هل تعجبك الشوربات لكنك سئمت من الوصفات المبتذلة والأفكار طويلة؟ ثم احتفظ بما يصل إلى 20 وصفة شوربة لذيذة وبسيطة كل يوم. لقد اخترنا بشكل خاص خيارات واضحة ويمكن الوصول إليها حتى تتمكن من تجربة كل شيء!
1. حساء الجزر بالجبن
إذا أردت ، يمكنك خفق الحساء بالخلاط وتقديمه مع الخبز المحمص.
سوف تحتاج: 2-3 جزر ، 4 بطاطس ، 200 جرام جبن مطبوخ ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: قشر وقطّع البطاطس ونصف الجزر ، ضعيها في الماء المغلي مع البهارات واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج. باقي الجزر مبشور ويطهى في مقلاة بالثوم. ضعيها في حساء الجبن المبشور واطهيها حتى تذوب الجبن.
2. حساء السمك مع الأرز
هذه وصفة يونانية بديل رائع لحساء الدجاج المعكرونة العادي.
سوف تحتاج: 400 جرام سمك ، 0.5 كوب أرز ، أعشاب وتوابل ، 1 ليمون ، 1 بيضة.
تحضير: اطبخ مرقًا غنيًا بالبهارات من السمك وقم بإزالة جميع العظام. أضف الخضار حسب الرغبة - الجزر والبصل والكرفس. يُخرج السمك ويُسكب كوبًا من المرق ويُغلى الأرز حتى يصبح طريًا. يبرد الكوب المتبقي ويخلط مع البيض المخفوق وعصير الليمون. نضع السمك مرة أخرى ونضيف الصلصة إلى الحساء قبل التقديم.
3. حساء بوب ليفيش
هذا الحساء المجري المدخن العطري مثالي لموسم البرد.
سوف تحتاج: 500 جرام من الضلوع المدخنة ، 2.5 لتر ماء ، 150 جرام بصل ، 150 جرام جزر ، 1 فلفل حلو ، 600 جرام طماطم في عصيرهم ، 1.5 علبة فاصوليا معلبة ، أعشاب وتوابل.
تحضير: يُسكب الضلوع بالماء ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة نصف ساعة. يقلى البصل المفروم مع الجزر والفلفل ويضاف الطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق. تُرفع الضلوع من المرق وتوضع الخضار والبهارات هناك. في النهاية ، يُضاف اللحم المفروم والفاصوليا ، ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى ويُزين بالأعشاب.
4. حساء الخضار مع المكرونة
وصفة شوربة رائعة لكل يوم! استخدم معجونًا صلبًا لإبقائه دافئًا.
سوف تحتاج: 1 جزرة ، 1 ساق كرفس ، نصف بصل ، 100 جرام ملفوف ، حفنة من الخضار ، حفنة من السبانخ ، 1 فص ثوم ، 100 جرام من المعكرونة ، 1.5 لتر من المرق ، والتوابل.
تحضير: تقلى الخضار المفرومة مع الثوم في زيت الزيتون ، ويضاف الكرنب المفروم والخضر مع السبانخ هناك. تُسكب المعكرونة على الخضار وتُطهى لمدة دقيقتين وتُسكب المرق. غطي الحساء واطهيه حتى تنضج المعكرونة.
5. حساء البروكلي والكرفس
قدمي الحساء مع الخبز المحمص أو رقائق البطاطس أو خبز التورتيلا.
سوف تحتاج: 400 جرام بروكلي ، 1 جذر كرفس ، 2 بصل ، 1 ساق كراث ، 2 سم جذر زنجبيل ، 4 ملاعق كبيرة. الزبدة والتوابل.
تحضير: نقطع البصل والكراث والثوم والزنجبيل ، ونقلى بالزيت ، ونغطي الحواف بالماء ونغلي لمدة ساعة. يُضاف الكرفس المفروم إلى المرق مع محتويات المقلاة ويُغلى لمدة 20 دقيقة. تُضاف نورات البروكلي هناك ، وتُغلى لمدة 5 دقائق أخرى وتُخفق بالخلاط.
الدورات الثانية لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
6. حساء البازلاء مع النقانق
وصفة مثيرة للاهتمام لكل شوربة يومية مع البازلاء المجمدة وليس الجافة.
سوف تحتاج: 1 بصلة ، 100 جرام من الخاصرة المدخنة المسلوقة ، 1 جزر ، 4 بطاطس ، 600 مل من المرق ، 4 نقانق ، 2 نقانق ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 300 غرام من البازلاء المجمدة.
تحضير: يقطع البصل مع لحم الصدر ويقلى قليلاً ويضاف إليه مكعبات البطاطس الصغيرة مع الجزر. يُسكب في المرق الساخن ويُغلى لمدة 7 دقائق ، يُضاف البازلاء المجمدة والنقانق المقلية مع النقانق إلى نفس المكان. اغلي الحساء المغطى لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. حساء الطماطم مع الكسكس
حساء طماطم طري ومرضي للغاية مع قوام غير عادي.
سوف تحتاج: 1 لتر من المرق ، 400 جرام من الطماطم المعلبة ، 1/4 كوب من الكسكس ، 1 كوب من البازلاء الخضراء ، 1 بصلة ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: يقطع البصل بالثوم ويقلى حتى يصبح طريًا ، تضاف البهارات والطماطم المفرومة والمرق هناك. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.أضيفي البازلاء واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الكسكس واتركي الحساء تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. أضف البهارات وعصير الليمون قبل التقديم.
8. حساء الخضار الدايت
محتوى السعرات الحرارية في هذا الحساء أقل من 30 كيلو كالوري لكل 100 جرام!
سوف تحتاج: 100 جرام كرفس ، 3 جزر ، 3 بصل ، 3 طماطم ، نصف حبة فلفل ، 1 لتر عصير طماطم.
تحضير: قطع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة جدًا أو افركها جزئيًا على مبشرة. ضعيها في قدر ، غطيها بعصير الطماطم واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار عالية ، ثم 10 دقائق على نار خفيفة. قبل التقديم ، اترك الحساء تحت الغطاء.
9. حساء البصل مع الكرنب
سميكة جدا ولكن في نفس الوقت حساء خفيف جدا يمكن طهيه كل يوم.
سوف تحتاج: 10 حبات بصل ، 500 جرام ملفوف ، 100 مل زيت نباتي ، 1 جزر ، 1 لتر ماء ، عصير ليمون ، بهارات.
تحضير: نقطع الكرنب إلى شرائح ونبشر الجزر ونقطع البصل. يقلى البصل كله مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا ، ثم يضاف الماء ويغلى. يُضاف الملفوف والجزر والتوابل هناك ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُسكب في عصير الليمون ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء.
10. شوربة سريعة باللحم المفروم
يمكن تحضير هذا الحساء اللذيذ واللذيذ خلال نصف ساعة كحد أقصى.
سوف تحتاج: 1 لتر ماء ، 200 جرام لحم مفروم ، 1 بصلة ، 100 جرام فطر ، 100 جرام جبن مطبوخ ، 2 بطاطس ، بهارات.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل والفطر لمدة 5 دقائق حرفيًا ، يضاف البهارات ويوضع كل شيء في الماء المغلي. أضف البطاطس المفرومة ناعماً والجبن المطبوخ هناك. اسلقي الجبن حتى تصبح البطاطس جاهزة.
لذيذة ورخيصة جدًا: 20 وصفة اقتصادية لكل يوم
11. شوربة الجص محلية الصنع
بفضل الجص الدقيق ، يكون الحساء سميكًا جدًا.
سوف تحتاج: 1.5 لتر من المرق ، 2 بيضة ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق ، 6 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 100 جرام كريمة حامضة ، بهارات وأعشاب.
تحضير: تُضاف البطاطس المفرومة إلى المرق المغلي ، وبعد 5 دقائق - يُقلى الجزر والبصل. نخفق البيضة ونطحنها إلى فتات بالدقيق ، ونخفق الثانية بملعقة من الماء. أضف كل شيء إلى الحساء ، وتبليه ، وحركه واتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق. يُزين بالكريمة الحامضة والأعشاب قبل التقديم.
12. شوربة بلح البحر
يمكنك طهي هذا الحساء بأمان في مرق الدجاج العادي.
سوف تحتاج: 500 مل مرق ، 300 جرام بلح البحر ، 200 جرام طماطم ، 75 جرام نودلز ، 100 جرام زيتون ، 50 جرام بصل ، نصف ساق كرفس ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 25 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: يُقلى البصل في الزبدة ويُضاف إليه نصف بلح البحر ويُطهى ويُسكب 500 مل من الماء ويُغلى المزيج. تُقطع الطماطم والزيتون والكرفس ، وتُضاف إلى القدر مع المرق وباقي بلح البحر ، وتُغلى مرة أخرى. اسكبي المعكرونة في الحساء واطهيها حتى تنضج. أضف صلصة الصويا والبهارات في النهاية.
13. شوربة الجبن مع الكوسة
نوصي بطهيها بالدجاج ، وأي جزء سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 250 جرام كوسة ، 100 جرام جبنة كريمية ، 4 بطاطس ، 1 جزر ، نصف بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 2 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: يُسكب الدجاج بالماء ويُغلى المزيج لمدة 40 دقيقة. نخرج الدجاج ونرسل البطاطس إلى المرق ، وبعد 10 دقائق تقلى باقي الخضار. نضع الدجاج المفروم والجبن المطبوخ هناك ، ويُطهى حتى يذوب.
14. حساء الفاصوليا والدخن
تبين أن مزيج الفاصوليا والدخن أصلي للغاية.
سوف تحتاج: 1.5 لتر من المرق ، 200 جرام من الفاصوليا المعلبة ، 140 جرام من الدخن ، 150 جرام من القرنبيط ، 150 جرام من الطماطم ، 100 جرام من الفلفل ، 80 جرام من البصل ، 80 جرام من الجزر والتوابل.
تحضير: يُضاف الفول والدخن إلى المرق ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. أضف نورات القرنبيط ، وبعد 15 دقيقة - قلي الخضار. تبلي الحساء واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي معًا لمدة 5 دقائق.
15. حساء الحنطة السوداء مع الفلفل
الحنطة السوداء مع الفلفل هي مزيج مثير للاهتمام ومثالي للحساء.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 80 جرام حنطة سوداء ، 2 فلفل ، 3 بطاطس ، 2 بصل ، 1 جزر ، 20 جرام زبدة ، 1.7 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: يُغلى الدجاج في الماء ويُضاف نصف حبة فلفل وبصلة واحدة ويُغلى لمدة ساعة. ضعي الخضار واللحوم ، بردها وفرمها.نطحن باقي الخضار ، ونرسل البطاطس إلى الغليان في المرق ، ومن الباقي نحضر القلي بالبهارات. يُضاف القلي والحنطة السوداء إلى الحساء ، ويُعاد اللحم ويُطهى حتى تنضج الحبوب.
الإفطار لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
16. حساء أخضر بالزنجبيل
سيعمل الحساء بشكل جيد مع الأعشاب الطازجة أو المجمدة.
سوف تحتاج: 2 بصل ، 300 جرام بطاطس ، 150 جرام كراث ، 2 جزر ، 2 حفنة من السبانخ ، حفنة من الكزبرة ، 30 زنجبيل جذر ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون 1 لتر مرق بهارات.
تحضير: يقطع البصل ناعماً ويترك على نار خفيفة في زيت الزيتون على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في المرق ، احضر مكعبات البطاطس والجزر حتى تغلي. نقطع السبانخ والكراث بقسوة ، نقطع الزنجبيل والأعشاب ونضيفها إلى المرق مع القلي. يتبل ويطهى حتى تنضج الخضار.
17. حساء الخيار
حساء طازج وأسهل لكل يوم في هذه المجموعة المختارة من الوصفات.
سوف تحتاج: 1 كجم من الخيار ، 500 مل من اللبن ، 1 ليمون ، 50 جرام نعناع ، 2 فص ثوم ، 250 مل من الكريمة ، 3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ والتوابل.
تحضير: يُقشر الخيار ويُفرم جيدًا. يُسكب الزبادي وخل النبيذ والقشر وأوراق النعناع المفروم والثوم. اخفقي كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وقومي بقلب الكريمة والبهارات.
18. حساء الثوم
واحدة من أكثر وصفات الحساء إثارة للاهتمام التي أتت إلينا من بروفانس.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 2 رأس ثوم ، 20 جرام أعشاب ، 400 جرام طماطم ، 20 مل زيت زيتون.
تحضير: يُقشر الثوم ويُسحق في الهاون ويُضاف إلى 1.5 لتر من الماء المغلي ويُغلى لمدة 5 دقائق. تقلى الطماطم المفرومة بالأعشاب وتوضع فى الماء المغلي. يثخن الحساء المحضر بصفار البيض ويقدم مع الخبز الأبيض.
19. حساء الأعشاب الكرواتية
حساء الجبن شيء جديد! تقدم مع الكفير وفتات الخبز.
سوف تحتاج: 5 طماطم ، 2 باقات بقدونس ، 1 بصل ، 200 جرام جبنة فيتا ، 5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة وتغطى بالماء لمدة 15 دقيقة لغسل الملح. يُقشر ويُقطع جميع الخضار والأعشاب ويُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون. أضيفي الطماطم إليها ، ثم - نصف كوب من الماء أو المرق ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يُضاف المزيد من الماء إلى القوام المرغوب ويُغلى المزيج ويُضاف جبن الفيتا ويُغلى لمدة 5 دقائق.
20. شوربة تايلندية بحليب جوز الهند
شوربة خضروات مثيرة للاهتمام بنكهات آسيوية.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 1 كراث ، 2 كوب ماء ، 3 سيقان كرفس ، نصف ليمونة ، 20 جرام زنجبيل ، 250 مل حليب جوز الهند ، 1 ملعقة صغيرة. كاري.
تحضير: يقطع الكراث والكرفس والجزر ويطهى كل شيء في القليل من الزيت والماء حتى يصبح طريًا. يُضاف المزيد من الماء ، حليب جوز الهند ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. يُضاف الزنجبيل وعصير الليمون والكاري ويُغلى لمدة دقيقتين معًا.