20 حساء البطاطس الوصفات الرائعة

عندما تريد وجبة بسيطة وشهية ، يتبادر إلى الذهن البطاطس المطهية. يتم تحضير هذا الطبق العطري بسرعة وسهولة ، وعند دمجه مع الخضار أو اللحوم أو النقانق الأخرى ، تحصل على تحفة طهوية حقيقية. إليك 20 وصفة ستحبها!

1. بطاطس مطهية مع البصل والجزر

ستحتاج إلى أبسط الأطعمة التي يمكن أن تجدها في كل ثلاجة.

سوف تحتاج: 600 غرام من البطاطس ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 1 ورقة غار ، 3 بازلاء البهارات ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 50 مل من الزيت النباتي ، 3 أعواد بصل أخضر ، 2 كوب ماء.

تحضير: نقطع الخضار. يقلى البصل مع الجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، تضاف البطاطا والبهارات. بعد 7 دقائق ، يُسكب في الماء الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ننتهي بالملح ونرش البصل الأخضر المفروم.

2. مطهية بطاطس بالفطر

استخدم الفطر ، فطر المحار أو الفطر المجفف حسب ذوقك.

سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 300 جرام فطر ، 2 بصل ، 1 جزر ، 1 ورق غار ، 3 بازلاء سوداء وبهارات ، 3 فصوص ثوم ، فلفل مطحون ، ملح ، 50 مل زيت نباتي ، 300 مل ماء ساخن.

تحضير: يقطع الفطر والبطاطس والبصل والجزر المبشور. يقلى البصل مع الجزر ويضاف الفطر والبهارات ويطهى حتى تتبخر الرطوبة. تُسكب البطاطس ، بعد 10 دقائق ، يُسكب في الماء الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. الملح والفلفل والضغط على الثوم من خلال عصارة.

3. بطاطس مطهية بالدجاج

يطبخ لحم الدجاج بسرعة كبيرة.

سوف تحتاج: 2 كوب ماء ساخن ، 600 جرام بطاطس ، 300 جرام دجاج ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 فصوص ثوم ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 5 أعشاب أعشاب ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

تحضير: افرم الخضار واللحوم. يقلى البصل والجزر ويضاف الدجاج ويطهى لمدة 7 دقائق. يُسكب في الماء ويُضاف البطاطس والذبائح على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قبل إطفاء الملح والفلفل ، اعصروا الثوم في عصارة ورشّوه بالأعشاب المفرومة.

4. بطاطس مطهية باللحم

قدمي البطاطس في وعاء مسخن مسبقًا.

سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 2 كوب ماء ساخن ، 400 جرام لحم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 ورقة غار ، 3 فصوص ثوم ، 50 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

تحضير: قطع اللحم والخضروات. يقلى اللحم بالبصل والجزر ويضاف أوراق الغار والماء الساخن والذبائح لمدة 15 دقيقة. أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية ، الفلفل والملح ويضاف الثوم المفروم.

5. بطاطس مطهية بالفول

إذا لم يكن لديك فاصوليا معلبة ، يمكنك استخدام الفاصوليا الجافة.

سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 1 علبة فاصوليا معلبة ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل رومي ، 3 فصوص ثوم ، 3 بازلاء سوداء وبهارات ، ملح ، 300 مل من الماء الساخن ، 50 مل من زيت الزيتون.

تحضير: نقطع الخضار ونشطف الفاصوليا. يقلى البصل مع الجزر ويضاف البهارات والفلفل والبطاطا ويطهى لمدة 10 دقائق. صب الماء والمسكرة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الفاصوليا والفلفل واعصري الثوم من خلال العصارة. بعد 5 دقائق ، ملح ثم أطفئها.

6. بطاطس مطهية بالخضار ونقانق الصيد

يمكن أيضًا استبدال النقانق بالنقانق فقط.

سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 300 جرام نقانق صيد ، 1 طماطم ، 1 فلفل رومي ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 كوسة ، 3 فصوص ثوم ، 4 بازلاء البهارات ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 20 جرام كزبرة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 300 مل من الماء المغلي.

تحضير: قطع الخضار والأعشاب. يقلى البصل مع الجزر ويضاف الطماطم والفلفل الحلو والكوسة والنقانق المفرومة. عندما تتبخر الرطوبة ، أضيفي البطاطس والبهارات. بعد 5 دقائق ، صب الماء المغلي والماسكارا لمدة 20 دقيقة. الملح والفلفل ورش الكزبرة.

7. بطاطس مطهية بالقشدة الحامضة

يمكن إضافة قليل من السكر إذا رغبت في ذلك.

سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 100 جرام كريمة حامضة ، 1 كوب ماء ساخن ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 ورق غار ، 3 حبات فلفل أسود ، 50 مل زيت نباتي ، ملح ، فلفل مطحون ، 5 أغصان شبت.

تحضير: قشر الخضار وقطعها.يقلى البصل مع الجزر ويضاف البطاطا والبهارات. بعد 10 دقائق ، أضف الكريمة الحامضة والماء واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. يُنهي بالملح والتوابل ، ويُرش بالشبت المفروم جيدًا.

8. بطاطس مطهية باللحم المفروم

اطبخ البطاطس في قدر سميك الجدران.

سوف تحتاج: 2 كوب مرق خضروات ، 600 جرام بطاطس ، 300 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 حبات فلفل أسود ، 1 ورق غار ، ملح ، 20 جرام شبت ، 50 جرام زبدة.

تحضير: نقطع البطاطس والبصل والأعشاب والجزر المبشور. يقلى اللحم المفروم مع البصل والجزر لمدة 4-5 دقائق ، ملح وفلفل. يُضاف المرق الساخن والتوابل والبطاطس والذبائح لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يرش الملح والفلفل بالشبت المفروم ناعماً.

9. البطاطس المطهية مع الطماطم والفلفل

وصفة يخنة رائعة لعشاء عائلي!

سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، كوب من الماء الساخن ، 2 فلفل حلو ، 200 جرام طماطم ، 3 فصوص ثوم ، نصف باقة كزبرة ، 1 ورقة غار ، 5 فلفل أسود ، ملح ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.

تحضير: قشر الخضار وقطعها. تقلى البطاطا وتضاف البهارات والفلفل والطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يُسكب في الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. يضاف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة ناعماً والثوم.

10. البطاطس مطهية مع مخلل الملفوف

يجب غسل الملفوف الحامض.

سوف تحتاج: 0.5 كجم من البطاطس ، كوب واحد من مرق الخضار ، 200 جرام من مخلل الملفوف ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 1 ورق الغار ، 3 بازلاء البهارات ، 3 أغصان من البقدونس ، 50 جرام زبدة ، ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

تحضير: قشر الخضار وقطعها. يقلى البصل مع الجزر ويضاف البهارات والملفوف ويطهى لمدة 5 دقائق. نضيف البطاطس والذبائح حتى تتبخر الرطوبة. يُسكب في المرق الساخن ، التومي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، الملح والفلفل ويرش بالبقدونس المفروم.

11. بطاطس مطهية باللحم والباذنجان

اشطف شرائح الباذنجان في ماء مملح لإزالة المرارة.

سوف تحتاج: 200 مل من الماء المغلي ، 500 غرام من البطاطس ، 1 باذنجان ، 300 غرام من اللحم ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 3 فصوص ثوم ، 1 ورقة غار ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 50 مل من الزيت النباتي.

تحضير: يقطع اللحم والخضروات. يقلى اللحم بالبصل والجزر ويضاف البطاطس والباذنجان وورق الغار ويطهى لمدة 10 دقائق. صب الماء الساخن والماسكارا لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. اعصر الثوم بالضغط والملح والفلفل.

12. صغير البطاطس مطهي بالقشطة والأعشاب

إذا كانت البطاطس صغيرة ، يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.

سوف تحتاج: 800 جرام من البطاطس الصغيرة ، 100 مل من الكريمة ، نصف حفنة من الشبت ، 3 سيقان بصل أخضر ، كوب من الماء الساخن ، ملح ، 50 جرام من الزبدة ، فلفل أسود مطحون.

تحضير: اشطف البطاطس وقشرها واقطع الشبت والبصل الأخضر. تُقلى البطاطس في مقلاة لمدة 5 دقائق ، وتُسكب في الماء مع الكريمة والذبائح لمدة 7 دقائق. قبل إطفاء الملح والفلفل يضاف البصل الأخضر والشبت.

13. بطاطس مطهية مع كبدة الدجاج

لإزالة المرارة ، نقع الكبد في اللبن لمدة 10 دقائق.

سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 300 جرام كبد دجاج ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 كوب ماء ساخن ، 3 بازلاء ، 50 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

تحضير: يقطع الخضار والكبد. يقلى البصل والجزر ويضاف الكبد ويطهى لمدة 10 دقائق. نسكب البطاطس والبهارات. بعد 5 دقائق ، صب الماء والجثث لمدة 15 دقيقة أخرى بعد الغليان. ننتهي بالملح والبهارات.

14. بطاطس مطهية باللحوم المدخنة

عندما يتم تحميصها ، يصبح اللحم المدخن أكثر طعمًا.

سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 200 مل ماء ، 300 جرام ضلوع مدخنة ، 1 بصل ، 1 جزر ، نصف باقة بقدونس ، 3 فصوص ثوم ، 50 جرام زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون.

تحضير: يقلى البصل المفروم مع الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الأضلاع والبطاطس واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. صب الماء الساخن والماسكارا لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. يرش الملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً.

15. البطاطس مطهي بالبط

لا ينبغي تقطيع البط ، لأن العظام يمكن أن تنهار وتبقى في اللحم.

سوف تحتاج: 700 جرام بطاطس ، 500 جرام بطة ، 1 بصل ، 1 جزر ، بابريكا مطحون ، 1 ورق غار ، 3 بازلاء البهارات ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 800 مل ماء ، 30 مل زيت نباتي.

تحضير: يقطع البط والخضروات. يقلى البصل مع الجزر ويضاف الدجاج والبهارات ويطهى لمدة 10 دقائق. يُسكب في الماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ، ويُضاف البطاطس والذبائح لمدة 20 دقيقة. أحضر الملح وأطفئه.

16. مطهي البطاطس مع اليخنة

يجب غرس الطبق النهائي لمدة 5-10 دقائق.

سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 1 علبة يخنة ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 كوب ماء مغلي ، 3 حبات فلفل أسود ، 2 ورق غار ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون.

تحضير: قشري الخضار وقطعيها ، اهرسي الحساء بالشوكة. يقلى البصل مع الجزر ويضاف اليخنة وورق الغار والفلفل. بعد 10 دقائق ، أضيفي البطاطس والماء المغلي والذبائح لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. ملح وفلفل.

17. بطاطس مطبوخة مع الأرانب

لحم الأرانب الطري غذائي.

سوف تحتاج: 1 كجم أرنب ، 1 كجم بطاطس ، 600 مل ماء ساخن ، 2 بصل ، 1 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 50 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

تحضير: يقطع اللحم والخضروات. يقلى الأرنب على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُسكب في 400 مل من الماء الساخن ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. يُضاف البصل والجزر والبطاطس والقشدة الحامضة ويُطهى لمدة 10 دقائق. صب الماء المتبقي والماسكارا معًا لمدة 15 دقيقة. يُنهي بالملح والتوابل ويُرفع عن النار.

18. مطهية بطاطس باللحم البقري

قطع اللحم إلى قطع صغيرة لطهيها بشكل أسرع.

سوف تحتاج: 1.5 كوب مرق ، 600 جرام بطاطس ، 400 جرام لحم بقري ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 3 فصوص ثوم ، 1 ورقة غار ، 50 جرام زبدة ، ملح ، فلفل مطحون ، 3 أغصان ريحان.

تحضير: افرم الخضار واللحوم. يقلى اللحم بالبصل والجزر ويصب في الماء ثم يتعرق لمدة 30 دقيقة. أضيفي البطاطس والثوم وأوراق الغار والذبائح لمدة 20 دقيقة أخرى. يُملح وفلفل الطبق النهائي ويُزين بأغصان الريحان.

19. بطاطس مطهية مع شانتيريل

شطف شانتيريل على غربال تحت الماء الجاري.

سوف تحتاج: 0.5 كجم من البطاطس ، 0.5 كجم من شانتيريل ، 1 بصل ، 1 جزرة ، كوب مرق ساخن ، 3 فصوص ثوم ، 50 جرام زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون.

تحضير: قطع الخضار وشطف الفطر. تقلى تشانتيريل مع البصل والجزر وتضاف البطاطا والمرق الساخن وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ملح ، فلفل ، عصر الثوم من خلال مكبس.

20. البطاطس مع الفطر ، مطهي في طباخ بطيء

يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق في وضع "Multi Cook".

انت تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 400 جرام فطر ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، كوب ماء مغلي ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 50 جرام زبدة ، 5 أغصان شبت.

تحضير: افرم الخضار والفطر. في برنامج "فراي" ، اقلي البصل مع الجزر والفطر. أضيفي البطاطس واطبخي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف الماء والقشدة الحامضة والملح والفلفل. حدد برنامج Stew وقم بطهي البطاطس لمدة 20 دقيقة أخرى. يرش الشبت المفروم في النهاية.