القطع ليست مجرد لحم مشوي بالملح. حتى يمكن تحضيرها بطريقة ممتعة ومتنوعة بأقل قدر من المكونات. احصل على 15 وصفة لشرائح لحم الخنزير - طرية ، لذيذة ، عطرية ، لكل يوم أو لطاولة احتفالية!
1. قطع لحم الخنزير بالبقسماط
سوف تضيف وصفة الخبز المثيرة للاهتمام نكهات جديدة لمذاق الشرائح.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 150 جرام جبن ، فتات خبز ، 2 بيضة ، بابريكا ، بشر ليمون ، ملح.
تحضير: يخفق البيض مع الحماس والتوابل ، ويخلط فتات الخبز مع الجبن المبشور. يقطع لحم الخنزير ويخفق ، اغمس كل قضمة في البيض ، ثم في البسكويت. تقلى في مقلاة على كلا الجانبين.
2. قطع لحم الخنزير مع الخردل
إذا كنت تفضل طعمًا أكثر تعقيدًا ولذيذًا ، فهذا هو خيارك!
سوف تحتاج: 600 غرام لحم خنزير ، 5 ملاعق كبيرة خردل ، هيل ، قرفة ، يانسون ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: يُمزج الخردل مع التوابل والزيت والملح ولف شرائح لحم الخنزير في هذا المزيج. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة تحت ورق البرشمان ، و 10 أخرى بدونها.
3. قطع لحم الخنزير مع الموز
هذه الوصفة غير المتوقعة أسرتنا أيضًا!
سوف تحتاج: 1 كغ من لحم الخنزير ، 4 موزات ، 4 طماطم ، 1 بصل ، 200 جرام مايونيز ، 200 جرام جبن.
تحضير: يقطع لحم الخنزير ، يخفق ، يرش بالتوابل حسب الرغبة ويترك لمدة ساعة. نضع اللحم على صينية خبز ويوضع فوقها حلقات البصل والطماطم والموز. دهن كل شيء بالمايونيز وضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة على 200 درجة. يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى.
4. شرائح لحم الخنزير في الطماطم
يبدو لذيذًا لدرجة أنه من المستحيل رفضه.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 200 جرام طماطم ، زعتر ، أعشاب بروفنسال ، زيت زيتون ، زعتر ، ملح.
تحضير: يقطع اللحم ويخفق ويملح ، ثم يقلى كل قطعة في زيت الزيتون. اقلب الشرائح وبعد دقيقتين ضع فوقها الطماطم العشبية المفرومة. استمر في القلي لمدة 7 دقائق أخرى مع إضافة الماء تدريجيًا لمنع اللحم من الاحتراق.
5. قطع لحم الخنزير بالثوم والجبن
وصفة فرم لحم الخنزير الأسهل والأكثر أمانًا!
سوف تحتاج: 750 جرام لحم خنزير ، 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 10 فصوص ثوم ، 250 جرام معجون طماطم ، 150 جرام جبن ، ملح وأعشاب.
تحضير: اخفقي اللحم والملح وغطي كل قطعة بصلصة الصويا ومعجون الطماطم. توضع الشرائح على صينية خبز وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد 20 دقيقة ، أضيفي حلقات الثوم ، وبعد 10 دقائق أخرى ، الجبن المبشور ، واستمري في الخبز حتى يصبح لونه بنيًا.
6. شرائح لحم الخنزير مع السبانخ
لا يحتاج هذا اللحم حتى إلى صلصة منفصلة.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ، 150 جرام سبانخ ، 1 طماطم ، 50 جرام جبنة خثارة ، بشر ليمون ، ثوم ، بهارات.
تحضير: اسلقي السبانخ واخلطيهم مع قشر الثوم المهروس حسب الرغبة. اقلي شرائح اللحم قليلًا في البهارات وضعيها في قالب فوق شرائح الطماطم. يُوزّع السبانخ والجبن الرائب على الوجه ويُخبز لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة.
7. قطع لحم الخنزير في خليط الطماطم والجبن
اقلي الشرائح على نار متوسطة لمنع احتراق الخليط.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 50 جرام معجون طماطم ، 50 جرام جبنة صلبة ، 3 بيضات ، 110 جرام طحين ، 20 جرام أعشاب ، ملح ، فلفل.
تحضير: نقطع ونخفق اللحم والملح والفلفل. يخفق البيض ويخلط مع معجون الطماطم ويضاف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة. أضف 50 جرام من الدقيق إلى نفس الخليط واخلطهم. يُغمس اللحم في الدقيق المتبقي ويُغمس في الخليط ويُقلى بالزيت النباتي.
8. قطع لحم الخنزير مع المريمية والقشدة
مجرد حفنة من المريمية يمكنها تحويل القطع تمامًا!
سوف تحتاج: 600 غرام لحم خنزير ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1.5 بصل ، 6 ملاعق كبيرة لكل منهما خل التفاح و 30٪ كريمة ، 1 باقة حكيم ، 3 ملاعق كبيرة. البقدونس المفروم.
تحضير: تخلصي من اللحم والملح والفلفل واقلي في زيت الزيتون على كلا الجانبين. يُقلى البصل في الدهن المتبقي ويُضاف الخل.نضع اللحم مرة أخرى ونضيف الكريمة و 0.5 كوب من الماء. تضاف الأعشاب المفرومة ويطهى لمدة 6 دقائق. ضعي اللحم ، واسلقي الصلصة أكثر قليلاً ، وادهنوا شرائح اللحم به.
9. شرائح لحم الخنزير مع الكوسة
لا تحتفظ الكوسة بعصير اللحم تمامًا فحسب ، بل تعطي أيضًا عصيرها.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم خنزير ، 1 كوسة ، 1 جزر ، 150 جرام جبن ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي.
تحضير: تخلص من اللحم والملح والفلفل وادهنها بالزيت النباتي. ضعي فوقها كوسة مبشورة وجزر مبشور. يُملأ الجبن المبشور ، ويُوضع على ورقة خبز ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند 200 درجة.
10. قطع لحم الخنزير المتبل بالبرتقال
اللحم طري جدا ورائحة.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم خنزير ، 2 برتقال ، 50 جرام براندي ، ريحان ، إكليل الجبل ، فلفل ، ملح.
تحضير: يُمزج عصير البرتقال والقليل من البراندي والبهارات. يُسكب التتبيلة فوق اللحم المخفوق ويترك لمدة 40 دقيقة ، يُسكب بالمناديل ويُقلى على الجانبين.
11. قطع لحم الخنزير مع الأناناس
يمكن طهي شرائح لحم الخنزير هذه حتى على طاولة احتفالية!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 1 أناناس ، 200 جرام جبن ، ملح ، فلفل أحمر.
تحضير: تخلص من اللحم والملح والفلفل. ضعيها في قالب ، ضعي شرائح الأناناس في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
12. شرائح لحم الخنزير مع التفاح
شرائح طرية بطعم حلو وحامض رقيق.
سوف تحتاج: 1 كجم لحم خنزير ، 500 جرام تفاح ، 300 جرام جبن ، ملح وفلفل.
تحضير: يقطع اللحم ويخفق ويتبل ويقلى حتى ينضج. ضعي الشرائح في طبق للخبز وضعيها فوقها شرائح التفاح الرقيقة والجبن المبشور. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
13. قطع لحم الخنزير في صلصة القشدة الحامضة
مزيج القشدة الحامضة والخردل يعطي القطع رائحة ناعمة وممتعة.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 200 جرام كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة. خردل ديجون ، 150 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: اخفقي اللحم ، ضعيها على صينية خبز ، دهنها قليلاً بالزيت واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. اخلطي الجبن المبشور مع الكريمة الحامضة والخردل والتوابل ، وغطي اللحم بالصلصة واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
14. قطع لحم الخنزير اليابانية
لصنع شرائح لحم الخنزير مثل هذا ، فأنت بحاجة إلى خبز البانكو الياباني الخاص.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 1/4 كوب دقيق ، ملح ، فلفل ، 50 جرام بانكو ، 1 بيضة ، زيت نباتي.
تحضير: اخلطي الدقيق بالملح والفلفل ولفي اللحم المخفوق فيه. اخفقي البيضة واغمسي كل قضمة فيها أولاً ، ثم في الخبز المحمص. اقلي الشرائح في مقلاة.
15. ريش لحم الخنزير مع الخضار
إذا أردت ، أضف خضروات وتوابل أخرى حسب ذوقك!
سوف تحتاج: 600 جرام لحم خنزير ، 300 جرام فطر ، 100 جرام جزر ، 100 جرام بصل ، 80 جرام جبن ، ثوم ، فلفل أسود وأحمر ، ملح ، مردقوش ، أعشاب طازجة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. النشا ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: يُمزج الزبدة مع الثوم المفروم والملح والبهارات ، ويُفرك اللحم المخفوق بهذا المزيج. اتركه لينقع لمدة ساعتين على الأقل. تُطحن الخضار وتُقلى بشكل منفصل في مقلاة ، ويُضاف إليها المايونيز والجبن المبشور والأعشاب المفرومة والنشا والقليل من التوابل. تُغمس الشرائح في الدقيق ، وتُقلى قليلاً ، وتُوضع في قالب ، وتُوضع الخضار فوقها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 170 درجة.