في الصباح ، تريد أن تأكل بسرعة أكثر من أي وقت مضى ، ولكن في نفس الوقت متنوع. نحن نشارك 20 وصفة إفطار بسيطة ولذيذة لكل يوم. مكونات صافية فقط وأقل وقت ثمين!
1. طاجن اللبن الرائب
أضف الفواكه أو المكسرات أو الفواكه المسكرة حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 100 غرام من السكر ، 2 بيضة ، 1 رشة ملح ، 100 مل من الحليب ، 100 مل من الماء ، 30 غرام من الزبدة ، 50 غرام من السميد.
تحضير: اخلطي الماء مع الحليب وأضيفي السكر والملح والسميد على نار متوسطة. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ثم يُضاف الزبدة هناك. قلب العصيدة مع اللبن الرائب المخفوق بالخلاط. أخيرًا نضيف البيض ونخفق مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ويوضع في قالب. تُخبز الكسرولة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على 180 درجة.
2. الزلابية العشبية كسول
تفسير مثير للاهتمام وليس حلوًا لوصفة الإفطار الشعبية لكل يوم!
سوف تحتاج: 400 جرام من الجبن ، 1 بيضة ، 4 أغصان ريحان ، 3 أغصان شبت ، 50 جرام بصل أخضر ، أعشاب أخرى حسب الرغبة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. السميد والتوابل.
تحضير: يطحن اللبن الرائب ويخلط مع البيض المخفوق. نضيف البهارات والطحين والسميد هناك ونعجن العجينة جيداً. يُضاف الخضار المقطّع ويُحرّك العجين ولفه في عدد قليل من النقانق. قطعي الزلابية الكسولة إلى شرائح واطهيها في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة بعد أن تطفو.
3. نوكي السميد في صلصة التوت
هذه أيضًا نوع من الزلابية الكسولة ، ولكن بدون جبن قريش.
سوف تحتاج: 500 مل حليب ، 10 ملاعق كبيرة سميد ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/3 كوب سكر ، 2 بيضة ، 120 مل عصير توت ، 3 ملاعق كبيرة. النشا والتوت 4 ملاعق كبيرة. رقائق جوز الهند 70 جرام زبدة.
تحضير: يُغلى الحليب ويُسكب السميد فيه مع التحريك باستمرار. يُضاف الملح وملعقة من السكر ويُغلى لمدة 5-7 دقائق. اغلي العصير مع السكر المتبقي ، وخفف النشا في الماء واخلطهم لصنع صلصة جيلي.
يخفق البيض ، ويخلط مع السميد المبرد ، ويشكل جنوكتشي بالملاعق ، ولفه جوز الهند ويقلى في الزبدة. تقدم مع الصلصة والتوت.
4. دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة
وصفة كلاسيكية لوجبة فطور بسيطة وغير مكلفة لكل يوم!
سوف تحتاج: 50 جرام دقيق الشوفان ، 100 جرام خوخ ، 100 جرام مشمش مجفف ، 2 ملعقة كبيرة. عسل ، زبيب ، 350 مل حليب.
تحضير: يقطع المشمش المجفف ناعما مع الخوخ. يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الرقائق ويُغلى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. دع العصيدة تنقع لبضع دقائق ، ولكن في الوقت الحالي ، اقلي الفواكه المجففة بالعسل في مقلاة جافة. يُضاف إلى دقيق الشوفان ويُسخن معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. عصيدة الذرة مع الحليب
بديل لائق للشوفان على الفطور!
سوف تحتاج: 2.5 كوب حليب ، 2.5 كوب ماء ، قليل من الملح ، كوب واحد من فريك الذرة ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، رشة فانيليا ، توت و مكسرات.
تحضير: يُمزج الحليب بالماء والملح ، ويُغلى المزيج ويُسكب الحبوب في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار. خففي الحرارة ، غطي المزيج واطهيه حسب التعليمات حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يضاف السكر والفانيليا في النهاية ويقدم مع التوت والمكسرات.
ماذا تطبخ على فطور سريع ولذيذ: 20 وصفة
6. عصيدة الدخن مع الجبن
وصفة إفطار مفيدة للغاية وغير عادية. يمكنك تناول حليب الصويا أو الأرز.
سوف تحتاج: 220 جرام دخن ، 250 مل ماء ، 500 مل حليب ، 1 ملعقة صغيرة. كاري ، 300 غرام من الجبن القريش.
تحضير: اشطف الدخن عدة مرات ، املأه بالماء الساخن واتركه حتى يغلي. بعد 15 دقيقة ، عندما يتم امتصاص الماء ، صب الحليب الساخن وأضف الكاري. اسلقي العصيدة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة ، أضيفي الجبن وحركي وقدمي. إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فاتركها تحت الغطاء.
7. عصيدة الأرز بالفانيليا والتفاح
أي نوع من الأرز يحتوي على نسبة عالية من النشا سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 200 جرام أرز ، 2 تفاح ، 160 مل حليب ، 40 جرام سكر ، زبدة ، قرفة.
تحضير: يُسكب الأرز بالماء ويُغلى حتى ينضج تقريبًا. نقطع التفاح المقشر ناعماً ويقلى في الزبدة والسكر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5 دقائق.يُسكب الحليب في الأرز ويُضاف التفاح مع السكر ويُسخن كل شيء معًا ويُرش بالقرفة.
8. تشيز كيك بدقيق الذرة
عبق جدا وذات صبغة صفراء لطيفة! من الأفضل قليها بزيت الذرة ، لكن أي منها سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 400 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق الذرة والسكر والفواكه المسكرة.
تحضير: طحن اللبن الرائب مع البيض المخفوق والسكر. يُضاف نصف الدقيق والفاكهة المسكرة حسب الرغبة ، ويُمزج العجين ويُشكّل كعك الخثارة. تدحرج كل قطعة تشيز كيك على حدة في دقيق الذرة وتقلى.
9. سيرنيكي بالجبن والأعشاب
اعتدنا على حلو كعك الجبن ، لكن كيف تحب وصفة الإفطار هذه؟
سوف تحتاج: 200 غرام من الجبن ، 80 غرام من الجبن الصلب ، 1 صفار ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، أعشاب ، بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: يُهرس الجبن مع صفار البيض والبهارات. أضف الأعشاب المفرومة حسب الرغبة والجبن الصلب المبشور هناك. في النهاية ، يُضاف الدقيق ، اعتمادًا على تناسق الخثارة ، وتشكيل كعك الخثارة ويقلى.
10. فطائر التفاح
قدميها على الإفطار مع صلصة التفاح أو القشدة الحامضة أو المربى.
سوف تحتاج: 180 غرام دقيق ، 250 غرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة. صودا ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، رشة قرفة ، 1 تفاحة.
تحضير: قشر التفاح ، مقطع إلى مكعبات ، رشي السكر واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. اخلطي الكريما الحامضة وصودا الخبز ، أضيفي باقي مكونات العجين واخفقي. أخيرًا ، أضيفي التفاح إلى العجينة واقلي الفطائر من الجانبين على نار متوسطة.
الدورات الثانية لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
11. فطائر القهوة
خيار فطور رائع لكل يوم لمحبي القهوة!
سوف تحتاج: 1.5 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة. قهوة سريعة التحضير ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، 30 غرام زبدة ، 1 كوب حليب ، 1 بيضة.
تحضير: اخلطي الدقيق المنخل مع باقي المكونات الجافة. تضاف الزبدة المذابة والحليب الدافئ والبيض المخفوق وتعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. تقلى الفطائر في مقلاة جافة ولكن ساخنة.
12. عجة فرنسية مورقة
وإليك وصفة توضح مدى سهولة إعداد العجة الطويلة الجميلة على الإفطار.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، ملح ، زبدة.
تحضير: افصلي البياض والصفار ، واخفقي البياض بالخلاط بالملح حتى يصبح رقيقًا. مع الاستمرار في الخفق ، أضف الصفار واحدًا تلو الآخر. ادهني مقلاة بالزبدة ، سخنيها لأدنى درجة حرارة وضعيها في الأومليت. بعد دقيقة ، يغطى بغطاء ويطهى لمدة 4-5 دقائق دون فتح. تقدم مع الصلصة أو اللحم أو الجبن أو الخضار.
13. عجة الكوسة
إفطار لطيف للغاية من البيض والخضروات سيحبه حتى الأطفال.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 5 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 1 طماطم ، أعشاب ، 15 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: ابشري الكوسة على مبشرة خشنة واعصري السائل الزائد. يخفق البيض مع البهارات والقشدة الحامضة ، ويُمزج مع الكوسة. أضف الخضر هناك وامزج. اسكب الأومليت في مقلاة ورتب شرائح الطماطم جيدًا فوقها. تقلى حتى تصبح طرية.
14. عجة الدجاج
أضف بعض الفطر أو الخضار إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 2 فيليه دجاج ، 5 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. نشاء ، زيت زيتون ، 50 مل حليب ، بهارات ، جبن ، أعشاب.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونقلى بزيت الزيتون والبهارات. يخفق البيض مع الحليب ويضاف النشا والأعشاب المقطعة والجبن المبشور. يُسكب الدجاج ويُقلى معًا.
15. التوفو مع الطماطم
بديل نباتي للبيض المخفوق أو البيض المخفوق على الإفطار ، ولكن بدون بيض.
سوف تحتاج: 250 جرام من التوفو ، 1 طماطم ، قليل من الكركم ، 40 مل من زيت الزيتون ، ملح.
تحضير: نقطع الطماطم إلى مكعبات ونهرس التوفو بالشوكة والكركم. تُقلى الطماطم في زيت الزيتون ، ويُضاف التوفو ويُطهى بدون غطاء حتى يتبخر السائل. في النهاية الملح والموسم.
لذيذة ورخيصة جدًا: 20 وصفة اقتصادية لكل يوم
16. كعك الزبيب
وصفة لفات الإفطار اللطيفة والأسرع لكل يوم.
سوف تحتاج: 4 أكواب دقيق ، 300 مل ماء ، 190 جرام زبيب ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 5 غرام خميرة جافة.
تحضير: يُمزج الدقيق والسكر والخميرة ويُضاف الماء الدافئ ويُعجن العجين المتماسك. يُضاف الزبيب إليه ويُشكّل في شكل كعك ويُترك دافئًا لمدة 10 دقائق.اخبزي 15 دقيقة أخرى على ورق برشمان بدرجة 190-200 درجة.
17. فطائر الموز بالمكسرات
لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لطهي فطائر الموز هذه.
سوف تحتاج: 100 جرام زبدة ، موزتان ، 150 جرام سكر ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. صودا ، 250 جرام طحين ، 300 جرام مكسرات.
تحضير: اهرس الموز بالشوكة أو اخلطه في الخلاط. تُطحن الزبدة مع السكر والبيض ، وتُمزج كلا الكتلتين. أضف الصودا المقلية والدقيق ، وفي النهاية - المكسرات المفرومة. تُخبز الكعك في علب مدهونة لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.
18. فطائر الجزر والتفاح
يمكنك إضافة الشوكولاته المبشورة والمكسرات والفواكه المجففة والفواكه المسكرة أو جوز الهند إلى العجين.
سوف تحتاج: 150 جرام دقيق ، 10 جرام بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة. القرفة ، 80 مل من الزيت النباتي ، 2 بيضة ، 140 غرام من السكر ، 120 غرام من الجزر ، 100 غرام من التفاح.
تحضير: يخفق البيض مع السكر ويضاف الزيت النباتي والتفاح المبشور والجزر المبشور. إذا كنت تستخدم مواد مالئة أخرى ، قم بإضافتها على الفور. اخلطي كل شيء بالدقيق والملح والقرفة والبيكنج باودر. تُخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
19. بوريتو الخضار
لتحضير هذا الفطور ، ستحتاج إلى خبز التورتيلا أو خبز البيتا.
سوف تحتاج: 150 جرام فاصوليا معلبة ، 1 طماطم ، 2 فلفل ، 150 جرام فطر ، 20 جرام خضر ، 100 جرام جبن ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم ، 0.5 علبة ذرة ، 4 تورتيلا أو خبز بيتا.
تحضير: يقطع الفطر والبصل ويقلى. أضف مكعبات الفلفل والطماطم المقشرة. في النهاية ، اسكبي الذرة والفاصوليا والخضروات المفرومة ، ثم غطيها بمعجون الطماطم. نضع الحشوة على خبز التورتيلا أو خبز البيتا ، ونرش الجبن المبشور ، ونلفها ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
20. سلطة الخضار واللبن الأخضر
مثالي للدهن على الخبز المحمص أو الخبز المقرمش!
سوف تحتاج: 150 جرام جبن ، 1 طماطم ، 1 فلفل أخضر ، نصف باقة أعشاب ، 1 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم والتوابل.
تحضير: يخفق اللبن الرائب في الخلاط مع الأعشاب والتوابل. يضاف البصل الأخضر والخضروات المفرومة. يمكنك إضافة المكسرات أو الذرة للنكهة.