القراص الصغير الطازج مفيد جدًا للمناعة والرفاهية العامة. لذلك نوصي بعدم تفويت الموسم والاستفادة الكاملة من هذه الفرصة! وإذا كنت لا تعرف كيفية طهيه بشكل صحيح ، فقد جمعنا بالفعل مجموعة كبيرة من وصفات حساء نبات القراص!
1. شوربة باللحم والقراص ومخلل الخيار
أي نوع من أنواع اللحوم سيفي بالغرض ، لكن الأفضل عدم تناولها بالدهون.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم ، 2 بطاطس ، 100 جرام قراص ، 1 بصل ، 1 كوب مخلل خيار ، 1 جزرة ، 1 جذر كرفس ، 0.5 كوب أرز ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُسلق اللحم مع جذر الكرفس ونصف بصلة حتى تنضج ، ثم تُرفع الخضار المسلوقة. يقطع البصل المتبقي والجزر ويقلى حتى يصبح طرياً.
يُسكب المحلول الملحي في مرق الغليان ويُتبل ويُضاف البطاطس. بعد 10 دقائق - أرز ، وبعد 10 أخرى - قلي ونبات القراص. يُسلق الحساء لمدة 5 دقائق أخرى ويُرفع عن النار.
2. حساء القراص مع البيض
البيض النيء يثخن الحساء قليلاً ويصبح مصدرًا قيمًا للبروتين.
سوف تحتاج: 1.5 لتر مرق ، 150 جرام نبات القراص ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: نبشر الجزر ، نقطع البصل والبطاطس جيداً ، نضيف المرق ونغلي حتى ينضج. احرق نبات القراص بالماء المغلي ، اقطعه وأرسله أيضًا إلى الحساء. بعد دقيقتين ، أضيفي البهارات واسكبي البيضة المخفوقة مع التحريك باستمرار. ارفعي الحساء عن النار في دقيقة.
3. حساء القراص باللحم المطهي والدخن
يمكنك حتى إعداد وصفة حساء التخييم هذه على النار.
سوف تحتاج: حفنة من نبات القراص ، علبة يخنة ، 5 بطاطس ، 4 ملاعق كبيرة. دخن ، 2 بصل ، 3 بيضات ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس المفرومة حتى تنضج نصفًا ، ويُقطع البصل ويُقلى مع الحساء مع كل الدهون والمرق. يُضاف الدخن إلى المقلاة ، وبعد 7 دقائق أخرى - يُقلى. عندما يغلي الحساء مرة أخرى ، يُضاف نبات القراص والبيض المسلوق ويُغلى لبضع دقائق أخرى.
أطباق الكوسة: 20 من أشهى الوصفات
4. حساء الدجاج والقراص
في مثل هذا الطبق ، يتم الكشف عن طعم نبات القراص نفسه بشكل أفضل.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 باقة قراص ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بصل أخضر ، 1 باقة خضار ، 3 بطاطس ، ثوم ، بهارات.
تحضير: اسلقي الدجاج حتى ينضج ، صفي المرق وقسم اللحم إلى قطع. يحرق نبات القراص بالماء المغلي ويقطع ناعما مع بقية الأعشاب.
تُسلق البطاطس حتى تنضج ، ويُقلى البصل والجزر في القليل من الزيت. أرسل الدجاج المقلي وجميع الخضر والثوم المفروم والبهارات إلى المقلاة واغليها لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. حساء القراص مع الزلابية والطماطم
بدلًا من دقيق القمح ، يمكنك تجربة طحين الذرة.
سوف تحتاج: 1.3 لتر من المرق ، 60 جرام من نبات القراص ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 1 بيضة ، 50 جرام طحين ، بهارات.
تحضير: تُضاف البطاطس إلى المرق المغلي ، ويُقلى الجزر المبشور بالبصل ومعجون الطماطم. تحرق وتقطع القراص ، وبعد 10-15 دقيقة أرسلها إلى البطاطس مع القلي. يُمزج الدقيق مع البيض ، ويُصنع الزلابية الصغيرة ، ويُوضع في قدر ويُطهى الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. ثم تبليها ثم ارفعيها عن النار.
6. حساء القراص والحليب
جرب هذه الوصفة عندما تريد شيئًا أكثر أصالة.
سوف تحتاج: 700 مل من الماء ، كوب من الحليب ، 2 بطاطس ، 1 حفنة من نبات القراص ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 بصلة ، بهارات.
تحضير: يحرق نبات القراص بالماء المغلي لبضع دقائق ويقطع ناعما. تُقطّع البطاطس إلى مكعبات وتُغطّى بالماء وتُغلى لمدة 15 دقيقة. يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، ويوضع في قدر مع نبات القراص. بعد دقيقتين إضافيتين ، يُسكب الحليب ويُغلى ، وقبل التقديم ، يُتبّل الحساء ويُرش بالبيض المفروم.
أطباق الأرز: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
7. شوربة نبات القراص بلحم البقر والملفوف
كمية كبيرة من الفيتامينات في طبق واحد.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 500 جرام بطاطس ، 500 جرام ملفوف ، 200 جرام نبات القراص ، 4 طماطم ، 3 جزر ، 2 بصل ، بهارات.
تحضير: اسلقي اللحم البقري لمدة ساعة ، ثم أضيفي البطاطس إلى القدر.يقطع الكرنب والبصل والجزر ، ويرسل أيضًا إلى المقلاة بعد 10 دقائق.
بعد 15 دقيقة أخرى ، أضيفي مكعبات الطماطم والقراص إلى الحساء. تبّل الحساء وأبعده عن النار بعد حوالي 3 دقائق ، ثم اتركه للشرب.
8. شوربة مع الأرز والقراص والفاصوليا الخضراء
حساء أخضر جميل لجميع أفراد الأسرة.
سوف تحتاج: 1.5 لتر من المرق ، 2 بطاطس ، 100 جرام من الأرز ، 1 حفنة من نبات القراص ، 1 بيضة ، 150 جرام من الفاصوليا الخضراء ، الخضر والبصل الأخضر.
تحضير: نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى المرق المغلي مع الأرز. يُسكب الماء المغلي فوق نبات القراص ويُقطع جيدًا مع جميع الأعشاب. بعد 15 دقيقة ، أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى الحساء ، وبعد 5 أخرى - الخضار ، ومرة أخرى بعد 5 - البيضة المخفوقة. بعد ذلك ، اغلي كل شيء معًا لبضع دقائق ثم أخرجه من الموقد.
9. حساء القراص مع كرات اللحم والسبانخ
أفضل خيار لحمية الدجاج أو لحم الديك الرومي.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 3 بطاطس ، 2 فص ثوم ، 1 بيضة ، 2 بصل ، 1 جزر ، 300 جرام نبات القراص ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، 50 جم سبانخ.
تحضير: أضيفي نصف كمية البطاطس المبشورة والبهارات والثوم إلى اللحم المفروم وشكليهم على شكل كرات لحم صغيرة. يُفرم البصل والجزر ناعماً ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي البطاطس إليها ، واقليها لمدة 5 دقائق أخرى واسكبي المرق أو الماء.
بعد 10 دقائق نضيف القراص المفروم ، وبعد 7 دقائق أخرى نضيف كرات اللحم. اسلقي الشوربة حتى تنضج ، واتركيها تحت الغطاء لمدة نصف ساعة على الأقل.
شوربات لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
10. حساء القراص مع الفول
للكثافة ، يمكنك إضافة حفنة من الحبوب حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 1 حفنة من نبات القراص ، 300 جرام من الفاصوليا المعلبة ، 1 لتر من المرق ، 1 جزر ، 1 فلفل ، بهارات.
تحضير: أرسل مكعبات الجزر إلى مرق الغليان ، وبعد 10 دقائق - الفلفل والفاصوليا والبهارات. يحرق نبات القراص بالماء المغلي ، يقطع ناعماً ويوضع في قدر في النهاية لبضع دقائق حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
11. حساء مع نبات القراص والحميض والثوم البري
تباين كبير في موضوع البرش الأخضر.
سوف تحتاج: 300 غرام من لحم الخنزير ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 3 بيضات ، 1 حفنة من نبات القراص ، 1 حفنة من حميض ، 1 حفنة من الثوم البري ، والتوابل.
تحضير: اسلقي اللحم حتى ينضج خلال 1-1.5 ساعة. أرسل مكعبات البطاطس إلى المقلاة ، وبعد 15 دقيقة - اقلي البصل والجزر المبشور.
اسلقي البيض المسلوق واتركه يبرد تمامًا ومقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع كل الخضر عشوائياً ويوضع في القدر بعد القلي. بعد دقيقة أخرى ، يُضاف البيض ويُغلى الحساء ويُرفع عن النار ويُترك لمدة 15 دقيقة.
12. حساء القراص مع الجبن
تبين أن حساء الجبن لطيف للغاية وجميل.
سوف تحتاج: 1.5 لتر مرق ، 5 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 ساق كرفس ، 1 حفنة من نبات القراص ، 100 جرام من الجبن المطبوخ ، والتوابل.
تحضير: يُسكب المرق فوق البطاطس ويُطهى على نار خفيفة. نقطع البصل والجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة ويقلى. يُسكب القليل من المرق في الخضار ، ويُضاف الجبن المبشور ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، ضعي محتويات المقلاة في المقلاة واغليها لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم نضيف القراص والبهارات ، ونغلي لمدة 5 دقائق أخرى ونرفع الشوربة عن النار.