الكرنب المطهي مع البطاطس هو أفضل طبق جانبي لجميع المناسبات. إنه أيضًا طبق مستقل كامل ، خاصة أثناء الصيام. إنه مرضي للغاية وبسيط ولذيذ في نفس الوقت. 10 وصفات لذيذة!
1. ملفوف مطهي بالبطاطس - وصفة كلاسيكية
خيار بسيط لا لزوم له!
سوف تحتاج: 500 جرام ملفوف ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: نقطع الكرنب ناعماً ونضيف الجزر المبشور إليه ونعجنه بيديك. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والبطاطس إلى قطع عشوائية متوسطة الحجم.
يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، يُضاف الملفوف مع الجزر ويُسكب في 50 مل من الماء ويُمزج مع معجون الطماطم. تُغطى الذبائح لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف البطاطس و 100 مل أخرى من الماء. استمر في الغليان حتى تنضج البطاطس.
2. ملفوف مطهي مع البطاطس واللحم
لحم الخنزير رائع لأنه أكثر نعومة وعصيرًا.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 400 جرام بطاطس ، 300 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، ثوم ، بهارات.
تحضير: نفرم البصل والجزر ونقلي قليلاً. تُضاف قطع اللحم ويُطهى حتى ينضج نصفًا. يُغطى بالكرنب المفروم وشرائح البطاطس الرقيقة ، ويُسكب كوبًا من الماء ويتبل ويترك مغطى لمدة 20 دقيقة.
يُضاف معجون الطماطم والثوم المفروم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة بعد 10 دقائق أخرى. ثم ترفع عن النار وتضاف الطماطم المفرومة ناعماً وتترك الكرنب تحت الغطاء بنفس المقدار.
3. ملفوف مطهي مع البطاطس والدجاج
حتى أولئك الذين يلتزمون بشكل صارم بالتغذية السليمة سوف يحبون ذلك!
سوف تحتاج: 800 جرام ملفوف ، 500 جرام بطاطس ، 2 أرجل دجاج ، 1 جزر ، 1 بصل ، بهارات ، أعشاب ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم.
تحضير: نقطع الدجاج إلى أجزاء ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقليها إلى مرجل ، أضيفي التوابل والبصل المفروم والجزر المبشور واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.
قطعي البطاطس إلى مكعبات وضعيها مع الدجاج واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الملفوف ويخفف معجون الطماطم بالماء ويصب كل شيء معًا. الذبائح على نار هادئة ، مغطاة لمدة نصف ساعة ، وترش بالأعشاب.
10 وصفات سهلة مطهية بالكرنب باللحم
4. ملفوف مطهي مع البطاطس والسمك
وصفة غير متوقعة ، لكنها بالتأكيد تستحق الاهتمام!
سوف تحتاج: 400 جرام ملفوف ، 2 بطاطس ، 300 جرام سمك ، 2 طماطم ، 2 بصل ، بهارات.
تحضير: يُقلى البصل المفروم ويُضاف الكرنب المفروم ، وبعد 5 دقائق تُضاف شرائح البطاطس الرقيقة. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء واطهيها حتى تصبح طرية على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
تُضاف الطماطم المفرومة والبهارات ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. ضعي شرائح السمك في الأعلى ، أضيفي القليل من الماء واتركيها على الموقد لمدة 7-10 دقائق أخرى تحت الغطاء.
5. ملفوف مطهي مع البطاطس والفلفل
ولجعلها جميلة أيضًا ، خذ عدة أنصاف من الفلفل بألوان مختلفة.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 300 جرام بطاطس ، 300 جرام فلفل ، بهارات.
تحضير: يقطع الملفوف ويقلى قليلاً لتقليل حجمه. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وأرسلها إلى الملفوف واستمر في الغليان. أخيرًا ، أضيفي مكعبات الفلفل والبهارات ، واتركي الطبق على نار هادئة ، مغطى حتى ينضج.
10 وصفات ملفوف مطهية رائعة مع النقانق
6. ملفوف مطهي مع البطاطس والكوسا
إذا كنت تريد طبقًا أخف ، تناول كمية أقل من البطاطس والمزيد من الكوسة.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 3 بطاطس ، 1 كوسة ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 طماطم ، ثوم ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: نقطع البصل والجزر ونقليهما ونضيف مكعبات البطاطا و 50 مل من الماء ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق. تُرتب قطع الكوسا والملفوف المبشور وتُمزج الخضار جيداً.
أضف المزيد من الماء حسب الحاجة. تُغطى المرق لمدة 5 دقائق أخرى وتُضاف الطماطم مع التوابل المقطعة في الخلاط.اترك الملفوف على الموقد حتى تنضج كل الخضروات ، وفي النهاية نضيف الأعشاب والثوم المهروس.
7. ملفوف مطهي مع البطاطس بالقشدة الحامضة
في معظم الوصفات ، يتم طهي الملفوف والبطاطس في الطماطم. لكن لدينا خيار آخر!
سوف تحتاج: 400 جرام ملفوف ، 600 جرام بطاطس ، 150 جرام جزر ، 150 جرام بصل ، 200 جرام كريمة حامضة ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالبهارات. أضيفي البطاطس المفرومة بشكل خشن وكوب من القشدة الحامضة وكوبين من الماء وقلبي. عندما تغلي الصلصة ، نضع الملفوف ونقلب مرة أخرى ونرش التوابل ونتركها تنضج تحت الغطاء حتى تنضج.
8. ملفوف مطهي مع البطاطس والفاصوليا
حتى لا تضيع الوقت في طهي الفاصوليا ، خذ الفاصوليا المعلبة.
سوف تحتاج: 600 جرام ملفوف ، 500 جرام بطاطس ، 1 علبة فاصوليا ، 1 جزر ، 2 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ثم يقلى معًا. تُقطّع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم وتُقلى كل على حدة حتى تصبح ذهبية اللون.
يُسكب معجون الطماطم بالماء والتوابل على الجزر والبصل ، وخلال هذا الوقت يُطهى الملفوف في مرجل. بعد 5 دقائق ، اخلطي جميع المكونات في نفس المرجل ، أضيفي الفاصوليا واطبخي ، مغطى ، حتى تنضج البطاطس والملفوف.
12 وصفة سريعة للديك الرومي مع البطاطس بالفرن
9. مطهي الملفوف مع البطاطس والفطر
كلاسيكي ، لكن لا مكان بدونه!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 100 جرام فطر ، 1 جزر ، بهارات.
تحضير: تُقطّع البطاطس إلى مكعبات وتُغلى حتى تنضج نصفًا ، وخلال هذا الوقت تُقلى بالبصل والجزر والفطر. أضيفي البهارات والملفوف والبطاطس إلى القلي ، أضيفي القليل من الماء والذبيحة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
10. ملفوف مطهي مع البطاطس وقلوب الدجاج
طبق شهي وغير مكلف سهل التحضير!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 500 جرام بطاطس ، 400 جرام قلوب ، 1 بصلة ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل بشكل خشن ويقلى بالقلوب حتى ينضج نصفه. صب بعض الماء والماسكارا تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة ، حتى يقطع الكرنب ويقطع البطاطس.
يُضاف الملفوف إلى المقلاة ويُتبل ويُمزج كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة. بعد دقيقتين ، أضيفي البطاطس وكوب من الماء الساخن والجثث لمدة 15-20 دقيقة أخرى.