لا يكفي فقط خبز عيد الفصح اللذيذ والعطر لقضاء العطلة. لا يزال بحاجة إلى تزيين ، وكلما كان أجمل ، كان ذلك أفضل. شارك 15 أفضل وصفات كعكة عيد الفصح!
1. بروتين الصقيل
استخدم البودرة وغيرها من الزخارف على الفور لأن الصقيل يجف بسرعة.
سوف تحتاج: 120 جم سكر بودرة ، 1 بروتين ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: تغلب على البروتين بالخلاط بسرعة منخفضة ، وزيادتها تدريجياً. يضاف عصير الليمون ويضاف السكر البودرة ببطء فوق الملعقة مع الخفق. قم بإيقاف تشغيل الخلاط عندما يكون التزجيج لامعًا وسلسًا.
2. السكر الصقيل مع الجيلاتين
حلوى فدج سميكة لطيفة بالتأكيد لن تنهار.
سوف تحتاج: 125 جم سكر ، 75 مل ماء ، 1 ملعقة صغيرة. الجيلاتين ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: يُسكب الجيلاتين مع 25 مل من الماء ويترك لمدة نصف ساعة. يُسكب الماء المتبقي فوق السكر وعصير الليمون ويُغلى المزيج. يُسكب الجيلاتين ببطء في الشراب ، ويُمزج ويضرب الكتلة بالخلاط حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
3. صقيل قهوة
وصفة طلاء غير عادية لمحبي تجارب الطهي.
سوف تحتاج: 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ، 100 مل من الماء ، كوب واحد من السكر.
تحضير: يُسكب الماء الساخن فوق القهوة ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. أضيفي السكر إليها وضعيها على الموقد واغلي الزينة حتى تصبح شرابًا سميكًا.
4. الصقيل الكريما الحامضة
لا يتصلب هذا الجليد جيدًا حتى النهاية ، لذا احتفظ بالكعك بعناية.
سوف تحتاج: 50 جرام زبدة - 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 0.5 كوب سكر ، 3 ملاعق كبيرة. كاكاو.
تحضير: تُسخن الكريما الحامضة في قدر ، تُضاف الزبدة وتُطهى على نار خفيفة حتى تذوب. يُضاف سكر الكاكاو ويُطهى حتى يصبح كثيفًا ، لكن لا تدع كريمة التزيين تغلي.
أفضل 12 وصفة لجبن القريش لعيد الفصح
5. صقيل بروتين الشوكولاتة
يمكنك إضافة الكاكاو إلى طلاء بروتين كلاسيكي ، لكن من المهم الحفاظ على النسب.
سوف تحتاج: 1 كوب سكر بودرة ، 2 سنجاب ، 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا ، 2 ملعقة صغيرة. كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: ينخل الكاكاو ويخلط مع السكر البودرة وسكر الفانيليا بمضرب. يُضاف عصير الليمون وبياض البيض ، ويُخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يخفق قليلاً بالخلاط.
6. صقيل بالحليب والكاكاو
زينة جميلة لكعكة عيد الفصح يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها.
سوف تحتاج: 100 جرام سكر 6 ملاعق كبيرة الحليب ، 5 ملاعق كبيرة. كاكاو ، 80 جم زبدة.
تحضير: يُمزج السكر مع الكاكاو ، يُسكب فوق الحليب ويُغلى المزيج على نار متوسطة. أضيفي الزبدة واغلي المزيج حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.
7. صقيل الليمون
صقيع الليمون الحامض مذهل مع عجينة الزبدة.
سوف تحتاج: 100 غرام من السكر البودرة ، 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ، رشة من نكهة.
تحضير: رجي السكر البودرة جيداً حتى لا تكون به كتل. نضيف الحماس وعصير الليمون ، ويسحقون في الخلاط ، ويطحنون الكتلة حتى يصبح قوامها سميكًا متجانسًا.
8. صقيل جوز الهند
يمكنك إضافة بعض نكهة جوز الهند أو النشارة أو تجربة زيت جوز الهند.
سوف تحتاج: 60 جرام زبدة ، 3 أكواب سكر بودرة ، 60 مل حليب جوز الهند ، 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا.
تحضير: اخفقي الزبدة المذابة حتى تصبح رقيقة وأضيفي نصف السكر البودرة. ثم نضيف حليب الكوك وخلاصة الفانيليا ، ثم نضيف البودرة المتبقية مع مراعاة الاتساق المطلوب.
15 وصفة سهلة لصنع كريمة الشوكولاتة لكعكتك
9. صقيل الشوكولاتة
تزجج الشوكولاتة الداكنة الحقيقية أكثر ثراءً من الكاكاو.
سوف تحتاج: 100 جرام شوكولاتة ، 50 مل 30٪ كريمة ، فانيلين.
تحضير: تُسكب الكريما فوق الشوكولاتة وتُذوّب في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الفانيلين واخلطيهم جيداً مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً. اضبط كمية الكريم بحيث لا تصبح الزينة كثيفة جدًا أو سائلة.
10. الصقيل مع العصير
سيكون لذيذًا بشكل خاص مع التوت الحامض أو عصير الحمضيات.
سوف تحتاج: 1 بروتين 4 ملاعق كبيرة عصير ، 3/4 كوب سكر ناعم.
تحضير: يخفق البروتين مع السكر البودرة حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا ، كما هو الحال مع صقيل البروتين العادي. يضاف العصير تدريجياً ويخفق مرة أخرى.
11. تثليج التوفي
تقدم Toffee الجليد غير العادي والأصلي للغاية لعيد الفصح.
سوف تحتاج: 200 جرام توفي ، 40 جرام زبدة ، 70 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر.
تحضير: سخني الحليب وأضيفي الزبدة واتركيها حتى الغليان. ثم نضيف السكر البودرة والحلوى مع التحريك واستمر في الطهي على نار خفيفة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
12. صقيع الفراولة
وصفة أخرى بسيطة للغاية ولكنها أصلية.
سوف تحتاج: 70 جرام فراولة ، 150 جرام سكر بودرة ، 2 ملعقة كبيرة. حليب.
تحضير: اهرسي الفراولة في البوريه أو اخفقيها بالخلاط. أضف الحليب والسكر البودرة المنخول واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
شوربة الفطر مع فطر بورسيني: 15 من ألذ الوصفات
13. تثليج الشوكولاتة بالبرتقال
اتضح بشكل مختلف تمامًا مع أنواع مختلفة من الشوكولاتة.
سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال ، 50 جرام زبدة ، 90 جرام شوكولاتة ، قرفة.
تحضير: نكسر الشوكولاتة ونملأها بعصير البرتقال ونضيف الزبدة ونضعها على الموقد. يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب جميع المكونات. أضيفي رشة من القرفة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
14. البندق الصقيل
يتم دمجه بشكل مثالي مع kulich ، الذي يحتوي على المكسرات والفواكه المجففة.
سوف تحتاج: 1.5 كوب كريمة ، 1.5 كوب مكسرات ، 1.5 كوب سكر ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة.
تحضير: تُطحن المكسرات في الخلاط إلى فتات ، وتُمزج مع السكر وتُضاف الكريمة والزبدة. اتركي كريمة التزيين في الغليان واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف.
15. عسل التفاح الصقيل
بالتأكيد سوف يسعد الجميع بهذا عيد الفصح!
سوف تحتاج: 130 جم سكر ، 130 مل ماء ، 1 ملعقة كبيرة. عسل ، 2 تفاح ، 1 ليمون ، 2 جرام أجار.
تحضير: يُمزج الماء مع السكر والعسل وملعقة من عصير الليمون ويُغلى الشراب حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف التفاح المقشر والمقطع ، والقشر ، وعصير الليمون المتبقي. يُغلى الفدج إلى قوام العجينة ، ويُضاف أجار أجار وفقًا للتعليمات ، ويُغلى لمدة 3 دقائق أخرى ويُخفق بالخلاط.