الطاجن دائمًا لذيذ وسريع وسهل. يكفي طي كل شيء في قالب ، ثم يقوم الفرن بعمله. لقد قمنا بتجميع مجموعة مختارة من وصفات طاجن اللحم المفروم الرائعة من أجلك. استمتع بالطبخ!
1. طاجن باللحم المفروم والمعكرونة
لا يمكن أن يكون أسهل وأسرع!
سوف تحتاج: 700 جرام لحم مفروم ، 400 جرام باستا ، 1 كوسة ، 3 بيضات ، 250 مل كريمة ، 100 جرام جبن ، 1 بصل ، 3 طماطم ، بهارات.
تحضير: اسلقي المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، قشري الطماطم وقطعي كل الخضار. يقلى اللحم المفروم مع الخضار والبهارات حسب الرغبة. يخفق البيض مع الكريمة والتوابل والجبن المبشور. ضعي الكسرولة في طبقات ، وصبي الحقول وأرسليها للفرن لمدة 40 دقيقة على 180-200 درجة.
2. طاجن باللحم المفروم والخضروات
يمكنك تغيير مجموعة الخضار حسب الحالة والمزاج.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم مفروم ، 500 جرام ملفوف ، 3 طماطم ، 2 كوسة ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 100 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: ابشر الكوسة واترك الرطوبة في الزجاج. نقطع الكرنب ونعجنه بيديك. اخلطي اللحم المفروم مع البهارات والأعشاب وقطع الطماطم إلى شرائح وجبن الصوديوم. ضعي الكوسا ، اللحم المفروم ، الملفوف ، اللحم المفروم ، الطماطم ، وغطي كل شيء بالبيض المخفوق والقشدة الحامضة. يُضاف الجبن إلى الطاجن ويُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
3. طاجن باللحم المفروم والفطر
وجبة دسمة وكبيرة لعشاء عائلي.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 800 جرام بطاطس ، 400 جرام فطر ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 100 جرام جبن.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج نصفها وتُقطع إلى غسالات. يقلى نصف البصل بالفطر والنصف الآخر باللحم المفروم ومعجون الطماطم. ضعي طبقة من اللحم والفطر والبطاطس والجبن المبشور واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
4. طاجن باللحم المفروم والحنطة السوداء
هذا الكسرولة سوف تروق حتى لأولئك الذين لا يحبون الحنطة السوداء.
سوف تحتاج: 200 جرام حنطة سوداء ، 500 جرام لحم مفروم ، 2 بصل ، 2 جزر ، 400 جرام فطر ، 1 فلفل ، 3 بيضات ، 200 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، واقلي البصل المفروم مع الجزر المبشور. يقلى الفطر المفروم ناعماً والفلفل على حدة. يُمزج كل شيء مع الحنطة السوداء والتوابل ، ويوضع في قالب ، ويغطى بالبيض المخفوق ويغطى بالجبن المبشور. اخبزيها لمدة 50-55 دقيقة عند 180 درجة.
طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء: 10 وصفات خطوة بخطوة
5. طاجن باللحم المفروم "موزاييك"
يمكنك تقسيم الطبقات حسب اللون أو مزج كل شيء معًا.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم مفروم ، 300 جرام ملفوف ، 100 جرام كوسة ، 1 باقة خضار ، 80 جرام طماطم ، 130 جرام فلفل ، 150 جرام جبن ، بهارات ، 6 بيضات.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع البيض والبهارات وقسميه إلى قسمين. يُضاف الملفوف المفروم والكوسا والخضروات المقطعة إلى واحدة ، والطماطم والفلفل في الأخرى. ضعي كل شيء في طبق مدهون ، ورشي الجبن واخبزيه لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
6. طاجن باللحم المفروم والقرنبيط وجبنة الفيتا
أرق وصفة لطاجن جميل وعطري.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 800 جرام قرنبيط ، 200 جرام جبنة فيتا ، 4 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 1 بصل ، بهارات ، 100 جرام جبنة صلبة ، أعشاب.
تحضير: يُسلق القرنبيط حتى ينضج نصفه ويقطع. ابشر جبنة الفيتا واخلطها مع الملفوف والقشدة الحامضة والبيض والأعشاب والبهارات. يقلى اللحم المفروم مع البصل والتوابل. توضع طبقة من خليط اللحم المفروم والملفوف على طبقة من الجبن المبشور وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
7. طاجن باف ملون باللحم المفروم
الدجاج المفروم هو الأفضل لهذا الطاجن.
سوف تحتاج: 700 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 حفنة من السبانخ ، 4 ملاعق كبيرة. كريم ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي.
تحضير: نقطع البصل ونبشر الجزر جيدًا ونخفق السبانخ بالخلاط. أضيفي الكريمة والبهارات إلى اللحم المفروم وقسّميها إلى ثلاثة أجزاء. اخلطي واحدة مع البصل والثانية بالجزر والثالثة مع السبانخ. ضعي كل شيء في طبقات في مقلاة مدهونة واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 190 درجة.
8. طاجن باللحم المفروم والفاصوليا
خذ الفاصوليا المعلبة أو اغليها لتجف مقدمًا.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 1 كجم بطاطس ، 1 علبة فاصوليا ، 1 بصل ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، 100 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة.معجون طماطم ، 2 باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُقلى اللحم المفروم مع البصل والفاصوليا والأعشاب ومعجون الطماطم ، ويُسلق البطاطس ويُهرس في البطاطس المهروسة مع الحليب. ضع طبقة من البطاطس ومزيج اللحم والبطاطس مرة أخرى. يخفق البيض مع الجبن المبشور والأعشاب المفرومة ، ويصب في الكسرولة ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
شرحات مع الكرنب واللحم المفروم: 8 من أشهى الوصفات
9. طاجن باللحم المفروم والكوسا والباذنجان
طاجن بسيط ولذيذ بفضل حشوة الطماطم والقشدة الحامضة.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 3 باذنجان ، 300 جرام لحم مفروم ، 2 بصل ، 2 طماطم ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 30 جم معجون طماطم ، 120 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.
تحضير: نقطع جميع الخضروات إلى غسالات ، ونبشر الجبن وتحضر الصلصة مع الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم وصلصة الصويا. ضعي الكوسا والبصل ونصف اللحم المفروم والباذنجان والطماطم ونصف اللحم المفروم والصلصة والجبن. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على حرارة 200-220 درجة.
10. طاجن باللحم المفروم وعصيدة من دقيق الذرة
لقد حان أفضل ساعة لفريك الذرة!
سوف تحتاج: 600 جرام لحم مفروم ، 400 جرام طماطم في العصير الخاص بهم ، 100 مل نبيذ أحمر جاف ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. سكر بني ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما قرفة وفلفل حريف ، 10 حبات فلفل ، 1 ملعقة صغيرة. زنجبيل مطحون ، 1 كوب فريك ذرة ناعم ، 0.5 كوب حليب ، 1 بيضة ، 2/3 كوب جبن شيدر مبشور ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يُقلى البصل بالثوم واللحم المفروم وجميع البهارات ويُسكب في النبيذ ويُتبخر. تضاف الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يُمزج عصيدة الذرة ، والبيكنج بودر ، والحليب ، والبيض مع نصف كمية الجبن حتى تصبح سميكة. نضع اللحم المفروم ، عصيدة من دقيق الذرة في المستقبل في شكل مدهون ويغطى بالجبن المبشور. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
11. طاجن باللحم المفروم والملفوف
هذا الطبق يشبه لفائف الملفوف البطيئة جدًا!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 0.5 رأس ملفوف ، 2 بيضة ، 1 بصل ، 100 جرام كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: يقطع الملفوف ناعماً ويغلي قليلاً أو يخنة حتى يصبح طرياً. يقلى اللحم المفروم مع البصل ويخلط الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم. ضعي نصف الكرنب واللحم المفروم ونصف القدر وبقية الكرنب وبقية القدر. ادهني الكسرولة بالبيض المخفوق واتركيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
12. طاجن باللحم المفروم والكوسا والطماطم
طاجن جميل وعصير يشبه الفطيرة ، لكن لا يوجد فيه عجين.
سوف تحتاج: 450 جرام لحم مفروم ، 300 جرام موتزاريلا ، 4 كوسة ، 600 جرام طماطم ، 3 فصوص ثوم ، 1 بصل ، 1 فلفل ، 4 شرائح خبز أبيض ، بهارات.
تحضير: نقطع الكوسا إلى شرائح مقاس 7 مم ونخبزها على ورق برشمان لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. يقطع البصل والثوم والفلفل ويقلى حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ، وبعد 5 دقائق - الطماطم المقطعة والبهارات. اخماد كل نصف ساعة. اقلي فتات الخبز بشكل منفصل.
يرش بعض الفتات في شكل مدهون ويوضع الكوسا. أعلى - لحم مفروم وموزاريلا مبشور ، ومرة أخرى كوسة وفتات ، ونكرر الطبقات حتى النهاية. يجب أن يكون هناك جبن موزاريلا في الأعلى. اخبز الكسرولة على حرارة 180 درجة ، أول 30 دقيقة تحت ورق الألمنيوم ، ثم 15 أخرى بدونها.
13. طاجن باللحم المفروم والجزر
كلما كان الاتساق أكثر تجانسًا ، كلما كان الطبق ألذ.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم مفروم ، 400 جرام كوسة ، 2 جزر ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، بهارات ، 50 جرام جبن.
تحضير: ابشر الكوسا والجزر جيدًا ، واعصرها بعيدًا عن الرطوبة واخلطها مع اللحم المفروم. أضف البهارات والبيض والقشدة الحامضة هناك. نضع اللحم المفروم على شكل مدهون ونرشه بالجبن المبشور ونخبز لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.
14. طاجن باللحم المفروم والبطاطس
إذا كنت ترغب في جعل اللحم أكثر بدانة وعصيرًا ، أضف القليل من شحم الخنزير إليه.
سوف تحتاج: 1 كجم لحم مفروم ، 1 كجم بطاطس ، 3 بصل ، 2 فلفل أحمر ، 4 فصوص ثوم ، فلفل حار ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج ، يقطع البصل والفلفل ويُقلى في مقلاة. أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار واستمري في القلي حتى تنضج وتتبل في النهاية. تُهرس البطاطا المهروسة وتُضاف إليها القشدة الحامضة والبيض والسميد. ضعيها في قالب فوق اللحم المفروم واخبزيها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
15. طاجن باللحم المفروم والأرز
أضف المزيد من الأعشاب والأعشاب العطرية - فهذا يجعل الكسرولة ألذ بكثير!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 250 جرام أرز ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 3 فلفل ، 4 طماطم ، 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم ، جبن ، بهارات.
تحضير: يُسلق الأرز ويُسلق الفلفل قليلاً لمدة 10-15 دقيقة. يقلى اللحم المفروم مع البهارات والبصل والثوم - مع الطماطم ومعجون الطماطم والأعشاب. ضع طبقة من جميع المكونات: فلفل ، أرز ، لحم مفروم ، صلصة طماطم وجبن مبشور. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على 200 درجة.