كل دقيقة مهمة في الصباح ، لذلك عليك أن تطبخ بسرعة كبيرة. خيار ممتاز في هذه الحالة يمكن أن يكون عجة مع الكوسة. شهي ولذيذ وصحي - ما تحتاجه لبداية جيدة ليومك. نقول لكم 15 من أشهى الوصفات!
1. أومليت مع الكوسة والأعشاب في مقلاة
قم برج العجة في المقلاة من وقت لآخر حتى لا تحترق.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 1 كوسة ، نصف كوب حليب ، 3 أغصان شبت وبقدونس ، 2 سيقان بصل أخضر ، 20 جرام زبدة ، ملح وفلفل مطحون.
تحضير: نقطع الكوسا والشبت والبقدونس. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والفلفل المطحون. تُقلى الكوسا حتى تنضج وتُضاف الأعشاب ومزيج البيض. غطيها لمدة 7 دقائق. توضع الأومليت في طبق وتُرش بالبصل المفروم.
2. أومليت بالكوسا والجبن
إذا تم تشحيم الغطاء من الداخل بالزبدة ، فإن الأومليت ستصبح أكثر روعة من المعتاد.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 3 بيضات ، 5 أغصان من البقدونس ، 30 غرام من الجبن الصلب ، 50 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، رشة بيكنج بودر ، ملح ، فلفل مطحون ، 30 جرام زبدة.
تحضير: الكوسة والجبن المبشور ، يقطع البقدونس ناعماً. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل ويضاف الدقيق والبيكنج باودر. أضف الجبن والكوسا والأعشاب. يُسكب المزيج في مقلاة مُسخّنة مسبقًا ، ويُغطى ويُطهى لمدة 6-7 دقائق.
3. عجة مع الكوسة في الفرن
يتم صنع أجمل العجة في الفرن.
سوف تحتاج: 6 بيضات ، 1 كوسة ، 2 طماطم ، 1 بصل ، 5 أغصان بقدونس ، 80 جرام فطر ، 200 مل من الحليب الدافئ ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون.
تحضير: نقطع الخضار. يقلى البصل ويضاف الكوسة والفطر ويضاف الطماطم والأعشاب بعد 5 دقائق. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل ويصب في مقلاة مع الخضار. غطيها وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
4. أومليت بالكوسا والجبن الكريمي
استخدم البيض محلي الصنع كلما أمكن ذلك.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 4 بيضات ، 1 جبنة كريمية ، 5 أغصان ريحان ، 150 مل من الحليب الدافئ ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، رشة من مسحوق الخبز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: تُبشَّر الكوسا وتُعصر برفق وتُقلى حتى تنضج. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل والجبن المفروم والريحان. يُسكب المزيج في مقلاة ويُغطى ويُطهى لمدة 8 دقائق.
يخنة الخضار مع الكوسة: 15 وصفة سهلة لكل ذوق
5. عجة الكوسا والطماطم الكرزية
كلما تم خفق البيض جيدًا ، كلما كان البيض أفضل.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 4 بيضات ، 200 جرام طماطم كرزية ، 3 أغصان ريحان ، 2 فص ثوم ، 150 مل من الحليب ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 30 جرام زبدة.
تحضير: نبشر الكوسة ، نقطع الطماطم إلى نصفين ، نقطع الريحان. اقلي الكوسا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أضيفي الطماطم واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. يخفق البيض مع الحليب ، يُسكب في الريحان ، الملح ، الفلفل ، يُعصر الثوم من خلال الضغط. يُسكب مزيج البيض في الخضار ويُغطى ويُطهى لمدة 8 دقائق.
6. عجة الكوسة مع الجمبري
حفنة من الروبيان تحول الأومليت العادي إلى وجبة شهية!
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 1 كوسة ، 150 جرام روبيان مقشر ، نصف كوب حليب ، 3 سيقان بصل أخضر ، 1 طماطم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 40 جرام زبدة.
تحضير: قطعي الكوسة والطماطم. اقلي الخضار لمدة 7 دقائق ، أضيفي الجمبري واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض في مقلاة ويُضاف البصل المفروم ويُغطى. اطهي الأومليت لمدة 8 دقائق على نار متوسطة.
7. عجة الكوسة على شكل لفائف
اتضح لفة عجة كبيرة وجميلة.
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 4 بيضات ، 5 أغصان بقدونس ، 60 جرام جبنة صلبة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 40 جرام زبدة.
تحضير: كوسة وجبنة مبشورة ، بقدونس مفروم. يخلط كل شيء ويضاف البيض المخفوق والملح والفلفل.صب مغرفة من الخليط في مقلاة ، بعد 4 دقائق ، لف إحدى الحواف في لفة واتركها جانباً. اسكبي جزءًا جديدًا من المزيج على الحافة المتبقية وكرر كل الخطوات. استمر حتى تنفد عجين البيض والاسكواش. غطي اللفة النهائية بغطاء لمدة دقيقة واحدة حتى تبخر.
8. اومليت مع الكوسة والذرة في مقلاة
من الأفضل طهي مثل هذه العجة في مقلاة ذات قاع سميك.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 1 كوسة ، 150 جرام ذرة صغيرة ، 150 مل من الحليب ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والفلفل والذرة. يُسكب مزيج البيض في مقلاة مسخنة بالزبدة ، يُوزّع الكوسا ويُغطّى ويُطهى لمدة 5-8 دقائق.
10 وصفات بسيطة ولذيذة للكوسة في الفرن
9. عجة مع الكوسة والسلوجوني
عجة إفطار بسيطة ولكنها لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 1 كوسة ، 50 جرام جبن سلوجوني ، نصف باقة بقدونس ، 80 مل من الحليب ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 50 جرام زبدة.
تحضير: تُبشَّر الكوسا وتُفرم السلوجوني والبقدونس ناعماً. يضاف البيض المخفوق بالحليب والملح والفلفل. امزج كل شيء واسكبه في مقلاة مسخنة مسبقًا. شوي لمدة 10 دقائق ، مغطى ، اقلبه واستمر في الطهي لمدة 7 دقائق أخرى.
10. أومليت مع الكوسة والسجق والجبن
ليس من الضروري قلي النقانق ، لكنه سيحسن الطعم والرائحة.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 1 كوسة ، 100 جرام سجق ، 5 أغصان أعشاب ، 60 جرام جبن بارميزان ، 100 مل حليب ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 30 جرام زبدة.
تحضير: كوسة ونقانق مقطعة إلى شرائح ، جبن مبشور ، تقطيع الخضار. تُقلى الكوسا والنقانق على كلا الجانبين ، ويُسكب البيض المخفوق بالحليب ويُرش بالأعشاب والملح والفلفل. بعد 5 دقائق ، رشي الجبن وغطيه لمدة 5 دقائق أخرى.
11. عجة الكوسة مع السبانخ والجبن الطري
إذا قلبت الأومليت مبكرًا جدًا ، فسوف يتمزق.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 1 كوسة ، نصف باقة سبانخ ، 5 أغصان شبت ، 100 مل من الحليب ، 50 جرام جبن طري ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، زبدة للقلي.
تحضير: نقطع الكوسة والسبانخ والشبت. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والفلفل. ضعي الكوسة على مقلاة مسخنة ، بعد 3 دقائق اسكبي خليط البيض. يُضاف السبانخ والشبت وشرائح الجبن الطري. اطهيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، ثم اقلبه واستمر في الطهي لمدة 4 دقائق أخرى على الجانب الآخر.
12. أومليت الكوسة مع الجبن وإكليل الجبل
عجة شهية يمكن تحضيرها بسرعة في عطلة نهاية الأسبوع.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 1 كوسة ، 2 أغصان إكليل الجبل ، 0.5 ملعقة صغيرة. أوريجانو ، 150 جرام من الجبن ، نصف كوب من الحليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، ملح ، 30 جم زبدة.
تحضير: ابشر الكوسة ، اخفقي البيض مع الحليب. يُمزج كل شيء ويُضاف التوابل والملح وأوراق إكليل الجبل والجبن القريش ويفرك من خلال غربال. يُسكب المزيج في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق.
كعكة الكاسترد: 10 وصفات بسيطة ولذيذة
13. أومليت مع الكوسة والطماطم والفلفل
حاول تقطيع الخضار إلى قطع أصغر حتى تنضج الأومليت بشكل أسرع.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 2 طماطم ، 1 فلفل حلو ، 3 بيضات ، 2 سيقان بصل أخضر ، 150 مل من الحليب ، رشة من صودا الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: يُخفق البيض بالحليب والقشدة الحامضة ويُضاف الصودا والملح والفلفل المطحون. نقطع الخضار وتصب في خليط البيض. صب كل شيء في مقلاة مسخنة مسبقًا وغطاء بغطاء. بعد 7 دقائق ، اقلب الأومليت برفق على الجانب الآخر واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.
14. أومليت مع الكوسة والبازلاء الخضراء في مقلاة
يمكن استخدام البازلاء المعلبة بدلاً من البازلاء الصغيرة.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 3 بيضات ، كوب من البازلاء الخضراء ، 100 مل من الحليب ، ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. زعتر ، 40 جم زبدة.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والزعتر والبازلاء والكوسة المبشورة. يُسكب المزيج في مقلاة مسخنة بالزيت ، ويُغطى ويُطهى لمدة 8 دقائق على نار متوسطة.
15. أومليت مع الكوسة في طباخ بطيء
ترتفع الأومليت جيدًا في قدر الطهي البطيء.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 1 كوسة ، 5 أغصان شبت ، 100 مل من الحليب ، رشة بيكنج بودر ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 30 جرام زبدة.
تحضير: تُبشّر الكوسة وتُفرم الشبت ناعماً وتُخفق البيض مع الحليب. اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والفلفل والبيكنج باودر.
دهن الوعاء بالزيت ، اسكب الكتلة المحضرة ، أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. بعد الصفارة ، لا تفتح الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.