ضلوع لحم الخنزير القلبية والعطرية والشهية للغاية مع البطاطس ستفوز بالتأكيد بقلبك. هذا طبق رئيسي ممتاز لطاولة احتفالية أو لمجرد مجموعة متنوعة ممتعة من قائمة الطعام اليومية. نقول لك أفضل وصفات الطبخ!
1. أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في الأكمام
لن يستغرق تحضير المكونات أكثر من 5 دقائق!
سوف تحتاج: 600 جرام من ريش الخنزير ، 5 بطاطس ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: تقسم الضلوع إلى قطع ، تقطع البطاطس إلى أسافين والبصل إلى حلقات كبيرة. ضعي كل شيء في جعبتك ، أضيفي التوابل حسب الرغبة واخلطي جيدًا. اصنع بضع ثقوب بعود أسنان واخبزها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 200 درجة.
2. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس بورق القصدير
وحتى يتم خبز الضلوع بشكل أسرع ، قسّم الطبق على الفور إلى أجزاء ولفها في مظاريف منفصلة من رقائق الألومنيوم.
سوف تحتاج: 700 جرام من ريش الخنزير ، 7 بطاطس ، 2 بصل ، 1 جزر ، 4 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 45 مل صوص صويا ، أعشاب ، بهارات ، ثوم.
تحضير: اخلطي صلصة الصويا مع البهارات وانقعي الضلوع لبضع ساعات. تقطع الخضار إلى مكعبات وتخلط مع المايونيز والثوم والأعشاب. ضعي البطاطس على ورق القصدير أولاً ثم اللحم وغطيه. تخبز لمدة 1-1.5 ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.
3. أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس والجبن
قشرة الجبن تجعل هذا الطبق أكثر شهية!
سوف تحتاج: 1 كجم من ريش لحم الخنزير ، 5 بطاطس ، 1 بصل ، 2 طماطم ، 150 جرام جبن ، 100 جرام مايونيز ، بهارات.
تحضير: نقطع الضلوع ونقليها قليلاً ونضعها في قالب. نضع حلقات البصل في الأعلى ، ثم حلقات الطماطم وفي النهاية أعواد البطاطس. يُدهن بالمايونيز ويُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة. أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن المبشور واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
10 وصفات لريش لحم الخنزير اللذيذة في الفرن
4. أضلاع لحم الخنزير المخبوزة مع البطاطس والفطر
يمكن تناول الفطر طازجًا أو مجمدًا.
سوف تحتاج: 900 جرام ضلوع لحم الخنزير ، 750 جرام بطاطس ، 600 جرام فطر ، 3 ملاعق كبيرة. 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم كريمة حامضة ، 2 بصل ، ثوم ، بهارات.
تحضير: تُقطع الضلوع إلى أجزاء وتُمزج مع حلقات البصل والثوم والتوابل والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم. اترك اللحم لينقع لبضع ساعات.
تُسلق البطاطس حتى تنضج نصفها وتُقطّع إلى شرائح ، ويُقلى الفطر قليلاً على حدة. ضعي البطاطس والفطر والضلوع فوق الرقاقة ، شكلي مغلفات واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.
5. أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في صلصة الطماطم
تتناسب صلصة الطماطم الحارة بشكل جيد مع اللحوم والبطاطس.
سوف تحتاج: 800 جرام من ضلوع لحم الخنزير ، 500 جرام بطاطس ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، زنجبيل ، بابريكا مدخن ، بهارات.
تحضير: يُفرم البصل والثوم والزنجبيل ناعماً ويُمزج مع العسل وصلصة الصويا ومعجون الطماطم ويُغلى البصل حتى يصبح طرياً. ثم تطحن صلصة الطماطم بالخلاط.
تُدهن الضلوع بالصلصة وتُنقع لمدة ساعتين. نضع البطاطس المفرومة مع البهارات في قالب ، وعلى القمة - الضلوع. اخبزيها لمدة 1-1.5 ساعة عند 160 درجة ، مع دهن اللحم بالصلصة بشكل دوري.
6. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات في الفرن
وصفة عالمية لجميع المناسبات.
سوف تحتاج: 800 جرام من أضلاع لحم الخنزير ، 800 جرام بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 150 جرام قرنبيط ، 2 فص ثوم ، 60 مل كاتشب ، 2 ملعقة كبيرة. عسل ، 60 مل صوص صويا ، 150 مل ماء ، بهارات وأعشاب.
تحضير: نقطع الضلوع إلى قطع ونقعها في البهارات لمدة ساعة ونقليها قليلاً مع البصل. تقطع جميع الخضار إلى شرائح خشنة ، وتتبل حسب الرغبة وتوضع في غلاف التحميص.
أرسل الضلوع والثوم وبعض التوابل والأعشاب المقطعة إلى الخضار. يُمزج صلصة الصويا والعسل والكاتشب وتتبيل الماء ويُسكب في الداخل أيضًا. قلب المحتويات واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
12 وصفة سريعة للديك الرومي مع البطاطس بالفرن
7. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس في العسل الصقيل
تُخبز الضلوع على ورقة خبز في طبقة واحدة حتى تلتقط كريمة التزيين قشرة جميلة.
سوف تحتاج: 500 جرام ضلوع لحم الخنزير ، 500 جرام بطاطس ، 2 ملعقة كبيرة. 2 ملعقة كبيرة عسل. خردل حبيبي ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يُمزج العسل والخردل والبهارات ويُنقع الضلوع لمدة ساعة. نقطع البطاطس إلى شرائح ونضيف الملح ونضعها على صينية خبز ونرش الزيت عليها. رتبي الضلوع من الأعلى وضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 160 درجة.
8. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس في الأواني
لهذه الوصفة ، تحتاج إلى تفكيك الضلوع إلى قطع أصغر.
سوف تحتاج: 250 جرام من ضلوع لحم الخنزير ، 3 بطاطس ، 2 بصل ، 0.5 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ورق غار ، بهارات.
تحضير: نقطع الضلوع ونفركها بالتوابل وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً في القليل من الزيت ، ثم أضيفي البصل ، وملعقتين كبيرتين من الماء ، والقليل من اليخنة.
نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ونضعها في قدر ونتبل ونضع ورق الغار. نضع اللحم والبصل على الوجه ونغطيها ونخبزها في الفرن لمدة ساعة على 160 درجة.
9. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس في البيرة
اختر بيرة عادية داكنة أو فاتحة حسب الرغبة ، ولكن بدون إضافات.
سوف تحتاج: 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير ، 1 كجم من البطاطس ، 50 مل من الزيت النباتي ، 2 طماطم ، 2 بصل ، 50 جرام من معجون الطماطم ، 500 مل من البيرة ، 4 فصوص ثوم ، بهارات.
تحضير: تُقسم الضلوع وتُلف في التوابل وتُقلى قليلاً وتُسلق البطاطس حتى تنضج نصفها وتُقطّع إلى شرائح. نقطع البصل والطماطم إلى حلقات ، ونقلب كل شيء في قالب ونقعه مع البيرة ومعجون الطماطم والتوابل والثوم المسحوق.
اخبزيها تحت ورق القصدير لمدة 50-60 دقيقة عند 190 درجة. قم بتتبيل الضلوع بالعصير ، إذا رغبت في ذلك.
طريقة طهي الدجاج والبطاطا في الفرن: 15 من ألذ الوصفات
10. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والأعشاب في الفرن
نوصي بأخذ نصف حفنة من الكزبرة والبصل الأخضر والريحان والشبت لكل منها.
سوف تحتاج: 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير ، 1 كجم من البطاطس ، 1 بصلة ، 2 باقات من الخضر ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة طماطم ، ثوم ، بهارات وأعشاب ، 30 مل من الماء.
تحضير: نقسم الضلوع ونقعها في صلصة الطماطم والزيت والثوم والبهارات لبضع ساعات. تُقطع البطاطس والبصل بخشونة وتُمزج مع اللحم وتُنقل إلى كيس الخبز.
نقطع جميع الخضر جيدًا ، ونضيفها إلى الكيس أيضًا. نضيف الماء ، ونربط الأطراف ونمزج كل شيء جيداً ، ثم نخبز في الفرن لمدة ساعة على 180 درجة.
11. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والملفوف
بالمناسبة ، يمكن استخدام نفس المبدأ لطهي الأضلاع في مرجل.
سوف تحتاج: 400 جرام ضلوع لحم الخنزير ، 400 جرام بطاطس ، 300 جرام ملفوف ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 ورق غار ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. خل النبيذ والتوابل.
تحضير: تُفكك الضلوع وتُلف في التوابل ويُقلى قليلاً. نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة ونقطع الكرنب مع الجزر والبصل.
اهرس الكرنب بقليل من الخل والزيت بيديك وضع كل الخضروات في غلاف أو قالب. انقل الضلوع هناك ، وتبليها أكثر قليلاً ، وأضف ورق الغار ، واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
12. أضلاع لحم الخنزير المخبوزة مع البطاطا في القشدة الحامضة
بدلًا من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول الكفير أو الزبادي أو الكريمة أو حتى الحليب فقط.
سوف تحتاج: 800 جرام من أضلاع لحم الخنزير ، 800 جرام من البطاطس ، 1 بصلة ، 100 مل من القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: نقطع البطاطس بخشونة وتخلط مع الكريما الحامضة والبهارات. تفكيك الضلوع ، وتخلط أيضًا مع البهارات والبصل المفروم ، وتوضع كل شيء في قالب. اخبزيها تحت ورق القصدير لمدة 35 دقيقة على درجة 190 درجة و 15 دقيقة أخرى بدون ورق قصدير.