إذا كنت بحاجة إلى تقديم مقبلات جميلة وفاتحة للشهية على المائدة ، فإننا نوصي بعمل لفات لافاش بالسمك الأحمر. هذا لا يتطلب الكثير من الوقت وأي مهارات خاصة. هنا 20 وصفة مجربة!
1. لفة لافاش مع السمك الأحمر والجبن الذائب
لتسهيل بشر الجبن ، ضعه في الفريزر لمدة 3 دقائق.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 200 جرام سمك أحمر ، 1 جبن مطبوخ ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون نصف حفنة شبت.
تحضير: قطعي السمك إلى شرائح ورشي عليها عصير الليمون والجبن المبشور جيدًا. يُمزج كل شيء مع الأعشاب المفرومة والمايونيز ، ويُوضع على خبز البيتا ، ويُلف بإحكام ويُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. تقطع إلى قطع متساوية بسكين حاد.
2. لفة لافاش مع السمك الأحمر والجبن والبيض
عصير الليمون اختياري ، لكنه سيساعد على إبراز نكهة السمك.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 200 جرام من السمك الأحمر المملح قليلاً ، 2 بيض مسلوق ، 1 جبن معالج ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، شريحة ليمون ، فلفل أسود مطحون ، شبت ، 3 أعواد بصل أخضر.
تحضير: نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ، جبن مبشور ناعماً ، يقطع الأعشاب والبيض. يُدهن اللافاش بالمايونيز ويُضاف السمك والبيض والجبن والأعشاب. يرش بعصير الليمون والفلفل واللفائف. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لينقع اللفافة. تقطع إلى قطع بالحجم المطلوب.
3. لفة لافاش بالجبن والسمك الأحمر والخس
يمكن تقديم المقبلات مع مجموعة متنوعة من المشروبات لتناسب ذوقك.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا رقيق ، 200 جرام سمك أحمر ، 100 جرام جبنة ، 4 أوراق خس ، شريحة ليمون ، فلفل مطحون.
تحضير: ندهن خبز البيتا بالجبن ، ونضع السمك المفروم ، ونرش عصير الليمون والفلفل ونثر أوراق الخس. لف اللفافة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة 20 دقيقة. قطع بسكين حاد.
4. لفة لافاش مع السمك الأحمر والمخللات
يبشر الخيار أو يقطع بسكين.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 150 جرام سمك أحمر ، 3 مخلل ، 2 جبن مطبوخ ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 2 فص ثوم ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون نصف حفنة من البقدونس.
تحضير: يُدهن خبز البيتا بالمايونيز ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق. يقطع السمك والمخللات والأعشاب والثوم والجبن المبشور. ضعي السمك على خبز البيتا ، ورشي عصير الليمون ، ووزعي الخيار والجبن المطبوخ والثوم والأعشاب بالتساوي. نشمر اللفافة وتقطع بسكين حاد إلى قطع متساوية.
5. سمك أحمر مع جبنة خثارة في خبز بيتا
أبسط نسخة من لفائف اللافاش اللذيذة مع حشوة كلاسيكية.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا رقيق ، 150 جرام سمك أحمر ، 150 جرام جبن قريش ، شرائح ليمون ، 20 جرام شبت.
تحضير: يُدهن الجبن الرائب على خبز البيتا والملح والفلفل. نقطع السمك وننثر عليه عصير الليمون. يرش بالشبت المفروم ولفائف. غطيها بورق لاصق واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة. نقطع اللفافة إلى شرائح بعرض 4-5 سم.
12 لفائف بيتا لذيذة وشهية مع أصابع السلطعون
6. سمك أحمر مع الأفوكادو في خبز البيتا
إذا لم يتم رش الأفوكادو بعصير الليمون ، فسوف يتحول لونها إلى اللون الداكن بسرعة.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 200 جرام سمك أحمر ، 1 أفوكادو ناضجة ، 5 أوراق خس ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، قطع ليمون ، فلفل مطحون.
تحضير: يُدهن خبز البيتا بالمايونيز ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق. رتب الخس والسمك الأحمر المفروم والأفوكادو. نرش كل شيء بعصير الليمون والفلفل ولفائف وقطع إلى قطع متساوية.
7. لفات لافاش مع السلمون والملفوف الصيني والخيار
قم بتخزين اللفائف المقطعة في الثلاجة ، وقم بتغطيتها بغشاء تغليف.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا رقيق ، 200 جرام سمك سلمون مملح قليلاً ، 3 أوراق ملفوف صيني ، 2 خيار ، نصف حزمة شبت ، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون.
تحضير: يقطع الملفوف والسلمون والخيار والأعشاب. يُدهن الملفوف والخيار والملح والفلفل على خبز البيتا. وزعي السمك بالتساوي ورشي عصير الليمون والأعشاب.تُلف بلطف وتُقطّع إلى قطع صغيرة.
8. لفة لافاش مع السمك الأحمر والأعشاب والطماطم المجففة بالشمس
ضعي الطماطم المجففة بالشمس على منديل لإزالة الزيت الزائد.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا رقيق ، 150 جرام سمك أحمر ، 120 جرام طماطم مجففة ، نصف حزمة بقدونس ، 3 سيقان بصل أخضر ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: ضعي السمك الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة على خبز البيتا. يرش بعصير الليمون ويرش بالأعشاب المفرومة. انشر الطماطم بالتساوي ولفها بإحكام. غطيها بغشاء بلاستيكي لمدة 15 دقيقة ، مقطعة إلى قطع متساوية.
9. لفة لافاش مع السلمون والزنجبيل والجبن
الزنجبيل المعطر يتناسب مع السمك الأحمر!
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 150 جرام سمك أحمر ، 120 جرام جبنة كريمية ، ليمون ويدج ، 2 خيار مخلل ، 20 جرام مخلل زنجبيل.
تحضير: يُدهن خبز البيتا بالجبن الكريمي ، ويُوضع السمك المفروم والخيار ويُرش بعصير الليمون. انشر شرائح الزنجبيل بالتساوي ولف كل شيء في لفافة. يترك لمدة 20 دقيقة لينقع ثم يقطع.
10. لفة لافاش مع السمك الأحمر والريحان
أضف أوراق الريحان فقط إلى خبز البيتا.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 200 جرام سمك أحمر ، 2 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 30 جم ريحان ، بضع أغصان شبت ، شريحة ليمون.
تحضير: يُدهن خبز البيتا بالمايونيز ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق. ضعي السمك الأحمر المفروم ورشي عصير الليمون بالأعشاب المفرومة. تُلف بلطف وتُقطّع إلى قطع متساوية.
شطائر السمك الأحمر: 12 من أشهى الوصفات (خطوة بخطوة)
11. رول لافاش بالجبن والزيتون والسمك الأحمر
استخدم الزيتون الداكن أو الفاتح حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 1 لافاش أرميني ، 100 جرام جبنة كريمية ، 180 جرام سمك أحمر ، حفنة زيتون منزوع النواة ، 3 أوراق خس ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: يُدهن خبز البيتا بالجبن الكريمي ويترك لمدة 10 دقائق. رتب أوراق الخس والسمك المفروم ورشي عليها عصير الليمون. نشمر اللفافة ونقطعها إلى قطع متساوية. نصلح زيتون على كل منهما بالسيخ.
12. لفة لافاش مع سمك السلمون والجبن والكافيار الأحمر
مقبلات رائعة يمكن تقديمها بسهولة على طاولة الأعياد.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 120 جرام جبنة كريمية ، 150 جرام سلمون مملح قليلًا ، 50 جرام كافيار أحمر ، 5 أغصان أعشاب ، شريحة ليمون.
تحضير: ندهن ورقة من خبز البيتا بالجبن ، ونضع السلمون المفروم مع عصير الليمون. تُلف بلطف وتُقطّع إلى قطع متساوية. يُزين بالكافيار والأعشاب في الأعلى.
13. لفة لافاش مع السمك الأحمر والجبن والسبانخ
لا تحتاج حتى إلى قطع السبانخ ، فقط قم بإزالة الأجزاء الصلبة.
سوف تحتاج: 1 لافاش أرميني ، 150 جرام سمك أحمر ، 120 جرام جبن مطبوخ ، نصف حفنة من السبانخ ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: ابشر الجبن واخلطه مع المايونيز والثوم المفروم. يُوزّع المزيج فوق خبز البيتا ويُضاف السبانخ والسمك الأحمر المفروم. رشي عليها عصير الليمون ولفائف. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة. تقطع إلى قطع متساوية بسكين حاد.
14. سمك أحمر مع ملفوف وطماطم في خبز بيتا
يمكنك هرس الملفوف المقطع بالملح وعصير الليمون.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 150 جرام سمك أحمر ، 100 جرام ملفوف ، نصف حزمة شبت ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 30 مل مايونيز ، 1 طماطم ، ملح ، فلفل مطحون.
تحضير: يقطع السمك والشبت والملفوف والطماطم. دهن اللافاش بالمايونيز ونضيف الملفوف والأعشاب والطماطم والفلفل والملح. وزعي قطع السمك بالتساوي ورشيها بعصير الليمون ولفيها في لفافة ضيقة. بعد 20 دقيقة ، قطّعيها إلى قطع متساوية.
15. لفاش لافاش مع سمك أحمر ومخلل بصل
إذا كان البصل شريرًا جدًا ، فاحرقه بالماء المغلي.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 200 جرام سمك أحمر ، 1 بصل ، نصف حزمة بقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، ربع ليمونة ، رشة سكر ، ملح.
تحضير: يقطع البصل ويضاف السكر والملح وعصير الليمون وينقع لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. ندهن خبز البيتا بالمايونيز ، ونضع السمك والأعشاب المقطعة. يرش بعصير الليمون ويضاف البصل. نشمر اللفة وتقطع الى قطع.
سلطات السمك الأحمر: 20 وصفة لذيذة
16. سلمون مع أعشاب وعيدان كابوريا في خبز بيتا
من المريح جدًا وضع المايونيز بالتساوي على خبز البيتا بفرشاة سيليكون.
سوف تحتاج: 1 خبز عربي رقيق ، 200 جرام من أصابع السلطعون ، 150 جرام سمك أحمر ، 50 مل مايونيز ، فلفل مطحون 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على خبز البيتا ، ضعي قطع السلطعون والسمك الأحمر. الفلفل ، رذاذ مع عصير الليمون ولفائف. نقطع الرول إلى قطع صغيرة.
17. سمك أحمر مع الفليفلة الحلوة والأعشاب في خبز البيتا
نقطع الخضار إلى مكعبات لتسهيل لف اللفائف.
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 150 جرام سمك أحمر ، 1 فلفل رومي ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 4 أوراق خس ، 1 طماطم.
تحضير: يقطع السمك الأحمر والخضروات. يُدهن اللافاش بالمايونيز ويُضاف الخس والطماطم والفلفل والأسماك. تُلف بلطف وتُقطّع إلى قطع متساوية.
18. لفة لافاش بالسمك الأحمر والجرجير
ضعي الجرجير الكامل المعطر في خبز البيتا.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا رقيق ، 200 جرام سمك أحمر ، 3 أوراق خس ، 20 جرام جرجير ، 100 جرام جبنة كريمية.
تحضير: ادهني خبز البيتا بالجبن الكريمي. وزعي الخس والجرجير والسمك المفروم بالتساوي. تُلف بلطف وتُغطّى بورق معدني وتُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قطع اللفة النهائية بسكين حاد.
19. لفاش لافاش مع سمك أحمر وعجة وجبن
أضف قليلًا من صودا الخبز إلى الأومليت لجعله أكثر رقة.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 150 جرام سمك أحمر ، 2 بيضة ، 50 مل من الحليب ، ملح ، فلفل مطحون ، 100 جرام جبن صلب ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 5 أغصان شبت.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل ويصنع عجة. ادهني خبز البيتا بالمايونيز ، وضعي السمك المفروم والأومليت والأعشاب المفرومة والجبن المبشور. نشمر ونقطع الرول إلى قطع.
20. سمك أحمر مع جبن الضأن والأعشاب في خبز البيتا
بدلاً من جبن الأغنام ، يمكنك بسهولة استخدام جبنة الفيتا أو جبن الفيتا.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 150 جرام سمك أحمر ، 150 جرام جبن ضأن ، شريحة ليمون ، نصف حزمة شبت مع بقدونس ، 2 خيار ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: دهن اللافاش بالمايونيز ، ضعي الجبن المبشور والخيار. أضف الخضار المقطعة والسمك الأحمر المفروم. نشمر اللفافة ونقطعها إلى قطع متساوية.