تعبت من التفكير المستمر في ماذا تطبخ؟ هل شعر جميع أفراد الأسرة بالملل من نفس الخيارات لفترة طويلة؟ نحن ندرك جيدًا مدى شيوع هذه المشكلة. لذلك ، اخترنا لك 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة لدورات ثانية كل يوم!
1. آزو في التتار
لا يمكن تجاهل مزيج مثير من لحم البقر مع المخللات.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 5 بصل ، 3 مخلل ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، كوب مرق ، 1 كجم بطاطس ، 3 فصوص ثوم.
تحضير: نقطع اللحم إلى شرائح ونقلى قليلاً ونضيف نصف حلقات البصل إليها. يُضاف معجون الطماطم والخيار المبشور هناك ، ويُسكب المرق ويُطهى تحت الغطاء حتى يصبح طريًا. تُقلى البطاطس بشكل منفصل ، وتُنقل إلى اللحم وتتبل ، ويُضاف الثوم ويُطهى معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
2. لفائف الدجاج بالجبن
قدمها مع أي طبق جانبي أو بشكل منفصل.
سوف تحتاج: 2 فيليه دجاج ، 100 جرام جبن ، 1 باقة أعشاب ، 3 فصوص ثوم ، 100 جرام دقيق ، 100 مل زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ، ونخفق ، ونرش البهارات ونغسل بالثوم المهروس. ضع الجبن المبشور مع الأعشاب المفرومة على حافة كل قطعة وشكل لفة ، وثني جميع الحواف وتثبيتها باستخدام المسواك. اغمس كل لفة في الدقيق واقليها في الزيت النباتي ، ثم اخرج عود أسنان قبل التقديم.
3. مكرونة بالبروكلي والجبن
يضيف الزيتون والفلفل الحلو المدخن التوابل إلى هذا الطبق.
سوف تحتاج: عبوة واحدة من نورات البروكلي المجمدة ، 300 غرام زيتون منزوع النواة ، 1 ملعقة صغيرة. بابريكا مدخنة ، 300 جرام باستا ، 40 جرام جبن ، زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يقلى البروكلي في زيت الزيتون ، ويضاف الزيتون المفروم والفلفل الحلو المدخن هناك ، ويسخن كل شيء معًا لمدة دقيقة. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصف ، انقليها إلى البروكلي ، أضيفي القليل من الماء المغلي ، وتبليها ودافئها حتى تنضج. يرش الجبن قبل التقديم.
4. أجنحة الدجاج الطرية
إليك وصفة بسيطة لكيفية طهي أجنحة طرية وطرية!
سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 3 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم ، 4 ملاعق كبيرة عسل ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. توابل.
تحضير: يُمزج معجون الطماطم مع صلصة الصويا وزيت الزيتون والعسل والأوريغانو والثوم المفروم. تُوزّع الصلصة على الأجنحة وتُخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.
5. شرحات الجزر
للحفاظ على شكلها بشكل أفضل ، قم بلف الشرائح في السمسم أو فتات الخبز.
سوف تحتاج: 1 كغم جزر ، نصف كوب حليب وسميد لكل منهما ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. السكر والتوابل.
تحضير: نقطع الجزر إلى شرائح ونضعها في قدر ونغطيها بالحليب ونضيف 1 ملعقة كبيرة. الزيوت والسكر والتوابل والجثث على نار متوسطة حتى ينضج الجزر. يُضاف السميد ويُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى. يُضاف الصفار إلى الكتلة ويُحرَّك ويُبرد ويُشكِّل في شكل فطائر. إذا كنت ترغب في لفها في فتات الخبز ، اغمسها في بياض البيض المخفوق أولاً. تقلى على كلا الجانبين.
أطباق ساخنة لعيد الميلاد: 20 وصفة سريعة ولذيذة وغير مكلفة
6. تورتيلا باللحم المفروم والطماطم
وإذا كنت تحب ذلك ، فحاول صنع نفس التورتيلا ، ولكن بالجبن والأعشاب.
سوف تحتاج: 400 جرام طحين ، 240 مل ماء ، رشة ملح ، 600 جرام لحم مفروم ، بصل أخضر ، ثوم ، 100 جرام طماطم ، 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا والتوابل والأعشاب.
تحضير: نخلط الدقيق المنخل بالماء الدافئ والملح ونعجن العجينة المرنة. يقطع الخضار والبصل الأخضر والثوم ، ويقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ويخلط كل ذلك مع اللحم المفروم والتوابل وصلصة الصويا.
تُقسم العجينة وتُحشى إلى 8 قطع ، وتُلف العجينة ، ونضع اللحم المفروم ونلفّها مثل كعكة مسطحة أو تشيبورك. اشويها على نار معتدلة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
7. كرات اللحم مع اليقطين
وصفة مثيرة للاهتمام عندما تشعر بالملل كرات اللحم العادية والشرحات.
سوف تحتاج: 400 جرام يقطين ، 400 جرام لحم مفروم ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز ، 2 بصل ، 50 جرام جبن ، أعشاب ، بهارات ، 1 علبة طماطم معلبة.
تحضير: يبشر القرع والجبن ، يقطع 1 بصلة وثوم ، يقطع الخضار ويخلط مع اللحم المفروم. أضف البيض وفتات الخبز والتوابل حسب ذوقك ، وشكل كرات اللحم وضعها في قالب. يُقطع البصل الثاني ويُقلى ويُضاف الطماطم والتوابل ويُطهى لبضع دقائق ويُسكب كرات اللحم مع الصلصة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
8. Lahanorizo
يخفي الاسم غير المعتاد طبقًا ثانيًا بسيطًا وغير مكلف لكل يوم ، أصله من اليونان.
سوف تحتاج: 600 جرام ملفوف ، 1 بصل ، 2 جزر ، 100 مل عصير طماطم ، 100 جرام أرز ، 100 مل زيت زيتون ، باقة خضار ، بصل أخضر ، كزبرة ، فلفل حار ، ملح ، فلفل.
تحضير: نقطع البصل والجزر إلى قطع كبيرة ونقليهما بزيت الزيتون ويضافان البصل الأخضر هناك. ثم يضاف الملفوف المفروم ناعماً ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب عصير الطماطم والتوابل ويُضاف الأرز المغسول والقليل من الماء ، وتُخفّف الحرارة والذبائح حتى ينضج الأرز. يرش بالأعشاب في النهاية.
9. مغلفات لافاش مع الجبن والذرة والخيار
اتضح جديدة ومثيرة للاهتمام!
سوف تحتاج: 3 خبز بيتا رقيق ، 100 جرام جبن قريش ، 1 خيار ، 30 جرام ذرة معلبة ، خضار ، بصل أخضر ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. الحليب والتوابل والأعشاب.
تحضير: نقطع الخيار ونقطع الخضار والبصل إلى شرائح ونخلطها مع اللبن الرائب والذرة. نقطع خبز البيتا إلى شرائح واسعة ، ونضع الحشوة وشكل الأظرف. اغمس كل ظرف في بيضة مخفوقة بالحليب والتوابل واقلي.
10. صدر دجاج في صلصة كريمة حامضة
هذا يجعل الدجاج المخبوز طريًا جدًا وغير جاف على الإطلاق.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج فيليه ، نصف فلفل رومي ، 50 جرام جبن ، بهارات ، 200 جرام كريمة حامضة ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: اشطف شرائح الفيليه ، قطعات قليلة ولف الدجاج بالبهارات. ضعي شرائح الفلفل في القطع وأرسل الدجاج إلى القالب. اخلطي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والثوم المفروم والبهارات حسب الرغبة ، أضيفي الدجاج ورشي الجبن واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
ماذا تطبخ للعام الجديد 2021: وصفات لذيذة وغير مكلفة
11. يقطين مخبوز بجبنة الأديغة
يمكنك استخدام أي جبن طري آخر تريده.
سوف تحتاج: 300 جرام يقطين ، 120 جرام جبن أديغي ، 2 بيضة ، ملح ، أعشاب ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: نقطع اليقطين إلى مكعبات ويقلى قليلاً أثناء طحن الجبن وخفق البيض. نضع اليقطين في قالب ، ونرش الأعشاب العطرية ، وننشر قطع الجبن ، ونغطيها بخليط البيض ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
12. طاجن القرنبيط و suluguni
يعمل القرنبيط طازجًا ومجمدًا. لكن طازجة وخفيفة اللحام في البداية.
سوف تحتاج: 500 جرام قرنبيط ، 100 جرام سلوجوني ، 8 طماطم كرزية ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: ضعي أزهار القرنبيط في طبق للخبز ورشيها بقليل من فتات الخبز. يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والثوم المفروم والتوابل وفتات الخبز المتبقية. يُسكب الكرنب ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يُغطى بنصف الطماطم ، ويُرش بالجبن ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.
13. ألذ البطاطس مع الخضار
بعد هذه الوصفة ، لن تقلى البطاطس بالطريقة القديمة مرة أخرى!
سوف تحتاج: 1 كجم بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 طماطم ، ثوم ، أعشاب ، زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات والبصل نصف حلقات والطماطم المبشورة. ضعي كل شيء في وعاء وأضيفي التوابل وأضيفي إليه حوالي 1 ملعقة كبيرة. زيوت. ضعي الخضار في غلاف واخبزيها لمدة ساعة ونصف الساعة 180 درجة. يرش بالأعشاب والثوم المهروس قبل التقديم.
14. لحم بقر ستروجانوف
وصفة كلاسيكية لطبق اللحم لكل يوم!
سوف تحتاج: 400 جرام لحم بقري ، 2 بصل ، 200 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام زبدة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يخفق اللحم برفق ويقطع إلى شرائح عبر الحبوب. يقطع البصل ويقلى في نصف زبدة وزيت نباتي مع توابل.يُضاف الدقيق والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم ويُغلى المزيج ويُضاف القليل من الماء للتماسك. في الزيت المتبقي ، يُقلى اللحم ويُوضع في الصلصة ويُطهى معًا حتى يصبح طريًا.
15. jambalaya سريع
طبق أرز أو برغل آخر بسيط ولكنه مثير للاهتمام ، مستوحى الآن من المطبخ الكريول.
سوف تحتاج: 400 جرام نقانق مدخنة ، 350 جرام أرز أو برغل ، 1 بصل ، 200 جرام فلفل رومي ، 300 جرام طماطم ، 2 فص ثوم ، 60 مل زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: نقطع النقانق والبصل والفلفل والطماطم المقشرة. يُقلى كل شيء معًا ، يُضاف معجون الطماطم والثوم والتوابل والأرز ويُطهى لبضع دقائق. يُسكب الماء المغلي على ارتفاع 1.5 سم فوق المحتويات ، ويُغطى ويُغطى الذبيحة حتى ينضج الأرز. أضف الخضار المقطعة في النهاية.
شرائح لحم الخنزير: 15 وصفة سريعة ولذيذة
16. سمك القد مع الطماطم
استخدم نفس المبدأ لخبز شرائح أي سمكة أخرى في جعبتك.
سوف تحتاج: 600 جرام فيليه سمك القد ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ليمونة ، 60 جرام أعشاب ، 250 جرام طماطم كرزية ، ملح ، فلفل.
تحضير: نقطع الفيليه إلى شرائح ، ملح وفلفل ، ونطوى في الكم (أو الأكمام). أضف الأعشاب المفرومة وزيت الزيتون وأنصاف الطماطم وعصير الليمون هناك. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.
17. الحنطة السوداء مع قلوب الدجاج
الوصفة أبسط وأقل تكلفة ، لكنها لذيذة جدًا للدورة الثانية في كل يوم!
سوف تحتاج: 500 جرام قلوب دجاج ، كوب واحد من الحنطة السوداء ، 1 بصل ، باقة أعشاب ، 100 جرام زبدة ، زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: تُسلق الحنطة السوداء وفقًا للتعليمات حتى تنضج ، وخلال هذا الوقت تُقلى القلوب بالبصل والبهارات لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي الحبوب والزبدة والأعشاب إلى القلوب ، واتركي كل شيء على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
18. شرحات السجق والجبن
خذ لحم الخنزير بدلاً من النقانق - وستحصل على شرحات زرقاء تقريبًا.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 8 ملاعق صغيرة دقيق ، 4 نقانق ، 200 غرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 200 جرام من رقائق الذرة.
تحضير: نقطع النقانق إلى مكعبات ، ونبشر الجبن ونخلطها مع الكريمة الحامضة و 1 بيضة ونصف دقيق. شكلي شرحات من الكتلة ، ولفها برفق في الدقيق ، ثم في رقائق مفرومة. تُقلى في مقلاة أو تُخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
19. فطائر الملفوف المخبوزة
تأكد من تجربة هذه الوصفة - لذيذة جدًا وبسيطة!
سوف تحتاج: 400 غرام ملفوف ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 2 بيضة ، 100 مل من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان والتوابل.
تحضير: يقطع الملفوف ناعماً ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع القليل من الماء. أضيفي الحبوب مع التوابل واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى وضعيها في الثلاجة. يُضاف البيض إلى الملفوف ويُوضع المزيج في قوالب المافن ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
20. الفول مع لحم الخنزير المقدد والخضروات
الفاصوليا المعلبة إما بيضاء أو حمراء أو كليهما.
سوف تحتاج: 2 علبة فاصوليا معلبة ، 4 طماطم ، 8 شرائح لحم مقدد ، 1 جزر ، 1 بصل ، 4 فصوص ثوم ، 1 باقة أعشاب ، بهارات ، زيت زيتون.
تحضير: نفرم البصل والجزر والثوم ناعماً ونقليهم حتى يذبلوا بزيت الزيتون. أضف الخضار المقطعة هناك واتركها لمدة 4 دقائق أخرى. نضيف الفاصوليا والطماطم المفرومة والبهارات وبعض الماء ونطهو كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى. يقلى لحم الخنزير المقدد بشكل منفصل ويوضع فوق الفول.