التورتيلا المكسيكية بحشوة عطرية هي وجبة خفيفة سريعة لا تشعر بالملل يومًا بعد يوم. وكل ذلك لأنه يمكنك تجربة المحتوى إلى أجل غير مسمى. على سبيل المثال ، قمنا اليوم بإعداد مجموعة كبيرة من وصفات دجاج كويساديلا!
1. كاساديا بالدجاج والجبن
الشيدر مثالي ، لكن يمكنك استخدام أي جبن تريده.
سوف تحتاج: 2 تورتيلا ، 1 بصل ، 1 فيليه دجاج ، 100 جرام معجون طماطم ، 50 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل ناعماً ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم نتركه جانباً ليبرد. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة وتقلى بنفس الطريقة على نار عالية.
أضيفي البهارات ومعجون الطماطم إلى الدجاج ، واخلطيهم جيدًا ، ودفئوا كل شيء معًا لمدة دقيقة ثم انقليهم أيضًا إلى البصل. ضعي واحدة من التورتيلا في مقلاة ، ورشيها بالجبن المبشور ، ثم طبقة من الحشوة والمزيد من الجبن. تُغطّى بالتورتيلا الثانية وتُقلى لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين.
2. كاساديا بالدجاج والأناناس
يمكنك أيضًا إضافة بعض الذرة المعلبة إلى هذا.
سوف تحتاج: 4 تورتيلا ، 50 جرام زبدة ، 200 جرام أناناس ، 1 كوب جبن مبشور ، كزبرة ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الشواء والتوابل.
تحضير: اشوي شرائح الأناناس برفق على شواية أو مقلاة غير لاصقة. نقطع الدجاج إلى شرائح ونخلطها مع البهارات ونقليها أيضًا. ثم يرفع عن النار ويقلب مع صلصة الشواء.
تُذوّب الزبدة وتُقلى التورتيلا قليلاً. ضعي كل الحشوة على قطعتين ، ورشي الجبن وغطيها بالرقائق المتبقية. سخنيهم لبضع دقائق لإذابة الجبن.
3. كاساديا بالدجاج والباذنجان
نوصي بإضافة الأعشاب العطرية مثل الكزبرة أو الشبت أو النعناع إلى الوصفة.
سوف تحتاج: 2 تورتيلا ، 2 فيليه دجاج ، 2 طماطم ، 1 بصل ، 1 باذنجان ، 150 جرام جبن ، زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يقشر الباذنجان ويقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة جدًا. اقلي كل شيء معًا وتوسم. انشر شرائح الجبن الرقيقة على التورتيلا ، ثم الحشوة ، والمزيد من الجبن والتورتيلا الثانية. سخني الكساديا في مقلاة أو فرن حتى تذوب الجبن.
4. كاساديا بالدجاج والتفاح
تجربة طهي أصلية للغاية!
سوف تحتاج: 4 تورتيلا ، 500 جرام دجاج ، 2 تفاح ، 50 جرام جبن ، 125 مل زبادي ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ديجون ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة ، 1 ملعقة صغيرة. كاري ، قليل من إكليل الجبل والتوابل.
تحضير: اخلطي الزبادي مع خردل ديجون والجبن المبشور والقشر والتوابل واتركيها تنقع قليلاً. خلال هذا الوقت ، نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ويقلى بالتساوي على الجانبين.
قشر التفاح وقطّع إلى شرائح رفيعة. ادهن 2 تورتيلا بسخاء بالصلصة ، ضعي الدجاج والتفاح وضعي فوقها ما تبقى من التورتيلا. نضع الكساديا في الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 200 درجة.
5. كاساديا بالدجاج والاعشاب والزيتون
مزيج مثير للاهتمام من المطبخ المكسيكي والتأثيرات الإيطالية.
سوف تحتاج: 4 تورتيلا ، 50 جرام سبانخ ، 1 دجاج فيليه ، 1 بصل أحمر ، 200 جرام زيتون ، 300 جرام موزاريلا ، 190 جرام فيتا ، 16 طماطم كرزية ، 2 فلفل ، رقائق الفلفل الحار ، زعتر ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل والسبانخ والفلفل والزيتون ، ويسحق الجبن تقريبًا ويقطع الكرز إلى نصفين. اقلي الفلفل برفق لتلينه. يقطع الدجاج ناعماً ويقلى بشكل منفصل في البهارات.
ضعي نصفها في مقلاة ورشيها بالسبانخ والبصل والدجاج والفلفل والطماطم والزيتون والفيتا والموزاريلا والتوابل وغطي النصف الآخر. اقلي الكويساديلا على كلا الجانبين وكرر الأمر مع بقية التورتيلا.
سلطة الدجاج المدخن: 10 وصفات شهية
6. كاساديا بالدجاج والأفوكادو والفاصوليا
أضف جبنة الفيتا أو الجبن الطري المملح إذا أردت.
سوف تحتاج: 4 تورتيلا ، 150 جرام دجاج ، 4 ملاعق كبيرة الفاصوليا المعلبة ، 1 أفوكادو ، 1 حزمة جرجير ، 1 طماطم.
تحضير: يُقطع الدجاج جيدًا ويُقلى ، وفي النهاية يُضاف البهارات والطماطم المفرومة.في قطعتين من التورتيلا ، وزعي الفاصوليا وشرائح الأفوكادو والدجاج وحفنة من الجرجير وغطيها بالباقي. تقلى الكاساديلا حتى تصبح مقرمشة.
7. كاساديا بالدجاج والفطر
إذا كنت تستخدم فطر الغابة ، قم بغليه أولاً.
سوف تحتاج: 4 تورتيلا ، 150 جرام فطر ، 200 جرام دجاج ، 1 طماطم ، 100 جرام جبن ، نصف باقة كزبرة ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 1 فلفل حار ، نصف فلفل رومي ، بهارات.
تحضير: نقطع الطماطم المقشرة والفلفل الحار ناعما جدا. تُضاف البهارات والكزبرة المقطعة وتُمزج جيداً. يقطع الفطر والفلفل رقيقًا ويقلى قليلاً حتى يصبح طريًا.
نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونقلى بشكل منفصل أيضًا. أضيفي معجون الطماطم والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم أضيفي الطماطم المفرومة. نضع الدجاج والفطر مع الفلفل والجبن المبشور على خبز التورتيلا ونقلب إلى النصف. تقلى في مقلاة أو توضع في الفرن لمدة 5-7 دقائق عند 180 درجة.
8. كاساديا بالدجاج والذرة
الدجاج المفروم الجاهز جيد أيضًا.
سوف تحتاج: 4 تورتيلا ، 220 جرام دجاج ، نصف بصل ، نصف علبة فاصولياء وذرة ، 1 فلفل حار ، بهارات ، 100 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم.
تحضير: يقطع الدجاج ناعما جدا أو يفرم. بنفس الطريقة ، نقطع البصل جيدًا ونقليه مع التوابل.
يُضاف معجون الطماطم والفاصوليا والذرة وحلقات الفلفل الحار الرقيقة إلى المقلاة وتخلط جيدًا. يُطهى كل شيء معًا لبضع دقائق ويُوزّع الحشوة على 2 تورتيلا. يُرش الجبنة المبشورة في الأعلى ، ويُغطى بالرقائق المتبقية ويُقلى قليلاً على الجانبين.
سلطة الدجاج والفطر: 12 وصفة شهية
9. كاساديا بالدجاج ولحم الخنزير
خيار لذيذ لكوساديلا لوجبة فطور صحية وشهية!
سوف تحتاج: 2 تورتيلا ، 100 جرام زبادي ، 2 فص ثوم ، 100 جرام دجاج ، 100 جرام لحم خنزير ، 50 جرام فلفل ، 50 جرام جبن مطبوخ ، بهارات.
تحضير: يُمزج الزبادي مع الثوم المسحوق والتوابل ، ويُدهن بقطعة من التورتيلا. رتبي شرائح لحم الخنزير وشرائح الفلفل فوقها. اقلي الدجاج المتبل بسرعة ، وأضيفيه إلى الكاساديلا ، وغطي كل شيء بشرائح رقيقة من الجبن الذائب. ضعي فوقها كمية التورتيلا المتبقية واقليها لمدة 2-3 دقائق.
10. كاساديا بالدجاج والبيض
أضف بعض السبانخ أو غيرها من الخضر للون.
سوف تحتاج: 2 تورتيلا ، 1 بيضة ، 0.5 كوب حليب ، نصف بصل ، نصف فلفل ، 100 جرام دجاج ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، يغطى بالبيض المخفوق والحليب ويقلى مع التحريك باستمرار. يُقلى الدجاج بشكل منفصل بالتوابل ويوضع على التورتيلا أولاً ، ثم الخضار. غطيها برقائق التورتيلا الثانية واتركيها في مقلاة لبضع دقائق.