يمكن أن تكون حشوة هذا الطبق مختلفة جدًا ، واعتمادًا على الحشو ، يتم تقديم الفلفل المحشو ساخناً أو كوجبة خفيفة. احتفظ بمجموعة مختارة من الوصفات البسيطة واللذيذة!
1. فلفل محشو بطاطا مهروسة
الفليفلة الحلوة المليئة بالبطاطا المهروسة والبازلاء لذيذة وفاتحة للشهية.
سوف تحتاج: 5 فلفل حلو ، 5 بطاطس ، 50 مل من الحليب الساخن ، 150 جرام بازلاء خضراء مجمدة ، 1 بصلة كبيرة ، 100 جرام جبنة صلبة ، بهارات.
تحضير:
1. اهرسي البطاطس حتى تنضج بسحق مع إضافة الحليب لعمل بطاطس مهروسة كثيفة إلى حد ما. تخلط مع البصل المقلي والبازلاء. ملح وفلفل.
2. قطّع الفلفل بالطول إلى "قوارب" ، واملأها بحشوة البطاطس ، ورشها بالجبن المبشور واخبزها في الفرن.
2. فلفل محشي باللحم والأرز
ربما يكون حشو اللحوم والأرز هو الخيار الأكثر شيوعًا للفلفل المحشو.
سوف تحتاج: 6-7 فلفل ، 250 جرام لحم خنزير مفروم ، 0.5 كوب أرز ، 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون طماطم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير:
1. يقلى الجزر والبصل المفروم بالزيت ويخلط مع الأرز المطبوخ واللحم المفروم ويضاف البيض النيء والبهارات.
2. املئي الفلفل المقشر من السيقان بالحشوة ، وضعيه عموديًا في قدر ، واسكبي معجون الطماطم في الماء ، واتركيها تنضج حتى تنضج.
3. محشي الفلفل بالجبن واللحم في الفرن
فليفلة حلوة محشوة بحشوة اللحم اللذيذة ومخبوزة تحت قشرة جبنة بنية.
سوف تحتاج: 6 حبات فلفل ألوان مختلفة ، 1 كجم لحم مفروم ، 200 جرام جبن صلب ، 2 بصل ، 4 طماطم ، 2 فص ثوم.
تحضير:
1. اخلطي اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبصل والملح والبهارات ، أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. قطّع الفليفلة بالطول إلى نصفين ، ثم أزل البذور واملأها بالحشوة. يُغطى بورق القصدير ويُخبز في الفرن ويُرش بالجبن عند التقديم.
4. الفلفل المحشي في الميكروويف
يُطهى الفلفل في الميكروويف أسرع بكثير من وضعه على سطح الموقد أو في الفرن.
سوف تحتاج: 0.5 كجم فلفل حلو ، 300 جرام لحم مفروم ، 0.5 كوب أرز مطهو على البخار ، 1 بصل وجزر ، أعشاب.
تحضير:
1. اخلطي الأرز المطبوخ حتى نصفه المطبوخ جيداً مع البصل المحمص والجزر. أضف الخضار المفرومة واللحم المفروم. يتبل بالبهارات.
2. املأ الفلفل المقشر من السيقان بالأرز وحشوة اللحم ، مع الحرص على عدم حشو الفلفل بإحكام. ضعه في قدر زجاجي وميكروويف لمدة 20 دقيقة.
15 وصفة للفطر المحشي اللذيذ بالفرن
5. فلفل محشي بالفطر والدجاج
الفطر مع قطع لحم الدجاج يصنع حشوة لذيذة جدًا للفلفل الحلو.
سوف تحتاج: 6 حبات فلفل ، 550 جرام دجاج ، 350 جرام فطر ، 2 طماطم ، 1 بصل و 1 جزر ، 180 جرام جبنة صلبة.
تحضير:
1. نقطع الفلفل إلى نصفين - "قوارب" ، اغمرها في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق ، تبرد.
2. يقلى البصل والجزر والفطر بالزيت ويضاف اللحم المفروم ناعما والطماطم والبهارات. تُقلب الذبيحة معًا لمدة دقيقتين ، ثم تُملأ الفلفل وتُوضع على صينية خبز وتُخبز حتى تنضج.
3. رشي أنصاف الفلفل المحشي بالجبن المبشور ، وقدميها على الفور.
6. فلفل محشي باللحم المفروم والشعير
ليس الأرز وحده ... تبين أن عصيدة الفلفل باللحم والشعير ليست أقل طعمًا.
سوف تحتاج: 10 فلفل حلو ، 150 جرام شعير ، 900 جرام لحم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون طماطم ، 10 طماطم متوسطة.
تحضير:
1. اسلقي الشعير حتى ينضج ، اخلطي مع اللحم المفروم والتوابل ، املئي الفلفل المقشر من السيقان.
2. أضعاف الفراغات في شكل عميق ، صب صلصة الطماطم المطبوخة والماء ومعجون الطماطم ، يمكنك إضافة قليل من الريحان والتوابل الأخرى.
3. نخبز الفليفلة الحلوة مع الشعير في صلصة الطماطم في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
7. فلفل محشي لفصل الشتاء
يعتبر الفلفل المحشي بالأرز واللحوم تحضيرًا ممتازًا لفصل الشتاء ، حيث تحتاج فقط إلى وضعه في قدر ، أو صب الماء ، أو خبزه أو غليه حتى يصبح طريًا.
سوف تحتاج: 2 كجم فلفل رومي ، 1 كجم لحم مفروم ، 0.5 كجم أرز ، 3 بصل كبير ، 2 جزر ، بهارات.
تحضير:
1. اخلطي الأرز المطبوخ مع اللحم المفروم ، أضيفي البصل المقلي مع الجزر ، اضبطي الطعم بالملح والبهارات.
2. نملأ الفليفلة المجهزة ، ونضعها في صحن مبطن بالرق ، ونضعها في الفريزر لمدة ساعة. انقل المنتجات شبه المصنعة إلى كيس واربطها بإحكام وضعها في الفريزر للتخزين.
8. فلفل محشي جبنة فيتا و طماطم
ستبدو هذه المقبلات المشرقة واللذيذة فاتحة للشهية على طاولة احتفالية.
سوف تحتاج: 6 فلفل صغير ، 1 طماطم ، 300 جرام جبنة فيتا ، 2 بيضة ، 0.3 حزمة شبت.
تحضير:
1. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، ضعيها في وعاء مع البيض ومكعبات الطماطم الصغيرة واخلطيها مع الأعشاب.
2. قطّع الفليفلة بالطول ، واملأها بالحشوة ، واخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تتكون قشرة.
20 وصفة للبيض المحشي على طاولة الأعياد
9. فلفل محشي بالفطر والملفوف
يحتوي اللحم المفروم على فطر وملفوف أبيض - غير عادي ولكنه لذيذ جدا وفاتح للشهية!
سوف تحتاج: 8 فلفل حلو ، 0.25 شوكة ملفوف أبيض ، 500 جرام فطر ، 2 بصل ، 1 كوب عصير طماطم ، 400 مل كريمة حامضة ، 100 جرام جبنة صلبة.
تحضير:
1. يقلى البصل في الزيت ويضاف الفطر المفروم ثم الكرنب المفروم.
2. املئي أنصاف الفلفل بالحشوة ، ثم اطويها في قالب ، واخلطي الحقول بمزيج من القشدة الحامضة وعصير الطماطم ، واخبزيها حتى تنضج. يرش الجبن عند التقديم.
10. فلفل محشي باللحم المفروم وبذور السمسم
الفلفل المحشو بلحم الخنزير المفروم وبذور السمسم كثير العصير ومرضي.
سوف تحتاج: 1 كجم من الفلفل ، 450 جرام من لحم الخنزير المفروم ، 250 جرام من الأرز ، 70 جرام من بذور السمسم ، 2 جزر ، 1 بصل ، 3 طماطم ، 200 مل من القشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، أعشاب.
تحضير:
1. نخلط جيداً تحميص الجزر والبصل واللحم المفروم والأرز المسلوق ويضاف المايونيز والملح والتوابل وبذور السمسم والأعشاب.
2. نملأ الفلفل بالحشوة ، نضعها في قدر ، نضيف مزيج من القشدة الحامضة والطماطم المبشورة ونتبلها بالبهارات ونضيف الماء. يغلي على نار خفيفة.
11. فلفل محشي الحنطة السوداء والجبن
الفلفل المحشو بالحنطة السوداء والجبن الأديغي طبق مثالي لوجبة عائلية.
سوف تحتاج: 8 فلفل أخضر ، 1 كوب من الحنطة السوداء ، 2 جزر ، 300 جرام جبن أديغي ، 10 ملاعق كبيرة. ل. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل ، 1 ملعقة صغيرة. الكركم المطحون ، 0.3 ملعقة صغيرة. كمون.
تحضير:
1. يقلى الجزر المبشور مع التوابل في مقلاة بالزبدة ، ويضاف الجبن المفروم ناعماً ، ويضاف الحنطة السوداء ، ويضاف الماء ، ويطهى حتى يصبح طرياً.
2. يُحشى الفلفل جيداً بكتلة الحنطة السوداء والجزر ، ويُخبز في الفرن. يُسكب الطبق الساخن مع القشدة الحامضة والخردل وصلصة الأعشاب ، ويُطهى لمدة سبع دقائق أخرى.
12. الفلفل المحشي في طباخ بطيء
أسهل وأسرع وصفة للفلفل المحشي على العشاء.
سوف تحتاج: 1 كجم فلفل رومي ، 0.5 كجم لحم خنزير مفروم ، 220 جرام أرز ، 100 جرام فطر ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق.
تحضير:
1. تحضير حشوة اللحم المفروم والأرز الخام والبصل المبشور والجزر والفطر المفروم والتوابل.
2. املئي ثلثي الفلفل بالحشوة ، وضعيها في وعاء متعدد الطهي ، واسكبي كوبين من الماء مع معجون الطماطم والدقيق. اطبخ في وضع "التسخين".
شوربة الفطر مع فطر بورسيني: 15 من ألذ الوصفات
13. فلفل محشي بيض السمان
تبدو هذه الفلفل المحشو لطيفة جدًا في الخفض.
سوف تحتاج: 13 حبة فلفل ، 400 جرام من اللحم المفروم المتنوع ، 200 جرام خبز قديم ، علبة ذرة ، بيضة دجاج ، 12 بيض سمان مسلوق ، 1 حزمة بصل أخضر ، 120 جرام جبن ، 0.3 باقة خضار ، 0.5 لتر مبشور طماطم ، 100 جرام زبدة.
تحضير:
1. في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والأعشاب والبصل الأخضر والفلفل والذرة والخبز المنقوع والمضغوط. أضف البيض والبهارات.
2.املأ الفلفل المقشر من السيقان بالحشوة ، ضع بيضة سمان بالداخل. ضعي الفلفل المحشي في قدر وغطيه بالزبدة المذابة وهريس الطماطم. ضعي شريحة من الجبن فوق كل فلفل واخبزيها في الفرن.
14. فلفل محشي الكسكس
الوصفة المثالية للصيام أو اتباع نظام غذائي.
سوف تحتاج: 5 فلفل حلو ، 150 جرام كسكس ، 250 جرام فطر ، 3 طماطم ، 1 فص ثوم ، 120 جرام جبن صلب ، 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون.
تحضير:
1. يُسلق الكسكس حتى ينضج تقريباً ، ويُمزج مع الفطر المقلي ، والطماطم المفرومة ناعماً ، والثوم ، ويُرش بالفلفل الحلو والملح.
2. نقطع الفلفل بالطول ، ونملأها بالحشوة ، ونضعها في الفرن لتخبز. يرش الجبن المبشور ويقدم.
15. فلفل محشي جبنة قريش
وجبة خفيفة معطرة وصحية ساخنة لجميع أفراد الأسرة ، والتي يمكن تقديمها على الإفطار والغداء.
سوف تحتاج: 5 فلفل ألوان مختلفة ، 1 كجم من الجبن ، 250 جرام من الجبن الصلب ، 1 حزمة كبيرة من الشبت ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الفلفل الحلو المطحون.
تحضير:
1. قطع الفلفل بالطول ، وإزالة البذور ، ولكن اترك ذيول ، واغسلها واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
2. مرري الجبن القريش مع الأعشاب المفرومة في مفرمة اللحم وتبليها بالفلفل الحلو والملح. يُملأ الفلفل ويُرش بالجبن المبشور ويُخبز لمدة 15-20 دقيقة.