فطائر الكوسا الطازجة والخفيفة والرقيقة ستجذب بالتأكيد جميع أفراد الأسرة. ويمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى ، ولحوم ، وجبن ، وفطر وأي شيء تريده لهم. جمعت 20 من أشهى الوصفات!
1. فطائر الكوسة - وصفة كلاسيكية
وصفة بسيطة ولا شيء أكثر.
سوف تحتاج: 600 غرام كوسة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 بيضة ، بهارات.
تحضير: ابشري الكوسة على مبشرة خشنة ، أضيفي الملح واعصري السائل بعد 10 دقائق. أضيفي البيض والدقيق إلى العجينة وتبليها وقلبيها ، ثم اقلي الفطائر.
2. فطائر الكوسة مع السميد
يعتبر السميد بديلاً رائعًا للدقيق العادي لقوام فطيرة مثير للاهتمام.
سوف تحتاج: 300 غرام كوسة ، 3 ملاعق كبيرة. سميد ، بيضة ، بهارات.
تحضير: ابشري الكوسا على مبشرة ناعمة ، اعصريها واخلطيها مع البهارات والبيض. يضاف السميد ويخلط مرة أخرى ويترك لمدة 15 دقيقة. تقلى الفطائر في مقلاة.
3. فطائر الكوسة مع دقيق الشوفان
فائدة مزدوجة لأخصائيي التغذية.
سوف تحتاج: 1 كجم كوسة ، 1 باقة خضار ، 2 بيضة ، 150 جرام دقيق الشوفان ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، ثوم ، بهارات.
تحضير: ابشر الكوسة ، اعصرها ، أضف دقيق الشوفان وقلّب. أضف الأعشاب المفرومة والبيض والبيكنج بودر والثوم المهروس والبهارات واتركها لمدة 15 دقيقة. أطلق النار على الفطائر على كلا الجانبين.
4. فطائر الكوسة مع التفاح
وصفة فطائر الاسكواش الحلوة للأطفال والكبار.
سوف تحتاج: 500 جرام كوسة ، 200 جرام تفاح ، 2 بيضة ، رشة صودا ، 150 جرام سكر ، بهارات ، 250 جرام طحين.
تحضير: ابشري الكوسة والتفاح على مبشرة ناعمة واخلطي الهريس مع البيض والسكر والتوابل والدقيق. أخيرًا ، أضيفي قليلًا من صودا الخبز ، وحرّكي العجينة واقلي الفطائر.
5. فطائر الكوسة بالدجاج
شيء بين الفطائر و شرحات.
سوف تحتاج: 600 جرام كوسة ، 400 جرام دجاج ، 1 حزمة بصل أخضر ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: يُطحن اللحم إلى لحم مفروم ، يُبشّر الكوسا ويُفرم البصل ناعماً. اخلطي كل شيء معًا ، أضيفي البيض والبهارات بالدقيق واخلطيهم مرة أخرى. تقلى الفطائر لمدة 3 دقائق على كل جانب.
شوربة الخضار: 8 أفضل وصفات لكل ذوق (خطوة بخطوة)
6. فطائر الكوسة مع الفلفل
سيضيف الفلفل الحلو ألوانًا زاهية إلى هذا الطبق البسيط!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 1 فلفل ، 1 بيضة ، أعشاب ، بهارات ، 7 ملاعق كبيرة. دقيق.
تحضير: ابشري الكوسة وقطعي الفلفل إلى قطع صغيرة. يقطع الخضار هناك ، ويتبل الخضار ويضاف البيض والدقيق. قلب كل شيء معًا واقلي الفطائر.
7. فطائر الكوسة مع الطماطم
الطماطم لونها عصاري ومذاق حلو وحامض لطيف.
سوف تحتاج: 350 جرام كوسة ، 2 طماطم ، بصل أخضر ، قليل من السكر ، بهارات ، بيضتان ، 9 ملاعق كبيرة. دقيق.
تحضير: ابشر الكوسا واعصرها جيدًا. نقطع الطماطم والبصل المقشر جيدًا ونضيف السكر مع التوابل ونخفق في بيضة هناك. قلبي الخضار بالدقيق واقلي الفطائر.
8. فطائر الكوسة بالجبن
يمكن أن يكون الجبن إما صلبًا أو معالجًا.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 1 بيضة ، 50 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، بهارات ، ثوم.
تحضير: ابشر الكوسة على مبشرة خشنة واعصرها. نبشر الجبن هناك ، ونخفق في بيضة ، ونضيف البهارات مع الثوم المهروس والدقيق ويخلط. تقلى الفطائر على كلا الجانبين.
9. فطائر الكوسة في الفرن
ولا زيت قلي إضافي!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 1 جزر ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: ابشري الكوسة على مبشرة خشنة والجزر على مبشرة ناعمة ، واعصريها برفق. يضاف الدقيق والبيض ويتبل ويخلط كل شيء. ضعي الفطائر برفق على ورق البرشمان واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب عند 180 درجة.
10. فطائر الكوسة مع الفطر
مع الفطر ، تصبح الفطائر أكثر إرضاءً.
سوف تحتاج: 700 جرام كوسة ، 3 بيضات ، 200 جرام فطر ، أعشاب ، ثوم ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق.
تحضير: ابشري الكوسة على مبشرة ناعمة ، اعصريها واخلطيها مع البيض والتوابل. نقطع الفطر ناعماً ونقليها قليلاً بالثوم والأعشاب ، ثم نضيفها إلى الكوسة.أضف الدقيق واقلي الفطائر هناك.
أطباق الكوسة: 20 من أشهى الوصفات
11. فطائر الكوسة بالجزر
للحصول على لون ذهبي أكثر تعبيرًا ، أضف الكركم.
سوف تحتاج: 500 جرام كوسة ، 100 جرام جزر ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 2 بيضة ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والأعشاب.
تحضير: ابشري الكوسا والجزر على مبشرة متوسطة ، اعصري الثوم وأضيفي البصل والأعشاب المقطعة. نضيف البهارات والبيض والدقيق إلى الخضار ونحرك ونسكب الفطائر في المقلاة.
12. فطائر الكوسة مع البطاطس
اتضح الفطائر كاملة تقريبا!
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، بهارات ، أعشاب ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق 1 بيضة.
تحضير: ابشر الكوسة واعصرها للتخلص من العصير الزائد. نبشر البطاطس هناك ، نقطع البصل والأعشاب ، نضيف البهارات والدقيق والبيض. يقلب العجين ويقلى الفطائر.
13. فطائر الكوسة مع البروكلي
سوف تروق حتى لأولئك الذين لا يحبون الكوسة أو البروكلي.
سوف تحتاج: 350 جرام كوسة ، 150 جرام بروكلي ، 1 بيضة ، 70 جرام طحين ، 70 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: اغلي البروكلي لمدة 10-15 دقيقة في ماء مغلي وافكّيه إلى أزهار صغيرة جدًا أو افرمها بخفة باستخدام الخلاط. نبشر الكوسا ونضيف البيض والجبن المبشور والبهارات والدقيق إلى الخضار ونحرك ونقلي الفطائر.
14. فطائر الكوسة مع السبانخ
الوصفة الأكثر خضرة في هذه المجموعة!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 2 باقة سبانخ ، 5 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: تُقطع السبانخ ناعماً وتُبشَّر بخشونة. أضيفي البيض والبهارات والدقيق واقلي الفطائر على الجانبين.
15. فطائر الكوسة مع الملفوف
ربما ستجرب هذا الخيار لأول مرة.
سوف تحتاج: 250 جرام كوسة ، 150 جرام ملفوف ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: نقطع الملفوف ناعماً ونعجنه بيديك. تُبشَّر الكوسا وتُعصر وتُمزج مع الملفوف. يُضاف البيض والبهارات والدقيق ويُحرّك ويُقلى الفطائر.
15 وصفة لأشهى مرق الخضار باللحم
16. فطائر الكوسة مع جبنة الفيتا
يمكن أيضًا استخدام الجبن أو السولوجوني أو الموزاريلا أو أي جبن مشابه.
سوف تحتاج: 500 جرام كوسة ، 150 جرام جبنة فيتا ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 0.5 باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: ابشر الكوسة واعصرها للتخلص من السوائل الزائدة. نبشر الجبن هناك ، نقطع الأعشاب ناعماً ونضيف البهارات والبيض والدقيق. يقلب العجين ويقلى الفطائر.
17. فطائر الكوسة مع الفاصوليا الخضراء
كيف تحب هذه الوصفة الأصلية؟
سوف تحتاج: 300 جرام كوسة ، 200 جرام فاصوليا خضراء ، 1.5 كوب دقيق ، قليل من السكر ، بهارات ، 100 مل من الماء.
تحضير: يُطحن الفول والكوسا والماء في الخلاط ويُضاف البهارات والطحين. اعجن في عجينة متجانسة واقلي الفطائر من كلا الجانبين في مقلاة.
18. فطائر الكوسة مع الذرة
حبات الذرة الكاملة تخلق نسيجًا مثيرًا للاهتمام.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 1 بيضة ، 100 جرام ذرة ، 70 جرام دقيق ، أعشاب ، بهارات ، رشة بيكنج بودر.
تحضير: ابشري الكوسة على مبشرة ناعمة ، اعصريها وأضيفي إليها البيض والدقيق والبيكنج باودر. يتبل ويقطع الخضار والذرة في نفس المكان. قلبي الفراغ واقلي الفطائر.
19. فطائر الكوسة مع اللحم المفروم
طبق رئيسي كامل - اللحوم والخضروات!
سوف تحتاج: 600 جرام كوسة ، 400 جرام لحم مفروم ، 2 فص ثوم ، 50 جرام طحين ، 1 بيضة ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: تُطحن الكوسة والأعشاب والثوم واللحم المفروم في الخلاط حتى تصبح ناعمة نسبيًا. نضيف البيض والبهارات والدقيق ونقلى البان كيك من الجانبين على نار متوسطة.
20. فطائر الكوسة مع الجبن القريش
إذا كنت ترغب في إضافة البروتين الصحي والكالسيوم إلى نظامك الغذائي!
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 200 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: ابشر الكوسة واعصرها واهرسها جيدًا بالشوكة. اخلطيهم وأضيفي البيض والبهارات والدقيق واخلطيهم مرة أخرى. اقلي البان كيك على كلا الجانبين لمدة 4 دقائق.