يعتقد الكثير من الناس أنه من الصعب طهي عصيدة السميد في الحليب ، ولكن في الواقع ، يكفي فقط مراعاة النسب وملء الحبوب بشكل صحيح. تمت تغطية جميع خصوصيات وعموميات الطهي في هذه المجموعة المختارة من 20 وصفة رائعة. سوف يفاجئ الكثير منهم حتى الذواقة الحقيقيين!
1. عصيدة السميد بدون كتل في الحليب
طريقة بسيطة جدا وسريعة!
سوف تحتاج: 7 ملاعق صغيرة سميد ، 300 مل من الحليب ، 100 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، 20 جرام زبدة.
تحضير: يُمزج الماء مع الحليب ويُضاف السميد ويُحرَّك ويُترك لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ. يُضاف الملح والسكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف الزيت إلى العصيدة النهائية.
2. الوصفة الكلاسيكية للسميد في الحليب
اتركي عصيدة السميد المحضرة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرة سميد ، كوب حليب ، كوب ماء ، رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 20 جم زبدة.
تحضير: يُغلى الماء ويُسكب السميد في تيار رقيق ، ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. يُضاف الحليب المغلي ويُضاف الملح والسكر ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويضاف الزيت ويقلب.
3. عصيدة السميد السميكة مع الحليب
يُسكب السميد في المقلاة بيد واحدة ويُحرّك باستمرار بالأخرى.
سوف تحتاج: 60 جم سميد ، 450 مل حليب ، 20 جم زبدة ، كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، قليل من الملح.
تحضير: يغلي الحليب ويضاف الملح والسكر. صب الحبيبات في مجرى رفيع. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أطفئي النار وأضيفي الزبدة.
4. عصيدة سميد سريعة مع الحليب
من المؤكد أن هذه الوصفة ستساعدك عندما تحتاج إلى طهي العصيدة بسرعة على الإفطار.
سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرة سميد ، كوب حليب ، كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، 20 جرام زبدة.
تحضير: يُسكب البرغل بالماء البارد ويُضاف الملح والسكر والزبدة ويُغلى لمدة 4 دقائق بعد الغليان. يُسكب الحليب المغلي ويُحرّك. أضف الزيت إلى الطبق أثناء التقديم.
5. بوبرت
اتضح شيئًا ما بين عصيدة السميد والحلوى.
سوف تحتاج: 100 غرام سميد ، 2.5 كوب حليب ، 4 بيضات ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 100 مل من عصير التوت ، 1 ملعقة صغيرة. قشر البرتقال والفراولة للزينة.
تحضير: افصل البياض عن الصفار. اخفقي البياض حتى يصبح رقيقًا ، وطحن الصفار مع السكر والقشور. يغلي الحليب والملح ونسكب السميد. سخني الخليط لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ الحبوب. نضيف الصفار مع السكر والبيض ونخفق مرة أخرى بالخلاط. الطبق النهائي مليء بعصير التوت ومزين بالفراولة.
دقيق الشوفان بالحليب: 8 وصفات سهلة (خطوة بخطوة)
6. سميد مخفوق بالحليب وعصير التفاح
يمكنك صنع عصير التفاح الخاص بك أو شرائه من المتجر.
سوف تحتاج: 300 مل حليب ، 50 جرام سميد ، 100 جرام عصير تفاح ، 2 ملعقة كبيرة. السكر ، الفانيلين على طرف السكين ، قليل من الملح.
تحضير: يغلي الحليب والملح ويضاف السميد. ينضج لمدة 3 دقائق. أضف السكر والزبدة والفانيلين وعصير التفاح. سخني العصيدة لمدة دقيقة واحدة على النار ، ثم اخفقيها بخلاط الغمر.
7. عصيدة السميد مع الجبن القريش في الحليب
في هذه الوصفة ، لا يهم محتوى الدهون في الحليب والجبن.
سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرة سميد ، 0.5 لتر من الحليب ، 100 غرام من الجبن ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: يُغلى الحليب في الغليان ويُضاف الملح والسكر والسميد. يُغلى المزيج لمدة 4 دقائق ، ويُرفع عن النار ويُضاف الجبن القريش. اخفقي بالخلاط اليدوي أو اخلطي جيدًا بالملعقة.
8. حليب السميد مع الزبيب
تأكد من طهي العصيدة على نار خفيفة فقط!
انت تحتاج: 80 جم سميد ، 2 كوب حليب ، حفنة من الزبيب ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، 20 جرام زبدة.
تحضير: اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي عليه لمدة 10 دقائق. يُغلى الحليب والملح ويُسكب السميد في تيار رقيق. يُطهى لمدة 4 دقائق ويُضاف الزبيب والسكر. يُسخن لمدة دقيقتين ، يُضاف الزيت ويُحرّك ويُطفئ.
9. سميد حليب بالشوكولاتة والموز
سيحب الأطفال بشكل خاص هذه العصيدة!
سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرةسميد ، كوبان من الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 30 جرام شوكولاتة داكنة ، 1 موز ، 20 جرام زبدة.
تحضير: يُغلى الحليب في الغليان ويُضاف الملح والسكر ويُسكب السميد في تيار رفيع. طهي لمدة 4 دقائق. يضاف لب الموز المهروس بالشوكة والزبدة ويقلب. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك العصيدة لمدة 5 دقائق. نرش الشوكولاتة المبشورة جيداً ونزينها بشرائح الموز.
10. عصيدة السميد مع بذور الخشخاش في الحليب
من الملائم غسل بذور الخشخاش على مصفاة.
سوف تحتاج: 70 جرام سميد ، 0.5 لتر حليب ، 20 جرام بذور الخشخاش ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، 20 جرام زبدة.
تحضير: اشطف بذور الخشخاش واسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. يُضاف الملح وبذور الخشخاش والسكر والسميد إلى قدر مع الحليب البارد. بعد 10 دقائق ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 4 دقائق. يُضاف السكر والزبدة ويُغطّى ويُلفّ بمنشفة دافئة لمدة 10 دقائق.
عصيدة الأرز بالحليب: 10 وصفات لذيذة وسهلة (خطوة بخطوة)
11 - سميد الحليب "دروجبا".
استخدم الحبوب الفورية.
سوف تحتاج: 0.5 لتر من الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 2 ملاعق كبيرة دقيق الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، 20 جرام زبدة.
تحضير: يُملح الحليب ويُترك ليغلي. يُضاف دقيق الشوفان ويُغلى لمدة 3 دقائق. يُسكب السميد في تيار رفيع ويُطهى العصيدة لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي الزبدة والسكر وغطيها ولفيها بمنشفة دافئة لمدة 5 دقائق.
12. عصيدة السميد بالحليب مع المكسرات والعسل
جفف المكسرات أولاً في مقلاة ، ثم افرمها في الخلاط.
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة سميد ، كوبان من الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. عسل سائل ، حفنة من الجوز ، حفنة من اللوز ، 20 غرام من الزبدة ، قليل من الملح.
تحضير: يُغلى الحليب في الغليان ويُضاف الملح والسكر. يُسكب السميد في تيار رفيع ويُطهى لمدة 4 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف الزيت ويُلف في منشفة دافئة لمدة 10 دقائق. يُضاف المكسرات المفرومة والعسل ويُحرّك.
13. عصيدة غوريف السميد مع الحليب والقشدة
واحدة من الحلويات المفضلة من الإسكندر الثالث.
سوف تحتاج: 5 ملاعق كبيرة سميد ، 0.5 لتر من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة ، فانيلين على طرف السكين ، قليل من الملح ، 100 غرام من السكر ، حفنة من الزبيب ، 100 غرام من المشمش المجفف ، 3 حبات التين ، حفنة من الكاجو.
تحضير: نخلط الكريمة مع السكر ونضعها في الفرن لمدة 3 دقائق. قم بإزالة الرغوة الناتجة 4-5 مرات. اخلطي باقي الكريمة مع الحليب واتركيها حتى الغليان. يُضاف الملح والفانيلين والسميد ويُغلى لمدة 4 دقائق.
نضع العصيدة والمكسرات مع الفواكه المجففة والرغوة في طبقات في شكل مدهون. نضع الطبق في فرن مسخن مسبقاً على 170 درجة. اخبزيها حتى تتكرمل. يرش الزبيب والمكسرات والتين المفروم والمشمش المجفف على العصيدة الجاهزة.
14. السميد المطبوخ في الحليب مع التفاح والقرفة
في الفرن ، تصبح العصيدة الفواحة مثل السوفليه.
سوف تحتاج: 80 جرام سميد ، 2.5 كوب حليب ، 2 تفاح ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، بيضة واحدة ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: يُغلى الحليب ويُضاف الملح والسكر والسميد. يُغلى المزيج لمدة 3 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. أضف الزبدة والبيض والقرفة ومكعبات التفاح. يقلب ويوضع في طبق مدهون. ضعي العصيدة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.
15. عصيدة السميد مع الشوكولاتة بالحليب
وصفة أخرى للسميد من شأنها أن تروق حتى للأطفال الأكثر نزواتًا.
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة سميد ، 2 كوب حليب ، 2 ملعقة صغيرة. كاكاو ، 20 غرام شوكولاتة داكنة ، 20 غرام زبدة ، قليل من الملح ، فانيلين على طرف السكين ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: يُمزج الكاكاو والسميد في قدر. يُسكب في الحليب البارد والملح ويُغلى المزيج. يُغلى المزيج لمدة 4 دقائق ، يُضاف الزبدة والسكر والشوكولاتة المبشورة جيدًا. يقلب ويغطى ويلف بمنشفة دافئة لمدة 15 دقيقة.
Mannik on kefir: 12 وصفة بسيطة ولذيذة
16. حليب السميد مع المكسرات والفراولة والموز
من الأفضل طهي العصيدة في طبق سميك الجدران.
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة سميد ، 2.5 كوب حليب ، 50 جرام جوز ، 1 موز ، 100 جرام فراولة ، قليل من الملح ، 50 جرام سكر ، 20 جرام زبدة.
تحضير: يُغلى الحليب ويُضاف الملح والسكر والسميد. طهي لمدة 4 دقائق. يُضاف الزيت ويُغطّى ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق.عند التقديم ، أضيفي المكسرات المقطعة والموز والفراولة إلى العصيدة.
17. عصيدة السميد مع التوت البري في الحليب
يمكن فرم التوت البري أو تقطيعه في الخلاط أو عجنه في الهاون.
سوف تحتاج: 60 جم سميد ، 0.5 لتر حليب ، نصف كوب توت بري ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، 20 جرام زبدة.
تحضير: يُغلى الحليب في الغليان ، ويُسكب الملح في الحبوب في مجرى رقيق. يُطهى لمدة 4 دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. نقطع التوت البري في الخلاط ونضيفه إلى القدر مع السميد. سخني العصيدة على النار لمدة دقيقتين ، أضيفي السكر والزبدة.
18. عصيدة السميد مع الكمثرى في الحليب
ليس من الضروري إزالة القشر من الكمثرى.
سوف تحتاج: 100 غرام سميد ، 1 لتر حليب ، كوب ماء ، 2 كمثرى ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 30 جم زبدة.
تحضير: يُغلى الحليب والماء ، ويُضاف الملح والسميد. يغلي لمدة 4 دقائق ، يضاف السكر والقرفة المطحونة والكمثرى. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق. أضف الزيت إلى الطبق.
19. حليب السميد في الميكروويف
استخدم فقط أواني خاصة.
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة سميد ، كوبان من الحليب ، رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 20 جم زبدة.
تحضير: يُمزج الحبوب والملح والسكر في وعاء عميق. يُسكب كل شيء في الحليب ، ويُحرّك ويوضع في الميكروويف على 750 وات لمدة 1.5 دقيقة. يضاف الزيت ويقلب ويوضع في الميكروويف مرة أخرى لمدة 1.5 دقيقة.
20. عصيدة حليب السميد في طباخ بطيء
في وعاء الطهي البطيء ، لا تحتاج العصيدة إلى التقليب المستمر.
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة سميد ، 0.5 لتر من الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، فانيلين على طرف السكين ، قليل من الملح ، 20 غرام من الزبدة.
تحضير: اخلطي الحبوب مع الملح والسكر. أضف الحليب واخلط حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في وعاء متعدد الطهي ، ويُغطّى بغطاء ويُشغّل وضع "عصيدة الحليب" لمدة 15 دقيقة. بعد الصافرة ، اتركه ينقع لمدة 15 دقيقة أخرى. عند التقديم ، أضيفي الزبدة إلى الطبق.