أفضل 20 وصفة لتتبيلة كباب الدجاج

ليس سراً أن بعض التوابل مناسبة لأنواع مختلفة من اللحوم. سيساعد المزيج الصحيح في إنشاء تحفة طهي حقيقية. اليوم نشارك 20 وصفة لألذ تتبيلات كباب الدجاج!

1. تتبيلة الخل والبصل لأسياخ الدجاج

انقع الدجاج في وعاء زجاجي أو صلب أو خزفي.

سوف تحتاج: 1 كجم من البصل ، 2 ورق غار ، 3 بازلاء البهارات ، 5 أغصان أعشاب ، 100 مل من الخل ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصحراء.

تحضير: يقطع البصل والأعشاب ويضاف الملح والسكر وورق الغار والبهارات المطحونة. يُسكب الخل ويُحرّك.

2. تتبيلة العسل والخردل لأسياخ الدجاج

يمكن إذابة العسل الكثيف مسبقًا في حمام مائي.

سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة خردل ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، 4 فصوص ثوم ، 50 مل من الزيت النباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة.

تحضير: يُمزج الخردل والعسل والزيت والملح. اعصروا الثوم في عصارة وأضيفوا الفلفل المطحون والكزبرة. انقع الدجاج في الشواء لمدة 5 ساعات على الأقل.

3. ماء مالح مع إكليل الجبل والليمون

إكليل الجبل يُثري لحم الدجاج بنكهات جديدة.

سوف تحتاج: 100 مل زيت زيتون ، 3 أغصان إكليل الجبل ، 4 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 3 شرائح ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، قليل من الملح.

تحضير: اخلطي الزبدة مع عصير الليمون والسكر والملح. افركي أوراق إكليل الجبل بأصابعك واسكبيها في التتبيلة. اعصروا الثوم في مكبس ، أضيفوا شرائح الليمون واخلطوا.

4. نقع بالليمون والثوم

اسكبي هذا التتبيلة فوق أسياخ الدجاج أثناء الشواء.

سوف تحتاج: 150 مل من عصير الليمون ، 1 كوب من المياه المعدنية ، 4 فصوص من الثوم ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، رشة سكر ، 10 جم ملح.

تحضير: اخلطي عصير الليمون والماء. يُعصر الثوم في مكبس ويُضاف الملح والسكر والفلفل المطحون.

5. تتبيلة الطماطم بالثوم لأسياخ الدجاج

يجب عدم ربط لحم الدجاج على السيخ بإحكام شديد.

سوف تحتاج: 200 مل عصير طماطم ، 5 فصوص ثوم ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 30 مل من الزيت النباتي.

تحضير: اخلطي عصير الطماطم والليمون ، اعصري الثوم في معصرة ، أضيفي الملح والسكر والفلفل المطحون والزيت. يقلب وينقع.

تتبيلة كباب الدجاج: 15 وصفة لذيذة

6. تتبيلة الزنجبيل والليمون بالنعناع

تأكد من تغطية الدجاج المتبل بغشاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة.

سوف تحتاج: 50 جرام من جذر الزنجبيل ، 100 مل من عصير الليمون ، 3 أغصان نعناع ، 2 فص ثوم ، 100 مل من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير: يُطحن جذر الزنجبيل المقشر في الخلاط مع النعناع والثوم. يضاف السكر والملح والكزبرة وعصير الليمون والزيت. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق لدمج النكهات.

7. ماء مالح من المايونيز والبهارات

تأكد من جاهزية الكباب على النار من خلال ثقب قطع اللحم بالسكين.

سوف تحتاج: 150 مل مايونيز ، 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كاري ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير: اخلطي المايونيز والبهارات والملح والسكر. اترك التتبيلة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

8. تتبيلة الكفير لأسياخ الدجاج

بدلاً من الكفير للتتبيلة ، يمكنك استخدام عيران أو تان أو زبادي عادي.

سوف تحتاج: 3 بصل ، نصف باقة خضار ، 1.5 كوب كفير ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير: نقطع البصل والأعشاب. يضاف الكفير والسكر والملح ويخلط جيدا.

9. ماء مالح من القشدة الحامضة والشبت والبصل

بالتأكيد سوف يسعد الجميع بتناول كباب الدجاج في هذا التتبيلة!

سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 3 بصل ، نصف باقة أعشاب ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون.

تحضير: نفرم البصل والخضر. أضف القشدة الحامضة والسكر والملح والفلفل المطحون.

10. تتبيلة بسيطة على المياه المعدنية لأسياخ الدجاج

تعمل فقاعات الغاز على تسريع عملية نقع الدجاج.

سوف تحتاج: كوبان من المياه المعدنية ، 500 جرام من البصل ، 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. ورق الغار المطحون ، قليل من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير: نقطع البصل ونضيف التوابل والملح والسكر والمياه المعدنية.

تتبيلة الدجاج بالفرن: 15 من ألذ الوصفات

11. تتبيلة حارة لأسياخ الدجاج

تبين أن شيش كباب لذيذ للغاية!

سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 100 مل زيت زيتون ، 4 فصوص ثوم ، رشة سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير: يُمزج الخردل وعصير الليمون والزبدة. نضيف الملح والسكر والبهارات ونعصر الثوم بالضغط ويخلط.

12. ماء مالح من الخردل والعسل والكفير

نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونطهو الكباب على أسياخ خشبية.

سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة خردل ساخن ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، 150 مل من الكفير ، 0.5 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر ، 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 10 جم سكر ، 5 جم ملح.

تحضير: مزيج الخردل والكفير والعسل. أضف الملح والسكر والفلفل الأحمر والأسود. قلّب وابدأ في نقع اللحم للحصول على شيش كباب.

13. تتبيلة البيرة لأسياخ الدجاج

انتبه إلى تاريخ انتهاء صلاحية الجعة ، فمن المهم أن تكون طازجة!

سوف تحتاج: 500 مل من البيرة الخفيفة ، 1 ملعقة كبيرة. الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة. بابريكا مطحونة ، 2 ورق غار ، 30 مل من الزيت النباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح قليل من السكر.

تحضير: اخلطي البيرة والتوابل والملح والسكر. يضاف الزيت ويخلط جيدا.

14. تتبيلة الكيوي والبصل

الكيوي ينعم لحم الدجاج بسرعة كبيرة.

سوف تحتاج: 500 جرام بصل ، 2 كيوي ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، كوب واحد من المياه المعدنية ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة.

تحضير: يقطع الكيوي والبصل. يضاف السكر والملح والكزبرة المطحونة. يُسكب في الماء البارد ويُحرّك.

15. تتبيلة البصل والزنجبيل والكيوي

لا يستحق الاحتفاظ بالدجاج على الكباب في هذا التتبيلة لأكثر من ساعتين.

سوف تحتاج: 3 بصل ، 50 جرام من جذر الزنجبيل ، 2 كيوي ، 300 مل من المياه المعدنية ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.

تحضير: يقطع البصل والكيوي. قشر الزنجبيل وافركه بمبشرة ناعمة. امزج كل شيء بالمياه المعدنية والزيت والسكر والملح.

12 وصفة لأسياخ الدجاج الطرية بالفرن

16. تتبيلة رمان بالبصل والأعشاب

حضري تتبيلة كباب الرمان وستصبح بالتأكيد المفضلة لديك!

سوف تحتاج: 200 مل من عصير الرمان ، كوب واحد من بذور الرمان ، 300 غرام من البصل ، حفنة من الكزبرة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون.

تحضير: يقطع الكزبرة والبصل. يضاف عصير الرمان والبذور والزيت والسكر والملح والبهارات.

17. ماء مالح من معجون الطماطم والريحان

لتقشير الطماطم بسرعة ، يُسكب الماء المغلي فوقها ويوضع في ماء مثلج لمدة دقيقة.

سوف تحتاج: 500 جرام طماطم ، نصف باقة ريحان ، 3 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح خشن ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. حبوب الكزبرة.

تحضير: قشري الطماطم وقطعيها في خلاط الريحان. نضيف الزيت والملح والسكر والكزبرة ونعصر الثوم من خلال عصارة. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

18. تتبيلة الزبادي والشبت لأسياخ الدجاج

تُطحن التوابل ويُشبت في الهاون.

سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني ، نصف حفنة من الشبت ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، قليل من السكر ، 8 غرام ملح.

تحضير: يُمزج الزبادي مع الشبت المفروم والتوابل وعصير الليمون والسكر والملح. قلّب وابدأ في نقع اللحم للحصول على شيش كباب.

19. ماء مالح مصنوع من الزنجبيل والكركم

للشواء ، خذ الدجاج المبرد ، لن يكون التجميد لذيذًا جدًا.

سوف تحتاج: 100 مل زيت زيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كركم ، 50 ز جذر زنجبيل ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. الزعتر ، 2 ملاعق كبيرة خل.

تحضير: قشر وابشر الزنجبيل.يضاف الزيت والخل والتوابل والملح والسكر.

20. تتبيلة تعتمد على صلصة الصويا لأسياخ الدجاج

مع هذا التتبيلة ، يكون كباب الدجاج كثير العصارة ورائحة.

سوف تحتاج: 100 مل صلصة الصويا ، 1 كوب من المياه المعدنية ، 2 فص ثوم ، نصف ليمونة ، 2 ورق غار ، 2 بصل ، 5 فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. عسل.

تحضير: نقطع البصل والثوم والليمون. أضف التوابل واسحق كل شيء برفق. يضاف الملح والسكر والصلصة والماء.