في السنوات الأخيرة ، تمت إعادة تأهيل الشاورما بنجاح وتحولت من وجبة خفيفة رخيصة في الشارع إلى طبق مستقل. على نحو متزايد ، يظهر في قوائم المقاهي أو المطاعم ، وحتى المؤسسات أحادية الموضوع تفتح. وبطبيعة الحال ، يمكنك طهيها بنفسك. لقد جمع موقع imodern.decorexpro.com/ar/ 15 وصفة شاورما في المنزل من أجلك!
1. شاورما بسيطة بالدجاج
أسهل وأسرع وصفة شاورما بثمانية مكونات فقط.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 200 جرام فلفل حلو ، 200 جرام طماطم ، 300 جرام جزر كوري ، 400 جرام جبن ، لافاش ، مايونيز وكاتشب.
تحضير: اسلقي أو اقلي الدجاج أو خذ شرائح مدخنة. قطع جميع المكونات إلى شرائح ، والجبن مبشور على مبشرة خشنة. ندهن خبز البيتا بالمايونيز والكاتشب ، ونضع الحشوة ونغلف ونقلى.
2. شاورما لحم الخنزير محلي الصنع
من الأفضل طهي لحم الخنزير مقدمًا حتى يصبح طريًا وطريًا.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ، 200 جرام فلفل حلو ، 200 جرام طماطم ، 200 جرام خيار ، 200 جرام ملفوف ، جبن ، لافاش ، مايونيز وكاتشب.
تحضير: تقطع جميع الخضار إلى شرائح أو مكعبات متساوية ، وجبن الصوديوم. يخنة لحم الخنزير في القليل من الزيت والماء والمرق أو صلصة الصويا. دهن خبز البيتا بالكاتشب والمايونيز ، ضعي الحشوة ، أضيفي الجبن المبشور ولفيها وسخنيها في مقلاة.
3. شاورما مع فخذ الدجاج
فيليه الأفخاذ مثالي لحشو الشاورما لأنه أكثر عصارة ودهناً من الثدي.
سوف تحتاج: 350 جرام فيليه الفخذ ، 2 طماطم ، 6 خيار ، 400 جرام فطر ، 100 جرام جبن ، 1 فلفل رومي ، لافاش ، باقة أعشاب مختلفة ، كاتشب ، مايونيز ، بهارات.
تحضير: يُمزج الكاتشب والمايونيز والتوابل والأعشاب المفرومة للحصول على صلصة. يقطع أو يقطع الفخذ إلى لحم مفروم ويقلى في مقلاة. اقلي الفطر بشكل منفصل (أو خذ المخلل) ، ثم افرم الخضار ولف الحشوة بخبز البيتا مدهون بالصلصة.
4. شاورما بالدجاج وخيار مخلل
بدلًا من الدجاج ، أي لحوم أخرى حسب الرغبة ستعمل أيضًا.
سوف تحتاج: خبز بيتا ، 3 أوراق خس ، 200 جرام دجاج ، 2 طماطم ، 1 خيار مخلل ، بهارات ، مايونيز وكاتشب.
تحضير: نقطع اللحم والخيار إلى شرائح ، تقطع الطماطم إلى مكعبات ويصفى السائل الزائد. سلطة نارفي ، نضع الحشوة في خبز البيتا وحقول المايونيز والكاتشب. غلفي الشاورما وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
شاورما بالدجاج بالمنزل: 12 وصفة
5. شاورما مع فطر المحار والفاصوليا
حتى بدون اللحوم ، اتضح أنها مرضية ومغذية للغاية.
سوف تحتاج: 75 جرام فطر محار ، 70 جرام فلفل حلو ، 50 جرام طماطم ، بصل وفاصوليا معلبة ، خبز بيتا ، 50 جرام صلصة صلصة جاهزة ، 15 مل زيت زيتون ، 20 مل ترياكي.
تحضير: تقلى الخضار المفرومة مع المشروم بزيت الزيتون مع الترياكي. اشطف الفول وأضفه إلى الخليط في النهاية ، ثم اخلط كل شيء مع الصلصة. نضع الحشوة في خبز البيتا ، ونغلفها ونقليها على الجانبين.
6. شاورما محلية الصنع مع سجق
بالطبع ، هذا ليس اختلافًا كلاسيكيًا ، لكنه سيكون لذيذًا!
سوف تحتاج: 400 جرام سجق ، 2 خيار ، 200 جرام جزر كوري ، 2 طماطم ، 6 أوراق ملفوف بكين ، 150 جرام جبن ، خبز بيتا ، حفنة من الخضار ، كاتشب و كريمة حامضة.
تحضير: قطع السجق إلى مكعبات ، والطماطم إلى شرائح ، والخيار والملفوف إلى شرائح. يمكن قلي النقانق المسلوقة قليلاً في البابريكا ، ويمكن ترك النقانق المدخنة كما هي. ندهن خبز البيتا بالكاتشب والقشدة الحامضة ، ونرش الأعشاب المفرومة والجبن المبشور ، ونضع الحشوة ولفها.
7. شاورما مع لحم الخنزير والعسل
تضفي النكهات الآسيوية على الشاورما محلية الصنع نكهة شرقية.
سوف تحتاج: لافاش ، 200 جرام من لحم الخنزير ، 1 ورقة خس ، 1 خيار ، 1 فلفل رومي ، 50 جرام جزر كوري ، 1 ملعقة كبيرة. بذور السمسم ، 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. العسل وزيت الزيتون.
تحضير: يُمزج زيت الزيتون مع صلصة الصويا والعسل وبذور السمسم ونقع شرائح لحم الخنزير في الصلصة. اقليها في مقلاة وفي نهاية الحساء في الصلصة المتبقية حتى تتكاثف.نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة ونضع الحشوة في خبز البيتا ونغلفها.
8. شاورما باللحم
لجعل الشاورما أكثر طراوة - اقطع اللحم البقري إلى لحم مفروم أو افرمه ناعما!
سوف تحتاج: 200 جرام لحم بقري ، 150 جرام جبن ، 2 طماطم ، حفنة من الخضر ، 1 بصل ، لافاش ، ملعقتان كبيرتان لكل منهما. خضار و زبدة و صوص جبن.
تحضير: يقلى اللحم البقري مع التوابل في خليط من الزيوت ، ويخلط مع الطماطم والأعشاب المفرومة. نضع الحشوة في خبز بيتا مدهون بصلصة الجبن ونرش الجبن المبشور ونخبز لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
9. شاورما بالديك الرومي
نسخة الدايت من الشاورما في المنزل مع الزبادي أو المايونيز.
سوف تحتاج: 300 جرام ديك رومي مفروم ، 100 جرام ملفوف ، 2 طماطم ، 2 بصل أحمر ، 1 خيار ، 2 خس ، خبز بيتا ، توابل وأعشاب ، 50 مل من اللبن أو مايونيز منزلي.
تحضير: يقطع الكرنب ويقطع البصل إلى نصف حلقات ويخلط مع الفلفل والملح. يقلى اللحم المفروم بالبهارات ، يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، والطماطم إلى شرائح. نضع الحشوة في خبز البيتا مدهون بالزبادي ونغلفها ونتركها تنقع لمدة 20 دقيقة ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى على حرارة 180 درجة.
10. شاورما محلية الصنع بالكبد
وصفة شاورما غير متوقعة وغير مألوفة لعشاء منزلي.
سوف تحتاج: 100 جرام كبد ، خبز بيتا ، 40 جرام بصل ، 50 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملعقة صغيرة. عسل ، 20 جرام سلوجوني ، 40 جرام ملفوف ، 15 جرام بصل أحمر ، 25 جرام خيار ، 30 جرام طماطم كرزية ، 20 جرام جزر ، 2 ملعقة صغيرة. خل وسكر وأعشاب وتوابل.
تحضير: يغسل الكبد ويقلى مع البصل بالقشدة الحامضة وصلصة الصويا. تقطع جميع الخضار وتتبل بالخل والسكر وتتبل حسب الرغبة. ضعي الكبد وسلطة الخضار في خبز البيتا ، ولفيها واقليها قليلاً في مقلاة على كلا الجانبين.
11. شاورما بالجبن
لا يوجد لحوم على الإطلاق ، ولكن هناك عدة أنواع مختلفة من الجبن.
سوف تحتاج: 60 جم من الجبن الصلب ، 60 جم من الجبن المطبوخ ، 60 جم من suluguni ، 30 جم من dorblu ، 1 طماطم ، 60 جم من الملفوف ، لافاش ، 1 ملعقة صغيرة. خل النبيذ والكزبرة والكركم وإكليل الجبل 4 ملاعق كبيرة الزبادي ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، بهارات.
تحضير: تقلى الطماطم المقطعة بزيت الزيتون والخل والبهارات. نفرم ونطحن الكرنب والملح ونخلط الزبادي مع عصير الليمون والبهارات. يُدهن الحمم بالجبن المذاب ويُطحن باقي الأنواع. نضع الحشوة والصلصة ونغلف الشاورما.
12. شاورما بالتوفو
هذه الشاورما ليست نباتية فحسب ، بل هي أيضًا هزيلة تمامًا.
سوف تحتاج: خبز عربي ، 1 بصل ، 1 جزر ، فص ثوم ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 150 جرام توفو ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفلفل إلى شرائح ، والكوسا وجزر الصوديوم على مبشرة خشنة. يُهرس التوفو بالشوكة والثوم المهروس والبهارات. اقلي الخضار قليلًا وأضيفي التوفو إليها ولفي الحشوة بخبز البيتا.
لفات في المنزل: 8 وصفات خطوة بخطوة مع الصور
13. شاورما بالفلافل
وصفة شاورما نباتية أخرى لمن لا يأكل اللحوم على الإطلاق!
سوف تحتاج: 50 جرام بصل ، 50 جرام أوراق خس ، 50 جرام ملفوف ، 50 جرام خيار ، 50 جرام فلفل ، فلافل ، 70 مل ماء ، خبز عربي ، فص ثوم ، 20 جرام طحينة ، 20 مل عصير ليمون ، بهارات.
تحضير: يُمزج الماء مع الطحينة وعصير الليمون والتوابل والثوم المسحوق. اغسل الخضار وقطّعها وقطّع الفلافل إذا كانت كبيرة جدًا. نضع جميع المكونات في خبز البيتا ، وتتبل بالصلصة واللفائف.
14. شاورما بالسمك
نسخة الدايت مع سمك أحمر مدخن أو مملح.
سوف تحتاج: 200 جرام سمك ، لافاش ، 2 خيار ، 2 طماطم ، 200 جرام ملفوف ، 1 بصلة ، 200 جرام جبن طري.
تحضير: نقطع السمك إلى شرائح وقطّع باقي المكونات إلى مكعبات. ادهني خبز البيتا بالجبن ، وضعي الحشوة ولفي الشاورما - لقد انتهيت!
15. شاورما جمبري منزلية
يمكن تقديم هذه الشاورما اللذيذة والأصلية حتى على طاولة الأعياد!
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان مقشر ، 1 خيار ، 1 أفوكادو ، 1 خيار مخلل ، 1 فلفل مخلل ، 1 بصل ، خبز بيتا ، 1 ليمون ، 100 جرام أوراق خس ، 150 جرام جبن طري ، أعشاب ، 300 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة. العسل والخلطة ، 2 ملعقة صغيرة. خردل ديجون وعصير ليمون ، 2 فص ثوم.
تحضير: انقع نصف حلقات البصل في عصير الليمون ، واسلق الجمبري ، وقطّع الأفوكادو مع الخيار والفلفل. يقطع الخضار والثوم ويخلط مع القشدة الحامضة وبقية المكونات للتتبيل.
دهن ثلث خبز البيتا بالجبن ، ضعي أوراق الخس وبقية المكونات والأعشاب و2-3 ملاعق كبيرة. صلصة. غلفي الشاورما وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.