كم عدد الطرق التي تعتقد أن هناك لطهي السمك في الخليط؟ وجدنا 15 على الأقل ومستعدون لمشاركة هذه الوصفات. منتجات وتوابل مختلفة - والآن يمكنك تدليل أسرتك حتى كل يوم!
1. السمك في خليط القشدة الحامضة
لنبدأ بمزيج جيد التهوية ومقرمش مع القشدة الحامضة ، وبفضل ذلك يظل السمك كثير العصير.
سوف تحتاج: 300 جرام سمك ، 2 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 100 مل ماء ، ملح.
تحضير: افصل البياض عن الصفار ، واضرب البياض في رغوة ، واخلط الصفار بالماء والقشدة الحامضة. أضف الدقيق إلى الصفار وأضف كتلة البروتين ببطء. يُرش السمك بالتوابل حسب الرغبة ، ويُغمس في الخليط ويُقلى في مقلاة.
2. سمك في الخليط مع المايونيز
تبين أن خليط المايونيز دقيق للغاية ويذوب في فمك حرفيًا.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 200 جرام مايونيز ، 200 جرام دقيق ، 3 بيضات ، نصف ليمونة ، بهارات.
تحضير: يُقطّع السمك إلى أجزاء ويُرش بعصير الليمون ويُرشّ بالتوابل. اخلطي المايونيز مع البيض وأضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تصبح عجينة بان كيك سميكة. اغمس السمك في الخليط واقليه على كلا الجانبين.
3. سمك في عجينة الكفير
هذا الخليط هو الأفضل للأسماك البيضاء.
سوف تحتاج: 600 غرام من السمك ، 1 بيضة ، 50 مل من الكفير ، 1.5 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: نقطع السمك إلى شرائح ونخلطها مع البهارات ونتركها لمدة 15 دقيقة. يخفق البيض مع الكفير بالمضرب ، ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويترك الخليط لبعض الوقت. اغمس السمك فيه واقليه.
4. السمك في خليط الحليب
الشيء الرئيسي هنا هو خلط الخليط بحيث لا توجد كتل على الإطلاق.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 200 مل من الحليب ، 200 جرام دقيق ، 3 بيضات ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض بالحليب الدافئ ويضاف الدقيق المنخل بالتدريج. نقطع السمك إلى شرائح ولفها في البهارات ثم في الخليط واقليها.
أطباق السمك: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
5. سمك أحمر في الخليط
الآن دعنا نشارك الوصفة التي تعمل بشكل أفضل مع الأسماك الحمراء!
سوف تحتاج: 500 جم سمك ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، قليل من السكر والملح ، بهارات ، 75 مل من الماء والحليب ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: ادهني السمك بقليل من الزيت وانقعه في البهارات وعصير الليمون لمدة ساعة. سخني الماء مع الحليب واخلطي مع البيض المخفوق. نضيف المايونيز والبهارات والدقيق ونخلط الخليط جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اغمس السمكة الحمراء فيه واقليها.
6. السمك في الخليط على المياه المعدنية الغازية
أضف قليلًا من صودا الخبز لجعل الخليط أكثر رقة.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 2 بيضة ، 1 كوب دقيق ، 2/3 كوب من المياه المعدنية الغازية ، قليل من الصودا والتوابل.
تحضير: اتركي المياه المعدنية في الفريزر لفترة قصيرة لتبريدها قدر الإمكان. اخلطي نصف الماء مع البيض وأضيفي البهارات والصودا والدقيق. ثم قم بإحضار الخليط تدريجياً إلى القوام المطلوب مع الماء المتبقي. اغمس السمك فيه واقليه.
7. السمك في خليط البصل والثوم
اتضح أنه لا تشوبه شائبة على اللبن العادي بدون إضافات.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 4 فصوص ثوم ، 1 بصلة ، 100 مل من اللبن ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق.
تحضير: يخفق البصل والثوم في الخلاط أو المبشر ، ويخلط مع اللبن ويضاف البيض المخفوق. أخيرًا ، يُضاف الدقيق إلى قوام مريح ، ويُلف السمك في الخليط ويُقلى.
8. سمك في الخليط مع صلصة الصويا
صلصة الصويا لن تفسد طبق السمك!
سوف تحتاج: 400 جرام سمك ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا والتوابل والدقيق.
تحضير: يخفق البيض مع صلصة الصويا والتوابل ، ثم يضاف الدقيق حتى يصبح قوام الكريمة الحامضة كثيفة. اغمس السمك في الخليط واقليه على كلا الجانبين.
9. السمك في خليط البروتين
لهذه الوصفة ، ما عليك سوى بياض البيض ، واستخدام الصفار في طبق آخر.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 4 سنجاب ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة. ماء.
تحضير: يخفق بياض البيض والملح حتى يتماسك ويضاف الماء والدقيق ويقلب. اغمس قطع السمك برفق في الخليط واقليها في مقلاة على نار متوسطة.
10. السمك في الخليط الخالي من الدهون
وصفة للصيام خالية من الألبان والدهون الحيوانية.
سوف تحتاج: 400 غرام من السمك ، 1 كوب دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 0.5 كوب ماء ، بهارات حسب الرغبة.
تحضير: نأخذ ماء مثلج ونخلط مع الدقيق ، ثم نضيف الزبدة والبهارات تدريجياً. تُغمس قطع السمك في الخليط وتُقلى في مقلاة.
11. سمك في الخليط مع الجبن
اتضح تقريبا فطائر السمك!
سوف تحتاج: 800 جرام سمك ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 100 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض بالدقيق والبهارات ويضاف الجبن المبشور. نقطع شرائح السمك إلى أجزاء ولفها جيداً على الجانبين في الخليط ، ثم تقلى.
12. السمك في الخليط مع المكسرات
إليكم هذه النسخة الأصلية ، والتي سوف يسعد الجميع منها.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 كوب مكسرات ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: اشطفي السمك وقطعيه إلى أجزاء وانقعيه لمدة نصف ساعة في عصير الليمون مع الثوم والبهارات. نقطع المكسرات في الخلاط ونخفق البيض بشكل منفصل. اغمس كل قطعة من السمك في الدقيق ، في بيضة ، ثم دحرجها في المكسرات واقلي.
النقانق في الخليط: 12 وصفة بسيطة ولذيذة
13. السمك في خليط الليمون
السمك مع عصير الليمون كلاسيكي. ولكن من أجل التغيير ، نقترح إضافته ليس إلى ماء مالح ، ولكن إلى الخليط.
سوف تحتاج: 600 جرام سمك ، 180 جرام دقيق ، قليل من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، بهارات ، بيضة واحدة ، 150 مل لكل ماء وعصير ليمون.
تحضير: اخلطي 120 جرام دقيق مع السكر والبيكنج باودر والبهارات. اخفقي في البيض والماء ونصف عصير الليمون وقلبي في المزيج الجاف. نقطع السمك إلى قطع ، ونغمس في ما تبقى من عصير الليمون ، ثم في الدقيق ، ثم في الخليط ، ونقلى.
14. السمك في الخليط مع الفودكا
نعم ، لا تتفاجأ. يكفي أن تحاول مرة واحدة أن تجعل هذا الخليط المفضل لديك!
سوف تحتاج: 400 جرام سمك - 4 ملاعق كبيرة دقيق ، بيضة واحدة ، 100 مل من المياه المعدنية ، 2 ملعقة كبيرة. الفودكا والتوابل.
تحضير: يخفق البيض جيدًا مع الماء ويضاف الدقيق المنخل ببطء. أخيرًا ، اسكب الفودكا واترك الخليط لمدة 15 دقيقة. اغمس السمك في البهارات ثم في العجين واقليه.
15. السمك في خليط النبيذ
تأكد من تناول النبيذ الأبيض ويفضل أن يكون جافًا.
سوف تحتاج: 700 جرام سمك ، 3 بيضات ، 120 جرام دقيق ، 5 ملاعق كبيرة. النبيذ والتوابل وعصير الليمون.
تحضير: نقطع الفيليه إلى شرائح ، ونثر عليها عصير الليمون ولفها بالبهارات. يخفق البيض ويخلط برفق مع النبيذ ويضاف الدقيق المنخل. اغمس السمك في الخليط واقليه حتى ينضج.