يحدث أنك تريد خبز شيء لذيذ ، لكن الأفكار انتهت تمامًا. في هذه الحالة قمنا بتجميع أفضل الوصفات لكعكة الغريبة مع الجبن القريش. سنخبرك بكيفية طهيه ، وماذا يمكنك إضافته وما هي أفضل طريقة لتقديمه!
1. كعكة القشور المبشورة مع الجبن القريش
النسخة الكلاسيكية من كعكة قصيرة ذات سطح مبشور.
سوف تحتاج: 200 جرام جبن قريش ، 150 جرام دقيق ، 100 جرام زبدة ، 70 جرام سكر ، 1 بيضة ، رشة من مسحوق الخبز والملح.
تحضير: يُضاف مسحوق الخبز والملح و 2/3 السكر إلى الدقيق المنخل. أضف الزبدة المفرومة هناك وسحق كل شيء بسرعة إلى فتات. اعجن عجينة مرنة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. اخلطي اللبن الرائب مع البيض وبقية السكر.
افردي معظم العجينة وضعيها في قاع القالب ، ووزعي الحشوة فوقها. تُبشَر القطعة الثانية من العجينة وتُرش الكعكة على الوجه وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
2. شورت كيك مع الجبن القريش وسوفليه البيض
سحابة بروتين جيدة التهوية من الأعلى ، ممزوجة بحشو اللبن الرائب الأكثر رقة - والحلوى تذوب في فمك!
سوف تحتاج: 80 جرام زبدة ، 4 بيضات ، 200 جرام دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 100 غرام و 5 ملاعق كبيرة. سكر ، 500 جرام جبن قريش ، 100 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية.
تحضير: نقطع الزبدة إلى دقيق منخول مع مسحوق الخبز ويعجن كل شيء في فتات. أضف 1 بيضة مخفوقة و 2 ملاعق كبيرة هناك. السكر ، يعجن العجين ويبرد. اخفقي الجبن والقشدة الحامضة و 3 صفار وسميد و 100 غرام من السكر في الخلاط.
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وضعيها في قالب ، واسكبي الحشوة في الأعلى. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة. اخفقي البياض مع السكر المتبقي في رغوة ناعمة ، ووزعي الكتلة بشكل جميل على الكعكة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى عند 140 درجة.
3. كعكة صغيرة مع الجبن القريش وأوتاد التفاح
الجزء العلوي من هذه الكعكة جميل بشكل خاص!
سوف تحتاج: 270 جرام طحين ، 5 بيضات ، 240 جرام سكر ، 180 جرام زبدة ، 750 جرام جبن ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، رشة ملح ، 25 جرام نشاء ، 300 جرام تفاح.
تحضير: يخفق 1 بيضة و 80 جرام سكر و زبدة طرية حتى تصبح ناعمة. يُضاف الدقيق بالملح والبيكنج بودر هناك ، ويُحرَّك ويُخرج الاختبارات من الثلاجة. نطحن اللبن الرائب ونخلطه مع باقي البيض والسكر والنشا.
افردي العجين في قالب وضعي حشوة الخثارة فوقه. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة ووزعه بشكل جميل. اخبز لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
كيفية صنع عجينة الغريبة: 5 وصفات كلاسيكية بالصور (خطوة بخطوة)
4. كعكة قصيرة مع الجبن والتوت
اتضح بشكل مثير للدهشة مع التوت والفراولة أو الكرز.
سوف تحتاج: 200 غرام طحين ، 2 بيضة ، 100 غرام زبدة ، 200 غرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 500 غرام من الجبن ، 300 غرام من التوت ، 100 غرام من القشدة الحامضة.
تحضير: أضيفي بيضة ونصف السكر إلى الزبدة ، واطحني كل شيء إلى فتات. نسكب الدقيق المنخل مع البيكنج بودر هناك ونعجن العجينة ونضعها في الثلاجة. اخلطي الجبن القريش مع السكر المتبقي والبيض والقشدة الحامضة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
افردي العجينة ووزعيها بالشكل مع ترك الجوانب العالية. ضع كتلة الخثارة ، وانشر التوت فوقها. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
5. فطيرة الرمل بالجبن القريش والمربى
تتلاءم طبقة الجيلي الجميلة في الأعلى بشكل متناغم للغاية مع هذا المزيج من النكهات والقوام.
سوف تحتاج: 70 جرام زبدة ، 2 بيضة ، 150 جرام دقيق ، 100 جرام و 3 ملاعق كبيرة. سكر ، رشة من مسحوق الخبز ، 250 غرام من الجبن ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 200 مل مربى ، 1 ملعقة صغيرة. الجيلاتين ، 25 مل من الماء.
تحضير: تُطحن 1 بيضة ، 100 غرام من السكر والزبدة ، يُضاف الدقيق والبيكنغ باودر ، ويُعجن العجين ويُترك في الثلاجة. اخلطي اللبن الرائب مع القشدة الحامضة والسكر المتبقي والبيض. افردي العجينة في قالب ، ضعي حشوة الخثارة في الأعلى واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
ذوبي الجيلاتين في الماء ودفئه حتى يذوب وأضيفي الخليط إلى المربى. انشر الجيلي فوق الكيك في طبقة متساوية وضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
6. شورت كيك مع الجبن والتفاح المبشور
التفاح الطازج يجعل الحشوة أكثر طراوة وطرية. بالمناسبة ، الكمثرى تعمل أيضا!
سوف تحتاج: 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 100 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 200 جرام جبن ، 2 بيضة ، 100 جرام كريمة حامضة ، 3 تفاح.
تحضير: يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر والسكر ، يُفرك الزبدة الباردة ويُعجن العجينة بسرعة. اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة والبيض المخفوق والتفاح المبشور. افردي معظم العجينة في قالب ، ضعي الحشوة في الأعلى ، وافركي العجينة المتبقية ورشي الكيكة فوقها. اخبز لمدة 20-30 دقيقة عند 200 درجة.
فطيرة عجين الفطير: 15 وصفة لذيذة
7. شورت كيك مع الجبن وبذور الخشخاش
في السياق ، فإن حشوة الخشخاش الرائب جيدة بشكل خاص!
سوف تحتاج: 200 جرام دقيق ، 250 جرام سكر ، 70 جرام زبدة ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 400 جرام جبن قريش ، 50 جرام كريمة حامضة ، 40 جرام بذور الخشخاش.
تحضير: يُمزج الدقيق مع 100 غرام من السكر ومسحوق الخبز. نضيف البيض ومكعبات الزبدة ونعجن العجينة بسرعة. ضعي معظمها في الثلاجة وأقل في الفريزر. اخلطي الجبن مع السكر المتبقي والقشدة الحامضة في الخلاط ، ثم أضيفي بذور الخشخاش هناك.
افردي العجينة من الثلاجة إلى طبقة رقيقة وضعيها في قالب. تُوزّع الحشوة بالتساوي على الوجه وتُرش بالعجين المبشور من الفريزر. اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.
8. شورت كيك مع الجبن والليمون
كعكة عطرية للغاية مع نكهات الحمضيات المتميزة.
سوف تحتاج: 1.5 كوب دقيق ، 130 جرام زبدة ، 1.5 كوب سكر ، 500 جرام جبن قريش ، 2 بيضة ، 0.5 كوب كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. سميد ، 1 ليمون ، 0.5 كوب نشا ذرة.
تحضير: يُطحن الدقيق والزبدة إلى فتات ويُضاف ثلث السكر ويُحرّك. يُمزج الجبن القريش مع القشدة الحامضة والبيض المخفوق وثلث آخر من السكر والسميد حتى يصبح المزيج ناعمًا. نخرج البذور من الليمون ونخفقها بالخلاط مع ما تبقى من السكر والنشا.
صب معظم فتات الرمل في القالب ، وأضف خليط اللبن الرائب ، ثم طبقة الليمون. رشي باقي الفتات وأرسل الكيك للفرن لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
9. شورت كيك مع الجبن واليقطين
سوف يسعدك اللون البرتقالي اللامع بنظرة واحدة فقط.
سوف تحتاج: 100 جرام زبدة ، 250 جرام سكر ، 100 مل كريمة حامضة ، 400 جرام طحين ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 600 غرام من الجبن ، 4 بيضات ، 7 ملاعق كبيرة. نشاء ، 600 جرام من اليقطين ، بشر برتقالة واحدة.
تحضير: اسلقي القرع حتى يصبح طريًا واخلطه في الخلاط مع ثلث السكر. عندما يبرد ، أضيفي نصف النشا والقشور إليه. اخفقي بيضتين مع ثلث آخر من السكر ، أضيفي ثلث القشدة الحامضة والزبدة المخففة واخلطي كل شيء. يُضاف الدقيق والباكنج باودر هناك ، ويُعجن العجين ويُترك في الثلاجة.
افردي العجينة على شكل طبقة وضعيها في قالب لتشكيل الجوانب. اخفقي الجبن مع باقي المكونات حتى تصبح ناعمة. ملعقة حشو اللبن الرائب واليقطين بالتناوب. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
فطيرة كلاسيك زيبرا: 8 وصفات للطبخ في الفرن
10. فطيرة الرمل بالجبن القريش والحليب المكثف
حلو جدا ، رقيق وعطري ، وكم هو بسيط وسريع!
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 0.5 كوب سكر ، 100 غرام زبدة ، 2 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 400 غرام من الجبن ، 1 علبة حليب مكثف.
تحضير: يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الزبدة الطرية والدقيق مع مسحوق الخبز ، ويعجن العجينة ويوضع في طبق مقشر. قم بتوزيع الجبن القريش المتفتت على الوجه واسكب الحليب المكثف بالتساوي. اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة على 200 درجة.
11. كعكة قصيرة مع الجبن والخوخ
عجينة حلوة ، برقوق حامض وحشوة خثارة ناعمة - مزيج مثالي.
سوف تحتاج: 320 جرام طحين ، 250 جرام سكر ، 4 بيضات ، 180 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 400 غرام من الجبن ، 300 مل من القشدة الحامضة ، 1.5 ملعقة كبيرة. النشا 18 برقوق.
تحضير: اخلطي الدقيق ، 50 جرام سكر ، بيكنج بودر وزبدة مبشورة في فتات. أضف 1 بيضة مخفوقة هناك ، اعجن العجينة وضعها في الثلاجة. يُمزج الجبن القريش مع القشدة الحامضة والبيض و 200 غرام من السكر والنشا حتى يصبح المزيج ناعمًا. قم بعمل شقوق على شكل صليب على البرقوق ، ثم قم بإزالة البذور ورش باقي السكر.
افردي العجينة وضعيها في قالب عالي الجوانب. يُسكب نصف كتلة الخثارة بالتساوي ، ويُفرغ الخوخ بعناية ، ويُقطع ويُوزّع الحشوة المتبقية. تخبز لمدة ساعة على 180 درجة.
12. شورت كيك مع الجبن والسبانخ
الآن احصل على وصفة ليست حلوة من أجل التغيير!
سوف تحتاج: 2 حفنة من السبانخ ، 150 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 100 غرام من الزبدة ، 200 غرام من الدقيق ، 100 مل من الحليب ، 3 رشات من الملح ، قليل من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. نشاء.
تحضير: ابشري 70 جرامًا من الزبدة ، أضيفي صفارًا واحدًا ، وملعقتين كبيرتين من الحليب والدقيق واعجن العجينة. قم بلفها في الشكل وشكل الجوانب. اثقب القاعدة بشوكة وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة.
يُطهى السبانخ في الزيت المتبقي ويُضاف إلى اللبن الرائب والبيض وبياض البيض. يُسكب الحليب المتبقي في الحشوة ، ويُتبّل ، ويُضاف النشاء ويُحرّك كل شيء جيدًا. وزعيها على العجينة وأرسلي الكعكة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.