أسياخ الدجاج الموضوعة على أسياخ في الفرن طرية وخفيفة للغاية. إنه مناسب حتى لأولئك الذين يهتمون باستمرار بشخصيتهم ويراقبون نظامهم الغذائي. لذلك ، قمنا بجمع 12 وصفة شهية بمخللات وإضافات مختلفة!
1. أسياخ دجاج بقشرة ذهبية
فقط خمسة مكونات رئيسية وتوابل حسب الرغبة!
سوف تحتاج: 1 كجم دجاج ، 2 بصل ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. زيت نباتي ، مايونيز ومعجون طماطم.
تحضير:
1. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة والبصل إلى شرائح. قلب كل شيء مع التوابل.
2. أضف الزيت ومعجون الطماطم والمايونيز هناك. تخلط جيدا مرة أخرى.
3. اتركي الدجاج تحت البلاستيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وخلال هذا الوقت انقعي الأسياخ في الماء.
4. ضعي الدجاج على أسياخ وضعيه في الصفيح على ورق القصدير. اخبزي الكباب في الفرن على حرارة 230 درجة لمدة 45 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
2. أسياخ دجاج باللبن
الحليب العادي مع التوابل يصنع تتبيلة رائعة لكباب الدجاج.
سوف تحتاج: 1 كجم دجاج ، 200 مل من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 6 أوراق غار ، بهارات.
تحضير: فتات ورق الغار مع البهارات وتخلط مع صوص الصويا والحليب. نقطع الدجاج إلى قطع ونقعها لمدة 2-4 ساعات. نضع اللحم على أسياخ ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
3. كباب دجاج مع فطر بالفرن
ستحتاج إلى فطر متوسط الحجم.
سوف تحتاج: 1 كجم دجاج ، 250 جرام فطر ، 1 ملعقة صغيرة. 1 ملعقة كبيرة بلسميك صلصة الصويا ، 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: يقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ويقلب بالزبدة وصلصة الصويا والبلسميك والبهارات. أضف الفطر هناك ، واخلطه مرة أخرى واتركه لمدة نصف ساعة.
ضعي الدجاج والفطر على أسياخ بالتناوب وضعيها على صينية خبز وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. اقلبها واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
أسياخ بالفرن على أسياخ: 10 وصفات رائعة
4. كباب دجاج مع عصير الليمون
نحن نشارك تتبيلة أخرى ناجحة وبسيطة لحوم الدجاج.
سوف تحتاج: 1 كغ دجاج ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما زيت زيتون وعصير ليمون وحفنة أعشاب وثوم وتوابل.
تحضير: اخلطي جميع مكونات التتبيلة ، وأضيفي الأعشاب والثوم المفروشين إلى نفس المزيج. نقطع الدجاج والبصل بشكل خشن ونقعهما في النقع لمدة 3 ساعات. ضعي اللحم على أسياخ واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ، مع تقليبها إلى اللون البني.
5. كباب دجاج بالخل
يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الخل وسترى اختلافات طفيفة في الذوق.
سوف تحتاج: 1 كغ دجاج ، 3 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. الخل ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، ملح ، بهارات ، نصف فلفل حار.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ونقلب البهارات. نقطع البصل إلى حلقات ونهرس قليلاً مع السكر والخل. نخلطه مع الدجاج والملح ونضيف الفلفل المفروم ونتركه لبضع ساعات.
ضعي الدجاج في سيخ مع البصل واخبزيه لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة. تأكد من قلب اللحم عدة مرات على الأقل خلال هذه العملية.
6. أسياخ دجاج مع أسياخ أناناس
أفضل من الدجاج مع الأناناس يمكن أن يكون كباب الدجاج فقط مع الأناناس!
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 200 جرام أناناس معلب ، 100 جرام كاتشب ، 100 مل من صلصة الصويا.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ونقعها في صلصة الصويا مع الكاتشب لمدة 40 دقيقة. ضعي اللحم على أسياخ بالتناوب مع قطع الأناناس وضعيها في قالب. اخبزي الكباب لمدة 30-40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
تتبيلة كباب لحم الخنزير: 15 وصفة لجعل اللحم طريًا وعصيرًا
7. كباب دجاج بالكيوي
السر هنا هو أن الكيوي لا يستخدم للأسياخ ، ولكن في ماء مالح.
سوف تحتاج: 1.5 كجم دجاج ، 2 كيوي ، 2 فص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. عصير الليمون وصلصة الصويا والمايونيز وزيت الزيتون والتوابل.
تحضير: اخفقي الكيوي المقشر مع باقي مكونات التتبيلة في الخلاط.نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ونغطيها بهذا الخليط ونتركها في الثلاجة طوال الليل. ضعي اللحم على أسياخ واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
8. أسياخ دجاج في لحم مقدد على أسياخ
من أفضل الطرق لطهي أسياخ الدجاج الطرية والناعمة في المنزل في الفرن.
سوف تحتاج: 600 جرام دجاج ، 80 جرام لحم مقدد ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ولفها بالبهارات. لف كل قضمة في شريط من لحم الخنزير المقدد والسيخ. اخبز الكباب على رف سلكي لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.
9. كباب الدجاج على المياه المعدنية
كما أن المياه المعدنية عالية الكربونات تقوم بعمل ممتاز في تليين اللحوم.
سوف تحتاج: 1 كجم دجاج ، 120 جرام مايونيز ، 80 مل مياه معدنية ، بهارات ، 400 جرام بصل.
تحضير: نقطع الدجاج إلى أجزاء والبصل إلى حلقات ونخلط مع البهارات. يذوب المايونيز في المياه المعدنية حتى يصبح ناعمًا ويضاف اللحم لمدة ساعتين.
توضع قطع الدجاج على أسياخ ، بالتناوب مع البصل ، وتطوى في قالب. ضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 190 درجة ، واقلبها في منتصف وقت الطهي.
15 وصفة لألذ شرائح فيليه الدجاج في مقلاة وفي الفرن
10. أسياخ الدجاج في برطمان
طريقة أخرى ممتعة لخبز كباب الدجاج الطري.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل ، إكليل الجبل ، بهارات ، 30 مل من صلصة الصويا.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ونقع في البهارات مع صلصة الصويا لمدة نصف ساعة. نضع اللحم على أسياخ ويوضعون بشكل عمودي في البرطمانات.
غطي البرطمانات بورق قصدير ، اقطعي ثقبًا واحدًا في كل مرة وضعيها في الفرن البارد. قم بتشغيل الحرارة إلى 200 درجة وقم بطهي الكباب مثل هذا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
11. كباب الدجاج في البيرة
لطالما كان ماء مالح البيرة كلاسيكيًا للحوم.
سوف تحتاج: 1 كغم من الدجاج ، 300 مل من البيرة ، 2 ملعقة كبيرة. توابل.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ونمزجها مع البهارات ونضيف الجعة مع الجعة. اترك اللحم لينقع في الثلاجة طوال الليل تحت الغطاء. ضعي الدجاج على أسياخ واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة على 200 درجة.
12. أسياخ الدجاج مع الخضار على الأسياخ
لذيذ ، ملون وعطري جدا!
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 200 جرام فطر ، 250 جرام كوسة ، 2 طماطم ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ورق غار ، 100 مل من الكفير ، 50 مل زيت نباتي ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ونقلبها مع البهارات والبصل المفروم والثوم المسحوق والأعشاب والكفير. اترك اللحم لينقع لمدة ساعتين على الأقل.
قطع الخضار إلى حلقات ، والفطر إلى نصفين ، ورشيها بالزيت ورشها بالبهارات. ضعي كل شيء على أسياخ بالتناوب واخبزيها لمدة 35 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مع التقليب.