توفر وجبة الإفطار الشهية الطاقة طوال اليوم ، وتنشطها وترضيها ببساطة ، ولكن غالبًا في الصباح لا توجد رغبة على الإطلاق في إضاعة الوقت في الطهي. أود تخصيص كل دقيقة مجانية لنفسي ولأحبائي ، وليس للموقد. ليس عليك الاختيار بعد الآن ، لأننا جمعنا بالفعل 20 وصفة سريعة ولذيذة لتحضير الإفطار!
1. فريتاتا
يمكنك إضافة الخضار أو الأعشاب أو الفطر المفضلة لديك إلى عجة إيطالية كلاسيكية.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 1 كراث ، 1.5 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بارميزان ، ملح وفلفل.
تحضير: يقلى الكراث المقطع إلى حلقات في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً. اخفقي بقوة البيض المتبل وجبن البارميزان المبشور. يُسكب البيض على البصل ويُحرّك ويُقلى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.
2. أومليت بالفطر
فطر المحار أو الفطر أو أي فطر آخر مثالي لمثل هذا الإفطار!
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 100 جرام فطر ، 70 مل كريمة ، 30 مل من النبيذ الأبيض ، 10 مل من صلصة الصويا.
تحضير: يُقلى الفطر المفروم حتى ينضج نصفًا ، ويُضاف إليه النبيذ ويُتبخر. ثم أضيفي نصف الكريمة وصلصة الصويا واتركيها على نار هادئة لمدة 6 دقائق أخرى. يخفق البيض مع الكريمة المتبقية ، يُسكب في مقلاة بالزبدة. بمجرد أن يجف الأومليت ، ضعي الفطر ولفيها بملعقة.
3. عجة البيض المورقة
أخف وزغب شيء يمكنك طهيه على الإفطار من البيض!
سوف تحتاج: 3 بيضات 8 ملاعق كبيرة الحليب والزبدة والملح.
تحضير: يخفق البيض والملح بمخفقة على سرعة عالية ويضاف الحليب ويقلب مرة أخرى. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسكب في عجة ويُخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة. عند التقديم ، ضعي قطعة أخرى من الزبدة فوقها.
4. أوياكودون
خلف الاسم الفاخر هناك نوع آخر من عجة الإفطار. اليابانية هذه المرة!
سوف تحتاج: 300 جرام فيليه دجاج ، 3 بيضات ، 1 بصل ، 0.5 كوب أرز ، 6 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة السكر والبصل الأخضر.
تحضير: نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى صلصة الصويا المغلية. يُسكب السكر على الوجه ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. يُطهى فيليه الدجاج المفروم في الصلصة ، وفي النهاية يُسكب مزيج البيض المخفوق ويُطهى لبضع دقائق. يقدم مع الأرز والبصل الأخضر المفروم.
5. شكشوكة
طبق إسرائيلي تقليدي - فطور شهي قبل يوم حافل!
سوف تحتاج: 4 بيضات ، نصف بصلة وفلفل حار ، ثوم ، 200 جرام طماطم مقطعة ، 2.5 ملعقة كبيرة. عصير طماطم ، 40 جم جبنة فيتا ، زعتر ، بقدونس ، كزبرة ، كمون ، ملح ، فلفل.
تحضير: يقطع البصل والثوم والفلفل الحار ويتبل بزيت الزيتون مع قليل من السكر. أضيفي الطماطم المهروسة وعصير الطماطم ، وبعد دقيقتين أضيفي الأعشاب والبهارات. في الصلصة السائلة ، نخفق البيض مع صفار كامل ، نضع شرائح الفيتا فوقها ، ثم نغطيها ونرسلها إلى الفرن لمدة 3 دقائق. تأكد من بقاء الصفار سائلًا بدرجة كافية ورشه بالأعشاب الطازجة عند التقديم.
طريقة طبخ سهام الثوم: سريعة ولذيذة
6. طاجن اللبن الرائب
هناك العشرات من وصفات الطاجن ، لكننا اخترنا الوصفات التي ستنجح بالتأكيد في المرة الأولى!
سوف تحتاج: 450 غرام من الجبن ، 150 غرام من القشدة الحامضة ، 5 ملاعق كبيرة. سكر ، 2 بيض.
تحضير: أضف الكريمة الحامضة والبيض المخفوق بالسكر إلى الجبن المبشور. تُطحن العجينة وتُسكب في شكل مدهون وتُخبز لمدة 40 دقيقة وتُقدّم مع التوت.
7. طماطم محشية
وصفة أخرى سهلة وصحية للإفطار ستمنحك دفعة من الحيوية طوال اليوم!
سوف تحتاج: 4 طماطم ، 4 بيضات ، 4 كرات موزاريلا ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وملح البحر وأعشاب بروفنسال.
تحضير: نقطع الجزء العلوي من الطماطم ونخرج اللب ، ثم نسكب البيض المخفوق بالداخل. تتبل ، توضع فوقها كرة جبن موزاريلا وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
8. الزلابية الكسولة
من الصعب تخيل وجبة فطور أبسط وأسرع!
سوف تحتاج: 200 غرام من الجبن ، 1 بيضة ، 30 غرام من الدقيق والسكر والملح.
تحضير: افركي العجين من جميع المكونات ، واضبطي كمية الدقيق حتى لا يصبح لزجًا جدًا. رشي الدقيق على المائدة ولفي النقانق وقطعيها إلى غسالات واغليها في الماء المغلي حتى تخرج كل القطع.
9. بيري تنهار
هذه الوصفة لمحبي الإفطار الموسلي والتوت الخفيف!
سوف تحتاج: 1 كوب توت مجمد ، 6 ملاعق كبيرة موسلي ، 3 ملاعق كبيرة الصحراء.
تحضير: تقلب الفراولة أو التوت البري أو أي توت آخر من اختيارك مع السكر وتوضع في طبق الخبز. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
10. بنوش
تعتبر وجبة الإفطار الشهية والشهية مثالية مع المفرقعات ولحم الخنزير المقدد المقلي أو الجبن الرائب.
سوف تحتاج: 1 كوب دقيق ذرة ، 1 كوب كريمة ثقيلة ، 8 ملاعق كبيرة ماء ، ملح.
تحضير: يُغلى الكريم ، ويُضاف الماء ويُضاف دقيق الذرة ببطء. اسلقي الموز مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمدة 25 دقيقة عند أدنى درجة حرارة.
11. برامبوراكي
إذا كنا نتحدث عن المأكولات الوطنية ، فإن فطائر البطاطس التشيكية مثالية لدور ما يمكن الحكم عليه على الإفطار!
سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، ثوم ، 2 بيضة ، 30 مل حليب ، مردقوش ، 20 جرام طحين ، ملح ، فلفل.
تحضير: ابشر البطاطس والملح وعصرها جيدًا. نضيف باقي المكونات ونتبلها ونحركها ونضع البامبوراكي في الزيت الساخن مثل فطيرة البطاطس. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ، وإزالة الدهون الزائدة بالمناشف الورقية.
12. بسكويتات الوفل بالكوسا
إذا كان لديك مكواة الوافل ، فإن هذا الإفطار سوف يدهش بالتأكيد جميع أفراد الأسرة!
سوف تحتاج: 400 جرام كوسة ، 2 بيضة ، 80 جرام طحين.
تحضير: ابشر الكوسة والملح وبعد 5 دقائق اعصر العصير جيدًا. استخدم شوكة لخلطها مع البيض والدقيق ، وادهن مكواة الوافل بالزبدة واقلي عجينة الكوسة لمدة 5-6 دقائق. تقدم مع الكريمة أو الجبن أو السلمون.
13. سميد الحليب
نحن مقتنعون بأن عصيدة السميد لا يحبها أولئك الذين تم طهيها بشكل غير صحيح في أسرهم!
سوف تحتاج: 2.5 ملعقة كبيرة سميد ، كوب حليب وماء ، 40 جرام زبدة ، سكر وملح.
تحضير: يُغلى الحليب بالماء ويُتبل ويُضاف السميد في تيار رقيق مع التحريك على الفور. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة حتى لا تكون هناك جلطات. عند التقديم ، أضيفي الزبدة أو المربى أو العسل أو التوت أو أي مواد مالئة أخرى.
14. مافن مع لحم الخنزير والجبن
كعكات أصلية ومرضية للغاية - ما الذي تحتاجه أيضًا لبداية جيدة ليومك؟
سوف تحتاج: 200 مل من الحليب ، 4 بيضات ، 400 غرام من الدقيق ، 125 غرام من كل من الزبدة والجبن ولحم الخنزير ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 10 جرام بيكنج بودر ، ملح ، فلفل.
تحضير: نخفق الزبدة المذابة مع السكر والحليب ، نضيف البيض والدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة. يقلب في مكعبات لحم الخنزير والجبن. نضع في علب ونخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
15. عصيدة الأرز مع الحليب المكثف
الأرز ليس فقط طبقًا جانبيًا متفتتًا ، ولكنه أيضًا أكثر عصيدة رقة على الإفطار!
سوف تحتاج: 60 جرام أرز ، 350 مل حليب ، 150 مل كريمة ، 40 جرام زبدة ، 120 جرام حليب مكثف ، فانيلين ، بشر ، فواكه.
تحضير: اخلطي الكريمة والحليب وأضيفي القليل من الفانيليا والقشر واتركيها حتى الغليان. يُضاف الأرز ، ويُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر لمنع الأرز من الاحتراق. يقلب مع الحليب المكثف ، اترك العصيدة تبرد قليلاً وتقدم مع الفاكهة.
كيفية طهي كبد الدجاج اللذيذ: 15 وصفة
16. كعكة الجبن المصنوعة من الجبن الصلب
أو بالأحرى ، إنه شيء بين طبق خزفي وكعكة الجبن - ولكنه بالتأكيد لذيذ جدًا!
سوف تحتاج: 300 جرام دقيق قمح ، 400 جرام جبن ، 3 بيضات ، 75 مل حليب ، 200 جرام زبدة ، ثوم ، ملح.
تحضير: ينخل الدقيق ويسحقه بالزبدة الباردة إلى فتات. نضيف الحليب ونعجن العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم نلفها على صينية خبز في طبقة رقيقة. اخلطي الجبن المبشور مع الثوم والبيض ، وضعيها بالتساوي في الأعلى وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
17. فطائر الموز
أي فطور سيكون كاملاً بدون فطائر طرية ورقيقة؟
سوف تحتاج: 150 مل حليب ، موزة واحدة ، 90 جرام طحين ، بيضة واحدة ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة.قليل من الملح الصودا.
تحضير: تُمزج المكونات الجافة للعجين ، وفي وعاء آخر ، تُهرس الموز وتُخفق بالصفار والحليب والسمن. يقلب المزيج ويضرب البياض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا ويضاف ببطء إلى الباقي. الفطائر المقلي فقط في مقلاة جافة!
18. تشيز كيك كلاسيك
أخيرًا ، وصلنا إلى فطور محبوب وتبادلنا وصفة مجربة!
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 5 ملاعق كبيرة. زيوت.
تحضير: تُهرس الخثارة جيداً بالشوكة وتُسحق بالبيض والسكر. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الدقيق وحركيها وشكلها على شكل كرات. تُسطح كل كرة قليلاً ، وتُدحرج في الدقيق المتبقي وتُقلى على الجانبين.
19. وجبة إفطار شريحة لحم البقر القلبية
وصفة الإفطار الأكثر وحشية في اختيارنا!
سوف تحتاج: 300 جرام ستيك ، 3 بيضات ، 1 بصل ، 2 أفوكادو ، 1 علبة ليتشو ، 2 طماطم ، كزبرة ، ملح وفلفل ، زيت.
تحضير: اشوي شرائح الأفوكادو المقشرة أو في القليل من الزيت. اقلي شريحة اللحم وأرسلها إلى الفرن ، وخلال هذا الوقت تُطهى جميع الخضار. يُسكب البيض مع صفار كامل في مزيج الخضار ، ويُتبل ويُطهى على نار خفيفة. قدميها معًا في المقلاة ورشي الأعشاب!
20. شرحات البطاطس مع لحم الخنزير
لا يمكنك مفاجأة أي شخص مع فطائر البطاطس العادية ، ولكن ماذا عن شرائح البطاطس المقلية؟
سوف تحتاج: 6 حبات بطاطس ، 200 جرام لحم خنزير ، 125 جرام جبن ، 2 بيضة ، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، ملح ، فلفل.
تحضير: ابشري البطاطس ولحم الخنزير والجبن على نفس المبشرة وأضيفي إليها البيض والبهارات. إذا كان الخليط طريًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق وشكله على شكل فطائر. تدحرج كل واحدة في الدقيق لقشرة وتقلى.