لا فرن واحد! النقانق في عجينة في مقلاة تبين أنها ليست أسوأ ، ولكن في كثير من الأحيان ليس أسرع. احتفظ بـ 10 وصفات وقم بتجربة وجبة خفيفة بسيطة ولكنها مربحة للجانبين. وإذا قمت بإدخال أسياخ فيها - فهذا اختيار ممتاز للجلوس مع الشركة!
1. النقانق في عجينة الحليب
ينضج العجين الموجود في الحليب بسرعة كبيرة ، ثم يقلى بنفس السرعة.
سوف تحتاج: 8 نقانق ، 150 مل من الحليب ، 200 غرام من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة لكل منها. ملح وصودا ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: اخلطي الحليب والبيض والملح وصودا الخبز ، ثم أضيفي الزيت النباتي هناك. نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة المرنة.
تُقسم العجينة إلى قطع وتُلف إلى كعكات مسطحة بسمك 2-3 مم وتقطّع إلى شرائح. تُضفر كل قطعة نقانق بضفيرة ، ثم تُضغط على الأطراف وتُقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت.
2. نقانق في عجينة الكفير
لجعلها مقلية جيدًا وبشكل متساوٍ ، تحتاج إلى صب المزيد من الزيت.
سوف تحتاج: 250 غرام من النقانق ، 125 مل من الكفير ، قليل من الصودا ، 1 كوب من الدقيق ، قليل من الملح.
تحضير: يُضاف الدقيق المنخل مع الصودا والملح إلى الكفير ، ويُعجن عجينة سميكة. اتركيه تحت منشفة لمدة 15 دقيقة وقطعيه إلى شرائح. لف النقانق في شرائح حلزونية واقليها في مقلاة.
3. نقانق مقلية في عجينة خميرة طازجة
تُباع الخميرة الطازجة في قوالب ويجب سحقها أولاً.
سوف تحتاج: 8 نقانق ، 25 جرام خميرة طازجة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 كوب ماء ، 2 كوب دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي ، قليل من الملح.
تحضير: تُهرس الخميرة بالسكر وتُخفف بنصف الماء الدافئ. نخلط كوب دقيق هناك ونضيف باقي الماء ونترك العجينة دافئة لمدة 15-20 دقيقة.
تُسلق النقانق وتُبرد إذا رغبت في ذلك. يضاف الدقيق المتبقي والصودا تدريجياً وفي النهاية الزبدة في العجينة. اتركه دافئًا مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ، وشكل الكعك وقم بتغطيته بإحكام على النقانق. يبقى فقط للقلي في مقلاة.
النقانق في عجين الفطير في الفرن: 12 من أشهى الوصفات
4. النقانق في عجينة الخميرة الجافة
يبقى مبدأ الطهي كما هو!
سوف تحتاج: 4 نقانق ، 150 جرام دقيق ، 50 مل زيت نباتي ، 50 مل ماء ، 20 جرام سكر ، 3 ملاعق صغيرة. خميرة جافة ، قليل من الملح.
تحضير: تُذوّب الخميرة والسكر في ماء دافئ ويضاف نصف كمية الطحين. أثناء تقليب الخليط ، اسكبي الزيت النباتي تدريجيًا ، ثم أضيفي الدقيق المتبقي.
غطي العجينة بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. تُلف في خبز التورتيلا ، وتُلف النقانق وتُقلى في مقلاة بالتساوي من جميع الجوانب.
5. نقانق في عجينة البيض
هذه العجينة تشبه إلى حد كبير العجينة السميكة ، لكن اتضح أنها أكثر رقة.
سوف تحتاج: 300 غرام من النقانق ، 1 بيضة ، 50 مل من الحليب ، 75 غرام من الدقيق ، 40 مل من الزيت النباتي ، قليل من السكر والملح.
تحضير: اخفقي صفار البيض مع الحليب والسكر والملح. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة جيداً حتى لا تكون بها كتل. أخيرًا يضاف الزيت ويقلب مرة أخرى.
يخفق بياض البيض بالملح حتى يصبح رغوة سميكة ومرنة. امزج كلا الكتلتين ، وحركهما برفق باستخدام ملعقة ، واغمس النقانق في العجين من جميع الجوانب. اقليهم في مقلاة.
النقانق في العجين: 20 وصفة رائعة لكل ذوق
6. نقانق مقلية في عجينة الكفير مع البيض
البيضة تعطي العجين صلابة ومرونة ولون جميل.
سوف تحتاج: 500 غرام من النقانق ، 250 مل من الكفير ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. صودا ، 2 كوب دقيق ، رشة ملح ، بهارات وأعشاب.
تحضير: يُخفق الكفير مع البيض والملح والتوابل والأعشاب حسب الرغبة. أضيفي بيكربونات الصودا هناك وحركي واتركي العجينة لبضع دقائق حتى تنفجر.
نضيف الدقيق المنخل إلى العجينة ونعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. نلفها إلى طبقة رقيقة ، مقطعة إلى شرائح ، لف النقانق وتقلى.
7. نقانق مقلية في عجين ماء وحليب
قم بتغيير نسب الماء والحليب حسب تقديرك.
سوف تحتاج: 10 نقانق ، 125 مل كل من الحليب والماء ، 20 غرام من الخميرة النيئة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 380 جم دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: اخلطي الماء مع الحليب ، سخني وأضيفي الخميرة والسكر هناك. عندما تتشتت الخميرة تمامًا ، يُضاف الدقيق المنخل تدريجيًا ويُعجن العجينة.
نضيف الزبدة إلى العجينة ، ونعجنها مرة أخرى ونتركها دافئة حتى تتوسع. قسّميها إلى قطع ، ولفيها إلى كعكات مسطحة ولفي النقانق ، واضغطي على الحواف ، ثم اقليها.
8. النقانق في عجين الفطير في مقلاة
يمكن أيضًا قلي عجين الفطير النهائي!
سوف تحتاج: 12 نقانق ، 1 علبة من عجين الفطير.
تحضير: إذا رغبت في ذلك ، قم بقلي أو غلي النقانق مقدمًا. قم بإذابة العجين من الثلج ، ثم افردي الطبقة قليلاً وقطعيها إلى شرائح بسمك حوالي 2-3 سم ، ثم لف كل سجق بإحكام واقليه بالتساوي تحت الغطاء بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
10 وصفات للبطاطس اللذيذة مع الفطر في مقلاة
9. النقانق في عجينة البطاطس في مقلاة
متنوعة مثيرة للاهتمام لتناول العشاء أو الغداء.
سوف تحتاج: 450 جرام بطاطس ، 9 نقانق ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، أعشاب.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُهرس في البطاطس المهروسة وتبرد. نضيف بيضة وخضار مقطعة ودقيق إليها ، ونقسمها إلى قطع ، وتُسطح التورتيلا وتلف النقانق. لف كل واحدة مرة أخرى في الدقيق وتقلى.
10. النقانق في عجينة الذرة
نحن نشارك وصفة لصنع كلاب الذرة الكلاسيكية في مقلاة.
سوف تحتاج: 6 نقانق ، بيضة واحدة ، 100 جرام من دقيق الذرة ودقيق القمح لكل منهما ، قليل من مسحوق الخبز ، الصودا ، الملح والسكر ، 90 مل من الحليب.
تحضير: تخلط جميع المكونات الجافة ماعدا دقيق القمح ويضاف إليها البيض والحليب الدافئ. تخلط العجينة جيداً وتصب في كوب طويل. ضعي كل نقانق على سيخ ، ولفيها بالدقيق العادي ، واغمسيها في عجينة الذرة واقليها.