يجعل البيض وجبات الطعام أكثر إشباعًا ، ويوفر بروتينًا صحيًا ، ويضيف تنوعًا إلى نظامك الغذائي. ومن السهل دمجها مع أي طعام ، وهذه الوصفات العشرين للسلطات مع البيض هي تأكيد واضح على ذلك!
1. سلطة البطاطس مع البيض والتونة
يتم تحضير السلطة على عجل وتبين أنها ممتعة للغاية بفضل الحيل الصغيرة.
سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 2 ملاعق كبيرة حليب ، 300 جرام تونة معلبة ، 3 بيضات ، 40 جرام بصل أخضر ، 30 خضر ، 6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ والتوابل.
تحضير: تُسلق البطاطس في الماء مع الحليب والملح وتقشرها وتقطيعها إلى شرائح. بنفس الطريقة ، نقطع البيض المسلوق ، ونهرس التونة بالشوكة ونقطع الخضر ناعماً. تبلي السلطة بالخل والزيت حسب الرغبة ، وقدميها باردة.
2. سلطة مع البيض والحبار
يمكنك إضافة الذرة المعلبة أو الزيتون حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 400 جرام حبار ، 300 جرام خيار ، بصل أخضر ، أعشاب ، مايونيز.
تحضير: اسلقي الحبار لمدة 4 دقائق ، واسلقي البيض بشكل منفصل. نقطعها مع الخيار إلى شرائح رفيعة ، نضيف الأعشاب وتتبل السلطة بالمايونيز.
3. سلطة مع البيض والفطر والأناناس
سلطة دجاج كلاسيكية سيحبها الجميع.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 300 جرام فطر ، 1 دجاج فيليه ، 200 جرام جبن ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 1 علبة أناناس معلب ، مايونيز.
تحضير: اسلقي الدجاج والبيض واقلي الفطر والبصل. نقطع جميع المكونات إلى قطع متساوية تقريبًا ، ويُضاف الثوم المفروم والجبن المبشور ويتبل بالمايونيز.
4. سلطة البيض والجبن الأزرق
وصفة سلطة رائعة لوليمة الأعياد.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 150 جرام من أوراق الخس ، 200 جرام طماطم كرزية ، 2 فيليه دجاج ، 6 شرائح لحم مقدد ، 2 أفوكادو ، 120 جرام جبنة زرقاء ، 80 مل من خل النبيذ ، 2 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 125 مل زيت زيتون ، زيت نباتي ، بصل أخضر ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يقلى لحم الخنزير المقدد ويقلى شرائح رقيقة من الدجاج في نفس المقلاة. يُسلق البيض ويُقطع إلى شرائح كبيرة. قطعي أوراق الخس ، قطعي الكرز إلى نصفين ، قطعي الأفوكادو إلى شرائح ، وقطعي الجبن بشكل خشن. يقطع الثوم والبصل وتتبل السلطة بالزيت وخل النبيذ والخردل وعصير الليمون والتوابل.
5. سلطة مع البيض والتونة والخضروات
نوع مختلف من سلطة نيسواز الفرنسية.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 6 طماطم كرزية ، 50 مل زيت زيتون ، 1 فلفل حلو ، 2 خيار ، 100 جرام تونة معلبة ، 80 جرام زيتون ، بصل أخضر ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يُسلق البيض ويُقطع ويُهرس التونة بالشوكة. تُقطع الخضار والزيتون والأعشاب والثوم عشوائياً ، وتُقلب السلطة وزيت الزيتون مع التوابل.
شطائر سبرات: 12 وصفة لذيذة (خطوة بخطوة)
6. سلطة مع بيض وكبد سمك القد
الحد الأدنى من المكونات والجهد ، ولكن أقصى فائدة!
سوف تحتاج: 6 بيضات ، 1 علبة كبد سمك القد ، 1 بصل ، خضار.
تحضير: اسلقي البيض وقطعيه ناعما قدر الإمكان مع البصل والأعشاب. وبالمثل ، يقطع الكبد ويقلب السلطة. ليست هناك حاجة إلى ضمادة منفصلة هنا ، لأن الكبد بالفعل دهني جدًا.
7. سلطة مع بيض وكبد دجاج
هذه السلطة جيدة بشكل خاص عندما تكون فاترة.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 300 جرام كبد دجاج ، 4 طماطم كرزية ، 1 حفنة من السبانخ ، 1 حفنة من أوراق الخس ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، نصف بصلة ، 3 فصوص ثوم ، 3 ملاعق صغيرة. زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البلسمي.
تحضير: اشطف وقطف كل الخضروات بشكل عشوائي ، وقطع البيض المسلوق إلى شرائح كبيرة مع الكرز. يُقلى الكبد المقشر في مزيج من قطعتين من الزبدة والبصل والثوم وصلصة الصويا ويطهى لمدة 7 دقائق. ضعي الكبد فوق السلطة ورشي كل شيء بالبلسميك.
8. سلطة مع البيض والباذنجان
يضيف البصل المخلل نكهة حارة إلى السلطة.
سوف تحتاج: 4 باذنجان ، 6 بيضات ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، 1 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. 6٪ خل التفاح.
تحضير: نقطع البصل إلى ريش ، ويُسكب فوقه الماء المغلي وينقع في الخل والملح والسكر. نقطع الباذنجان إلى شرائح ويضاف الماء المالح لمدة 20 دقيقة. يقلى الباذنجان حتى ينضج ويضاف البيض المسلوق والبصل ويتبل بالمايونيز والخردل.
9. سلطة البيض والجزر
خذ الجزر الكوري الطازج أو الجاهز.
سوف تحتاج: 100 جرام جزر ، 2 بيضة ، 50 جرام جبن ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: يقطع الجزر والبيض المسلوق مع الجبن على مبشرة خشنة. نضيف الثوم المسحوق ونتبل السلطة بالكريمة الحامضة ومزيج المايونيز.
10. سلطة مع بيض ونقانق وسلوجوني
وصفة سلطة رائعة من الأطعمة البسيطة في الثلاجة.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 100 جرام سجق ، 100 جرام جبنة سلوجوني ، 120 جرام فلفل حلو ، أعشاب ، مايونيز.
تحضير: اسلقي البيض وقطعي كل المكونات إلى شرائح وافككي السولوجوني إلى ألياف وقطعي الخضار جيدًا. تبلي السلطة بالمايونيز وقدميها.
سلطات المايونيز للعام الجديد 2021: وصفات بسيطة ولذيذة
11. سلطة مع بيض ودجاج مدخن
الكرفس يجعل السلطة طازجة ومقرمشة.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 200 جرام دجاج مدخن ، 3 أعواد كرفس ، رشة بابريكا ، مايونيز.
تحضير: اسلقي البيض وقطعيه إلى شرائح دجاج. يُقطع الكرفس إلى مكعبات ، ويُتبّل المايونيز في السلطة ويُرش بالفلفل الحلو.
12. سلطة مع بيض وكوسا متبل
وصفة سلطة بيض مبتكرة ستفاجئ الجميع بالتأكيد!
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 420 جرام بطاطس ، 280 جرام كوسة ، 250 جرام بازلاء معلبة ، 130 جرام فلفل ، 100 جرام بصل ، مايونيز ، 20 مل 9٪ خل ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 10 جم سكر ، ملح.
تحضير: نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ونقعها في الخل والسكر والملح لمدة ساعة. أيضا طحن البطاطس وتقلى في الزيت النباتي. قطعي البيض المسلوق وبقية المكونات إلى مكعبات ، وحركي السلطة وتبلي بالمايونيز.
13. سلطة مع البيض ولحم الخنزير والمخللات
بديل بسيط وسريع لأوليفر.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 125 جرام لحم خنزير ، 60 جرام جبن ، 1.5 مخلل ، 1.5 ملعقة كبيرة. الزبادي ، 1.5 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 0.5 ملعقة صغيرة. خردل.
تحضير: يُسلق البيض ويُقطع إلى شرائح رفيعة مع لحم الخنزير والجبن والخيار. اخلطي الزبادي والمايونيز وصلصة الخردل وأضيفيها إلى السلطة.
14. سلطة مع البيض والرنجة والجبن
بالمناسبة ، يمكنك استخدام بيض السمان للتغيير!
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 300 جرام رنجة ، 70 جرام جبن ، خس ، بصل أخضر ، بذور ، 30 مل من زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: قشر الرنجة وقطعيها إلى قطع كبيرة. يُسلق البيض ويُقطع إلى شرائح ، والجبن المبشور على مبشرة خشنة. يُضاف الخس والبصل الأخضر المفروم ويتبل بزيت الليمون والزبدة.
15. سلطة بالبيض ولحم البقر بالقلب
الشيء الرئيسي هو أن يغلي القلب جيدًا بالتوابل وأوراق الغار.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 5 بيضات ، 3 بصل ، مايونيز ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ناعما ويصب عليه الماء المغلي. نقطع البيض المسلوق بقلب مسلوق إلى شرائح ونخلط كل شيء مع البهارات والمايونيز.
سلطات رأس السنة الجديدة بدون مايونيز: 20 وصفة لذيذة وبسيطة
16. سلطة البيض والفول
سلطة مُرضية جدًا ، لذا يمكن تقديمها بمفردها.
سوف تحتاج: 1 علبة فاصوليا معلبة ، 1 فلفل رومي ، 2 بيضة ، بقدونس ، نعناع ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة بلسمي.
تحضير: نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة والبيض إلى شرائح. أضف الفاصوليا المعلبة المغسولة والخضر المقطعة إلى السلطة. يتبل كل شيء بزيت الزيتون ويرش بالبلسميك.
17. سلطة مع بيض وسمك أحمر
سيكون السمك مملحًا أو مدخنًا.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 0.5 أفوكادو ، 1 خيار ، 200 جرام سمك أحمر ، عصير ليمون ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: يُقطّع السمك إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون. اسلقي البيض وقطعيه بخشونة مع الأفوكادو والخيار. يقلب في السلطة ويضاف الأعشاب والأوراق حسب الرغبة.
18. سلطة البيض والملفوف
وصفة بسيطة من سلطة البيض والكرنب محلية الصنع لوجبة خفيفة سهلة ومرضية.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 200 جرام ملفوف ، 3 خيار ، 4 فجل ، 50 جرام بصل أخضر ، أعشاب ، كريمة حامضة.
تحضير: نقطع الكرنب ونعجنه بيديك. نقطع الفجل والخيار إلى حلقات ، يقطع البيض مع البصل الأخضر والأعشاب ، ويتبل السلطة بالقشدة الحامضة.
19. سلطة مع البيض والفطر
أضف الكثير من الخضار الطازجة في الموسم.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 1 بصلة ، 400 جرام فطر ، 7 فجل ، 0.5 علبة ذرة ، أعشاب ، خردل ، زيت زيتون.
تحضير: نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى قليلاً مع البصل المفروم. يقطع البيض المسلوق ناعماً ، يقطع الفجل والأعشاب ويضاف الذرة إلى السلطة. تبلي الطبق بزيت الخردل قبل التقديم.
20. سلطة مع البيض والطماطم
تعتبر الأعشاب العطرية والتوابل الجورجية مثالية لهذه السلطة.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 2 طماطم ، 2 باذنجان ، 1 بصل ، 1 حزمة كزبرة ، عين الجمل ، زبادي.
تحضير: نقطع الباذنجان إلى نصف حلقات ونقعه في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ويقلى في بيضة واحدة مخفوقة. اسلقي باقي البيض وقطعيه بالبصل والطماطم. نضيف الكزبرة مع المكسرات المقطعة وتتبل السلطة باللبن.