اليوم نريد أن نطلعكم على تعقيدات طهي أفخاذ الديك الرومي في الفرن. وبالتالي ، قمنا بتجميع أفضل الوصفات ، فالوصفات القصيرة ستنال إعجابك بالتأكيد ولأحبائك. اختر أيهما يناسب ذوقك!
1. سيقان الديك الرومي بالزبدة
توفر الزبدة قشرة ذهبية جميلة.
سوف تحتاج: 2 أفخاذ ديك رومي ، 150 جرام زبدة ، زعتر ، إكليل الجبل ، بهارات ، ثوم.
تحضير: افصل القشرة برفق عن السيقان وضع أطباق الزبدة والثوم تحتها. تُلف أعواد الأفخاذ من الأعلى في التوابل والأعشاب ، وتُوضع على صينية خبز وتُخبز لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة. دهنهم بشكل دوري بالزبدة المتبقية.
2. سيقان الديك الرومي مع البطاطس في الكم
من الأفضل خبز الخضار على الفور مع اللحم حتى تشبع بالعصائر.
سوف تحتاج: 1 قطعة ديك رومي ، 500 جرام بطاطس ، 2 تفاح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، نصف ليمونة ، ريحان ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يُمزج زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وحبق مفروم وثوم وتوابل. ادهني قصبة الساق بالتتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. نقطع البطاطس والتفاح بخشونة ونضعهما مع مضرب في الغلاف. أضف المزيد من التوابل حسب الرغبة واخبز لمدة 1-1.5 ساعة على 180 درجة.
3. سيقان الديك الرومي في ماء مالح بالليمون والصويا
تتبيلة بسيطة للغاية ، لكنها تتناسب بشكل جيد مع الدواجن.
سوف تحتاج: 1 عرقوب ديك رومي ، ملعقتان كبيرتان لكل منهما زيت زيتون وصوص صويا ونصف ليمونة وبهارات.
تحضير: اخلطي جميع مكونات التتبيلة ، ولفي العود بداخلها ولفيها في ورق القصدير بإحكام. اتركيها على الطاولة لمدة نصف ساعة ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة ساعتين على 180 درجة.
20 وصفة للديك الرومي الطري والعصير في الفرن
4. سيقان الديك الرومي مع الأرز
عشاء كامل باللحم و مقبلات.
سوف تحتاج: 1 قطعة ديك رومي ، 1 كوب أرز ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 كوب مرق ، بهارات.
تحضير: افركي العود بالتوابل ، ضعيها في قالب واتركيها على المنضدة لمدة 20 دقيقة. أرسلها إلى الفرن تحت ورق القصدير لمدة ساعتين عند 180 درجة.
يُطوى الأرز المغسول والجزر المبشور والبصل المفروم جيدًا في طبق نظيف ويُملأ كل شيء بالمرق. ضعي العود في الأعلى ، وغطيه بورق الألمنيوم مرة أخرى وضعيه في الفرن لمدة ساعة أخرى.
5. مضرب الديك الرومي بالبرتقال
طبق ساخن أنيق لطاولة الأعياد.
سوف تحتاج: 1 عرقوب ديك رومي ، 1 برتقال ، 50 مل صوص صويا ، 2 ملعقة كبيرة. خردل ، 1 ملعقة كبيرة. العسل والتوابل.
تحضير: يُمزج صلصة الصويا والخردل والعسل ، ويُفرك قصبة الساق بالتتبيلة. قم بعمل جروح عميقة فيه وضع دوائر برتقالية فيها. ضعي شرائح البرتقال المتبقية في مكان قريب ، وغطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 1.5 ساعة على 200 درجة. اخبزي آخر 20-30 دقيقة بدون ورق قصدير.
6. سيقان الديك الرومي بالتفاح
واحدة من أكثر المجموعات الكلاسيكية!
سوف تحتاج: 1 ساق ديك رومي ، 3 تفاح ، 3 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. جرجيكا ، بهارات ، 150 مل عصير برتقال.
تحضير: قم بعمل قطع صغيرة في أسفل الساق ، ورشها بشرائح من الثوم وتوابل الصوديوم. ضع قالبًا ، وزع التفاح حوله واملأ كل شيء بالعصير. دهن قصبة الساق بالفيكا من الأعلى واخبزيها تحت ورق القصدير لمدة ساعتين عند 180 درجة.
ماذا تطبخ من فيليه الديك الرومي: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
7. سيقان الديك الرومي في اللبن مع النعناع
يمكن استخدام بلسم الليمون أو عشبة الليمون بدلاً من النعناع.
سوف تحتاج: 2 أفخاذ ديك رومي ، 1 جزر ، 1 باقة نعناع ، 300 مل من اللبن ، 1 ليمون ، 1 كراث ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: قطع الجزر والكراث إلى مكعبات ورشهم في أفخاذ الديك الرومي. نضعها في قالب ونقطع جميع الخضار والأعشاب المتبقية على الوجه. يُمزج اللبن مع عصير الليمون والنعناع المفروم ، ويُسكب فوق اللحم. تُخبز في الفرن تحت ورق القصدير لمدة 1-1.5 ساعة عند 180 درجة.
8. سيقان الديك الرومي بالخضار
أي خضروات موسمية ستفي بالغرض.
سوف تحتاج: 1 ساق ديك رومي ، بهارات ، زيت زيتون ، 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 1 فلفل ، 5 بطاطس ، 400 جرام قرنبيط ، 400 جرام قرع ، بهارات.
تحضير: افركي القصبة بزيت البهارات واتركيها لمدة 20 دقيقة.نقطع جميع الخضار إلى مكعبات كبيرة ، ونضع المكونات في غلاف. اخبز لمدة 2-2.5 ساعة على 180 درجة.
9. مضرب الديك الرومي حار
حتى الطباخ المبتدئ يمكنه بسهولة طهي الديك الرومي في الفرن باستخدام هذه الوصفة.
سوف تحتاج: 2 أفخاذ ديك رومي ، إكليل الجبل ، زعتر ، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 1 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات ، ثوم ، زنجبيل ، فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة. خردل.
تحضير: نقطع الجزر إلى شرائح ، واشطف الأفخاذ ، واخلط باقي المكونات في وعاء التتبيل. نظف السيقان بالتتبيلة ، اتركها لمدة 20 دقيقة تحت البلاستيك وضعي الجزر فوقها. لف كل عود أفخاذ على حدة في ورق القصدير واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة على 200 درجة.
أطباق تركيا: 20 من أشهى الوصفات
10. أفخاذ ديك رومي محشي بالفرن
كل شيء تحشي به اللحم يمنحه طعمه أثناء عملية الطهي.
سوف تحتاج: 1 ساق ديك رومي ، 4 فصوص ثوم ، 200 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام لحم صدر ، 1 بصل أحمر ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 1 ساق كرفس ، بهارات.
تحضير: قطّعي الخضار ولحم الصدر إلى قطع صغيرة. دحرج قصبة التوابل في التوابل ، وقم بعمل المزيد من القطع وحشو الحشوة. ضعي قالبًا ، دهن كل شيء بالكريمة الحامضة في الأعلى واخبزيها تحت ورق القصدير لمدة 40 دقيقة على 200 درجة ، ثم 10 دقائق أخرى بدون ورق قصدير.
11. مضرب الديك الرومي مع المشمش المجفف والخوخ
حفنة من المكسرات مناسبة تمامًا أيضًا!
سوف تحتاج: 1 كجم من أفخاذ الديك الرومي ، 200 جرام من المشمش المجفف ، الخوخ والزبيب ، إكليل الجبل ، 0.5 كوب ماء.
تحضير: تنقع الفواكه المجففة وتوضع الأفخاذ المغسولة في الفرن على حرارة 150 درجة تحت ورق القصدير لمدة ساعة. في هذه العملية ، قم بسقيها بالماء بشكل دوري. ضعي الفاكهة المجففة في طبق للديك الرومي ، أضيفي إكليل الجبل هناك ، غطيها مرة أخرى بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة أخرى.
12. سيقان الديك الرومي بالتوفو
تأكد من إضافة الكاري والفلفل الحار والقرنفل إلى خليط التوابل.
سوف تحتاج: 2 أفخاذ ديك رومي ، 200 جرام توفو ، 60 جرام خضار ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور والتوابل وزيت الزيتون.
تحضير: أزيلي القشرة من السيقان وافركيها بالزيت المتبل والزنجبيل. اهرسي التوفو بالشوكة والأعشاب وضعيها بين ساقيك. غلفي كل شيء بورق احباط وضعيه في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.