اللحم المفروم ليس فقط شرحات ، ولكن أيضًا عشرات الأطباق الأخرى المثيرة للاهتمام. والتنوع في شرحات في الواقع أكثر بكثير مما يتبادر إلى الذهن على الفور. هنا 20 وصفة سريعة ولذيذة لحم الخنزير المفروم!
1. فلفل محشي
دائمًا ما تكون الوجبة الجميلة المصنوعة منزليًا مفيدة للطرفين!
سوف تحتاج: 4 فلفل حلو ، 500 جرام لحم خنزير مفروم ، 200 جرام أرز ، 1 لتر عصير طماطم ، 1 جزرة ، 300 جرام كريمة حامضة ، 70 جرام سكر ، بهارات.
تحضير: يُمزج الأرز المسلوق مع اللحم المفروم ويُملأ الفلفل المقشر. غطي كل حبة فلفل بغطاء مقطّع وضعيها في قدر على طبقة من الجزر المبشور. يُسكب كل شيء على الوجه مع عصير الطماطم والجثث لمدة ساعة تقريبًا. في الوسط ، أضف التوابل حسب الرغبة ، وفي النهاية - القشدة الحامضة والسكر.
2. الباذنجان مع لحم الخنزير المفروم
أضف المزيد من التوابل لوجبة خفيفة لذيذة.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير مفروم ، 2 باذنجان ، 100 جرام خبز أبيض ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 3 فصوص ثوم ، 10 مل خل ، جبن ، 350 جرام طماطم ، زبدة ، دقيق.
تحضير: يُضاف الخبز والثوم والبصل والخل والبيض إلى اللحم المفروم ويُشكل شرائح مستطيلة الشكل. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. نقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول ونقعه في الماء المالح لمدة نصف ساعة.
يُغمس كل طبق في الدقيق ويُقلى في الزبدة ويُلف فيها كرات اللحم. ضعي المقبلات في قالب ، غطيها بالطماطم المبشورة والجبن والتوابل واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. طاجن مع لحم الخنزير المفروم والفاصوليا
طبق لذيذ من المنتجات البسيطة التي لديك بالتأكيد في ثلاجتك!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير مفروم ، 100 جرام أرز ، 400 جرام فاصوليا خضراء ، 1 بصلة ، 3 فصوص ثوم ، باقة أعشاب ، 1 بيضة ، 300 جرام 20٪ كريمة حامضة ، بهارات ، 2 طماطم ، 100 جرام جبن ، فتات الخبز .
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات ويطهى الفول قليلا حتى يصبح طريا. يُضاف البيض والأرز المسلوق و 100 غرام من القشدة الحامضة والخضروات المفرومة إلى اللحم المفروم.
دهن القالب بالزبدة ورشي الخبز المحمص ، ثم ضعي اللحم المفروم والفاصوليا في طبقات. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة ، ضعي شرائح الطماطم فوقها ورشيها بالجبن وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. الكمثرى مع لحم الخنزير المفروم
وصفة غير متوقعة ولكنها مثيرة للاهتمام ، ما الذي يمكنك صنعه أيضًا من لحم الخنزير المفروم!
سوف تحتاج: 3 كمثرى ، 300 جرام لحم خنزير مفروم ، 1 بصل ، 50 جرام جبن ، 2 طماطم كرزية ، بهارات.
تحضير: نخلط اللحم المفروم مع البصل والبهارات ونملأ القوارب النظيفة من أنصاف الكمثرى بها. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. ضعي شريحة من الكرز في الأعلى ورشي الجبن واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
5. كرات لحم خنزير مفروم مع أرز
استبدل البرغل بالأرز أو أضف بعض الخضروات المختلفة إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير مفروم ، 200 جرام أرز ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 1 جزر ، 1 طماطم ، بهارات ، 200 جرام كريمة حامضة.
تحضير: يُسلق الأرز ويُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويبشر الجزر على مبشرة جيدة. نضيف كل هذا إلى اللحم المفروم وكذلك البيض والملح والبهارات. شكلي كرات اللحم وضعيها في مقلاة عميقة مع قليل من الماء واطهيها لمدة 20 دقيقة. اخلطي الطماطم المبشورة المقشرة مع الكريمة الحامضة ، أضيفي كرات اللحم والذبائح لمدة 20 دقيقة أخرى.
ماذا تطبخ مع اللحم المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
6. كباب لحم خنزير مفروم
وصفة سريعة وسهلة لعطلة نهاية أسبوع كسولة!
سوف تحتاج: 1 كجم لحم خنزير مفروم ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. ملح 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. زعتر ، فلفل و كمون.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبيض والتوابل. قسميها إلى حوالي 10 قطع ، شكليها إلى كباب وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لطيفاً.
7. فطائر بولونيز مع لحم الخنزير المفروم
خيار رائع لحشو الفطائر!
سوف تحتاج: 250 طحين ، 2 بيضة ، 600 مل حليب ، 600 غرام لحم خنزير مفروم ، 2 بصل ، 150 غرام فطر ، 400 غرام طماطم ملتوية ، بهارات.
تحضير: اعجن عجين الحليب والبيض والدقيق وأضيفي الملح والسكر حسب الرغبة.اقلي الفطائر واتركها تستلقي لفترة. يقلى اللحم المفروم مع البصل والفطر ويضاف الطماطم مع البهارات ويطهى حتى ينضج. غلفي البان كيك ، ورشي الجبن إذا رغبت ، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8. Keftedes في اليونانية
هذه هي شرحات يونانية صغيرة مع التفاح والنعناع.
سوف تحتاج: 700 جرام لحم خنزير مفروم ، 200 جرام خبز أبيض ، 125 مل حليب ، 1 حزمة بقدونس ، نصف حفنة نعناع ، 2 بيضة ، 1 تفاحة ، 1 بصل.
تحضير: ينقع الخبز في الحليب ، يقطع الأعشاب ، ويُقشر ويبشر التفاح والبصل. نخلط جميع المكونات ونضيف البيض والبهارات ونخفق اللحم المفروم جيداً على المائدة. تشكل فطائر صغيرة لا يزيد حجمها عن البرقوق وتقلى في زيت الزيتون.
9. زرازى باللحم المفروم
يمكنك أيضًا عمل حشوة أخرى - على سبيل المثال ، من الخضار.
سوف تحتاج: 0.5 كوب دقيق ، 1/3 كوب حليب ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 2 بيضة ، 50 جرام جبن ، 300 جرام لحم خنزير مفروم ، 1 شريحة خبز أبيض ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: نضيف البهارات والخبز المنقوع إلى اللحم المفروم. اسلقي بيضة واحدة وابشريها واخلطيها مع الجبن المبشور والزبدة والأعشاب. ضع 1 ملعقة كبيرة. لحم مفروم ، 1 ملعقة صغيرة. الحشوات ، وتشكل zrazy. اغمس كل منها في خليط من بيضة واحدة وحليب ودقيق واقلي.
10. سكوتش بيض مفروم
وصفة وطنية ممتعة للغاية مع لحم الخنزير المفروم لمفاجأة الضيوف والأسر.
سوف تحتاج: 8 بيضات ، 1 كجم لحم خنزير مفروم ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 225 جرام بقسماط ، 150 مل زبدة ، بهارات.
تحضير: اسلقي وقشر 6 بيضات. قسّم اللحم المفروم إلى 6 قطع ، وشكله على شكل تورتيلا وضع بيضة بداخل كل منها. اخفقي الباقيين واغمسي الشرحات فيهما. توضع كل منها في الدقيق والتوابل ، ثم في فتات الخبز ، وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. اقليها بكمية كبيرة من الزيت ، كما هو الحال في الدهون العميقة ، حتى تصبح قشرة جميلة.
12 وصفة لقنافذ اللحم المفروم الطرية والعصرية مع الأرز
11. فطر محشي
لهذه الوصفة ، خذ فطرًا أكبر مع أغطية كبيرة كاملة.
سوف تحتاج: 500 جرام فطر ، 200 جرام لحم خنزير مفروم ، نصف بصل ، جبن ، مايونيز.
تحضير: افصل أرجل الفطر ، ونظف القبعة بالداخل ، والملح والفلفل. يُضاف البصل المقلي والأرجل المفرومة إلى لحم الخنزير المفروم ، ويُملأ القبعة. يُوزّع المايونيز على الوجه ويُرش بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
12. وجبة خفيفة من لحم الخنزير المفروم والجبن
جيد بنفس القدر لكل يوم أو طاولة احتفالية!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير مفروم ، 2 كعك ويفر ، 5 بيضات ، 200 جرام جبن ، 1 حزمة شبت ، 1 ملعقة صغيرة. خليط من الأعشاب ورشة ملح وثوم جاف وفلفل.
تحضير: تُضاف بيضة واحدة ، والتوابل ، والجبن المبشور ، والشبت إلى لحم الخنزير المفروم. ضعي اللحم المفروم على نصف قشرة الوافل ، والجبن والأعشاب على الثانية. دعهم يقفون لمدة 10 دقائق ، ولفهم ، ولفهم بالبلاستيك ووضعهم في الفريزر لمدة ساعتين. تُقطّع كل لفة إلى شرائح رفيعة ، وتُغمس الشرائح في البيض المخفوق وتُقلى.
13. لازانيا lavash كسول
ليس عليك حتى إضاعة الوقت في صنع العجين.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير مفروم ، رقيق أرميني لافاش ، 1 بصل ، 1 طماطم ، 0.5 كوب حليب ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، ملح ، أعشاب ، جبن.
تحضير: يُقلى لحم الخنزير المفروم قليلاً مع التوابل ، ويوضع في طبق ، وفي نفس المقلاة يُقلى البصل المفروم مع الطماطم والأعشاب. ضعي الحليب والدقيق ، واتركيهم حتى الغليان واغلي قليلاً لتكثيف الصلصة. طبقة من خبز البيتا ، لحم مفروم ، خبز بيتا ، خضروات ، لافاش ، صب الحليب في الأعلى ، رش الجبن المبشور واخبزيها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
14. طاجن بالبطاطس ولحم الخنزير المفروم
شكل سريع ومرضٍ للغاية لفطيرة الراعي أو فطيرة الريف.
سوف تحتاج: 2 جزر ، حفنة من البازلاء المجمدة ، 1 بصل ، 300 جرام لحم خنزير مفروم ، 1 باذنجان ، لبن ، أعشاب ، 7 بطاطس ، 2 طماطم ، 50 جرام جبن ، زبدة ، 1 فلفل ، 3 فصوص ثوم ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس ، وخلال هذا الوقت ، تُفرم جميع الخضار ناعماً ، وتُمزج مع اللحم المفروم والتوابل ، وتُقلى لمدة 5 دقائق. تُهرس البطاطا المهروسة ، تُضاف بيضة ، حليب ساخن و 30 غرام زبدة ، تُهرس. نضع اللحم المفروم مع الخضار في قالب ، ونضع البطاطا المهروسة فوقه ، ثم الجبن ، ونخبز لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
15. فطائر الكوسة مع لحم الخنزير المفروم
طبق أصلي ولذيذ آخر يمكن تحضيره من لحم الخنزير المفروم!
سوف تحتاج: 500 جرام كوسة ، 1 بصل ، 350 لبن ، 2 بيضة ، بهارات ، أعشاب ، 250 جرام طحين ، 200 جرام لحم خنزير مفروم ، زبدة.
تحضير: ابشر الكوسة والبصل وأضف البهارات والأعشاب والدقيق والملح والبيض و 70 مل من الزيت النباتي إليها. يقلى اللحم المفروم على حدة حتى ينضج. اسكبي جزءًا من العجين في المقلاة ، وعندما يمسك قليلاً ، ضعي الحشوة من المنتصف ، ثم غطيها بحافة حرة ، واضغطيها واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
كيف تطبخ البطاطس للعام الجديد: 10 من أشهى الوصفات
16. kyufta لحم الخنزير المفروم
يتميز هذا الطبق الأرمني بوفرة التوابل والروائح.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير مفروم ، 1 كراث ، 3 فصوص ثوم ، 1 قطعة زنجبيل طازج ، 4 ملاعق كبيرة. صلصة الفلفل الحار الحلو ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق الذرة ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما النعناع والكزبرة والثوم المعمر وصلصة السمك والسكر البني.
تحضير: يقطع الكراث والثوم جيدًا ، ويبشر الزنجبيل ويقطع الأعشاب والثوم المعمر. يُمزج اللحم المفروم معه ويُضاف إليه صلصة السمك ويُشكّل على شكل كرات صغيرة. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، اغمسيها في دقيق الذرة ، ضعيها في مقلاة ، اسكبي الصلصة مع السكر واقليها حتى تتكرمل.
17. فطائر البطاطس مع لحم الخنزير المفروم
وصفة منزلية شهية وسهلة لإطعام جميع أفراد الأسرة بشكل لذيذ.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير مفروم ، 600 جرام بطاطس ، 2 بيضة ، 2 فص ثوم ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: تُبشر البطاطا وتُضاف اللحم المفروم والبيض والتوابل والثوم المسحوق والبصل المفروم. تقلى مثل فطائر البطاطس العادية ، ثم ضعيها جميعًا في المقلاة بدون زيت ، وتقاسم 3 ملاعق كبيرة. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 7 دقائق أخرى.
18. طاجن الكرنب مع لحم الخنزير المفروم والفطر
بديل جديد لفافات الملفوف البطيئة المملّة.
سوف تحتاج: 800 جرام ملفوف ، 2 كوب ماء ، 125 جرام أرز ، 200 جرام لحم خنزير مفروم ، 100 جرام فطر ، 1 بصلة ، 100 جرام جبن ، 2 ملعقة صغيرة. معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة سميد ، 1 ملعقة صغيرة. دقيق ، 2 بيض.
تحضير: يُقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ويُطهى بالماء ومعجون الطماطم حتى ينضج نصفه. أضيفي الأرز واستمري في الغليان ، وعندما ينضج أضيفي السميد والبهارات. يُقلى اللحم المفروم بشكل منفصل مع البصل والفطر.
قلبي الكرنب المبرد مع البيض المخفوق وضعي نصفه في قالب. ثم - طبقة من اللحم المفروم وبقية الكرنب والجبن المبشور. تخبز لمدة نصف ساعة على 180-200 درجة.
19. بولبت لحم الخنزير المفروم في صلصة الطماطم
تتناسب كرات اللحم الإيطالية الصغيرة بشكل رائع مع أي طبق جانبي.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم خنزير مفروم ، 5 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز ، 2 ملاعق كبيرة ريحان جاف ، 2 فلفل أحمر ، 500 مل من الطماطم في عصيرهم ، رقائق الفلفل الحار.
تحضير: اضرب الفلفل والطماطم بالخلاط في كتلة متجانسة واشعل النار فيها. يخفق البيض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف إليه اللحم المفروم والبهارات والمفرقعات. شكلي كرات اللحم بالجوز ، وضعيها في الصلصة والذبائح لمدة 40 دقيقة على نار هادئة ، ثم اتركيها لتتخمّر لمدة نصف ساعة أخرى تحت الغطاء.
20. شوربة لحم الخنزير المفروم القلبية
شوربة لذيذة سهلة التحضير في نصف ساعة فقط!
سوف تحتاج: 200 جرام لحم خنزير مفروم ، 1 لتر ماء ، 1 بصل ، 100 جرام فطر ، 100 جرام جبن مطبوخ ، بهارات ، 2 بطاطس.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل والفطر والبهارات لمدة 5 دقائق. ابشر البطاطس على مبشرة خشنة وأضف كل شيء معًا في الماء المغلي. اغلي لمدة 10 دقائق ، أضيفي الجبن المذاب واستمر في الطهي حتى تذوب تمامًا.