10 وصفات لريش لحم الخنزير اللذيذة في الفرن

الضلوع الرقيقة جيدة لتناول العشاء ولمائدة الأعياد. الآن فقط قد يكون من الصعب طهيها ، ولأول مرة يصعب فهم كيفية التعامل معها. لذا احتفظ بـ 10 وصفات لأضلاع لحم الخنزير خطوة بخطوة في الفرن!

1. أضلاع لحم الخنزير في صلصة العسل والثوم

كلما احتفظت بالضلاع في الفرن لفترة أطول ، أصبحت أكثر نعومة.

سوف تحتاج: 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير ، 5 ملاعق صغيرة. عسل ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. بابريكا ، كركم وخردل ، 2 ورق غار ، 2 عود قرفة ، 0.5 كوب ماء ، ملح وفلفل ، زيت نباتي.

تحضير:
1. نقسم الضلوع إلى قطع ، ملح وفلفل واتركيه لمدة 20 دقيقة.
2. اغمسهم في الفلفل الحلو والكركم بالزيت النباتي وافركهم جيداً. ضعي فوقها أوراق الغار والقرفة والخردل ، وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
3. ذوبي العسل في الماء الدافئ ، أضيفي الثوم المهروس واسكبي الضلوع بهذا الخليط. ضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

2. ضلوع لحم الخنزير مع الكاري في الفرن

يمنح تتبيلة خردل الطماطم بالكاري الضلوع نكهة غنية.

سوف تحتاج: 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير ، 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ترياكي ، 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما بابريكا وفلفل أسود ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. الكاري والزعتر.

تحضير:
1. قسموا الضلوع إلى شرائح وحضروا التتبيلة بكل المكونات.
2. ضعي الضلوع في كيس من التتبيلة وقلبيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. تخبز في الغلاف لمدة ساعة على 160 درجة. قطع الغلاف واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى عند 200 درجة للحصول على قشرة لطيفة.

3. أضلاع لحم الخنزير مع صلصة التكمالي

تمتزج صلصة التكمالي العطرية بملاحظاتها الحلوة والحامضة بشكل مثالي مع ضلوع لحم الخنزير.

سوف تحتاج: 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير ، 3 ملاعق كبيرة. تكيمالي ، 3 ملاعق كبيرة. الزبادي ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا والملح والخضروات حسب الرغبة.

تحضير:
1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة وأضيفي التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
2. اخلطي الضلوع وانقعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أفضل طوال الليل.
3. قطّعي الخضار إلى قطع كبيرة وضعيها في الأضلاع فوقها.
4. املأ باقي الصلصة واخبزيها لمدة 50 دقيقة على 200 درجة تحت ورق القصدير ، ثم نصف ساعة أخرى بدونها.

بطاطس باللحم بالفرن: 15 وصفة بسيطة ولذيذة

4. ضلوع لحم الخنزير مع المريمية في الفرن

يمكنك إضافة أي عبق الخضر.

سوف تحتاج: 1 كجم من ضلوع لحم الخنزير ، 1.5 ملعقة صغيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة. أفيكا ، 2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. بابريكا ، 2 فص ثوم ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح ، فلفل أسود و فلفل حار ، حكيم.

تحضير:
1. اخلطي الزبدة ، الجرجير ، العسل والتوابل حتى تنقع الضلوع لمدة ساعة على الأقل.
2. ضعيها في قالب ، وانشري أوراق المريمية في الأعلى وغطيها بورق قصدير.
3. اخبزي لمدة ساعة على درجة 190 درجة ، أخرجي ورق القصدير واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

5. أضلاع لحم الخنزير مع السفرجل والتفاح

هنا وطعم غير عادي من الأضلاع ، ومقبلات جاهزة على الفور!

سوف تحتاج: 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير ، 2 سفرجل ، 1 تفاحة ، 2 جزر ، أسود وبهارات ، ملح.

تحضير:
1. اغمس الضلوع في الفلفل والملح واتركها لمدة 20 دقيقة.
2. قطع الجزر إلى مكعبات ، والتفاح إلى شرائح والسفرجل إلى مكعبات.
3. رتب الجزر والضلوع والتفاح والضلوع والسفرجل في قالب. صب حوالي 200 مل من الماء وتغطيتها بورق القصدير. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.

أطباق الفرن: 20 وصفة سريعة ولذيذة

6. أضلاع لحم الخنزير للشواء

نوع آخر من التتبيلة اللذيذة للأضلاع في الفرن.

سوف تحتاج: 750 جرام ضلوع لحم الخنزير ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 سم جذر الزنجبيل ، 1 فلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما زيت السمسم وصلصة الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما بابريكا ومسحوق ثوم وملح وبذور سمسم.

تحضير:
1. ابشر الزنجبيل ، افرم الفلفل الحار واخلطه مع باقي مكونات التتبيلة.
2. ضعي الضلوع في التتبيلة وضعيها في الثلاجة تحت بلاستيك لمدة ساعتين. ملح قبل الطبخ بنصف ساعة.
3. اخبزي الضلوع في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة تحت ورق الألمنيوم ، ثم اخبزي الضلوع في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى على 200 درجة بدونها. رشي بذور السمسم قبل التقديم.

7. ضلوع لحم الخنزير في صلصة الصويا

تُستخدم صلصة الصويا في جميع المخللات تقريبًا ، لكنها في هذه الوصفة هي النجمة الحقيقية.

سوف تحتاج: 1.5 كجم ضلوع لحم الخنزير ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. فلفل حار مطحون وزنجبيل ، 8 فصوص ثوم ، نصف بصلة ، 200 مل من صلصة الصويا.

تحضير:
1. تخلط جميع مكونات التتبيلة ، يقطع البصل والثوم ويضاف إليهما.
2. اترك الضلوع في الصلصة طوال الليل أو 4 ساعات على الأقل.
3. نضع الضلوع بدون بصل وثوم على ورق ونضعها في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة ساعتين.

8. ضلوع لحم الخنزير في كريما حامضة ومحلول ملحي

أنت بالتأكيد لم تجرب هذا في منزلك!

سوف تحتاج: 1.5 كجم من أضلاع لحم الخنزير ، 300 غرام من الخيار المخلل ، 300 غرام من البصل ، 400 غرام من القشدة الحامضة ، 100 مل من مخلل الخيار ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، رشة ملح.

تحضير:
1. يقطع البصل والخيار عشوائياً ويقلب مع الضلوع ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
2. نضع الضلوع في قالب ونضعها في الفرن على حرارة 160 درجة تحت ورق القصدير لمدة 3 ساعات.
3. دع اللحم يبرد بدون إزالة ورق القصدير. يُرفع البصل والخيار ويُقلى الضلوع في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية اللون. نقلهم مرة أخرى إلى النموذج.
4. اخلطي الصلصة واتركيها حتى الغليان ثم اسكبيها فوق الضلوع. اخبز لمدة 10 دقائق أخرى عند 180 درجة.

15 وصفة سهلة فرن فطيرة الموز

9. أضلاع لحم الخنزير في مخلل الملفوف

تركيبة غير عادية تعطي نفس النتيجة غير العادية!

سوف تحتاج: 1 كجم من ضلوع الخنزير ، 1 كجم من مخلل الملفوف ، 2 ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 بصلة ، 150 جرام لحم مقدد ، فطر مجفف أو توت حسب الرغبة ، 4 أوراق غار ، 4 فصوص ، خوخ ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الكراوية ، 2 ملعقة صغيرة. البردقوش والملح والفلفل.

تحضير:
1. نملح الضلوع ونقليها بالزيت النباتي ، ثم نتركها جانباً.
2. في نفس المقلاة ، اقلي لحم الخنزير المقدد مع البصل والثوم المبشور. نضيف الملفوف مع جميع البهارات لبضع دقائق.
3. ضعي نصف الملفوف في قالب ، ضعي الأضلاع فوقه ، ثم باقي الكرنب. رتب الفطر والتوت والبرقوق وغطيه بورق قصدير.
4. اخبزي الضلوع في الفرن لمدة ساعتين عند 180 درجة.

10. تاج احتفالي من أضلاع لحم الخنزير

أفضل خدمة من أضلاع لحم الخنزير لطاولة الأعياد!

سوف تحتاج: 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير ، 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، ملح البحر ، 3 ملاعق كبيرة. سكر قصب ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، فلفل.

تحضير:
1. اقطع مساحات صغيرة من اللحم بين الضلوع بحيث تكون العظام مكشوفة قليلاً. اقطع الباقي أيضًا.
2. انقعي الضلوع في 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ونصف سكر وملح لمدة ساعة.
3. لف الضلوع حول شكل مناسب ، اكشط الحواف بأعواد الأسنان واربطها بالخيط. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
4. يقطع باقي اللحم وينقع في الصلصة المتبقية مع السكر والبهارات ثم يقلى مع البطاطس المفرومة والبصل.
5. أخرج القالب من الضلوع واملأ الفراغ بالبطاطس واللحم. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى على حرارة 190 درجة.