البطاطس هي الطبق الجانبي المثالي للاحتفال. إنه مرضي وسهل الصنع ويأكله جميع البالغين والأطفال تقريبًا. ولكي يكون متنوعًا أيضًا ، قمنا بتجميع 10 وصفات لذيذة لك حول كيفية طهي البطاطس للعام الجديد!
1. البطاطس على الطراز الريفي
لنبدأ بأبسط وصفة لصنع بطاطس لذيذة وعطرية في الفرن.
سوف تحتاج: 800 جرام بطاطس - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. الأعشاب العطرية ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل.
تحضير: اغسلي البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة. اخلطيها بالزيت النباتي والتوابل ، وضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة على 180 درجة.
2. بطاطس مقرمشة مطحونة
لا أحد يستطيع مقاومة هذا الطبق بالتأكيد!
سوف تحتاج: 10 حبات بطاطس ، 20 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، ثوم مجفف ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة. الخضر المفرومة.
تحضير: اسلقي البطاطس في قشرها حتى تنضج - حوالي 20 دقيقة ، ضعيها في قالب وقطعيها قليلاً بسحقها. ادهني كل حبة بطاطس بالزيت ورشي البهارات واخبزيها على حرارة 230 درجة لمدة 10 دقائق. اقلب البطاطس ، وادهنها بالزيت مرة أخرى ، ورشها بالبهارات وأرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. ثم رشي الأعشاب والجبن واخبزيها لمدة 3 دقائق أخرى.
3. البطاطا في القشدة الحامضة
طبق جانبي رقيق جدًا جيد حتى لوحده!
سوف تحتاج: 500 مل من الماء ، 6 بطاطس ، 1 بصلة ، 120 جرام كريمة حامضة 20٪ ، 2 ورق غار ، 2 أغصان شبت ، 120 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: تُقطّع البطاطس إلى قطع كبيرة وتُغلى في الماء لمدة 5 دقائق بعد الغليان. يُضاف البصل المفروم هناك ، ويُغلى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. يُضاف الشبت المفروم والتوابل والقشدة الحامضة وأوراق الغار. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى ، ويُرش بالجبن ويُرفع عن النار بعد 5 دقائق.
ماذا تطبخ للعام الجديد 2021: وصفات لذيذة وغير مكلفة
4. بطاطس بالليمون
نكهات الحمضيات غير العادية تكمل البطاطس العادية بشكل جيد.
سوف تحتاج: 1.3 كجم بطاطس ، 1 غصن زعتر ، زيت زيتون ، 1 ليمونة ، بهارات.
تحضير: قطعي البطاطس إلى أرباع ، سخني الزيت وحركيها وضعيها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة ، وخلال هذا الوقت اخلطي عصير الليمون مع القشر والتوابل والزعتر المفروم. قلبي البطاطس الساخنة مع الصلصة واتركيها تنقع لبضع دقائق.
5. بطاطس بالفلفل الحلو وجبن الموزاريلا
ستحصل على طبق ذو مذاق رائع ولون غني جميل.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، ثوم مجفف و بابريكا مدخن ، 1 ورق غار ، 120 جرام جبن موزاريلا.
تحضير: نقطع البطاطس إلى أسافين وتُغلى لمدة 10 دقائق مع أوراق الغار في الماء المغلي. اخلطيها مع التوابل حسب الرغبة ، ولفي كل قطعة في جبن الموزاريلا المبشورة واخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.
ماذا تصنع من عجين الفطير: 20 وصفة سريعة ولذيذة
6. بطاطس مقرمشة مع الفطر
اخبزها في شكل أنيق ، ويمكنك تقديمها بشكل صحيح!
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 2 بصل ، 500 جرام فطر ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، بيضة واحدة ، 100 غرام من الجبن ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: يُفرم البصل ناعماً ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الفطر والتوابل والقشدة الحامضة هناك. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونضعها في قاع القالب ونرش البهارات. يُغطى بالفطر والبصل والجبن المبشور والبيض المخفوق بالمايونيز. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. البطاطس مع اليقطين والبصل
طبق جانبي أصلي للعام الجديد بنكهة رائعة.
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 250 جرام يقطين ، 150 جرام بصل ، 70 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 50 جرام زبدة ، 1 فص ثوم ، 1.5 ملعقة صغيرة. الأعشاب ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، رشة فلفل ، أعشاب.
تحضير: نقطع اليقطين والبطاطس والبصل إلى شرائح رفيعة بنفس السماكة. نذوب الزبدة ونضيف إليها الزيت النباتي والبهارات والثوم المهروس. أضف الخضار المقطعة و 2/3 الجبن المبشور هناك.نخلط الخضار جيداً مع الصلصة ونضعها في قالب ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. رشي باقي الجبن واخبزيها لمدة 4 دقائق أخرى.
8. البطاطس في لحم الخنزير
طبق جانبي مناسب للمائدة الاحتفالية.
سوف تحتاج: 10 حبات بطاطس ، 500 جرام لحم خنزير ، 200 جرام زبادي ، 2 مخلل ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. نبات القبار والزيت.
تحضير: يُقشر الخيار ويُقطع ناعماً ، ويُقطع الكبر ، ويُمزج مع اللبن والمايونيز ، ويُترك في الثلاجة. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ، وتُقلى بكميات كبيرة من الزيت وتوضع على مناشف ورقية. لفّوا القليل من أسافين البطاطا في شريحة رقيقة من لحم الخنزير وقدّموها مع الصلصة.
السندوتشات للعام الجديد 2021: أشهى الوصفات
9. بطاطا في صلصة الصويا
أضف بعض التوابل والمذاق اللذيذ لصلصة الصويا إلى البطاطس!
سوف تحتاج: 6 حبات بطاطس 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 100 جرام جبن ، 2 أغصان شبت ، 2 أغصان زعتر ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: اسلقي البطاطس حتى تنضج وافرد كل حبة قليلاً. ادهنيهم بالزبدة ورشيهم بالأعشاب والثوم المفرومة ، وضعي الحقول بصلصة الصويا ، أضيفي الجبن المبشور واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
10 - بطاطس "آنا"
وصفة بطاطس فرنسية كلاسيكية عمرها حوالي 150 عامًا.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 30 جرام زبدة ، ملح وفلفل.
تحضير: تُسلق البطاطس المقشرة لمدة 3 دقائق في ماء مغلي ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. رتبيها في علب ذات بتلات متداخلة ، مع توابل كل طبقة بالبهارات. يُسكب المزيج بالزبدة المذابة ويُخبز لمدة 40-60 دقيقة في الفرن على حرارة 220 درجة.