نقول لك وصفات ممتعة لطهي السمك في خبز البيتا في الفرن لقضاء عطلة أو كل يوم. حتى أنها تبدو لذيذة ، أليس كذلك؟ اختر أي سمكة تحبها!
1. سمك مع الجبن في خبز البيتا
اختر شرائح السمك حتى لا تضيع الوقت في التنظيف والعظام.
سوف تحتاج: 400 جرام سمك ، 2 خبز بيتا ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. خردل حبيبي ، 100 مل 10٪ كريمة ، 40 جرام جبن مطبوخ ، 60 جرام جبنة صلبة ، 1 بيضة ، بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: يُمزج البيض والخردل والتوابل وملعقة من القشدة الحامضة. اغمس السمك في هذا التتبيلة وضعه على خبز البيتا ، ولف الأظرف الصغيرة وضعه في قالب. اخلطي الكريمة مع الكريمة الحامضة المتبقية والجبن المبشور ، أضيفي السمك واخبزيه لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
2. سمك بخبز البيتا مع الطماطم
وصفة بسيطة للغاية ومبتكرة لم تجربها من قبل.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 500 جرام سمك ، 200 جرام كريمة حامضة ، 2 ملعقة صغيرة. خردل ، 40 مل عصير ليمون ، 2 طماطم ، 1 بصل ، 120 جرام جبن ، بهارات ، بشر.
تحضير: نقطع شرائح السمك إلى مكعبات ونخلطها مع البهارات وعصير الليمون والقشر ، ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نقطع البصل والطماطم المقشرة ونقطع خبز البيتا إلى شرائح ونضع الخضار. نضع السمك فوق الحقول بسخاء مع القشدة الحامضة والخردل وتشكيل الأظرف. دهنها بالصلصة المتبقية ، رشي الجبن واخبزيها لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
3. السمك مع الخضار في خبز البيتا
في الواقع ، أي خضروات ومخاليط يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة كافية ستفي بالغرض.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 4000 جرام سمك ، 50 جرام زبدة ، 50 جرام جبن ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل ، حفنة من الذرة والبازلاء ، أعشاب ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: يُقلى البصل المفروم في الزبدة ، ويُضاف إليه الجزر المبشور والخضروات الأخرى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، وفي النهاية تُضاف الطماطم. دهن خبز البيتا بالباقي من الزيت وضعي السمك المتبل. ضعي الخضار فوقها برفق ، ثم اطوي الظرف واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180-200 درجة.
أطباق السمك: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
4. سمك أحمر مخبوز في خبز بيتا
لفائف السلمون المخبوزة الرقيقة.
سوف تحتاج: 2 خبز عربي ، 800 جرام سمك أحمر ، 100 جرام جبن ، نصف ليمونة ، 1 حزمة أعشاب ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. حبيبات الخردل والعسل والتوابل.
تحضير: نقع السمك في البهارات وعصير الليمون لبضع ساعات. يقطع الخضار ويخلط مع الجبن المبشور. تُطوى كلتا ورقتي خبز البيتا ، وتُوضع السمك فوقها ، وتُرش بالجبن وتُلف بإحكام. اخلطي ملعقة من الزبدة ، وبعض عصير الليمون ، والعسل والخردل ، وادهنوا خبز البيتا على الوجه. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
5. السمك في خبز البيتا مع الملفوف
يجب أن يُطهى الملفوف مسبقًا حتى ينبعث منه سائل زائد ويقل حجمه قليلاً.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 300 جرام سمك ، 200 جرام ملفوف ، 1 جزر ، 1 بصل ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل ونبشر الجزر ونقلي قليلاً. يُضاف الملفوف المبشور ويُتبل ويُطهى معًا حتى يصبح طريًا. نضع الملفوف على خبز البيتا ، ونضع قطعة من السمك فوقها ونتبلها مرة أخرى. لف لفة أو ظرف واخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
6. السمك في خبز البيتا مع الجزر الكوري
تبين أن السمك مع الجزر الكوري أكثر حارة وحيوية من الأنواع العادية.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 300 جرام سمك ، 150 جرام جزر كوري ، 4 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. معجون طماطم ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: يُمزج القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والتوابل والأعشاب المفرومة ويُغمس السمك في الصلصة. نضع الجزر على خبز البيتا ، ونضع قطعة من السمك فوقها. يُسكب فوق الصلصة المتبقية ، ويُلف خبز البيتا ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
12 وصفة لطبق ديك رومي لذيذ في الفرن
7. سمك مع الباذنجان في خبز عربي
هذه الوصفة مثالية لسمك البايك أو سمك الكراكي أو سمك القد.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 350 جرام سمك ، 1 كوسة ، 1 باذنجان ، 3 فطر ، 1 بصل ، 1 طماطم ، 1 فلفل ، بهارات.
تحضير: تُقطع جميع الخضروات إلى مكعبات تقريبًا وتُطهى معًا حتى تنضج. ضعي قطعة من فيليه السمك على خبز البيتا ، وفوقها - الخضار مع الفطر.لف الأظرف ، ودهنها بقليل من الشحم واخبزيها لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
8. سمك بالأعشاب والفطر في خبز بيتا ، مخبوز بالفرن
تبين أن اللفة كانت مقرمشة للغاية ، ولكنها في نفس الوقت غنية بالعصارة.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 500 جرام سمك ، 300 جرام فطر ، 3 فصوص ثوم ، 2 غصن زعتر ، بهارات.
تحضير: اقلي الفطر والثوم قليلًا وقطعي السمك إلى مكعبات كبيرة. نضع الحشوة على خبز البيتا ونرش التوابل والزعتر المفروم ونغلف ونخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على 180 درجة.
9. السمك في خبز البيتا مع الجبن الرائب
نوصي بتناول السمك الأحمر النيء مع الجبن الرائب.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 100 جرام جبنة خثارة ، 1 حزمة أعشاب ، 2 فص ثوم ، 100 جرام سمك.
تحضير: يُمزج الجبن الرائب مع الثوم المسحوق ويُدهن بخبز البيتا. يرش بسخاء بالأعشاب المفرومة في الأعلى ويوضع قطع السمك. لف الرول وضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على 200 درجة.
12 وصفة سهلة للوجبات الخفيفة من لحم الخنزير المخبوز بالفرن
10. السمك المشوي في خبز البيتا مع القشدة الحامضة
بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول الزبادي السادة السميك.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 3 طماطم ، 2 خبز عربي ، 1 بصل ، 200 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام جبن ، 1 باقة خضار ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل والتوابل.
تحضير: يُمزج البيض والقشدة الحامضة والخردل والتوابل والأعشاب المفرومة. نقطع خبز البيتا إلى مستطيلات ، ونضع بضع شرائح من الطماطم على كل منها ، وقطعة من فيليه السمك في الأعلى.
يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، يضاف إلى الصلصة وحقول السمك. لفي الأظرف وضعيها على صفيحة خبز وأضيفي إليها بقية التتبيلة. رشي الجبن المبشور والبصل الأخضر ، واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
11. سمك معلب في خبز بيتا
صوري مثالي ، لكن الأطعمة المعلبة الأخرى جيدة.
سوف تحتاج: 3 خبز بيتا ، 250 جرام مايونيز ، 3 بيضات ، 200 جرام سمك معلب ، 100 جرام جبن ، 1 حزمة شبت ، 1 حزمة بصل أخضر.
تحضير: دهن كل ورقة من أوراق البيتا بالمايونيز ورشيها بالأعشاب. على واحد ، بيض مسلوق ، والثاني ، ينشر الطعام المعلب ، المهروس بالشوكة ، والثالث - الجبن المبشور. لف كل شيء في لفافة ضيقة وضعه في الأفران حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة.
12. سمك بخبز البيتا مع بيض مخبوز بالفرن
وجبة خفيفة أصلية على شكل لفائف.
سوف تحتاج: 3 خبز عربي ، 3 بيضات ، 200 جرام سمك ، 400 جرام جبن مطبوخ ، بصل أخضر ، ريحان.
تحضير: يُدهن خبز البيتا بالجبن ويُدهن فوقه البيض المبشور والبصل الأخضر المفروم. يُدهن خبز البيتا الثاني بالجبن ويُرش بالريحان ، والثالث - يُدهن بالجبن ويُفرغ السمك. لف كل شيء في لفافة ضيقة ، ولفه بورق ورقائق واخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.