة ، 1 جزر ، 200 جرام جبن سلوجوني ، نصف باقة أعشاب ، 50 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 150 مل من الحليب ، نصف كوب دقيق ، قليل من الصودا والملح والفلفل حسب الرغبة.

تحضير: كوسة وجزر مبشور. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة. يخفق البيض مع الملح والفلفل والمايونيز وصودا الخبز. يضاف الدقيق والزبدة المذابة والأعشاب المفرومة ناعماً.

نضع الخضار الممزوجة بالجبن في طبق مدهون. نضيف الحشوة ونضعها في فرن محمى على 200 درجة لمدة نصف ساعة.

19. طاجن الكوسة والسجق

للحصول على لون بني ذهبي ، قم بتشغيل وضع الحمل الحراري لمدة 10 دقائق.

سوف تحتاج: 2 كوسة ، 200 جرام نقانق ، 1 بصل حلو ، 2 سيقان بصل أخضر ، 3 بيضات ، 100 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام جبنة صلبة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، زيت نباتي لدهن العفن.

تحضير: نفرم الكوسة والجبن المبشور والنقانق وكلا النوعين من البصل. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالقشدة الحامضة والملح والفلفل.

يُمزج الكوسا والجبن والنقانق ويوضع في طبق مدهون. يُسكب كل شيء بخليط كريمة حامض البيض ويوضع في فرن محمّى لمدة نصف ساعة.

20. طاجن كوسا وثلاثة أنواع من الجبن

يمكنك استخدام أي نوع من الجبن تحب خبزه.

سوف تحتاج: 3 كوسة ، 2 فص ثوم ، 80 جرام جبن شيدر ، 80 جرام موتزاريلا ، 50 جرام جبن بارميزان ، 5 سيقان شبت ، 3 بيضات ، 100 جرام كريمة حامضة ، زبدة للدهن العفن ، ملح وفلفل مطحون.

تحضير: كوسة ، جبنة شيدر ، جبن بارميزان الصوديوم على مبشرة ناعمة ، قطع الموزاريلا ، قطع الثوم والأعشاب. يخفق البيض مع الفلفل والملح والقشدة الحامضة.

نضع الكوسا الممزوجة بالثوم والجبن الشيدر والموزاريلا في طبق مدهون. يُسكب مزيج البيض ويُخبز لمدة نصف ساعة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. رشي الطاجن المطبوخ بجبن البارميزان.